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化学与化工学院的前身为1907年的福建优级师范学堂理化选科，经解放初期院系调整，由华南女子学院化学系、福建协和大学化学系、福建省立师范专科学校化学系、福建研究院工业研究所等合并，组成福州大学化学系，1953年更名为福建师范学院化学系。2002年11月，化学系与高分子研究所、环境科学研究所、实验中心合并成立化学与材料学院。2012年1月，按照国家本科专业目录和学位点学科目录，为优化完善学科结构体系，学校紧密结合自身实际，在原有化学与化工学科发展的基础上调整组建化学与化工学院。
学科方面，学院拥有化学一级学科博士后科研流动站，化学一级学科博士学位授权点，有高分子化学与物理（共建）、物理化学、无机化学、有机化学二级博士点；有化学，化学工程与技术2个一级学科硕士点，高分子化学与物理（共建）、物理化学、无机化学、分析化学、有机化学、学科教学论·化学、应用化学、化学工艺、工业催化9个二级学科硕士点，同时具备招收化学专业教育硕士研究生的资格。拥有化学（教育）、应用化学2个本科专业。化学（教育）专业2008年被评为福建省高等学校特色专业建设点，物理化学为校重点学科。
平台建设方面，学院建立了福建省高等学校化学实验教学示范中心，和兄弟学院共建福建省高分子材料重点实验室、福建省改性塑料技术开发基地、福建省功能材料研究与新技术开发公共实验平台、福建省环境友好高分子材料工程技术研究中心等创新平台。
师资队伍方面，全院现有教职工接近70人，其中教授占35%，副教授占30%，中级职称占33%；拥有博士学位51%，硕士学位41%；50岁以上占14%，49-40岁占30%，40岁以下占56%，已形成一支学历、职称、年龄都比较合理的师资队伍。专任教师中博士生导师7人，入选福建省高层次创业创新人才1人、省百千万工程3人、省高校新世纪优秀人才3人、省级教学名师1人、校级教学名师3人。
科研方面，学院形成了理工渗透发展的格局，在功能配合物、锂离子电池、新型工业催化剂、超分子化学、造纸助剂、无机硅化物等领域具有一定的优势。近5年，共承担省部级以上科研项目46项，其中国家级项目10项，省部级项目36项，获得发明专利22项，获省科学技术奖1项。在积极开展基础研究的同时，重视产学研联合开发，许多研究成果成功地实现对接与转化，积极服务海西建设，创造了显著的经济效益和社会效益。
教学方面，学院不断深化教学改革，加强专业和课程建设，共建设省级特色专业1个、省级精品课6门（《无机化学》、《物理化学》、《有机化学》、《化学教学论》、《大学化学》、《精细化工导论》），校级精品课程7门（《分析化学》、《仪器分析》、《无机化学实验》、《大学化学（双语）》、《物质结构》、《催化基础导论》、《化学教学法实验》）。“化学拔尖人才培养模式创新实验区”获省级人才培养模式创新实验区。近5年获各类教学成果16项，其中国家级教学成果三等奖1项，省级教学成果二等奖3项、校级教学成果奖13项。发表教学研究论文65篇。校青年教师技能大赛一等奖3人，二等奖1人。承担各级教改项目21项。编写特色教材7部。
人才培养方面，学院现有研究生157人，全日制本科生535人。1972年以来，已培养各类毕业生8500余人，化学（教育）专业毕业生中绝大多数已成为全省基础教育的教学骨干，应用化学专业硕士毕业生连续五年就业率100%，部分学生成了企业的重要技术骨干和管理干部。特别要指出的是，1956-1958年我们就开办了应用化工专科班，1986年面向甘肃省招生应用化工班，具备培养工科人才的理念。在办学历史上，上世纪80年代成立的化工厂和电化学研究所（后改为应用化学研究所）为学校的产学研做出了贡献。
目前，学院按照近中期建设发展规划，坚持以科学发展观统领学院的各项工作，切实抓住和用好发展机遇，按照立足科学发展、着力自主创新、完善管理机制、促进学院全面和谐发展的总要求，扎实推进教育改革，努力提高教学质量；充分发挥学科优势，凸显科研特色，加强学科带头人的培养和引进，加大创新团队和优秀青年人才的培养力度，凝聚力量，优化、整合研究方向，提高自主创新、集群攻关的能力，力争在承接研究课题、成果申报、技术对接与转让等方面都有重大突破；完善管理机制，规范各项规章制度，建立高水平、有特色、注重创新、团结和谐的学院。
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