2025年ktv服务生培训计划 怎样培训ktv新员工(4篇)

ktv服务生培训计划怎样培训ktv新员工篇一

1、ktv服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，是保证ktv包厢服务品质的关键人物。

2、服务生应充分熟悉ktv包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、包厢位置及其它相关部门情况。

3、服务生应在每天营业前一小时开例会。

4、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。

5、卫生结束后检查各自的仪容仪表。

6、提前15分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。

7、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。

8、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒等。

9、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于3个烟头。

10、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。

11、客人离开时注意问候。

12、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。

以上责任违反每项扣分一分，一分等于五元

ktv服务生培训计划怎样培训ktv新员工篇二

ktv是我们日常生活中的一个娱乐场所，我们去的时候经常都有很多的服务生吗，那么你们知道这些人要注意什么吗?下面是本站小编为大家整理的关于ktv服务生礼仪，希望能够帮到大家哦!

1：具有共通性的高质量服务：

服务业依不同的职业类型，有各种不同的服务方法。例如ktv的采取接待方式与银行的接待方式在表面上是不一样的，尽管和客人说话的内容与行动上不一样，但是与客人沟通的基本精神是相同的，尽管种族、风俗不同，对服务认识及要求任何国家与企业都是一样的。

2：主动取悦顾客，欢乐自然洋溢：

如果服务人员进行的各种服务能给客人带来喜悦自己也会因为看到客人喜悦的面孔而感到欣慰，那么这样的员工一定能脱颖而出成为行业的佼佼者。若从事服务工作的人员给人闷闷不乐的印象，客人自然会受此气氛影响留下不好的印象，所以具有开朗气质的人，才不会将不悦的气氛影响周围的人。在高质量的服务中服务业的从业人员，必须培养能主动为客人服务，并因此看见客人高兴，自己也能快乐的自我实现。

3：自我约束，持之以恒：

从事服务业的工作人员难免在服务的过程中会受到情绪的波动而影响到服务质量，这一点不可以不提防。作为一名服务高手应该在最短的时间内调整自己的情绪，因此对于维护自己健康的方法因从事行业不同重点也就不同。从事ktv的人员基本晚班工作的时间比较多生物钟颠倒，这就要求养成良好的作息习惯。自我节制无论多生物钟颠倒，这就要求养成良好的作息习惯。自我节制无论在哪个行业都是必备的条件，应保持自我缎炼的能力，每天不间断的持之以恒去实践才能成功。

4：经常保持服装整洁：

整洁的外表、清爽的感觉是一名服务高手必备的条件，班前的仪容仪表检查是一天工作的开始。穿著整洁的衣服工作，心情也会自然变的愉快。

顾客心理探讨

1：抓住顾客的心态：

服务人员在为客人做服务的同时，要适时的抓住客人的心态达到让客人满意的境界。顾客在消费的过程中享受到不同的待遇多少及质量的好坏，都要注意避免给顾客留下不好的印象。事实上很多微不足道的小事情正是顾客最爱挑剔的地方。顾客都希望自己能比其它顾客得到更多的服务，却不希望自己受到不平等的服务。

2：培养随机应变的能力：

随着社会的发展，人们对于等待的耐性越来越不够，据调查，在ktv等候10分钟，还没有安排包厢，60%的顾客便会心烦，若顾客在柜台等候结帐超过2分钟，40%的顾客就会不耐烦。这就要求服务人员能根据现场的实际需要随机应变的应付客人的需求。讲礼貌是服务人员必备的准则，但是方式不是不变的，顾客不多，彬彬有礼能博得顾客的欢喜。如果在高峰时间排队等候结帐，收银员还慢条斯理地为客人结帐必定让客人不满，最好的服务就是尽快地给客人买完单不耽误顾客的时间。

3：视若无睹缓解顾客的窘态：

在行业中假装看不见是最大的禁忌，但是有时装不知道反而是最好的服务，例如：在大厅一位女性滑倒且皮包散落在地，如果上前帮忙拣的话，也许会遭到抱怨，因为女性总有不愿让别人看见的私人物品，这时一流的服务人员就会观察是否需要帮助，再做服务。

提高员工基本素质的培训：忌讲解枯燥

提高员工基本素质培训的内容多数是理论方面的，在讲解的过程中，容易让受训者打不起精神来。应该在讲解的过程中穿插生动的故事、有关的幽默、笑话、案例、图片、视频案例播放等手段来提高培训质量。

提高员工工作效率的培训要多传授如何提高工作效率的方法，不能把培训变成批评员工的大会，要举工作效率高的典型榜样，拿他们的工作事实说话，有的放矢。忌讳举受训员工中的工作效率不高的典型，可举其他公司的案例，这样使受训者不至于有抵触情绪。

提高员工礼仪常识的培训：忌空洞无边

提高员工礼仪常识的培训内容在很多书中都有，有的常识员工都清楚该怎样去做。在培训中要有鲜活的例子，要有成功人士在礼仪方面的出色表现，也要有生活中普通人在礼仪方面的表现，结合企业对员工在礼仪方面的要求来讲解，要有动作示范，重要的礼仪知识要让受训者在培训中亲身去体会，并形成流程：我做你看，你我同做，你做我验。

提高员工团队精神的培训：忌大话连篇

提高员工团队精神的培训内容多数是教育员工加强合作、协调配合、以企业的利益为重、爱岗敬业、团结同事等等，团队精神的培养要体现在具体工作的实际中，不能空喊高调，要结合员工身边的典型示范来教育员工，培养团结互助的精神。让空洞的口号转化在工作的小事中，让关爱体现在方方面面，让集体精神体现在员工的日常工作、生活、学习中，让员工的敬业精神得到赞扬。

提高员工销售技巧的培训：忌无实战操作

提高员工销售技巧的培训内容是在实际工作中具体应用的，要有实际销售的干部来讲解是最好的，要求人力资源干部要有丰富销售的经验是必要的，不知道销售怎样运作是不行的，没有和实际工作结合的理论是无任何意义的，要亲自体会与成功的案例等资历，才能更好地给受训者提供优质服务，明白销售员工的心理反应和需要哪些知识。

提高员工企业理念的培训：忌总讲创业史

提高员工企业理念的培训内容有企业文化、企业的创业史、企业的规章制度、企业经营管理理念、企业的发展情况、企业的未来规划等等。企业文化理念的范畴是非常广泛的，对员工企业文化理念方面的培训不要每次培训都重复讲企业的创业史，企业的过去辉煌。要着重讲企业会给受训者带来什么利益，什么好处、什么发展。要着重讲将来企业的规划蓝图，但要有可实现性。不要在过去的奖状上“睡觉”，留恋企业过去的辉煌，因为过去的终将一去不复返，现在的任务是发展;壮大企业。

提高员工专业技能的培训内容是要非常专业的，培训部管理干部对专业技能的培训要组织好员工、设计好课题，也可以内请行业专家、也可以外聘专家来进行培训，培训的内容要和实际操作相结合，做到受训者可以随时随地探讨专业技能方面的问题，共同解决问题，忌外行讲内行。

时间就是金钱，时间就是效率。员工的时间就是企业的效益，企业的每一次培训都要有准备地进行，要在准备过程中下功夫，做好各种准备工作，“台上一分钟，台下十年功”，让员工有真正的实效收益，真正做到“磨刀不误砍柴工”。

ktv服务生培训计划怎样培训ktv新员工篇三

ktv 员工守则

一．职务：

大堂经理

前厅接待

收银

服务员

库管

二．工作内容：

大堂经理：

一、上下班负责开班前班后会。

1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；

2、向员工宣达公司相关事宜及内容；

3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；

4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意

事项。

5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。

二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。

1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；

2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；

3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。

三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。

1、主管要对楼面人员的情况了解；

3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；

4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。

四、填写主管交接表，检查组长交接表。

1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的

处理办法；

2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及

组长的工作作汇总，填写交接建议；

3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。

五、教育工作。

1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后

进行会议总结当日工作并作记录；

2、对员工定期进行帮教宣导工作；

3、 要了解下属及员工的工作态度和情况。

前厅接待：

5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存

6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作

7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养

10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记

11.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见

12.完成领导交办的其他或临时工作

收银：

1．负责包房的开房关房及清台。

2． 负责包房的出品及退单，及时交于库房让库管发货及收货。

3． 随时将包房空房信息告知经理，方便安排新上客人。

4． 随时将包房消费信息告知负责的服务员，便于其告知客人和推销酒水。 5． 负责客人买单及签单。

6． 每日工作日结及相关工作报表。

7． 将每日营业款及报表信息交予相关负责人，

服务员：

班前准备：

根据公司要求统一着装，佩带工号牌，并整理个人仪容仪表须达到公司标准； 提前20分钟到达指定地点参加班前例会，了解公司是否有新的指示及公告，并予以严格执行，同时了解当天自己所在区域和分配之任务！

一、接管岗位前：

1、 检查仪容仪表：确保头发干净整齐，制服清洁平整，工牌佩带在右胸位置。

2、 检查工作用具：打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。

3、 检查六合一摆放：两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾，一次性话筒套。摇铃，酒水杯，骰盅，话筒线，烟缸，垃圾桶的摆设。

4、 微笑：是否有由衷的笑，露8颗牙。

二、工作中：

作好迎客准备：

按通知房间待客，将房间效果灯打开，并开启包房内的投影，电脑，检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

（一）、首次进房：

1、 迎客：

主动礼貌问候客人：欢迎光临。

2、 介绍音响点歌使用方法：

待客人进房后，反身关闭房门后：

1） 介绍音响系统：请问点歌方法您熟悉吗？

2）如客人不清楚（使用半蹲式服务姿态）指示显示器介绍，本公司为雷石触摸点歌系统，按屏幕上方相应的提示键，选择您喜欢的点歌方式就可以了，请问您清楚了吗？如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚，省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

3、 为客人拿麦克风：

将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后，将麦克风拿给客人。

4、 介绍超市：

语言标准：欢迎您到超市选购酒水和食品。

5、 询问客人是否是会员：

6、 介绍服务铃：

面向客人倒退至服务铃一侧，指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃，我将随时为您服务。

7、 通知客人开始为其计时：

现在开始为您记时，您好现在可以点歌了，祝您消费愉快（倒身退出房间，切记不可背向客人）

8、 通知总台开始计时：

第一时间通知总台该包房计时（总台，××房计时）。

（二）、二次进房：

1、请客人签计时单：

待接到包房计时单后，敲门两声进房间；在房门靠向客人侧礼貌询问客人：您好，请问哪位确认一下计时单。得客人应答后，半蹲姿态递上包房计时单，提示客人注意包房内设施物品是否完好，并请客人签字确认：请您确认房间内的物品一切完好。

2、提醒客人保管好计时单：

将其中一份计时单放入六合一中，提示客人：这联为您留在这里，以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。

（三）、区域巡视：

1、中场巡视：

服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。（餐具：对不起，打扰了，请问您还需要用吗？为您撤一下，谢谢。/超市筐：对不起，打扰了，为您收一下超市筐可以吗？谢谢/对不起，打扰了，为您撤一下酒瓶可以吗？谢谢/通用语言：对不起，打扰了，为您收拾一下可以吗？谢谢）如发现异常情况时（黄、赌、毒），马上通知管理人员，迅速处理。

2、路遇客人，客人问询：

时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。（您的房间是×房，现时段至×时前是×元/小时，×时后是×元/小时）

3、按服务铃：

当接到服务铃指示命令通知后，迅速赶至需要服务的房间，敲门两声（声音大小适度）进房站在房门靠向客人侧，礼貌询问客人有什么需求，（语言标准：您好，请问您有什么需要吗？）待问明后，迅速、优质的解决客人所需。

4、时段提示：

当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化，（对不起，打扰了，您的包房×时段后的消费价位是××元/小时，祝您消费愉快！）

5、点水吧或出品部出品：

6、需要调试音响：

我马上通知音响师为您调试音响，并在第一时间通知音响师。

7、买单：

如客人结帐，礼貌询问客人是否有会员卡：请问哪位有会员卡，如客人有：请您带好会员卡，随我到总台买单。（语言：总台，××房会员，总台买单）/如客人没有：马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。（总台，××房买单）

8、转房语言：

灵活运用

9、为客人提超市购买物品：

您好，我来为您提，请问您的房间号是多少？

10、其它需要：

（四）、客人消费后离开包房：

1、礼貌送别客人和提醒：

当客人起身离开房间，礼貌提醒客人：请您注意随身携带物品，谢谢光临，请慢走。

2、检查包房内物品：

及时检查包房物品有无损坏或丢失，查看客人有无遗留物品。如有遗留物品应迅速交至ktv大堂。

三、打扫房间：

1、客人走后，将麦克风、烟缸、遥控器、水牌等物品放在接收柜上。

2、将桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面杂物收起、放入垃圾袋内。

3、向台面、吧台面倒少许清水或洗涤剂溶液，将台面用刮刀刮干净，（注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀胶条，以防留下水痕）台面刮完后，用八成干的台布沿顺时针方向擦拭台面和边沿。确保不留下水痕和污渍。

4、将沙发上的杂物收到垃圾袋内，注意清理沙发缝隙。用八成干的台布将沙发表面清理干净。麦克风擦拭干净。

注意包房的死角，地面光亮、洁净、不留水渍、酒渍。将房内的垃圾桶擦拭干净更换新垃圾袋。

6、清理结束后，巡视包房、检查是否有遗漏的地方，然后将包房内的物品按ok房标准摆放整齐，归位。（吧椅、皮墩等）

将六合一、烟缸、遥控器、水牌等物品擦拭干净，六合一的备品补齐（打火机、面巾纸、牙签、意见卡、开瓶器、麦克风套），叫区域部长检查，由部长检查复位。向大堂主接报ok房。

各种标准：

1、站位形体标准：

站立姿势，坚持站立服务，站姿优美文雅，体现员工气质、修养和风度，站立时做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置。双肩保持水平放松、身体重心向下，不偏左或右。嘴微闭。两手自然下垂或在体前交*。身体正直平稳，保持微笑状态。不东倒西歪、不靠墙、精神饱满、落落大方，随时准备为客人服务。

2、走路形体标准：

行走姿势。行走时挺胸、收腹、身体重心略向前倾，两脚自然前后移动，两臂前后自然摆动。速度适中，不过快或过慢，防止与人冲撞。

3、手势动作标准：

手势动作，对客服务，手势运用规范、优美、自然。为客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指示目标，面带微笑，配合语言运用。与客人交谈或提供服务，手势不可太多。

4、路遇客人标准：

路遇客人面带微笑，主动问好，侧身礼让，实行3步微笑法。（三步时目视客人，面带微笑，两步时向客人点头示意，一步时向客人问好（您好）

5、为客人引路标准：

引导客人行进，用手指示方向，走在客人右前方或侧身略向客人，保持1.5-2步距离,行进中同客人交谈,保持半步距离。

4、 声音标准：

对客服务使用普通话。语调亲切，音量适度（以客人听清为标准）

工作效率：

按服务铃时间：

从服务铃响起到服务员赶至该包房时间不得超过30秒。

工作纪律：

1、吃饭时间：

吃饭时间不得超过30分钟。

2、去卫生间时间：

卫生间到回到本岗位时间不得超过6分钟。

3、 包房清扫：

迷你房、小型包房清扫：时间标准-5分钟

中型包房清扫：时间标准-10分钟

大型包房清扫：时间标准-15分钟

贵宾包房清扫：时间标准-25分钟

公共区域巡视清扫：时间标准-最长不得超过10分钟

5、 工作期间工作纪律：

无和其他服务员闲聊事件发生，无串岗脱岗现象发生。

岗位职责：

1、与顾客交谈：

能有效与顾客进行交流，听取顾客的意见，使顾客感到自己很受重视。

2、协助顾客消费：

协助需要帮助的顾客。如：带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。

3、知道如何处理客人投诉：

对待客人的特殊要求（如客人要求退酒，要求为其代买超市消费品等）能够即时给予回应和处置，而且此时一定要面带微笑，向顾客显示你乐于提供帮助。

4、运用授权：

充分及自信的运用所给予的授权，满足顾客的需要，如顾客的要求不能予以满足，应立即通知有关管理者解决。

库管：

1、每月按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单位、单价、规格、月用量、库存量、申购量等内容。

2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量、保质期限等，方可办理入库手续。

3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

4、物品入库后要马上入帐，准确登记。

5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。如有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减帐卡。

6、做好月盘点工作，做到物卡相符，帐物相符，帐帐相符。

7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。

三 .工作时间：

我们每天营业时间为下午2点到凌晨2点

服务员实行轮班值班，

1.值班人员每天下午2点上班，晚上两点下班，若有客人应等客人买单离去后做完相应等卫生清扫工作后方能下班，若没有客人最早不得早于12点30分下班。

2.不值班人员每天下午6点必须到班，晚上12点30分下班。若包房还多应视情况听从经理安排下班。

所有人员每月有两天休假，若有请假须提前3天向经理提出申请，批准后方能请假否则视为无故旷工。请假当天扣除相应当天工资。

四．规章制度

1） 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。

（2） 当工作需要加班加点时应服从安排

（3） 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。

（5） 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。

（6） 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。

（7） 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。

（8） 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩

（9） 爱护公共财产，节约能源。

（10） 未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。

2、着装仪容

（1） 服装：按公司规定服装上岗

（2） 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。

（3） 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。

（4） 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。

（5） 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。

（6） 手机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。

（7） 班前自检查仪容仪表后方可上岗。

3、形体规范

（1） 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。

（3） 两手自然下垂或交。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。

4、 礼节礼貌

（2） 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。

（3） 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。

（4） 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。

（5） 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。

（6） 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。

（7） 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

（8） 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。

（9） 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。

一、培训员工守则

1、 关心ktv发展、热爱本职工作遵守职业道德，维护ktv声誉。

2、 尊重领导，团结同事，服从上级的工作安排。

3、 爱护公物，自觉维护培训场地的卫生。

4、 准时上课，做到不迟到，不早退，不无故旷课。

5、 遵守课堂纪律，认真听讲，做好笔记上课时不准交头接耳，窃窃私语，吃东西，吸烟等违纪行为。

6、 努力学习专业知识，认真钻研业务技能，为以后的工作打下坚实的基础。

7、 进出培训场地，严禁大声喧哗，追逐打闹，培训员工不准进入工地。

8、 培训期间统一带好员工工牌。

9、 严禁将手机开响铃，未经许可不得随意接听或拨打电话

1、 每天上课之前点名检查员工到位情况，连续迟到3次者将给予劝退，保证金不给予退还。

2、 不向部门主讲师、经理打招呼，擅自离堂或未到下课时间提前离开者，第一次点名警告，第二次立即劝退，保证金不退。

3、 未经批准而无故缺席培训者，按自动离职处理，保证金不退。

4、 员工因病不能参加培训的，请假一天须经部门经理批准。二天以上须报总办批准。事后，须将病历、请假单、药费收据一同上交部门经理存档备案。

5、 为了维护ktv正常的工作秩序，保证培训工作逐项落实到实处，确保人力资源储备充足，公司规定入职3天内如有员工不适应此工作，可提出书面辞职，ktv给予退还保证金。3天后到开业前三月员工一律不能辞职，不给予退保证金（特殊情况例外）

6、 对于在培训期间认真学习，刻苦训练，工作能力强、业务技能拔尖，其他方面均达到公司有关要求的员工给予表扬。

7、 对于那些学习态度不端正，服务意识不强工作敷衍了事、训练怕苦怕累，品行不端，消极懒散,不遵守纪律者，公司将立即给予劝退，并不退保证金。

三、培训期间礼貌、礼节及仪容、仪表

礼貌礼节是人们生活交际中，重要组成部分之一，也是服务人员最起码的要求，也是人们交往时，互相尊重和友好行为的规范,是每一位员工自尊自爱的表现，反映了企业管理水平。

1、问候语：您好、上午好、下午好、晚上好

2、告别语：再见、明天见

3、应答语：是的、好的、我明白了、没关系、这是我应该做的

4、道歉语：对不起、请原谅、打扰了

5、道谢语：谢谢、非常感谢

6、征询语：请问您有什么事吗？

7、称呼语：先生/小姐 （如领导请称呼职位）

8、行礼规范：点头礼5?普通礼15?忠礼30?-35?

注：最好与人沟通的技巧是“请”字当头“谢”字不离口。

仪容泛指人的容貌、仪表泛指人的外表是服务人员最基本的要求，员工的仪容仪表是代表了公司良好因素，仪容仪表的要求也反映了企业管理的水平，因此每一位员工都按规范的仪容仪表来执行，以此为自豪。

男员工：衣裤整洁无污迹、面部干净无胡须、发型光亮、身上无异味，皮鞋光亮。

四、培训期间微笑的意识

1、微笑是职业员工的自身需要，微笑是真诚欢迎，象征友好的表现，是健康有益表情。

2、微笑是宾客的需要，微笑起着诱导作用，初次见面微笑是问候语；客人过节微笑是祝贺语；工作有差错，微笑是致谦语；客人离去是欢送词。

3、微笑是企业需要，礼貌象征。 

一．职务：

大堂经理

前厅接待

收银

服务员

库管

二．工作内容：

大堂经理：

一、上下班负责开班前班后会。

1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；

2、向员工宣达公司相关事宜及内容；

3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；

4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意

事项。

5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。

二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。

1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；

2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；

3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。

三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。

1、主管要对楼面人员的情况了解；

3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；

4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。

四、填写主管交接表，检查组长交接表。

1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的

处理办法；

2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及

组长的工作作汇总，填写交接建议；

3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。

五、教育工作。

1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后

进行会议总结当日工作并作记录；

2、对员工定期进行帮教宣导工作；

3、 要了解下属及员工的工作态度和情况。

ktv服务生培训计划怎样培训ktv新员工篇四

您好!

在饭店工作一段时间中，学到了很多知识，饭店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激饭店给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在饭店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境‘，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。

饭店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在饭店自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于饭店培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望饭店的`业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xxxx月xxxx日