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南京林业大学研究生入学考试试题
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南 京 林 业 大 学
2003 年攻读硕士学位研究生入学考试
生 物 化 学 试题
一、名词解释（20%）
1、氨基酸残基 2、同源蛋白质 3、分子杂交 4、诱导酶 5、脂类 6、操纵子 7、聚
合酶链式反应 8、必需氨基酸 9、蛋白质的别构效应 10、酶的活性部位（活性中心）
二、选择题（25%）
1、下列氨基酸中，哪一种氨基酸有吲哚环？„„„„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、Ser B、His C、Trp D、Phe E、Val
2、氨基酸不具有的化学反应是„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、双缩脲反应 B、茚三酮反应 C、DNFB 反应 D、PITC 反应 E、甲醛滴定
3、下列关于α -螺旋的说法中，哪一种是不正确的？„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、氨基酸残基之间形成的羰基与亚氨基之间的氢键使α -螺旋稳定
B、减弱侧链基团 R 之间不利的相互作用，可使α -螺旋稳定
C、疏水作用使α -螺旋稳定
D、在某些蛋白质中，α -螺旋是二级结构中的一种结构类型
E、脯氨酸和甘氨酸的出现可使α -螺旋中断
4、一条含有 300 个氨基酸残基的多肽链，若只存在α -螺旋，其长度为„„„„„„ （ ）
A、45nm B、108.1nm C、73.6nm D、87.2nm E、35.75nm
5 、氨基酸与蛋白质的共性是„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、胶体性质 B、沉淀反应 C、变性性质 D、两性性质
6、不能与茚三酮反应的化合物是下面哪种？„„„„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、氨气 B、多肽 C、脯氨酸 D、α -氨基酸 E、组氨酸
7、加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性？„„„„„„„„„„„„„„„„ （ ）
A、尿素 B、盐酸胍 C、SDS D、硫酸铵 E、三氯醋酸
8、胰蛋白酶在肠激酶作用下切去 N 端的一个几肽后被激活成胰蛋白酶„„„„„„ （ ）
A、八肽 B、六肽 C、五肽 D、三肽 E、二肽
9、蛋白质在稀酸条件下水解，下列哪中氨基酸被完全破坏„„„„„„„„„„„ （ ）
A、His B、Met C、Lys D、Trp E、Tyr
10、双链 DNA 之所以有高的解链温度（熔解温度）是由于它含有较多的„„„„„ （ ）
A、嘌呤 B、嘧啶 C、A 和 T D、C 和 G E、A 和 C
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