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浙江海洋学院 2015 年硕士研究生入学考试初试试题（A 卷）
报考专业：食品加工与安全 考试科目：341 农业知识综合三
注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。
《食品标准与法规》
一、名词解释（本大题共 3 小题，每题 5 分，共计 15 分）
1．追踪体系
2．食品安全风险评估
3．食品召回
二、简答题（本大题共 2 小题，共计 20 分）
1. 按照标准的适用范围和约束力，我国如何对标准进行分类？（10 分）
2. 食品 GMP 管理的主要目的和特点是什么？（10 分）
三、分析题（15 分）
我国食品标准与国际食品标准相比存在哪些问题？提出改进措施或建议？
2015年
研
究
生
初
试
样
题
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