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324食品科学学院
（023-68250355）
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78
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备注：本学院打“*”者为院外教师。
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090203茶学
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01制茶工程与贸易
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杨 坚
教 授
龚正礼
教 授
司辉清
副教授
庞晓莉
副教授
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④414植物生理学与生物化学
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本专业各方向复试科目：制茶学或茶树栽培学
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目（任选2门）：
1、食品微生物学；2、茶叶审评与检验；3、茶叶化学
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02茶叶化学工程
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童华荣
教 授
司辉清
副教授
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同上
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03茶资源开发利用
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庞晓莉
副教授
曾 亮
副教授
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同上
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04茶文化
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王亨洪
副教授
王 敏*
研究员
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同上
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097201食品科学
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01食品化学与营养学
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阚建全
教 授
吴文标
研究员
赵国华
教 授
周才琼
教 授
刘 雄
教 授
马 良
副教授
曾 亮
副教授
张宇昊
副教授
王 华*
副研究员
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④835食品化学与食品微生物学
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本专业各方向复试科目：食品科学（食品生物技术、食品分析与检验）
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：
1、食品营养学；2、食品卫生学
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02食品生物技术
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李洪军
教 授
阚建全
教 授
曾凡坤
教 授
蒋和体
教 授
曾凯芳
副教授
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同上
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03食品微生物与发酵工程
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贺稚非
教 授
张惟广
副教授
杜木英
副教授
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同上
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04 食品安全与质量控制
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赵国华
教 授
丁晓雯
教 授
贺稚非
教 授
童华荣
教 授
周才琼
教 授
董 全
教 授
肖 纯
副研究员
杜木英
副教授
马 良
副教授
张 敏
副教授
焦必宁*
研究员
李 林*
主任医师孙志高*
副研究员
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同上
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097202粮食、油脂及植物蛋白工程
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01 谷物科学与技术
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钟 耕
教 授
闵燕萍
副教授
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④835食品化学与食品微生物学
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本专业各方向复试科目：食品加工（食品工艺学导论、食品工程原理）
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：
1、食品营养学；2、食品卫生学
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02碳水化合物资源开发与利用
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刘 雄
教 授
张盛林*
研究员
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同上
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03植物蛋白工程
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龚正礼
教 授
张宇昊
副教授
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同上
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097203农产品加工及贮藏工程
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01现代食品加工理论与技术
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李洪军
教 授
曾凡坤
教 授
吴文标
研究员
钟 耕
教 授
蒋和体
教 授
董 全
教 授
尚永彪
副教授
张惟广
副教授
陈厚荣
副教授
余锦春
副教授
闵燕萍
副教授
焦必宁*
研究员
秦福生*
副教授
孙志高*
副研究员王 华*
副研究员
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④835食品化学与食品微生物学或810包装印刷工艺学（限03和04方向）
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本专业各方向复试科目：食品加工（食品工艺学导论、食品工程原理）
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：
1、食品营养学；2、食品卫生学
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02食品贮藏工程
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曾凯芳
副教授
王日葵*
副研究员
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同上
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03食品包装工程与市场营销
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杨 坚
教 授
李代明
副教授
夏东生
副教授
余锦春
副教授
张 敏
副教授
秦福生*
副教授
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同上
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04食品工程原理与装备
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尚永彪
副教授
陈厚荣
副教授
肖 纯
副研究员
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同上
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097204水产品加工及贮藏工程
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01水产品质量与安全
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邓尚贵
教 授
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①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学（农）或315化学（农）
④835食品化学与食品微生物学
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同上
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