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A 卷第 1 页 山东轻工业学院 2004 年攻读硕士学位研究生入学考试试题 (答案一律写在答题纸上,答在试题上无效,试题附在答卷内交回) 考 试 科 目:微生物学 试题适用专业:发酵工程/食品科学 A 卷共 3 页 一、名词解释(每小题 3 分,共 30 分) 1、芽孢 2、噬菌斑 3、原生质体融合 4、 拮抗 5、巴斯德消毒法 6、移码突变 7、一步生长曲线 8、类毒素 9、加富性选择培养基 10、Ames 试验 二、填空(每空 1 分,共 35 分) 1、科赫的重要业绩之一是建立了研究微生物的一系列重要方法,尤其在(1)方面。 2、细菌的繁殖主要以(2)方式进行;酵母菌的无性繁殖包括(3)和(4);放线菌 的繁殖常以(5)方式进行,在液体培养基内也可以(6)方式进行。 3、表型延迟现象产生的机制有两种(7)、(8)。 4、大肠杆菌 T4 噬菌体的结构由(9)、(10)、(11)三部分组成。 5、按培养基的物理状态划分,生产实践中用到的绝大多数发酵培养基属于(12)。 6、消毒剂煤酚皂液即(13)的混合液。 7、吲哚试验用于证明微生物是否具有(14)酶。 8、(15)、(16)、(17)是证明基因突变不对应性的三个经典实验。 9、相同温度下,湿热灭菌比干热灭菌更有效,是由于(18)、(19)、(20)。 10、制取酵母菌的原生质体用(21)酶脱壁,而制取金黄色葡萄球菌的原生质体, 则用(22)酶脱壁。 11、酵母菌生活史的三种类型是(23)、(24)、(25)。 12、一般来说,(26)、(27)、(28)和(29)是异养微生物的良好碳源。 13、若以取得死或活的有机物作为营养物质划分,可将微生物的营养类型分为(30)、
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