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硕士研究生入学考试《生物化学》考试大纲
科目名称：生物化学
适用专业：生物化学与分子生物学、细胞生物学、微生物学、动物学、遗传学、
水生生物学、生态学、发育生物学、生物物理学等专业
总分：150 分
参考书目：王镜岩 朱圣庚 徐长法主编，《生物化学》，第三版上下册，高等教
育出版社，2002 年
考试题型：填空题（30～40 分），名词解释（40～50 分），问答题（60～80 分）
考试内容：
氨基酸：结构与分类，特殊氨基酸举例，两性解离与等电点，化学性质，光学性，
氨基酸的纯化、生产与应用
蛋白质： 1. 肽：肽的概念，肽的性质，活性肽
2. 蛋白质的一级结构： 氨基酸顺序的多样性，一级结构举例及简要表达式，胰
岛素，一级结构的测序，一级结构在蛋白质结构中的作用，氨基酸序列与生物进
化
3. 蛋白质的高级结构：酰胺平面及其特点，二级结构，超二级结构与结构域，
三级结构与构象，维持三级结构的作用力，四级结构，球状与纤维状蛋白质
4. 蛋白质结构与功能：肌红蛋白、血红蛋白的结构与功能，变构效应，分子病，
免疫系统（简介）与免疫球蛋白，肌球/动蛋白结构与功能，蛋白质的结构与功
能的进化
5. 蛋白质分离纯化和表征：蛋白质的性质，变性与复性，聚合与沉淀，纯化方
法，定性与定量，功能的研究
酶： 1. 酶通论：酶的概念，酶催化特性，酶的分类与命名，专一性，酶活力及
其测定，酶工程简介
2. 酶催化机理：活性中心，催化机理，活化能，催化作用举例，酶活性的调节
3. 酶催化反应动力学：反应速率，底物浓度对反应速率的影响，温度对反应速
率的影响，pH 对反应速率的影响，激活剂对反应速率的影响，抑制作用及抑制
剂对反应速率的影响
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