2025年服务行业创业项目计划书(3篇)

服务行业创业项目计划书篇一

1、公司背景

随着互联网技术的飞速发展，互联网已经走进了千家万户，网上交易的成熟性以及交易的安全性不断增加，使得电子商务飞速发展。特别是最经几年兴起的同城电子商务更具有可靠性。“春暖花开”网上花店为了突破时空限制，解决相隔两地的亲人、恋人在生日、节日期间的鲜花、蛋糕、礼品的赠送，降低交易成本，节省客户订购、支付和配送的时间，方便客户购买，以及挖掘鲜花的附加值，如鲜花与蛋糕、鲜花与礼品等，扩大销售规模及增加盈利点，决定介入电子商务网上销售市场，以突破传统销售方式，充分利用互联网，建立一个同城网上鲜花销售系统，利用互联网在线支付平台进行交易，实现网营销与传统营销双通道同时运行的新型鲜花营销模式。

千姿百态的花朵述说着千言万语，每一句都解说着“美好”，特别是在当代社会。随着人们的生活水平不断进步，生活质量不断提高。对生活的追求，鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有“春暖花开”品牌优势的市场，是十分可行的。

2、公司项目策划

2.1提供鲜明——公司使命

有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们主要采用的是网上开店，降低投资成本，全国各大花店一起联盟，我们接受订单，她们提供货源，我们以最快的方式提供最优良的服务，我们的“春暖花开”将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境！

2.2公司目标

立足广州，服务广州，辐射广东，创建网上花店一流的公司。

本公司将用一年的时间在广州的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现

收支平衡。在投入期仅选择网站总站所在大学城和华南师范大学增城学院作为试点市场，该区市场容量在10000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后，以asp的形式在分站推广。经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场。

2.3项目内容

网上花店采用现有的各种网络技术，构建一个具有鲜花、蛋糕、巧克力、礼品等商品多级查询、选择、订购的网上销售系统，为客户提供方便、快捷、安全的网上购物环境。

实体花店采用多样盆栽，如：仙人掌，水晶泥花卉，吊兰等等。

3、“春暖花开”网上花店组织结构

电子商务经理由总经理兼任，鲜花网店作为一个项目设置网站运营部、营销部和物流配送部门，负责网站的运作管理、营销以及物流配送，工作人员从周边大学招收。

4、经营环境与客户分析

4.1行业分析

"华南师范大学增城学院春暖花开花店"网站是由在校大学生推出的面向100万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除华南师范大学增城学院的总站外，在广州各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以广州各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，最新的统计表明，全国在校大学生有100万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

4.2花店简介

城花都主要是一家鲜花零售店，主要销售各种鲜花、绿色植物和各种鲜花附属产品（如花篮、水晶土、养料、鲜花包装纸），同时经营鲜花包装、快递、各种节日礼品、蛋糕、巧克力、饰品等项目。“春暖花开”预计开两家实体鲜花店，但以网上销售为主，附近鲜花市场多货源充足。地址靠近学校与休闲娱乐中心。有稳定的货源供应。

4.3调查结果分析

本公司对广州的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷100份，收回82份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求。

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。

⑸影响产品购买的因素依次为:价格，品种，包装，服务等。

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后，以及毕业季节。

4.4目标客户分析

在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支（你是我的唯一），3支（我爱你），19支（爱情路上久久长久），21支（最爱）等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。而在毕业季节，订购量相应较多，有包装的鲜花和巧克力等。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等。

5、项目可行性

5.1技术可行性

“春暖花开”网上花店是一个中小型电子商务网站，主要实现在线销售鲜花、礼品、蛋糕，具有商品多级检索、购物车、订单提交和查询、自助订花等功能，

涉及数据库、动态网页、安全电子支付（ssl）、防火墙等多种技术，这些都是现阶段已经相当成熟可靠的技术，可以确保日后网站的性能和运行的可靠性。

技术支持方面，网站平台构建有多种现成软硬件应用集成技术解决方案可供选择。网站应用系统开发方面，虽然实体店没有太多的技术开发力量，但可以通过系统外包的方式实现。

5.2经济可行性

建设春暖花开”网上花店可以取得多方面的收益来源：

（1）网上销售带来的业务量的增加

网上花店能够突破时间和地域的局部限制，吸引太原市万柏林区以外的鲜花需求人群，为花店带来新的业务增长点。

（2）网上销售带来的成本节约

通过网上销售，提前的订单可以有效减少实体花店库存损耗，同时大大提高交易效率，从而使每枝花在网上销售成本可以减少20%～30%。

（3）附带商品带来的收益

网站还销售其他与送花有关的附带商品，如蛋糕、饰品、礼品、巧克力等，为公司赢取了多方面的利润点，增加了销售额。实体店销售水晶泥花卉，室内盆栽，提供种植，栽培的技术课程。

（4）加盟服务带来的收益

对于配送能力不达的广州市去以外的地区，春暖花开”网上花店计划采用加盟策略。在网站成功运营，有一定的品牌知名度后，可以吸引其他鲜花店加盟，在带来服务的同时，与加盟店共同做大鲜花市场，实现共赢。

春暖花开”网上花店的建设成本包括花店收购、系统规划、软硬件系统购买网站系统开发、网站推广、网站运营/维护等几部分费用。

春暖花开”网上花店的网站开始投入适中，网站的收益可观，因此前期的每项投资很有必要。

6、营销效果预测与分析

6.1营业额收入

据调查分析，我们可以预测在主要节假日以及毕业季节，平均每天销售额在500元以上。

6.2支付方式

根据有关材料网上在线支付将会达到90%。

6.3订货方式

我们网店主要的客源来自网上订购，我们会联系客户附近最近的花店，以最快捷的方式送到。而对于总店（华师增院）我们最要针对毕业季节的客户群体。我们还提供电话订购和为一些学校的学生提供短信订购的方式。

6.4客户特点

年轻化，100%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象。

6.5消费特点

100元以下的鲜花最受欢迎。

6.6信息基础设施

公司网站主要是以虚拟主机的形式存在的，故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施。对于信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共同完成。网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要达到这一点却很困难。

7、“春暖花开”网上花店岗位职能

8、主要业务流程

①顾客选择需要购买的商品，并可进行个性化的设计或定制；

②顾客下订单；

③顾客支付货款；

④网站把订单通知物流部门；

⑤物流部门配送；

⑥通知顾客配送成功。

1、创业初期

项目建设预计投入9万，由三个人共同投资，每人3万元。用于实体花店装修开业、平台搭建、软硬件资源的购买、技术支持及管理人员的费用，项目的建设周期为1个月。

1.1、前期投资：

a、固定设施：

首期（即开业前）：固定设备（电脑）：15000元；合计：15000元

b、经营设备：

电话初装费：600元；网络费用：1000元；其他设备：1000元；合计:2600元

c、租赁押金：5000元

总投入元：23100元，前期投资剩余=90000-23100=66900元

1.2经营所需流动费用：

租金:3000元/月（大学城）+2000元/月（增院）=5000元水：200元/月，电：300元/月，两间店一月共计1000元

工资：初期需要人员较少，实体店员工2名，网店员工1名，总负责人1名。一月工资共计6000元。合计12000元

1.3、营业效益:

预计营业额500元/天，月计营业额15000元，营业外收入400元/月预计效益=15000+400-12000=3400元/月，3400*12=40800元/年

1.4、不可预计费用：

10000元/年（广告费，传单）总成本=23100+10000=33100元，改年预计效益为40800元

1.5、利润分配

每个股东可得40800/3=13600元

2、创业第二年

由于第二年，随着广告的力度的加强，知名度的扩大，本网店需要的电脑设备增加，相应的成本也增加。

a、固定设施：

固定设备（电脑）：10000元；合计：10000元

b、经营设备：

网络费用：3000元；其他设备：1000元；合计:4000元

c、租赁押金：

5000元，总投入：23000元

2.1经营所需流动费用：

租金:3000元/月（大学城）+2000元/月（增院）=5000元

水：200元/月，电：300元/月，两间店一月共计1000元

工资：实体店员工2名，网店员工3名，总负责人1名，配送员2名，一月工资共计16000元。

合计22000元

2.2营业效益:

预计营业额900元/天，月计营业额27000元，营业外收入600元/月效益=27000+600-22000=5600元/月5600*12=67200元/年2.3、不可预计费用

20000元/年（广告费，传单）

2.4、利润分配：

（67200-22000）/3=15067元

“物以稀为贵”三、四季度的鲜花基本靠购买，而且价格涨势迅速，加上如情人节，新年，圣诞节，等节日活动，以及政府和机构年底大会，结婚用花等需求，鲜花的市场旺季在寒冬季节，我公司在接下来的营销策划上也重点放在第四季度。

据调查，鲜花的利润季节在秋冬季节，第一年度在市场高调投放广告，以优质的服务迅速抢占市场，预计在第四季度盈利。从第二年第一季度开始，预期市场将会出现低迷，并进入市场回落期，在第三年估计有竞争对手出现，导致市场份额下降，这一时期我公司要着重保留老客户，大力争取新客户，在有限的资金投入中保证已有的市场份额，同时积极参与制定行业规范，防止该行业价格竞争的恶性循环出现，从第五年开始，公司进入正常稳定的盈利阶段。

综合对花卉市场的了解，我觉得就我们学校的地处的位置，我们从网上销售做起，投资成本小，而且我们可以在增院附近租个小店面，做一些零售，还有一些小型的盆栽的销售也是一笔不错的收入。我觉得对于当今大学生的创业首先要考虑的就是成本的问题。而网上的销售减少了店租的支出，降低了成本。所以我觉得“春暖花开”网上花店是一个既新颖又小成本的创业项目。

服务行业创业项目计划书篇二

公司的社会价值

社会的高速发展，人们在为社会做出自己贡献时，也承受着巨大的压力，尤其是妇女，工作压力之余，还要承受家庭的压力，因此，多数妇女身心疲惫，抑郁烦闷，长期处于亚健康状态，需要心理抚慰。心理服务中心的成立，恰好可以成为女人的心灵家园，帮助这些人，走出个人的抑郁，走出家庭的困惑，走出工作的烦恼，恢复往日的笑容。希望妇联支持妇女心灵家园的建设。

公司成立基本情况

公司名称：慧阳心理服务中心

公司性质：个体工商户

主营产业：心理服务

总体战略

经营策略：心理服务咨询走进社区，走入生活

价值增值：心情舒畅，心理健康，高品质，好生活

发展战略

初期（1-2年）：一年内，企业能初步运转，一年至2年内，企业基本可以正常运转，出现微盈利，有一定的市场。

中期（3-5年）：进一步提升品牌形象，能够占据北辰市场，并开始渗透到北辰附近地区。

长期（5-10年）：品牌深入到人们心中，占据北辰及附近地区市场，有一定的影响力。

项目：资格认证

价格：1800元

服务：中国注册心理咨询师培训认证，认证分为一级、二级和三级三个级别。普及心理学知识，满足爱好者需要。同时，提高职业技能，助人助己。

项目：心理辅导

价格：100-500元/小时；2000元/单位（30人内）

服务：建立辅导关系，制定针对性方案，调试辅导心理问题，恢复往日笑容；调试企业员工心理，疏导心理障碍，将企业的关爱带到每个员工的心中，创建和谐企业。

目标市场分析

地理位置：市场主要是以北辰区为主，辐射河北区、红桥区和武清区等附近地区。这些地区市场，心理服务还是一个空白，积极经营，市场潜力巨大。

需求动机：市场主要是以心理学爱好者和心理需求者为主。

顾客人群：市场主要是以处在发展中的问题青少年、因家庭的困惑、生活的烦恼、工作的压力长期焦虑抑郁的男性和女性，孤独无助心神不悦的中老年人。

相关市场分析

目前，市场上心理服务质量不高，专业化不强，误导顾客，对于北辰地区心理服务业来说更是如此，我公司处于一个市场前景非常广阔且市场仍处在空缺的区域。将以自己的高品质服务占据市场。

预计市场占有率

目前，天津市场上，有三四家心理服务公司，多数集中市区，而我公司地处北辰区， 只要积极营销推广，市场前景乐观，能占据一方市场，预计能够与其他几家公司平分市场。

预计市场发展趋势

随着我国经济全球化进程的加快，市场竞争的日趋激烈，由此给人们带来了诸多心理压力，甚至产生了严重的心理障碍。根据世界卫生组织权威人士透露，21世纪威胁人类最大的敌人不是饥荒和地震，而是比自然灾害更严重的自身心理问题。心理科学统计，在不同年龄阶段的人群中有80%人存在不同的心理障碍、人格缺陷和习惯性不良行为。如何保持健康的心理，健全的人格和成熟的心态，直接影响人们的工作和生活质量，是现代人必须面对的人生和社会问题。

国际卫生组织资料显示，美国每1000人就有1名心理咨询师，而我国2005年每100万人中只有4.6名心理咨询师，中国专业心理咨询人员严重短缺。我国13亿人口，国内外权威机构预测，我国在今后的发展中至少需要1000万名心理咨询师，所以心理咨询行业是我国新世纪最具发展潜力、有着广阔发展空间的事业。

北辰区由于近些年加快了招商引资的力度，经济快速发展，人才流入，竞争是不可避免的，由此，引发社会与人，人与人，人与家庭矛盾产生，心理问题甚至是心理障碍出现了，而且北辰市场又是个空白，我公司从事心理服务市场前景很乐观。

服务行业创业项目计划书篇三

随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。

1.1项目目的

自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

1.2公司名称：自食其乐西餐厅

1.3性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。

1.4前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

1.5建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边

1.6食其乐西餐厅的经营理念

自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”的服务态度，提供多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每1份精细的产品都能够呈现在消费者面前。享受美味时刻，自食其乐一定是你的优选品牌。

经营理念：专注，诚信，和谐，感恩

服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务，关注品质，关注健康

服务誓言：

1)熟记顾客称谓。

2)对顾客行注目礼、微笑、问好

3)热情的为顾客介绍。

4)将顾客当成亲人及朋友般的对待

5)用感恩的心回馈给顾客。

1.7服务宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。

1.8经营范围：

（1）推出皇牌主食套餐，经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。

（2）西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。

（3）美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

（4）提供不同口味的冷饮和热饮。根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

2.1大学校园所在地（南昌）市场行业分析

（1）高校现有大约几万多的师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。各种美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

（2）据资料以xx财经大学周边的餐饮业为例，存在的餐馆扎堆现象严重、店面装潢简单、不具欣赏价值，以及服务质量不高，上菜速度较慢，菜肴同质，特色不鲜明等问题。

3)校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店；其次，是怎样达到以下营销效果。

2.2西餐业的形成以及发展前景分析

（1）随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

（2）西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国饮食文化也有影响。

（3）为发展我国的饮食文化提供支持探索。

2.3西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。

2.4消费者市场分析

南昌经济开发区地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。而且南昌经济开发区地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮

食比较单一，所以市场前景很好。

2.5对其他西餐厅的特点的不规范的全面分析

（1）同一性：目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

（2）追求时尚个性化：西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营

2.6目前面临问题的综合分析与方案解析

（1）西餐厅店铺的选择，一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额！我们的目的是效益，积累原始基金！要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了！

（2）我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇！所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择！有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，我们可以作为一种借鉴，具体是这样的：

a.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。

b.根据地图，标出看好的地点。

c.在选定的地方周围，画出经营范围。

d.确定该商圈内是否有我的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需更改地点。

e.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助我们了解顾客群。

f.画出可走到本店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。

2.7经营活动分析

（1）经营活动分析是在经济核算的基础上，通过正确评估，找出问题，分析问题和原因，提出整改措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益(2)经营活动分析的主要内容包括以下几点

②客源构成变化对餐饮业收入的影响及其发展趋势。

②产品品种、质量和价格，人均就餐消费水平等变化对餐饮收入的影响程度。食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用情况的分析

市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。

3.1实行差异化战略，进行错位经营

（1）随着大学生生活水平和质量的提高，个性化消费趋势日益明显。对社会消费品的不同需求，更加注重产品和服务的附加值。这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口福开始转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃营养、吃健康的多感官享受。人们这些餐饮消费习惯的改变，必然要求企业差异化经营。而目前的“同质化”的现状显然与消费者的偏好背道而驰。

2)南昌高校周边的餐饮业要摆脱“同质化”竞争的困扰，重新进行市场定位将是一个明智之举。这就要求重新对南昌高校周边餐饮市场的需求进行调查，对消费者心理和消费结构的变化进行分析，并对市场发展趋势作出预测。结合本企业自身的强项，调整自己所在的环境中重新定位自己的角色，形成自己的核心竞争力。同时也要不断对自身进行调整，不断推出新的经营形象和特色产品，密切关注消费需求的动向，使之和市场脉搏一起跳动，走出一条与众不同个性化经营之路。

3.2就地取材，雇佣高校中的学生做服务员

（1）仔细分析餐饮业中服务员的特征不难发现，其实服务员的工作时间比较集中，一天中也就中午和晚上吃饭时间工作量大。这是店主不愿意聘请更多服务员的根本原因。同时，这一特征也使餐饮企业聘请兼职钟点工成为可能。

（2）从经济学的角度来考虑这样做也是经济的。规模适中的餐饮企业一般会雇佣5个服务员，而一名服务员每天的工资在40元左右（含食宿费），每天共支出200元。学校为贫困大学生提供的勤工俭学岗位大概是每小时5元左右，鉴于服务员的工作量比较大，将工资加到8元（实际没这么高），一天大学生工作4个小时（中午、晚上各两个小时）。假设企业现在只聘请两名全职服务员，三名大学生兼职服务员，那么餐馆的服务质量就可以有较大幅度的提高，而餐馆的支出此时为40*2+4*3*8=176元，可见餐馆在提高服务质量的同时实现了成本的节约，可谓一举两得。

3.3餐厅的定位特色营销方式

（1）根据学生消费理念及学生的就餐时间等，从周一到周日实行定位，如周一，可周对情侣学生消费群体定位为男左女右，比如在就餐座位上这方面定位，通过我们杂志对男左女右这种爱情文化理念进行传播或者引导，因为大学生对新事物非常大的好奇感。

（2）特色菜命名一般的大学生在校时间是4年，针对这一特点，我们可以在开业之际通过杂志和网站活动等。对各种菜进行有学生命名，通过在餐厅就餐的同学或者网站，海选餐厅的餐单，从中选出最好的菜名。

3.4重视品牌效应，提升公司整体形象

江西南昌高校周边固然有像“xx”这样的大品牌，但总体来看，品牌意识还很薄弱。

我们知道，一个现代意义上的品牌除了品牌名称、品牌标记、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心价值、品牌联想、品牌个性等独特要素。

而目前的状况是，即使有一些品牌在一般要素上做的比较出色，但在更深层面上独特要素方面仍需要建立和完善。

企业必须清醒的认识到：品牌不仅仅是一个代号，更主要的是品牌所产生的效应。

小四川的菜肴就应该具有浓厚的四川风味，清蒸馆就应该形成一种大西北回民的独特氛围，将品牌与特色有机结合。

这一点正是当前许多餐馆所缺少的。

所以，增强餐饮企业的品牌意识，重视并塑造餐饮企业的品牌效应是提升企业整体形象的当务之急。

3.5重视市场营销推广：平面与网络

（1）平面媒体的基本选择：dm杂志推广、海报、宣传单、优惠券会员卡。

（2）网络媒体的基本选择：公司网站、话题论坛、软文推广。

（3）其他媒体的投放：校园论坛，校园bbs联盟活动推广代金券及合作活动。

（4）下线活动：校园选秀投票大赛摄影视频大赛、校园社团的合作活动月

3.6校园dm周边饮食dm杂志推广。

进入校园我们始终认为良好的互动和高端的杂志图片，文字展示很重要。综合目前市场上常见的优惠券，会员卡等的有效传播整合，对餐厅进行特色定位营销。

3.6.1关于杂志方面的宣传工作

（1）杂志的设计要求：（大气，精美，有档次，高端）150克铜版纸内页105克铜版纸，大小a5、页数60页（包括封面）。

（2）杂志的定位：时尚、娱乐美食体现大学生的吃喝玩乐大杂烩的特点，可以由我们完全掌握，体现我们宣传的主题。在杂志的内容上我们要体现的就是关于大学生在娱乐领域的新特点。

（3）杂志的编辑及策划等这是我们非常重要的一块，也是核心内容，杂志要发行6期，每月一期，所以怎样每期在内容和方法上创新，同时要宣传带动我们的消费，这就是我要们要做的细致工作。因此，我们要有效利用高校人才，通过在每所大学组织一批团队，（包括摄影爱好者，文字编辑者，记者，社团负责人等）在杂志的不同板块设立不同的高校栏目，

从而让他们更好的体现自己的才艺和在高校的认知度。这样做有利于市场细分，同时为我们打开高校市场提供了校园门槛，更加有利于带动消费。最后，，我们更要通过杂志这个有效的传播平台，把我们的线下活动结合起来，在杂志的第一期可以通过造势，招纳各方人才，和组建网站论坛团队同时广泛宣传餐厅的特色定位，注意：切记在第一期硬性广告的大范围宣传。

3.7组织“好吃嘴”餐厅品牌校园选秀投票大赛

这是一个和大学生互动，同时很好的展示餐厅品牌和间接带动消费的活动。现在的大学生，尤其是女生这一块对吃的方面很是重视。前期通过大量的造势，杂志宣传海报宣传等和各个高校的论坛媒体宣传集中展示活动的价值意义。活动的网站是我们公司的网页，选手可以在拉动其他大学生对他投票的同时，可以看到更多我们公司的信息，再有就是论坛的设置，组建大学生创业团队去运作，关于每个高校的社团或者组织都可以合作。给他们设置论坛版块，很好的宣传他们，让他们自由去操作。每个高校设置一个负责人，管理各方信息和信息汇总。总体原则呢就是线上活动和线下活动整合传播，形成一个互动的局面。

4.1西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。

4.2餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

4.3西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。

4.4通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。

4.5我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

5.1总经理：郭曼

主要职责：

（1）总经理负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。

（2）工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

5.2行政人事

部门职责人员：xx。

（1）对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。

（2）对西餐厅项目进行分析和需求策划。