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旅游管理学院前身是餐旅系，筹建于 1998 年，成立于 1999 年，并于同年招收第一批本科生。2004年招收旅游管理专业硕士研究生；2011年招收旅游管理硕士专业学位（MTA）研究生；同年，旅游管理本科专业被评为山西省特色专业。旅游管理学院现有教职员工 31人，在校硕士研究生 16人，本科生 403人，分别来自全国 29 个省、市、自治区。旅游管理学院有专职教师 20人，兼职教师1人，下设旅游经济和旅游管理两个教研室。教师队伍中的职称结构为：教授 3人、副教授 7人，讲师 11人，其中具有副高以上职称的教师占我院教师总数的 48% 。硕士研究生导师 6人，占教师总数的 30 %。教师队伍中的学历结构为：博士 4 人，硕士 10 人。
依据学校人才培养目标的基本要求，结合旅游管理专业的实际需要，旅游管理专业的人才培养目标为：培养能适应 21 世纪经济建设和社会发展需要的，能在各级旅游管理部门、大中型酒店、旅行社和大专院校、研究机构等企事业单位从事中高级部门经理、人力资源开发、公共关系及其它研究管理工作，综合素质高，具有创新精神和实践能力的复合型高级经营管理人才。
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