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果树学科始建于1941年，1977年开始本科招生，1985年获得学士学位授予权，2005年获得硕士学位授予权。现为河北省重点学科，并建有河北省板栗工程技术研究中心，所依托的园艺专业为河北省特色品牌专业。
果树学科现有教学科研人员18名（含基础学科）。其中教授9名，副教授6名；博士7名，硕士11名；3人分别担任中国园艺学会干果学会、桃分会和葡萄分会的常务理事，5人担任省、市果树学会副理事长和常务理事，1人兼任《果树学报》编委和《河北果树》副主编，1人兼职国家林木品种审定委员会委员和河北省林木品种审定委员会委员，6人具有省突贡专家或省骨干教师称号。硕士研究生导师共16人（含4名校外导师）。经过多年建设，果树学科已经形成了仪器设备齐全的实验室和种质材料丰富的试验基地，为科学试验和研究生教育提供了良好的条件。
多年来，果树学科获得各级各类科技奖励30多项，河北省优秀教学成果奖5项，在园艺学报、果树学报等核心刊物发表论文130余篇，出版技术著作和教材5部。形成了果树遗传育种（含种质资源）、果树生理与分子生物学（含设施果树）等有特色的研究方向。
果树遗传育种（含种质资源研究）
1.干果育种：
包括的树种有板栗和仁用杏（山杏）。栗树是干果类果树的代表树种，我国板栗的栽培分布广达24个省（市、自治区），栽培面积和产量均居世界第一位。燕山板栗又称京东板栗，在我国的板栗生产中具有独特的地位，是我国传统的出口商品。多年来，一直行销日本、东南亚等地。90年代后，燕山板栗又开拓了欧美市场，在板栗出口创汇方面形成了不可动摇的品牌优势，出口量稳居全国第一位。山杏（苦杏仁）也是河北北部山区的特色树种，其产量和出口量占全国的60％以上。
自80年代开展板栗育种、山杏选种工作以来，先后承担了省科技厅、省自然基金等科研课题10项。充分利用板栗、山杏两个庞大的自然杂交群体，通过选种方式在燕山板栗主产区迁西、遵化、宽城、青龙等地选育出了一批优良板栗新品系，其中培育的‘燕龙’板栗新品种，已通过河北省林木良种审定，被列入国家农业成果转化基金项目，另有3个板栗优良品系正在进行品种比较试验；同时，收集保存有燕山板栗种质资源73份，包括雄花败育类型、大粒丰产类型、密植栽培类型，以及适于加工类型，并对其中的44份燕山板栗资源从形态、生理生化、分子生物学等方面进行了系统的评价，在《果树学报》、《分子植物育种》等刊物发表了一系列学术论文。在山杏选种方面，在主产区青龙等地选育出了一批山杏新品系，包括甜仁山杏、绿萼山杏、重瓣山杏，并收集山杏资源40余份。
2.核果育种：
桃是核果类果树的代表树种，欧李（樱桃属矮生樱桃亚属）是核果类果树中具有开发潜力的野生树种，樱桃（欧洲甜樱桃）是核果类果树的珍稀树种。该方向针对核果类果树生产中的关键问题和未来品种的发展趋势开展育种工作，通过近50年的工作，形成了以桃育种为主，欧李、樱桃育种为辅的树种格局。在桃育种方面以果实成熟期和优质为主要育种目标，在欧李育种方面以选育大果型的加工品种和鲜食品种为主要育种目标，多年来形成了具有区域特色的稳定的育种课题.
核果育种始于1962年的桃育种工作，近二十年来先后承担了省科技厅、省自然科学基金委等部门下达的科研课题近20项；鉴定科研成果18项；获科技进步奖和山区创业奖10项；在园艺学报、果树学报等刊物发表论文50余篇；审定或鉴定新品种17个，其中桃品种14个（丹桂、晚香、晚红蜜、21世纪、金世纪、晚世纪、冀2102、丽红、秦红、久硕、久脆、久艳、久红、久玉），樱桃品种3个（秦早、秦红、秦霞），欧李品种1个（燕山1号）。
核果育种具有独特的研究思路和雄厚的物质基础。在桃育种理论方面，建立了桃实生育种理论与技术体系，提出了预测桃实生树童年期结束的方法和关键育种技术，摸清了桃实生树生长结果特点和提早结果的途径，明确了主要育种性状的变异范围和遗传规律。提出了 “少组合，大群体”的育种新思路，建立了国内最大的大久保桃自交群体，目前已经获得100多个优品系、200多个特殊育种材料。同时，20年中收集的欧李种质资源已经达到150多份，为野生核果资源的开发和选优奠定了雄厚的物质基础。
3.浆果育种：
葡萄是浆果类果树主要代表树种，是我国发展较快并保持持续发展的果品，鲜食葡萄栽培面积和产量均居世界第一位。我省也是我国葡萄生产大省，拥有秦皇岛、张家口两大全国著名产区，栽培面积和产量居全国第二位。我校针对我省在葡萄产业中的地位，积极开展葡萄育种和配套技术研究，目前已培育出葡萄新品种14个。
我校浆果类果树育种工作始于1991年。近二十年来，先后承担了河北省科技厅、河北省自然科学基金委等部门下达的科研课题20项。探索出了一套行之有效的诱变育种技术体系，已成功地将玫瑰香品种诱变成为四倍体品种，并获得了5个品种的四倍体新品系。先后培育出四倍体玫瑰香、玫瑰紫、玫瑰玉、玫瑰早、金田蜜、金田星、金田玫瑰、金田红、金田美指、金田0608、金田皇家无核、97-3、97-6、秦龙大穗等14个葡萄新品种。
二、果树生理与分子生物学（含设施果树）：
该方向紧密结合地区特色果树产业（葡萄、甜樱桃、大山楂和设施果树）开展栽培生理和分子生物学方面的研究。
在设施果树方面，完成了设施条件下桃、大樱桃、杏、李等树种的生长、发育和休眠规律。如设施条件下桃花芽分化规律、桃性细胞形成、大樱桃落花落果规律，以及桃和樱桃的促花机制与促花技术、需冷量、生态因子调控等研究。
在葡萄、酿酒葡萄方面，完成了“酿酒葡萄优质栽培技术”、“葡萄化控综合配套技术”等课题，并在叶幕结构、叶龄结构、负载量调控、施肥技术等方面取得了阶段性成果。完成了同源四倍体玫瑰香葡萄嫩枝扦插不定根发生过程中内源激素变化的研究。
在甜樱桃方面完成了“甜樱桃早、高、优质栽培技术研究”、“甜樱桃枯死病及保健技术”两项成果。
在山楂方面完成了河北省自然科学基金项目“山楂种子休眠原因及发芽生理研究”。
在桃方面进行了与抗寒有关的生理和解剖研究，以及利用大久保桃实生后代对果实成熟期基因、花粉育性基因分子标记的研究。进行了扁桃自交不亲和基因特性的研究。
在欧李方面，完成了矿质营养分布特性、钙素分布特性、不同形态钙分布等方面的研究。
目前，正在开展板栗功效活性因子成分鉴定，甜樱桃(含设施甜樱桃)矮化密植生理基础，设施梨栽培生理基础，酿酒葡萄无公害生产基础，葡萄砧木抗寒性及配套技术，葡萄耐盐性生理机制，山楂杂种胚败育机理，梨果实木栓层分子标记，猕猴桃果实叶绿体的结构、放氧及荧光特性，欧李钙高效基因型生理机制等方面的研究。
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