友情提示：本站提供全国400多所高等院校招收硕士、博士研究生入学考试历年考研真题、考博真题、答案，部分学校更新至2012年，2013年；均提供收费下载。 下载流程： 考研真题 点击“考研试卷””下载; 考博真题 点击“考博试卷库” 下载
广东海洋大学——秦小明
秦小明，男，43岁，留日博士（日本歧阜大学），研究领域和研究方向为海洋生物资源利用、食品保藏深加工。现任广东海洋大学实验教学部主任、食品科技学院教授、硕士生导师，广东省高等学校“千百十工程“第四批培养对象（校级）。主要承担本科生的《食品化学》和研究生的《碳水化合物化学》、《基因重组食品研究新进展》等3门课程的教学，指导的2名本科生在校与省挑战杯中获得校“第五届”挑战杯作品比赛获二等奖和第九届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。
近5年来，主持和完成的科研项目共13项，在国内外重要学术刊物上发表论文共 39篇；申请发明专利4项（其中获得授权2项）；通过科技成果鉴定2项，研发出新产品8个，获得厅局级科技进步奖1项、省级科技进步1项；研发的2项产品被认定为省级高新技术产品，2科技成果成功转化，取得了良好的经济效益和社会效益。目前在研课题：“主要经济贝类加工技术引进与产业化” （国家“948”计划“十一五”规划项目）、“金花茶野生植物资源的应用基础研究与保健产品开发”、 “菠萝皮渣高值化综合加工利用”、“果胶低聚寡糖的应用基础研究”、 “蛤类低温保活流通关键技术研究及示范”；“海藻糖在水产品保藏深加工中的应用研究”等。
一、近5年主要研究领域与承担的课题
1. 主要经济贝类加工技术引进与产业化示范（2006-G42，农业部“948”项目）
2. 等外级罗非鱼及其下脚料鱼糜加工技术研究（2006-G40，农业部“948”项目）
3. 文蛤、巴非蛤净化、低温保活关键技术研究及产业化（湛科【2005】97号，湛江市科技局）
4. 程村蚝净化、低温保活关键技术研究及产业化（2006-1，广东省海洋与渔业局）
5. 蛤类低温保活流通关键技术研究及示范（2006-1，广东省教育厅）
6. 海藻糖在冷冻罗非鱼深加工上的应用（20040222B，广西南宁市科技局）
7. 中国毛虾降血压肽的酶法制备及其生物学效应研究（KL MD（OUC）2004 10，中国海洋大学）
8. 金花茶有效成分提取关键技术及产品研制开发（桂科攻0424004-3D，广西区科技厅）
9. 果胶低聚寡糖的量产化技术及其应用研究（教外司留[2003]406号，教育部）
10. 果胶低聚寡糖的酶法制备技术研究（粤科计字【2005】193号，广东省科技厅）
11. 果胶低聚寡糖的应用基础研究 （桂科基0342005-1，广西区自然科学基金）
12. 菠萝皮渣高值化加工利用（湛科[2006]94号，湛江市科技局）
13. 果胶低聚糖的制备及其抗菌性研究（湛海大【2005】19号，湛江海洋大学）
二、近5年发表学术论文
1. 枸杞子阿拉伯聚糖的提纯分离及其构造特征研究. 食品科学，2003，2，52-56.
2. 枸杞子阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白的微细构造研究 （I）.食品科学，2003，7，34-40.
3. 枸杞子阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白的微细构造研究 （II）， 食品科学，2003，9，26-32.
4. 培养学习兴趣，提高食品化学教学质量. 湛江海洋大学学报，2004，24，50-53.
5. 金花茶叶水提物的降脂功能试验研究. 广西大学学报（自然科学版）2004，29 （4）：350-352.
6. 桃金娘水溶性多糖的提纯与分离（I）. 食品科学，2005，4，79-82.
7. 红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制.食品工业科技，2005，6，128-130.
8. 金花茶叶药用保健成分提取新工艺研究. 食品工业科技，2005，10，122-124.
9. 金花茶食品新资源的开发利用. 广西热带农业，2005，2，20-22.
10. Chemical properties of water-soluble pectins in hot- and cold-break tomato pastes. Food chemistry. 2005，93，409-415. （SCI收录）
11. Physical properties of water-soluble pectins in hot- and cold-break tomato pastes. Food Chemistry， 2005.12， 93 （3）： 403-408. （SCI收录）
12. 金针菇子实体多糖成分的初步研究.食用菌学报，2005， 12（2），27-31.
13. 中国毛虾ACE抑制肽的初步研究.水产学报，2005，29（1）：97-102.
14. 金花茶浓缩饮液加工工艺研究. 广西热带农业，2005， 3，38-39.
15. 中国毛虾降血压肽制备.中国生化药物杂志，2005，6，339-346.
16. 金花茶口服液加工工艺研究. 食品工业科技，2006， 1，121-122.
17. 番茄酱白色云状物形成机理的探讨. 食品工业科技，2006， 3，106-111.
18. 猴头菇子实体碱溶性葡聚糖的分离纯化.食用菌学报，2006， 2，61-64.
19. 纳滤在金花茶提取液浓缩过程中的应用. 广西热带农业，2006， 3，23-26.
20. 低值鱼蛋白酶解多肽--铁（II）的制备及其抗氧化、抗菌活性. 广东海洋大学学报，2006，4，54-58.
21. 酶解中国毛虾制备低分子肽的研究.食品与发酵工业，2006，11：81-84.
22. 海藻糖纯莲蓉月饼馅料的研制. 食品科学，2006，7，273-275.
23. 纳米金花茶原粉生产工艺研究. 广西热带农业，2006，3，38-39.
24. 菠萝蜜果肉中果胶物理化学性质的初步探讨. 广西热带农业，2006， 6，1-3.
25. 恭城月柿果胶粗酶的酶学特性初探. 广西热带农业， 2007，1， 4-6.
26. 菠萝皮渣果胶超声波提取工艺条件研究. 食品工业科技，2007，3，147-149，152.
27. 海藻糖在冷冻罗非鱼鱼糜中的抗冻作用研究. 食品工业科技，2007，8，79-81.
28. 海藻糖对冷冻罗非鱼片蛋白质变性作用的影响. 食品工业科技，2007，2，214-216.
29. 金花茶保健饮料加工工艺研究. 广西轻工业，2007，20，7-8。
30. 中国毛虾胃蛋白酶酶解产物的ACE抑制活性及分子量分布.食品科技，2007，5，145-148.
31. 大獭蛤软体部的营养成分分析及其评价. 广东海洋大学学报，2007，3，78-81.
32.番茄果实打浆温度对番茄酱中果胶物质的影响. 食品工业科技，2007， 6，125-127.
33. 果胶内切酶在果胶化学结构解释上的应用.食品科技，2007， 8，食品科技，2007， 8，35-38.
34. 菠萝蜜果实不同组织中果胶物质的比较.广东农业科技，2007，5，73-74.
35. 食品蛋白来源的生物活性肽. 粮食与油脂，2007，2，3-6.
36. 菠萝皮发酵生产饲料蛋白工艺条件研究. 饲料工业，2007，1，54-57.
37. 菲律宾蛤仔净化技术的研究. 渔业现代化，2007，4，9-12.
38. 贝类净化中试生产工艺技术。福建水产，2007，3，14-48
39. 烟熏牡蛎罐头的技术研究。福建水产，2007，3，19-24
三、发明专利
1. 一种纳米金花茶原粉（专利号：ZL03149224.x，批准日期： 2005.7.6）
2. 一种金花茶提取液（专利号：ZL03140885.0，批准日期：2005年8月24日）
3. 一种金花茶浓缩液（受理号： 03149225.8）
4. 一种冷冻罗非鱼片及其加工方法（受理号： 200610124622.0）
四、鉴定成果、奖励
1. 金花茶有效成分提取的关键技术研究及产品研制开发.（桂科鉴字【2005】第115号，广西区科技厅，2005年）
2. 海藻糖在罗非鱼深加工上的应用研究（桂科鉴字【2007】第133号，广西区科技厅，2007年）
3. 金花茶有效成分提取关键技术及产品研制开发（2006年广西防城港科技进步二等奖）
4. 金花茶有效成分提取关键技术及产品研制开发（2006年广西区科技进步三等奖）
免责声明：本文系转载自网络，如有侵犯，请联系我们立即删除，另：本文仅代表作者个人观点，与本网站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
文章搜索
您现在的位置： 
