河南科技大学农学院下设农学系、种子科学与工程系、生物技术系、资源环境科学系、生物科学系、实验教学中心和实验农场7个教学单位和作物遗传育种研究所、农业资源与环境研究所、豫西植物保护与利用研究所3个科研机构。拥有作物学、生物学2个一级硕士学位授权点，作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、植物学、生态学、植物营养学等15个二级硕士学位授权点。有1个农业推广专业硕士学位和作物、农业资源利用、农业科技组织与服务3个专业领域。学院有农学、生物科学、生物技术、资源环境科学、种子科学与工程5个普通本科专业，有农学、生物技术（独立本科段）、生物工程（专科）3个自考专业。拥有作物学一级和植物学二级省级重点学科，植物营养学为校级重点学科。
    学院现有教职工98人，其中专任教师86人，教授11人，副教授35人。具有博士学位教师44人，硕士学位教师39人，硕士生导师22人，博士、教授人数位居学校教学院系前列。有全国模范教师2人，河南省优秀教师2人，河南省高校创新人才1人，河南省跨世纪学术技术带头人2人，河南省教育厅学术技术带头人2人，洛阳市优秀专家6人。学院现在读本科生、硕士研究生1600余人。
    学院不断加强教学基本条件建设。学院现有10个实验室，教学仪器设备总值419万元。学院现有校内外实习基地14个，拥有“洛阳市旱作与节水生理生态重点实验室”，“洛阳市牡丹生物学重点实验室”两个市级重点实验室和洛阳市作物分子育种工程技术中心，为本科生和研究生的教学与科研工作提供了较为先进的实验平台和条件保障。 “十一五”以来，我院教师主持、参与的国家、省、市级科研项目达117项，其中国家自然科学基金项目11项，国家科技部项目7项，省部级科研课题18项。完成科技成果30余项；获得省级科技成果奖23项，地市级科技成果奖5项；以第一作者公开发表学术论文550余篇，其中SCI、EI收录60多篇，国家一级学报74篇，正式出版教材、著作50余部，其中主编28部，申请专利13项。学院十分注重教学改革与教学研究工作，近年来，获省部级教学成果奖5项，校教学成果奖8项，共发表教研论文50余篇。
农学 培养作物生产、作物遗传育种及种子生产与经营管理等方面的高级农业科学技术人才。学院按照“宽口径、重基础、强能力、高素质”的人才培养模式进行教育教学，学生在校期间主要学习植物学、植物生理学、生物化学、植物营养学、遗传学、田间试验与统计分析、植物病理学、作物栽培学、作物育种学等课程，同时参加各种实践技能训练。学生毕业后可在农业及相关行业或部门从事农业技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
生物科学 培养具有坚实的生物科学基础知识和较系统的植物学、动物学、微生物学和生态学的基本理论和实验技能的生物科学高级专门人才。学生在校期间主要学习植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、发育生物学、生态学、生物技术、生物信息学、细胞工程等课程。学生毕业后可在科研机构、高等学校或企事业单位从事科学研究、教学及管理工作。
生物技术 生物技术是21世纪国内外大力发展的高新技术产业之一。培养掌握系统的生命科学、生物技术基础知识、基本技能和研究方法，具有良好的科学素养和创新能力，具备一定的科学研究、技术开发以及生产管理能力的高级专门人才。学生在校期间主要学习植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生化技术、基因操作原理、细胞工程等课程。学生毕业后可在大中专院校从事教学科研工作，也可在工业、医药、食品、环境、农林等领域从事生物技术应用研究、技术开发、管理和经贸等工作。
资源环境科学 培养具有资源与环境科学的基本理论和从事自然资源开发利用与保护能力的高级应用型专门人才。学生在校期间主要学习自然资源学、普通地质学、测量学、土壤学、环境生态学、环境化学、环境资源调查与评价、环境检测与评价、环境保护、环境资源遥感、资源与环境分析技术、植物营养学、环境生态学等课程。学生毕业后可以在国土资源、生态环保、环境检测、工矿企业、高等院校和科研院所相关领域从事管理、科研、教学、生产、技术推广等工作。
种子科学与工程 培养符合市场经济和种业发展需要、掌握种子科学与工程等方面的基本理论和技能、具有创新精神和实践能力的种业高级专门人才。主要学习植物学、植物生理生化、遗传学、生物统计学、作物栽培学、作物育种学、种子学、种子生产学、种子贮藏加工学、种子检验学、种子经营管理学等课程及实践环节。学生毕业后主要在种业部门、科研机构和高等院校等企事业单位从事新品种研发、种子生产与加工、种子经营管理与推广等工作。