茶学专业介绍

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　　一、　培养目标

　　培养社会主义现代化建设需要的，德、智、体、美全面发展的茶学专门人才。

　　1．培养学生具有良好的政治素养、优秀的职业道德和正确的人生观；掌握基本的哲学原理和方法；树立科学发展观；具备团结协作的工作能力、优秀的管理才能和较高的领导能力与艺术；热爱祖国；遵纪守法。

　　2．掌握坚实的基础理论和系统的专业知识；了解茶学学科的发展历史与国内外发展动态；具有严谨求实的科学态度和作风；具有发现、分析和解决问题的能力；能独立开展茶学的应用基础理论研究和应用技术研究；能胜任茶学的教学、技术推广工作和管理工作；能熟练应用计算机和先进的仪器设备；治学严谨，求实创新。

　　3．掌握一门外国语。具有一定的听、说和书面表达能力，能熟练用外语进行日常生活和本专业的口头交流；能熟练阅读本专业的外文资料。

　　4、具备良好的科技论文的中外文写作能力。

　　二、开设的主干课程

　　英语、自然辩证法、茶树高产优质理论、茶叶加工原理、茶学专题讨论、茶树遗传育种、茶叶品质化学、茶树生态生理、茶叶生物化学与分子生物学、DPS数据处理系统与生物统计、植物生长与分化、专题讨论（园艺）、分子生物学实验技术、高级植物生理实验、高级分子遗传学等。

　　三、就业方向

　　教学、科研、茶树栽培、生产、加工与贮藏、保鲜、茶树育种等。

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