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轻工化工学院有50多年的办学历史，为广东省乃至全国培养了一大批化学、化工类的高素质应用型人才。学院下设应用化学、化学工程、食品科学与生物工程三个系，实验中心和办公室。开设化学工程与工艺、应用化学、食品科学与工程、生物工程和制药工程5个本科专业。目前在校学生3470人，其中本科生3244人，硕士研究生200人，博士研究生26人。
学院一贯重视本科教学与改革，获得国家教学成果奖2项，有省级重点课程和精品课程，其中《化工原理》课程先后被评为广东省、化工部优秀课程，其教学改革成果获国家优秀教学成果二等奖、省优秀教学成果一等奖。开发CAI课件10多个，其中获教育部优秀CAI软件三等奖1项、省级优秀CAI软件二等奖1项。先后在广州、东莞、湛江、阳江、江门、顺德等地与企业联合建立产学研合作教学、科研基地，学生参与企业攻关，对提高工程技术专业水平和各方面的综合素质起到了重要的作用。学生多次荣获全国、全省比赛大奖；毕业生就业率一直高于95%。
学院化工学科已进入广东省“211工程”建设，并且有化学工程学科教授评审权，应用化学博士点，化学工程与技术一级学科硕士点（涵盖应用化学、化学工艺、化学工程、工业催化与生物化工5个二级学科），食品科学硕士点，化学工程领域的工程硕士授权点及应用化学高师班。有应用化学省级重点学科，化学工艺和生物工程校级重点学科，清洁化学技术教育厅重点实验室，基础化学与化工实验教学省级示范中心。化学工程与工艺专业已成为全国特色专业加以建设，学院有“千百十工程”培养对象12人，政府特殊津贴专家2人，广东南粤优秀教师4人，全国模范教师和广东省教学名师1人，还有多位教师担任省级专业学术团体负责人和著名期刊、杂志编委等。
学院的科研开发工作密切结合地方经济建设，在省内外同类学院中具有较高的知名度和社会影响力。学院拥有教学科研实验室1.07万m2，实验条件与设备不断得到改善。学院在催化新材料与新反应精细化学品、石油化工及生物药物等研究领域形成特色，近年来获得国家自然科学基金10项、省部产学研3项、国家火炬计划1项、全国高等教育科学“十五”规划重点研究课题1项、中国博士后基金2项、教育部优秀青年教师基金、教育部高校骨干教师基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划等省部级项目近50项。并取得了一系列科研成果，获得省部级科技奖励7项，国家发明专利数量连年攀升，发表了大量高水平学术论文，尤其重视产学研联合的探索与研究，向社会输送了一批应用型高级专业技术人才以及先进技术，成为地方经济建设力量的重要组成部分。
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