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“农产品贮藏加工”课程参考书如下：
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参考书目
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畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。
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“农业资源信息系统”课程参考书如下：
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参考书目
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《农业资源信息系统》，王人潮主编，中国农业出版社，2000年
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“农业信息学”课程参考书如下：
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参考书目
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参考教材：曹卫星主编 农业信息学 中国农业出版社
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“农业生物环境工程”课程参考书如下：
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参考书目
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《农业生物环境工程》，马承伟，苗香雯主编，北京：中国农业出版社， 2005
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“农业生态学”课程参考书如下：
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参考书目
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《农业生态学》骆世明主编，中国农业出版社，2001
《农业系统学基础》高亮之主编，江苏科技出版社，1994
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“农业经济管理综合知识”课程参考书如下：
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参考书目
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1、《现代农业经济学》，王雅鹏主编,农业出版社，2008年
2、《管理学原理》王凯、蔡根女主编，高等教育出版社，2001年
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“农业科技管理理论与实践”课程参考书如下：
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参考书目
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参考书目：
1、《中国农业科技推广体系改革与创新》黄天柱著，中国农业出版社，2008年
2、《农业科技推广体系改革与创新》苑鹏、国鲁来、齐莉梅等著，中国农业出版社，2006年7月
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“农业机械学”课程参考书如下：
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参考书目
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《农业机械学》 上、下册 南京农业大学主编,中国农业出版社出版
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“农药学”课程参考书如下：
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参考书目
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《植物化学保护》（面向21世纪教材）
《有机合成》：《有机化学》杨红主编，中国农业出版社，2006年
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“农业概论”课程参考书如下：
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参考书目
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参考书目：
《农业概论》翟虎渠主编，2006年，高等教育出版社出版。
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“农村与区域发展概论”课程参考书如下：
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参考书目
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王雅鹏主编《现代农业经济学》，农业出版社
钟甫宁主编《农业政策学》，中国农业大学出版社
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“环境工程学”课程参考书如下：
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参考书目
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环境工程学（固体废物处理处置、水污染控制工程为主）
1.《环境工程学》 蒋展鹏主编，高等教育出版社，2005年第二版
2、《固体废物处理处置与资源化》周立祥主编，中国农业出版社，2007年第一版
3、《排水工程》（下册）张自杰主编，中国建筑工业出版社，2000年第四版
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“机械制造工艺学”课程参考书如下：
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参考书目
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《机械制造工艺学》 王启平编，哈尔滨工业大学出版社
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“机械设计”课程参考书如下：
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参考书目
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《机械设计》 邱宣怀主编，高等教育出版社，1999年(第4版)
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“会计学综合知识”课程参考书如下：
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参考书目
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1、《会计学基础》（第五版）王怀明、彭珏主编，中国农业出版社，2007年；
2、《会计》、《审计》、《财务成本管理》， 2007年 CPA教材。
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“环境学概论”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《环境学概论》 刘培桐主编，高等教育出版社，2000年第二版
2.《环境学导论》 何强、井文涌、王翊亭编著，清华大学出版社，2004年第三版
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“环境化学”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《环境化学》王晓蓉编著，南京大学出版社，1997年第二版；
2.《环境化学》（21世纪教材）戴树桂主编，北京.高等教育出版社，2000。
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“环境学”课程参考书如下：
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参考书目
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1《环境学导论》，何强等编著，清华大学出版社，1997年版或新版；
2《环境学概论》 刘培桐主编，高等教育出版社，2000年版或新版。
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“机械原理”课程参考书如下：
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参考书目
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机械原理（《机械原理》（第七版），郑文纬、吴克坚主编，高等教育出版社，1997年）
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“动物繁殖学”课程参考书如下：
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参考书目
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《动物繁殖学》杨利国主编，中国农业出版社，2003年3月
《动物繁殖学》王元兴主编，江苏科学技术出版社，1993年7月
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“法语二外”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《大学法语简明教程》 薛建成， 外语教学与研究出版社， 1995年版
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“法理学”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《法理学》，张文显主编，北京大学出版社，高等教育出版社，第三版。
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“俄语二外”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《大学俄语<东方>》第一册、第二册 ，北京外国语大学、莫斯科普希金俄语学院， 叶菱 H.Y.克雷洛娃 外语教学与研究出版社， 1994年版
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“动物营养学与饲料学”课程参考书如下：
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参考书目
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1.《动物营养学》（面向21世纪课程教材）杨凤主编，中国农业出版社， 2001;
2.《饲料学》（“十五”国家级规划教材）王成章、王恬主编，中国农业出版社，2003
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“动物遗传学”课程参考书如下：
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参考书目
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《动物遗传学》李宁主编，中国农业出版社，2003年1月
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“动物学”课程参考书如下：
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参考书目
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动物学：
1.《普通动物学》：张训蒲、朱伟义主编，中国农业出版社，2000
2.《普通动物学》：刘凌云 郑光美主编，高等教育出版社，第三版
3.《动物生物学》：许崇任、程红编，高等教育出版社，2000
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“动物形态学”课程参考书如下：
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参考书目
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1、《家畜解剖学》董常生主编，中国农业出版社
2、《动物解剖学实验教程》雷治海主编，中国农业大学出版社
3、《家畜组织学与胚胎学》（第三版）沈霞芬主编，中国农业出版社
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“动物生物化学”课程参考书如下：
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参考书目
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《动物生物化学》第四版，邹思湘主编，中国农业出版社，2005
同时适用：《动物生物化学》第三版，周顺伍主编，中国农业出版社
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“动物生理生化”课程参考书如下：
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参考书目
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1. 《动物生物化学》第四版，邹思湘主编，中国农业出版社，2005，
或同类相关教材
2.《家畜生理学》(第四版), 陈杰主编，中国农业出版社，2003，或同类相关教材
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