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学院名称
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葡萄酒学院
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研究生类别
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硕士
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学科、专业代码
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082203
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一级学科名称
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轻工技术与工程
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二级学科名称
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发酵工程
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学习年限
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基本学习年限为3年，最长年限不超过4年
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学分
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最低应修总学分不少于28个
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研究方向
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1．酿酒原料资源；2．发酵工程；3．葡萄酒工程
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课程设置
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课程类别
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课程编号
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课程名称
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学分
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学时
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开课 学期
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备注
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学位课
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硕士第一外国语
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4
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120
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全年
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学位课
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自然辩证法
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2
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54
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秋
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学位课
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科学社会主义理论与实践
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1
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36
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春
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学位课
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高级植物生理学或
高级生物化学
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3
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60
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秋
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跨一级学科
基础课
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学位课
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植物生理研究技术或
生物化学研究技术
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2
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40
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秋或春
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跨一级学科
基础课
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学位课
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分子生物学
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3
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60
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秋或春
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跨一级学科
基础课
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学位课
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硕士研究生Seminar
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2
|
40
|
春
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专业课
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学位课
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葡萄酒微生物
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2
|
40
|
秋
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专业课
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选修课
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葡萄种质资源
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2
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40
|
春
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专业选修课
最低选修
2学分
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选修课
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食品工程原理
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2
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40
|
秋
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选修课
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葡萄生产技术
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3
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60
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春、秋
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选修课
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公共选修课
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选修课（含专业选修课）总学分不少于9学分
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培养环节及要求
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培养环节
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要求
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时间安排
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1．思想政治教育
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在学期间
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2．学术交流与实践活动
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按照学校有关要求
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在学期间
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3．读书报告
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按照学校有关要求
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开题论证前
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4．开题论证
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同学校要求
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第三学期前
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5．外国语水平
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同学校要求
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申请学位论文答辩前
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6．申请学位论文答辩前发表学术论文要求：同学校规定。
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7．补修课：以同等学力和跨一级学科录取的硕士研究生，必须至少补修本专业本科主干课程3门。
课程名称（任选）：葡萄酒工艺学，葡萄品尝学，葡萄学，葡萄酒工程学。
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8．学位论文工作量：不少于15个月。
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9．其它要求
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