资源与环境学院（原皮革工程学院）成立于1958年，是全国重点大学--陕西科技大学中办学历史最长的院系之一。
资源与环境学院以她杰出的成就在行业中享有很高的声誉。50年来，共培养各类人才近7000人，他们中大多数已成为行业的骨干和中坚，相当一部分人为行业、国家做出了突出贡献，成为省部级领导干部、国家有突出贡献的专家、全国”五．一”劳动奖章获得者、各级皮革研究机构、企业、公司的领导，国内外著名学者与专家。
学院现设有轻化（皮革方向、染整方向）工程、服装（皮革制品，含鞋类、箱包、皮具等）设计与工程和环境工程3个专业4个专业方向。其中皮革化学与工程学科具有博士学位及硕士学位授予权，设有皮革化学与工程博士后流动站。环境科学与工程具有一级学科硕士学位授予权，服装（皮革制品）学科、环境工程学科及环境科学学科具有二级学科硕士学位授予权。学院除招收博士生、硕士生和本科生外，还面向社会设有继续（成人）教育、专业证书班、自学考试、短期培训等多种办学方式。
学院下现设皮革工程、环境工程、纺织（染整）与服装（皮革制品）等3个系和皮革工程实训中心和精密仪器分析检测中心。学院拥有一支知识、年龄、职称结构合理的教师队伍，专任教师51人，具有硕士学位以上的有42人，其中教授16人，副教授8人，博士18人。近三年来完成及正在进行的各种研究项目75项，其中承担国家自然科学基金等国家级及省部级研究项目35项，获得省部级以上科研奖11项，共发表论文264篇，其中被SCI、EI和ISTP收录的论文数为65篇次，出版学术专著及教材22部，获得省级优秀教学成果奖8项，获得专利19项。
学院教学实验设备先进，所属的皮革（工艺）工程实训中心是部级重点实验室，还设有皮革理化性能分析检验中心、精密仪器实验室、鞋类检测技术实验室、化学分析实验室、皮革制品实验室、毛皮实验室、染整实验室、环境实验室，满足专业实践教学和科学研究的需要，学院的学术报告厅、计算机网络中心，多功能展览室、多媒体教室、资料室能为教学提供良好的条件。
在长期的办学实践中，学院与国内外同行建立了友好合作关系。美国农业部东部地区研究中心、德国达慕斯特大学蛋白质研究中心、澳大利亚科学院皮革研究中心、法国里昂皮革研究所、英国国家皮革研究中心、英国NENE等与我院有经常性的学术交流和学者访问；中国皮革工业协会、德国朗盛公司、德国BASF公司、北京泛博科技责任有限公司、上海皮尔卡勒（福益）化工有限公司、瑞士科莱恩（Clairiant）公司、四川德赛尔化工实业有限公司、河北裕泰公司等在资源与环境学院设立奖学金、科研基金、教育基金、学生实习奖学金和困难学生补助金，每年金额达50余万元。意大利优尼特可、山东淄博大桓九宝恩集团、浙江海宁上元、河北东明皮革、广东德美亭江、美国劳恩斯坦（Lowenstein）等公司在学院投资共建实验室，北京泛博公司、安踏公司、红蜻蜓集团为学院设立了研究生培养基地。广东、山东、浙江、江苏、上海、福建等地的行业大型企业与学院建立了研究机构和实习基地。
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