周芳

　　据信息时报报道 经济不景气就业艰难，一度令人唏嘘的“北大才子卖猪肉”，眼下正被越来越多的大学毕业生所接受。近日，广州一家猪肉连锁店年薪8万聘15名“猪肉荣”，竟引来包括中大、华工在内的1500多名应届硕士研究生前往竞聘。招聘昨日已进入“四面”阶段，30名研究生猪肉佬据称将于下周三前后上岗。

　　应聘者名牌研究生占了八成

　　“我觉得有点不可思议，今年我们面向广东高校应届毕业的研究生招聘30个‘卖猪肉’的职位竟吸引了包括中大、华工、华农、暨大等广州多所重点高校1300名研究生前来应聘，再加上外省高校研究生发来的网投简历，共有1500多人应聘。 ”广州“××土猪”连锁店招聘人员惊讶地告诉记者：“看来这次金融危机给大学生就业带来的影响的确不小！ ”

　　“××土猪”人力资源总监黎小兵介绍，“××土猪”2009年校园招聘目前已经进行到第四轮。首轮招聘共吸引了1500多名大学应届毕业生前来应聘，进入第二轮的只有364人，第三轮、第四轮则分别剩下120人和60人。

　　记者翻阅应聘者简历发现，留下来参加第四轮面试的60人不是学生干部，就是成绩在系里数一数二的高材生。“他们全部拥有名牌大学的研究生学历，华工、中大的研究生占了八成，还有少数人是海归人士”黎小兵透露。应聘者表示，今年的就业形势异常严峻，“像 ‘××土猪’这样一次性录用30名应届生的企业很少见”。

　　年薪10万诱惑难抵抗

　　记者了解到，之所以“卖猪肉”都能吸引如此多精英前来应征，与“××土猪”喊出的高薪不无关系。前来应聘的研究生们也不避讳地直言，高薪是他们丢下面子卖猪肉的一个重要原因。

　　黎小兵表示，“因为报名的人才实在太多，公司最后决定研究生从15人扩招至30人，本科生招80人，年薪分别是8万～10万和3万～4万。 ”而且还有“较为广阔的升职空间和再教育机会”，而招聘市场上的应届研究生指导价为年薪3万～5万元。

　　中山大学管理学硕士王同学告诉记者，他给十几个单位投了应聘简历，绝大多数都石沉大海，“一个职位往往有几十个人甚至几百个人去抢”。昨日参加第四轮面试的应聘者中，有57名男性，还有6名为女性。她们表示：“按目前的就业形势，还管得了别人说什么，生存最要紧。 ”

　　想当猪肉荣得过四道关

　　小卢(化名)是中山大学岭南学院应届毕业的研究生，专攻西方经济学。小卢地告诉记者，经济不景气，原本在中大、华工等就业网站年年露面的地产、金融等招聘大户迟迟不见踪影。 “猪肉荣”也不是随便就能当的，应聘要过四道关。

　　[第一关]自我介绍

　　3分钟自我介绍。据称要看应聘者的气质、仪表；还有激情。这一关过后，1500人只留下360人。

　　[第二、三关]舌战群儒面谈

　　“××土猪”十多个高层围成一圈进行面试。无所不谈，要看知识面、思维能力和工作能力。一圈下来，又有250多人被“枪毙”。

　　[第四关]卖肉三天

　　到广州多个档口卖猪肉。小卢告诉记者，第一天是观察市场，第二天负责宣传，第三天就直接成为店长。对学生们来说，举起宣传牌时，一丝害羞感涌上心头，围观群众的议论也让人困惑，但很快 “清蒸排骨，蒸蒸日上”、“红烧排骨，红红火火”等口号便喊了起来。

　　过五关斩六将最终进入“××土猪”的高材生们，将在未来的一年时间里在养猪场、屠宰场、猪肉档等场所轮职。

　　每个人都要做过养猪、杀猪、拔猪毛及到猪肉档口吆喝卖肉、操刀斩肉等又脏又累的活儿。

　　据称，做猪肉佬并不是人们想像的那么容易。不仅要有专业的吆喝“号子”，还得经过一个多月的专业猪肉分割师培训。吆喝的好与坏，关系着档口人气的多少；而如何下刀子切肉，则存在着20%的利润差。

　　待到一整年的轮职结束，部分表现突出者，也就是效益最高的研究生猪肉佬将得到提拔，担任区域经理等中层管理人员。据悉，“××土猪”去年招收的5名研究生中，目前有2人升职成为中层。

　　【外界争议】

　　研究生卖肉身份落差大

　　记者发现，高校连年扩招已导致高学历人才市场供大于求，不少拿着名牌高校毕业证的大学生就职后的薪水，与大中专、技校生差不多。“卖猪肉”的行当与研究生的身份虽然落差很大，大部分应聘者也表示”能淡然处之”。华南理工大学毕业的陈同学说：“‘××土猪’的老板还是北大本科毕业的呢，人家履历上也自称卖猪肉起家。都是做销售，我看不出卖猪肉和卖电脑有什么区别！ ”但是，仍有不少人因为“卖猪肉”的职业身份而放弃。记者采访多位大学毕业生，当得知必须到档口卖一年肉才可能坐办公室时，很多人犹豫良久、最终仍摇头放弃，原因是“承受不了来自家人、同学的舆论压力”。

　　只为卖猪肉何以招硕士

　　猪肉店要研究生干什么？此次招聘总策划、××食品集团董事长陈生的说法是，要把粗放型猪肉销售模式改良成品牌连锁专卖店形式经营，高素质、高学历的人才必不可少。但网友对此却有不同说辞。一名浙江网友算了一笔账，年薪十万，30个研究生就是300万，猪肉才卖多少钱？有人感慨“寒窗苦读十年，最后却去卖猪肉，太浪费。 ”还有人分析称，只靠大城市消化全国的大学毕业生不现实，才会出现高学位就职低职位的饭碗，这是人力资源的浪费。

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