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本专业培养具备机械工程技术基础知识，掌握现代工业工程和系统管理等方面的知识、素质和能力，能从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作，同时具备在食品行业从事生产设计与管理技术能力的高级专业人才。本专业主要学习机械工程技术、计算机与信息技术、企业经营及生产管理等工业工程相关方面的基础理论和知识，使学生受到应用工业工程理论与方法去分析和解决设计问题的基本训练，使之具有实际管理系统的开发与设计的初步能力。
学制：四年
主要专业课程：机械设计基础、机械制造技术基础、工业工程基础、运筹学与系统工程、生产管理学、工程经济学、信息管理系统、设施规划与物流分析、工效学、生产系统建模与仿真、质量控制理论等。
就业方向：学生毕业后可以到各类现代企业、各级政府部门以及各种服务机构，作为工业工程师，从事生产管理等相关工作。
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