| 一、基本内容
工业微生物学是我校生物化工、生物工程等硕士点考生选考的专业课之一，通过考试评判考生是否达到高等学校本科生优秀毕业生的水平，以保证所录取的考生具有较好的工业微生物学基础，满足新世纪社会对本专业研究生的要求。
第一章 绪论
微生物的特点及应用
微生物学的发展简史和重要代表人物
工业微生物学及其研究的对象和任务
第二章 微生物的形态与分类
微生物在生物界中的地位
微生物的分类与命名
微生物的分类依据和方法
细菌结构及功能、繁殖与群体形态、分类系统、工业上重要的细菌及其应用
放线菌的形态与结构、生长与繁殖方式、生理特性、与细菌和霉菌的比较、工业上有重要用途的主要放线菌
大型原核微生物——蓝细菌的形态特征及大小、细胞结构及组成、生理特性和主要用途
酵母菌和霉菌的形态与大小、细胞结构、培养特征、繁殖方式、分类位置、工业上有重要用途的主要酵母和霉菌
形成大型肉质子实体的真菌—蕈菌的生长发育过程、繁殖方式和主要用途。非细胞型微生物
病毒的主要特征、噬菌体的形态结构、噬菌体的生长繁殖方式、噬菌体与工业微生物发酵生产、噬菌体在基因工程中的应用
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| 第三章 微生物的营养和生长
微生物的营养物质及其功能、微生物的营养类型及代表微生物、吸收营养物质的方式、微生物培养基
微生物生长的研究方法、微生物生长的测定方法、微生物生长方式和微生物的群体生长的规律
微生物的培养方法：好氧法；厌氧法：好氧菌与厌氧菌的区别；分批培养、补料分批培养、连续培养、同步培养、高密度发酵
影响微生物生长的环境因素：温度、pH、氧和辐射等对微生物生长繁殖的影响
消毒和灭菌及有害微生物的控制
物理灭菌（高温、低温、辐射、干燥和渗透压、过滤）；化学灭菌（消毒剂和防腐剂）。物理因素：温度的作用机理、嗜热菌与嗜冷菌的差别
工业微生物培养基的制备方法，培养基灭菌技术与工艺，高温短时灭菌，连续灭菌。
第四章 微生物的代谢调节及工业应用
微生物代谢的多样性：微生物生物氧化的类型和产能、工业微生物重要的分解代谢途径及产物
微生物初级代谢产物的代谢调节
微生物次级代谢产物的代谢调节
代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用
柠檬酸发酵的微生物代谢调节
核苷酸发酵的微生物代谢机理
氨基酸发酵的微生物代谢机理和菌种选育
第五章 微生物的菌种选育
基因突变和工业微生物诱变育种
基因重组和杂交育种
接合、转导、转化、转染、原生质体融合
菌种衰退的原因、防止方法；复壮的方法；菌种保藏的原理与方法
氨基酸发酵机理和菌种选育
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| 第六章酶与微生物转化技术
酶的特性、分类及合成方式
常用的工业酶制剂类型
微生物中酶生物合成调节和控制在菌种选育中的应用
应用基因重组技术获得酶制剂的生产菌种
微生物转化的关键技术
第七章 微生物发酵生产抗生素
抗生素的分类及特点，半合成抗生素
抗生素生产菌的生物学基础
常用的抗生素生产菌种
抗生素生产菌种的筛选方法和机理
抗生素生物合成的调节
微生物对抗生素的耐药性
第八章 微生物和基因工程
基因工程的物质基础和技术基础，原理和方法
基因传递和重排的自然机制；基因工程的基本要素
宿主细胞的选择原则，目标产物对核生物细胞的影响质粒稳定性及影响质粒稳定性的因素
基因编辑；代谢工程；合成生物学
第九章 微生物与环境保护
自然界中微生物的分布，环境中微生物的相互作用
环境保护中常见的微生的群 ，利用微生物降解有毒、难分解的污染物，降解有害有毒污染物的特殊微生物生物修复
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| 自然界中微生物的分布，环境中微生物的相互作用
环境保护中常见的微生物群 用微生物治理污染：污水处理，固体有机垃圾的微生物处理
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| 二、考试要求（包括考试时间、总分、考试方式、题型、分数比例等）
（一）考试时间：180分钟
（二）总分：150
（三）考试方式：闭卷，笔试
（四）各部分考试内容的考试比例
普通微生物学 40%
微生物生物技术 30%
工业生物技术 30％
（五）题型比例
选择题 （共30分）
分析判断题 （共30分）
名词解释 （共45分）
问答题 （共45分）
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| 三、主要参考书目
（一）周德庆. 微生物学教程（第三版或第四版）. 高等教育出版社，2011年或2020年；
（二）汪钊. 微生物工程（第一版，上篇）. 科学出版社，2013年.
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