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环境科学与工程学院是我校较为年轻的学院，近十年来为社会培养了一批急需人才，学院也得到了快速发展。学院现有环境科学、环境工程、食品质量与安全、食品科学与工程四个本科专业和环境科学与工程硕士学位授权一级学科点。学院下设环境科学系、环境工程系、食品系，拥有环境科学研究中心（建设项目环境影响评价国家乙级资质单位）、分析测试中心等教研平台。学院实验设施完备，拥有独立的实验大楼，建筑面积8886平方米，800元以上仪器设备总值1000多万元，其中用于环境科学、食品科学研究的价值几十万到上百万的大型仪器设备多套，如GC—MS，ICP（全谱直读），AAS（三台）、HPLC、GC等。建有基础化学、环境生物学、环境科学、环境工程、食品科学等专业实验室。学院拥有一支高素质的专任教师队伍，专任教师全部具有硕士学位（其中博士学位教师占50%），具有高级职称的12人。现每年招收全日制学术型硕士生20余人、一本线本科生300余人。
学院自建院以来大力弘扬改革创新精神，坚持以人为本、质量立院，围绕人才培养中心工作加强学科建设、专业建设和师资队伍建设，大力改善办学条件，建章立制、科学管理、锐意进取，为社会培养出了一批从事环境科学、环境工程、食品科学和食品质量管理等方向的专门人才。
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