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副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇一
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责 :对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管-理-员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责 :严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更-衣室内,不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。
2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。
3、食品陈列设施合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则,分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖,并在存放或销售处标示出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质。对不合格食品,做好明显标记,设定区域保管,并登记在不合格食品退市记录薄中。
2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房周围进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识。
五、除虫灭害制度
1、食品销售场所内不得使用鼠药,配备灭蝇设施,并保证能正常工作。熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施,定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害,应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时,对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理。
一、进货查验制度
2、查验生产商或上级供货商的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。属于进口食品的,查验进口食品的合法证明。
二、索证索票制度
1、索证:对本店中批发的所有食品,索取该种食品的生产许可证、检验合格证明和供货者的营业执照、食品流通许可证或卫生许可证。对经营的奶粉和奶制品,批批索取检验合格证明。索取的证件可以是复印件,用专门的档案盒存放备查,保管至少两年。
2、索票:进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。根据工商部门的通知,在“一票通”下发后,索取“一票通”。
在批发食品时,依法为下级食品经销商提供本店的营业执照、食品流通许可证以及食品的`生产许可证、检验合格证明等。批发奶粉等奶制品时,还按批次提供检验合格报告。
三、进销货台账制度
1、依法建立进销货台账制度。
2、进货台账采用粘贴式,将索取的进货票据(“一票通”使用后索取“一票通”)按供货商分类,依次粘贴在进货台账本上,保管在经营场所至少两年,供消费者查询和有关部门检查。积极改进管理手段,争取使用电子台账。
3、将食品销售单据的存档联(“一票通”使用后将“一票通”的存档联)按时间先后顺序,逐月装订成册,保管在经营场所,作为销售台账供有关部门检查。
四、不合格食品退市制度
2、对贮存、销售的食品定期进行检查,查验食品的生产日期、保质期、生产许可证等标签内容,及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品,主动将其退出市场,并登记在不合格食品退市记录薄上备查。
五、消费投诉处理制度
1、由店主本人或安排专人处理本经营场所发生的消费者食品投诉。提供食品时向消费者提供有关销售凭证(发票、信誉卡),作出特殊承诺的提供书面凭证。
2、受理投诉时做好投诉登记,详细记录投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害情况、消费者的要求等相关内容,并由投诉人签字盖章,将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。
3、受理消费者食品投诉后,由店主或指定人员进行调查处理,不得故意拖延或者无理拒绝。调查人员应认真查清情况,分清责任。属经营者责任的,按规定或者与消费者的约定应当给消费者退货、换货、赔偿的,及时给消费者解决;经营者没有责任的,应认真向消费者解释清楚。
按照《食品安全法》的要求:本店应当建立并执行食品退市制度。本店自检或根据有关部门的通报,发现其经营的食品不符合食品安全标准,应采取如下措施。
一、立即停止经营,下架单独存放。
二、通知相关生产经营者和消费者。
三、立即清点不合格食品并登记造册记录停止经营和通知情况。
四、将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
五、按照工商部门的要求进行处理 。
明确不合格食品下架存放地及具体操作人员及制度落实人员。
库房管理制度
一、库房设置要根据库房条件统筹规划,合理布局,确保库房环境整洁,杜绝苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害及其滋生条件,并与有毒、有害场所保持规定距离。
二、指定专人进行库房管理,确保库存物资数量准确、质量完好。库管人员应当遵守卫生要求,必须持有健康证明。
三、食品要设立专柜或专间合理、安全地进行存储。存放生鲜食品应配备相应设施;存放散装食品必须有完整的包装或防尘容器。
四、食品入库应先入待检区,经检验合格,库房管-理-员凭发票所开据的名称、规格、型号、数量验收方可入库。
五、库房管理人员对库存食品定期进行检查,及时发现问题,对超过保质期或者腐-败、变质等食品,应当立即上报业主出库销毁或者报告工商行政管理机关依法处理,并做好相应的记录。
六、库房管理人员对库存、代保管、待验货以及设备、容器和工具等负有经济责任和法律责任。未经业主批准,一律不准擅自对库房设施进行处理。
七、库房要严格保卫制度,禁止非库房管理人员擅自入库。做到防火、防盗。
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇二
购买方(以下简称乙方):
1.甲方所供全部商品,应保证其合法销售权,符合相关法规条例,同时,应将商品合格证(或质量保证书)和必要的资料及证件等交至乙方。
2、甲方应对其提供的商品包装符合相关标示的说明、生产日期、保持同期等有关规定,否则乙方有权拒收,甲方对提供的商品标明的保质期限及保质条件下的商品质量全面负责。甲方不得提供假冒伪劣商品或临期商品给乙方。
3、若因甲方提供的商品因质量问题而引起的客诉或索赔或罚款而导致乙方经济及荣誉受损失由甲方承担,乙方可在货款中直接扣除。
4、甲方须对向乙方提供的商品承担售后服务责任,直至商品的质量保质期届满为止。
协议到期如续期,双方均按续期后调整之日起的新价格执行。
1、乙方以传真或电话形式向甲方订货,甲方应按订单收到2日内给乙方供货。
2、乙方有权拒收与订单不符的商品或质量、包装不合格的商品。
1、甲方须凭乙方指定部门或验货人员签字的有效凭证和销售单据为准向乙方结算货款,乙方在确认收货后2日内一次性结清。
2、乙方必须按时结算货款,不得延迟。
甲方违反以上协议,应向乙方支付违约金10000元;乙方违反以上协议,除结清所欠货款外,并向甲方支付违约金10000元。
本合同一式两份,甲、乙双方各执一份备查,如有未尽事宜,协商解决。双方自签订之日起即生效。
甲方:
乙方:
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇三
供方:
本着公平、公正、公开的原则,经双方友好协商,依据《中华人民共和国合同法》,双方就食堂物资购销事宜同意签订以下合同条款,以便双方共同遵守,履行合同条约。
自签订合同之日起按需方的时间要求交货,并配送到需方指定地点。配送过程中的任何安全问题及费用由供方承担。
1、所供食品符合产品《食品安全法》,对所售产品实行“三包”服务。
2、所售物品须有质量合格证;且以需方接收部门按我厂要求验收为准。
3、如出现任何问题按《产品质量承诺书》有关要求办理。
4、配送过程中必须遵守红安烟厂及职工食堂的各项管理规定。
1、当产品质量合格验收后,按本合同规定价格开票结算。
(注:上述供货数量及价格为20xx年元月份数量和价格,合同期内的其它月份,供方根据需方的要求量配送,结算价格根据市场行情起伏双方协商定价。每次送货价格注明在送货单上,双方签字有效。)
2、结算时间:产品使用无质量问题后,每月25日前提供有效票据,一周内结清货款。
(1)本合同有效期自20xx年元月1日起,至20xx年12月31日止。
(2)如合同履行期间,经供需方双方协商需要调整,则本合同有效期截止于下次合同生效时间。
需方单位签章(合同章):供方单位签章(合同章):
需方代表签字:供方代表签字:
年月日年月日
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇四
乙方:
价格不做任何调整。
二、合同供货期:20xx年月日至20xx年月日,合同供货期内所有货物甲方审核无误后在20日前将货款支付给乙方。
三、每批大米、面粉、食用油采购时,甲方提前1—2天通知乙方送货,乙方须按期、按量供应,送货时乙方负责免费将货物搬运到甲方指定地点,并摆放整齐。
四、乙方严格按照本合同要求的货物供应,保证质量,不得以假充真,保证向甲方供应的大米、面粉、油不变质、不变味、无杂质、无毒无害,符合国家食品卫生有关规定。否则,由此产生的经济损失由乙方负责承担,并负相应的法律责任。
五、乙方在送货时保证所配送货物是包装无破损、商标完整清楚的合格产品,且离质保期不少于3个月,同时需提供本批次货物的检验报告单复印件,否则甲方有权拒收。
六、甲方应当对采购的食品包装标准进行查验核对,禁止质量不合格,卫生不达标、超过保质期、无标签、无检验报告单等不符合食品安全标准的食物进入我院。
七、结算方式:结算方式为月结,即每月结算一次。乙方当月供货期满后,根据实际供应量开出正式发票,并于次月10日前到甲方报帐结算。
八、甲方应按时给乙方结算货款,如无特殊原因,超过10日(即次月30日)还未支付,乙方有权中止供货。
1.乙方送交的货物必须是定量包装,要求称量必须与包装袋上标明的重量一致,如发现有不足秤的(偏差3‰视为正常误差),甲方有权退回货物,乙方需要承担相应的违约责任,每次甲方在乙方货款中扣违约金500元。
2.乙方若未能按期、按量为甲方配送大米、面粉、食用油,每次扣违约金500元,连续3次或累计5次未能按期、按量为甲方配送,甲方有权中止合同。
3.乙方所配送大米、面粉、食用油不符合《中华人民共和国食品安全法》和本合同规定的,甲方有权拒收,同时视为未能按期、按量配送货物。
任何一方由于不可抗力原因无法履行合同时,应在不可抗力事件结束后1天内向对方通报,以减轻可能给对方造成的损失;在取得有关机构的不可抗力证明或者双方谅解确认后,允许延期履行或修订合同,并视情况免于承担部分或全部的违约责任。
十一、除甲方事先书面同意外,乙方不得部分或全部转让其应履行的合同义务。
十二、解决合同纠纷的方式:本合同如有纠纷,甲乙双方友好协商解决;协商不成,可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
十三、本合同一式陆份,甲方执伍份,乙方执壹份。具有同等法律效力,从甲乙双方签订、盖章之日起生效。
甲方:乙方:
代表签字:代表签字:
地址:地址:
联系电话:联系电话:
签订日期:
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇五
根据《中华人民共和国合同法》相关法律法规之规定,经甲乙双方友好协商,就粮油、蔬菜、肉类、调料、副食品等事宜,自愿签订如下协议,以资共同遵守。
第一条 购销项目
餐厅粮油、蔬菜、肉类、调料及餐厅所需其他副食品材料。
第二条 合同期限
合同自 年 月 日起至 年 月 日有效。
第三条 质量标准
按照《中华人民共和国食品卫生法》及甲方餐厅管理制度有关规定,要求乙方提供的各种主、副食品都是经过国家有关质监部门检验合格的食品,其食品要保证绝对新鲜。
第四条 结算及付款方式
每日所需主、副食品,其金额由乙方先垫付,甲乙双方于每7天进行结算,核对无误后甲方应一次性以现金方式(或汇款)付清给乙方。乙方提供给甲方税票收据,甲方按税票收据给乙方进行结算。
第五条 双方权责
(一)甲方责任
1、甲方向乙方订购的主、副食品等品种,必须提前一天于17:00前以有效方式(如传真、邮件等)向乙方下订单,订单内容应清楚说明品名、数量、质量及特殊要求等。
2、甲方所订购的主、副食品须考虑到市场供求状况,尽量不订购市场上冷僻及季节性缺稀品种。
3、甲方指定一人负责与乙方协商配合工作。
(二)乙方责任
1、乙方严格遵守食品卫生法及甲方有关规章制度,接受甲方监督检查。
2、主、副食品必须按甲方要求的质量配送,应保证斤两的准确性,以甲方验货数量为准。乙方须按甲方要求的时间每天将所订购的货物送至甲方所在地。乙方每次随货送上一式两份的送货清单,甲方验收后签字核认,作为送货凭证。对不符合质量的品种,甲方有权退货和要求乙方换货。
3、 如遇暴雨等不可抗原因造成的个别品种数量、价格需临时调整,乙方应通知甲方,经双方确认后执行。
4、每天9时准时送货上门,如出现质量问题及时包退包换,并保证甲方正常开餐。
5、根据市场价格浮动定为7天报价一次,乙方须提前2天向甲方提供下期价格表。报价经双方授权人员签字确认后生效,确定好的价格在有效期内任何一方不得随意更改。此7天内所供物品价格不受市场价格浮动影响。在价格表上没有而临时定价的特殊品种,如双方有异议,需双方协商后予以最后确定。乙方结算货款时,甲方应严格按订单确定的价格予以结算。
第六条 违约责任
(一)甲方未能按合同规定履行,出现下列情形的,责任全部由甲方承担。
1、甲方不按期支付乙方货款,乙方有权随时停止供货。如遇到资金周转困难等特殊情况,甲乙双方可协商解决。
2、甲方不按双方确定的供货价格结算货款。
3、在合同期内,甲方终止合同必须提前一个月以书面形式通知乙方,待双方协商妥当后方可终止合同,若甲方单方面终止合同,属甲方违约。
(二)乙方未能按合同规定履行,出现下列情形的,其责任由乙方承担。
1、乙方中止合同,必须提前一个月通知甲方,待双方协商妥当后方可终止合同,若乙方单方面终止合同,属乙方违约。
2、如经卫生检疫部门确认因乙方送货质量问题造成甲方人员食物中毒或损害健康的,由乙方负责全部责任。
第七条 争议解决方式
其他未尽事宜,甲、乙双方须共同协商解决,协商或调解不成的,双方均可向当地人民法院申请调解。
第八条 本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,经双方签字盖章生效。
甲方(签字): 乙方(签字):
盖章: 盖章:
开户银行: 开户银行:
账号: 账号:
签署日期: 年 月日
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇六
需增加订货,乙方应无条件及时供货给甲方。
乙方为甲方所购买的物料质量必须达到以下要求:
1、蔬菜应为新鲜、无病虫害;
2、肉类、鱼类应保证鲜活、优质;
3、副食品、调味料应为正规厂商出品,货物包装完整,标识清楚;
4、冻品在解冻以后无腐烂和异味;
6、乙方必须遵守甲方有关规定,热忱为甲方提供优质服务;
7、乙方不得与甲方人员有任何不轨行为,否则即时终止合同。
第二条 甲方责任:
1、甲方应该将所需菜单提前一天通知给乙方。
2、甲方尽量一次性将所需菜单下齐,但因特殊情况需更改菜单,乙方要尽力按时送到。
3、按时结算。
甲方签字(盖章):
乙方签字(盖章):
年月日:
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇七
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2. 实在山东人,优质农产品。
3. 美味聚营养,健康齐分享。
4. 甄选农品,如你所愿。
5. 咱自家人的菜篮。
6. 天然放心选,果色天香吃。
7. 绿色世界,卓悦生活。
8. 汇聚绿色食品,健康尊贵生活。
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11. 有姿态的农品。
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15. 我的绿色美味,你的健康品味。
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3. 原生态的高贵,少数人的尊享。
4. 天然农庄,健康分享。
5. 还原儿时蔬果味,尊享鲜绿e品汇。
6. 一种态度,一种生活。
7. 生态食品上网,共享健康生活。
8. 绿色看得见,天然吃得到。
9. 甄挑细选童年香。
10. 独在异乡,只忆童香。
副食品营销计划书 副食批发员工管理制度篇八
乙方:
经甲乙双方友好协商,依照国家有关法律,本着“平等、互利”的原则,就甲方长期向乙方购买蔬菜、粮油、牛羊肉、调味品、海鲜类等事宜达成以下协议共同遵守。
一、业务关系
1、本协议生效后,乙方按照甲方提供的清单为甲方供应产品。
2、乙方向甲方提供的产品应符合国家标准要求。产品无国家标准的,经双方协商确定。
3、质保期内实行质量“三包”。
4、包装要求:产品包装以保护货物完整、不受损伤,包装物不回收。
5、本协议生效后,甲方按需提供采购清单,乙方按清单供货,所有经济责任均执行本协议规定,不再每次重新签订协议。
6、乙方送货至甲方指定地点后,甲方应在10日内进行验收,验收后出具验收单。
7、本协议有效期2年,从20xx年1月1至20xx年12月31日止。
二、供货价格
产品供货价格由双方根据市场行情协商确定。
三、付款方式
甲乙双方协商后,确定付款方式为:现金、汇款或银行承兑等方式。
四、付款时间
1、甲方小批量购货实行赊账式购买,乙方凭发货单(甲方确认及签字)和甲方验收单记账。
2、乙方每月底为甲方所购货物开具增值税专用发票,甲方次月为乙方进行一次货款结算。
甲方:乙方:年月日: