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马文平,男,回族,副研究员?1989年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院农产品贮藏与加工工程专业,获学士学位?2003年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获硕士学位?目前在中国农业大学食品科学与工程专业攻读博士学位?现任北方民族大学生物科学与工程学院教学实验中心主任?主要研究方向为微生物资源的开发和利用?农产品加工与贮藏工程?天然产物及功能食品的开发利用?食品营养与安全的分析与评价?在《中国农业科学》?《中国油脂》等学术期刊发表论文14篇?主持国家自然基金项目1项;国家科技部服务企业项目1项;宁夏自然科学基金项目2项;宁夏教育厅重点项目1项?
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