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二 O 一六年招收硕士研究生入学考试试题答案
考试科目及代码： 生物化学 860 A 卷
适用专业： 生物工程
答题内容写在答题纸上，写在试卷或草稿纸上一律无效考完后试题随答题纸交回。
考试时间 3 小时，总分值 150 分。
一、单项选择题 （共 10 小题，每小题 2 分，共 20 分）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
D C B A B D C C C D
二、填空题 （共 10 小题，每小题 2 分，共 20 分）
11. a-羧基、a-氨基
12. 单链、双链
13. 盐溶、盐析
14. 异柠檬酸脱氢酶、α -酮戊二酸脱氢酶复合体
15. 底物水平磷酸化、氧化磷酸化
16. 260、280
17. 维生素 B1、维生素 C
18. rRNA、mRNA、tRNA
19. 不饱和，增强
20. 磷酸化、糖基化
三、是非判断（共 10 小题，每小题 2 分，共 20 分）
21. 错、22. 错、23. 对、24. 错、25. 对、26. 错、27. 对、28. 对、29. 错、30. 错
四、名词解释题（共 10 小题，每小题 3 分，共 30 分）
31. 蛋白质二级结构：指蛋白质主链的某些肽段借助氢键在空间盘绕、折叠所形成的有周期性规律
的立体结构。
32. 必需氨基酸：在生物体内不能合成或合成量不足以维持正常的生长发育，必须依赖食物供给的
氨基酸。
33. 活性中心：指酶分子中直接参与底物结合及催化作用的氨基酸残基的侧链基团按一定空间结构
所组成的区域。
34. 酶活力：又称酶活性，指酶催化一定化学反应的能力。在一定条件下，可用其催化的某一化学
反应的反应速度来表示。
35. 核酸变性：核酸在加热、极端 pH、有机试剂、变性剂及机械力等作用下，发生氢键断裂，但不
涉及共价键，仅碱基堆积力破坏，双螺旋分子变为单链的过程。
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