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东北农业大学 2017 年博士研究生初试科目考博大纲
科目代码：2018 科目名称：动物营养学
一、考试要求
主要考查考生是否掌握了动物营养学的基本概念、基本理论和基
本方法，包括营养素、采食量、消化率、必需氨基酸、必需脂肪
酸、非蛋白氮、常量元素、微量元素、营养需要、饲养标准等基
本概念，不同饲料基础上的养分含量、饲料中营养素的表观消化
率等的计算方法，能量体系在不同种类动物中的应用，析因法在
动物营养需要计算中的应用；以及是否具备运用基本理论和基本
方法分析解决动物生产中存在问题的能力。
二、考试内容
1.营养素的概念，饲料概略养分分析方案。
2.采食量、消化率的概念，饲养营养素的表观消化率和不同饲料
基础上的养分含量计算。
3.代谢能、消化能、净能的概念，能量体系在不同种类动物中的
应用。
4.非淀粉多糖、寡糖的概念，单胃动物和反刍动物对碳水化合物
的利用。
5.必需脂肪酸、皂化价、酸值、碘价的概念，单胃动物和反刍动
物对脂肪的利用。
6.必需氨基酸、限制氨基酸、理想蛋白质、氨基酸缺乏、氨基酸
拮抗的概念，单胃动物和反刍动物对蛋白质的利用，饲料中蛋白
质营养价值评定，氨基酸平衡理论在饲粮配制中应用。
7.常量元素、微量元素、维生素、维生素拮抗物的概念；水的来
源和排泄。
8.饲养试验的基本要求、应遵循的原则、试验设计及方法。
9.维持、生长肥育、妊娠、泌乳、产蛋、产毛能量和蛋白质需要
量的析因法计算。
10.NRC 和我国的饲养标准。
11.动物营养研究的最新进展。
12.调控畜产品品质的营养措施。
13.动物营养学的发展趋势。
14.根据动物动态营养需要精确饲养动物。
15.养殖业带来的环境污染以及减少污染的营养策略。
16.营养与基因表达的关系。
三、考试形式
1.考试形式为闭卷、笔试；
2.考试时间为 3 小时，满分 100 分。
四、试卷结构
论述题（100 分）
五、参考书目
1.《动物营养学》．计成主编．高等教育出版社，2008，第一版。
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