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附件 5
2019 年全国硕士研究生统一入学考试
动物生物化学 科目考试大纲
一、考查目标
要求学生从分子水平了解生命现象的化学本质，了解生物体的化学组成、分子结
构、物质代谢、能量转化、生物遗传的分子基础、代谢调节及其基因表达调控。同时
要求学生掌握层析、离心、分光光度等实验方法和氨基酸、糖、蛋白质、核酸含量和
酶活性的测定方法。能够运用所学的基本原理和基本方法分析自然界中各种生物化学
现象，能动手操作相关的生物化学实验。
二、考试形式和试卷结构
1、试卷满分及考试时间
本试卷满分 150 分，考试时间为 180 分钟。
2、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
3、试卷内容结构
生物大分子结构与功能 50 分
糖、脂肪、氨基酸大三营养物质代谢及其调控 60 分
生物氧化 15 分
中心法则 25 分
4、试卷题型结构
名词解释 30 分（6 小题，每小题 5 分）
反应方程式 20 分（4 小题，每小题 5 分）
问答题 60 分（6 小题，每小题 10 分）
综合应用题 40 分（2 小题，每小题 20 分）
三、考查范围
（一）蛋白质化学
1、蛋白质的基本结构单位—氨基酸
①氨基酸的结构
②氨基酸的性质
2、肽
①肽的概念
②性质
③天然活性肽
3、蛋白质的分子结构
①蛋白质的一级结构
②蛋白质的二级结构
③蛋白质的三级结构
④蛋白质的四级结构
4、蛋白质结构与功能的关系
①血红蛋白
②肌红蛋白
5、蛋白质重要的理化性质
①两性电离与等电点
②胶体性质
③沉淀反应
④变性
⑤呈色反应
（二）核酸的化学
1、DNA
①DNA 的化学组成、性质和生物学功能
②DNA 的分子结构
③DNA 双螺旋结构特点
2、RNA
①RNA 的分类
②tRNA、mRNA、rRNA 的分子结构特点
③tRNA、mRNA、rRNA 的生物学功能
3、核酸的重要理化性质
①解离、紫外吸收特性、沉降特性
②变性、复性、分子杂交的基本概念及其应用
（三）酶
1、酶的概念及作用特点
2、酶的化学组成及辅酶（维生素）
3、酶的结构与功能的关系
①活性中心和必需基团的概念
②别构效应
③同工酶
④酶原激活
4、酶作用的机理
①酶作用的中间产物学说
②专一性机理与高效率有关的因素
5、酶促反应的动力学
①酶促反应速度的测定及酶活力
②影响酶反应速度的因素
（四）糖代谢
1、糖原的分解与合成代谢
2、糖代谢途径
①糖酵解、三羧酸循环、糖异生作用、磷酸戊糖途径
②代谢过程
③关键酶催化的反应方程式及途径
④能量转变及生理意义
3、糖代谢各途径的联系与调节
（五）生物氧化
1、生物氧化概念
2、呼吸链
①概念
②线粒体两条呼吸链的组成、排列顺序、抑制剂抑制部位
3、氧化磷酸化作用
①P/O 比
②ATP 形成部位
③偶联机理
④抑制剂和解偶联剂
⑤线粒体的穿梭系统
（六）脂类代谢
1、脂类的生理功能
2、脂肪的分解代谢
①脂肪的动员
②脂肪酸的β -氧化过程
③酮体的合成、分解过程及生成意义
3、脂肪的合成代谢
①脂肪酸合成的特点、关键酶
②脂肪合成途径
③脂肪代谢调控
4、类脂代谢
①合成原料
②能量来源
③关键酶
5、脂类在体内的转运
（七）含氮小分子物质的代谢
1、蛋白质的营养作用
2、氨基酸的分解代谢
①各种脱氨基方式
②联合脱氨基作用
3、氨的代谢
①氨代谢的方式
②尿素合成的反应过程
4、α -酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成
①α -酮酸的代谢去路
③非必需氨基酸的合成途径
5、个别氨基酸的代谢
①提供一碳基团的氨基酸
②酪氨酸转变的物质
6、核苷酸的代谢
①核苷酸从头合成途径的特点
②核苷酸在不同生物体内代谢的终产物
（八）物质代谢的联系与调节
1、 三大营养物质代谢的联系
①代谢途径的相互关系
②代谢途径的关键过程
2、代谢调节的方式与原理
①代谢调节的不同水平
②酶活性调节：共价修饰调节、酶原激活、反馈抑制、前馈激活
（九）DNA 的生物合成
1、参与 DNA 复制的主要酶类和蛋白因子
2、DNA 的复制过程
①复制过程的酶类、蛋白因子及其他们在复制过程中的作用
②DNA 半保留复制与半不连续复制的过程及特点
3、反转录的概念及特点
4、DNA 损伤修复机制
（十）RNA 的生物合成
1、转录的特点
2、原核生物基因的转录
①RNA 聚合酶的结构、功能
②RNA 转录的过程
③启动子的结构特征
3、真核生物基因的转录
①RNA 聚合酶的分类及生物学功能
②mRNA 转录后的加工修饰
4、催化活性 RNA-核酶及其功能
（十一） 蛋白质的生物合成
1、遗传密码
①概念
②确定
③基本特点
2、蛋白质合成体系的组分
①mRNA
②tRNA
③核糖体
④辅因子
3、氨基酸的活化
4、原核生物多肽链的合成
①起始
②延伸
③终止与释放
④合成的能量和速度
5、真核生物多肽链的合成（和原核比较所具的不同点）
6、翻译后加工
①戴帽
②加尾
③内外显子的切除
（十二）基因表达调控
1、基因及其表达调节过程中的相关概念
2、原核生物乳糖操纵子和色氨酸操纵子的调节机制
3、真核生物基因表达调控的特点及分子基础
（十三）核酸技术
1、DNA 重组技术
①基本过程
②工具酶、载体、宿主系统
2、基因操作的主要技术
①核酸分子杂交
②PCR 技术
③其他技术
3、核酸技术的应用和发展前景
参考书目：
1.《动物生物化学》（第五版），邹思湘，中国农业出版社，2013
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