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福 州 大 学 2017 年博士研究生入学考试专业课课程(考试)大纲 一、考试科目名称: 酶工程学 二、招生学院和专业:石油化工学院 生物与医药工程 基本内容: 1、酶的生物合成及调控机制; 2、酶的发酵生产及分离纯化; 3、酶的理化性质及催化动力学; 4、酶活性调节与人工改造; 5、酶的分子结构及催化作用机理; 6、酶分子的定向进化。 参考书目 (包括作者、书目、出版社、出版时间、版次): 《酶工程原理与技术》(第 2 版),郭勇编著,高等教育出版社,2010 《酶学及其研究技术》,陈清西编著,厦门大学出版社,2010 编制人签名: 博士点负责人签名: 院长审核签名: 年 月 日
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