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854
华南理工大学
2015 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
(试卷上做答无效,请在答题纸上做答,试后本卷必须与答题纸一同交回)
科目名称:微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业:发酵工程,生物工程(专业学位)
共 2 页
第 1 页
一、请将下列名词翻译后,解释其含义(每小题 4 分,共 40 分)
1. Photolithotroph
2. Archaea
3. Lysogenic bacteria
4. Auxotroph
5. Protoplast
6. Histone
7. Glyoxysome
8. Protein denaturation
9. Relative specificity
10. Biodiesel
二、问答题(共 110 分)
1. 将赖氨酸(Lys)营养缺陷型菌株与苏氨酸(Thr) 营养缺陷型菌株进行遗传重组后,
在基本培养基上长出的菌落数 6 个,而在含 Lys 的补充培养基上能长出 64 个菌落,
在含 Thr 的补充培养基上能长出 58 个菌落。如果互补的重组类型数相等,试计算
Lys 与 Thr 间的重组频率。(5 分)
2. 大肠杆菌在 37℃的牛奶中每 17min 繁殖一代,假使牛奶消毒后,大肠杆菌的含
量为 1 个/100mL,请问按国家标准(30 000 个/mL),该消毒牛奶在 37℃下最多
可存放多少时间?(5 分)
3. 工业上用酵母菌发酵生产酒精、甘油和酵母细胞时,在机理及发酵条件上有何差
别?(10 分)
4. 连续培养和连续发酵有何优点?但为什么连续的时间总是有限的?(10 分)
5. 根据柠檬酸生物合成的调节机制,阐明黑曲霉能大量积累柠檬酸的原因?(10
分)
6. 近年来,Ebola 病毒、登革病毒、禽流感病毒、SARS 病毒、HIV 病毒等引发的病
毒性疾病在全球多个地区流行,为何病毒性疾病比其他微生物感染的疾病对人类
威胁更大?你认为应该如何防治病毒性疾病?(15 分)
7. 许多物种对外界恶劣环境表现出非凡的抗逆耐受能力,这与他们体内存在大量的
海藻糖有直接关系。请从结构的角度分析海藻糖与其他双糖的差异,并解释可能

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