成长是一场不断克服困难与挑战的旅程，让我们变得更加坚强。然后，我们应该思考接下来将为大家分享一些经典的总结范文，希望对大家有所帮助。
酒店的员工手册篇一
团结进取求实创新。
1.2管理理念。
从业之道以人为本系统管理效益优先。
1.3经营理念。
诚信为本店客双赢。
1.4竞争理念。
以宾客需求为中心以宾客满意为标准造就酒店忠实的客人。
1.5服务理念。
用心先于服务满意多于惊喜。
1.6营销理念。
发现需求创造需求。
1.7追求目标。
效益化，规范化是本酒店始终不渝的追求目标。
1.8效率、效益、向社会负责、向公众负责是本酒店一切工作的出发点和归宿。
1.9敬业精神、团队意识、强烈的事业心、责任感，是本酒店对员工的基本素质要求。
第二章服务准则。
2.1服务准则。
“宾客至上，服务第一”是我们的宗旨。
“准确、迅速、礼貌、真诚、安全”是我们的服务准则。
2.2服务目标。
我们以“视宾客为朋友，以宾客需求为中心，以宾客满意为标准，造就酒店的忠实客人”为服务目标。
2.3准则内涵。
2.3.1视宾客为朋友。
2.3.2尊重客人，礼貌待客。
2.3.3微笑。
2.3.4真诚、诚实、友好。
2.3.5提供快捷准确的服务。
2.3.6要有与他人互助合作的团队精神。
2.3.7在宾客问候你之前，先用尊称向宾客问候。
2.3.8要经常使用至少两句具有魔术般魅力的话语。
2.3.9要熟悉自己的工作，熟悉我们的酒店和有关的信息。
第三章劳动管理。
3.1用工原则。
“公开招聘、择优录用、全面考核、竞争上岗”是本酒店的用工原则。
3.2用工性质。
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，本酒店录用员工一律实行劳动合同制。
3.3体检。
3.3.1员工必须经酒店指定医院体检合格后，方可录用。
3.3.2酒店每年要求员工体检一次。对患有传染性疾病者，视其病情给予病休或病退，以保证酒店的卫生要求。
3.4工作时间。
3.4.1超时工作，原则上给予同等时间的调休或按规定发给加班工资。
3.4.2补休假可以冲抵符合有关手续的病假、事假。
3.5试用期。
新进员工必须实行一定的试用期，试用期为一个月.
3.6劳动报酬。
3.6.1原则。
根据“按劳分配、兼顾公平、同工同酬”的原则，按照不同岗位、不同责任、不同贡献体现员工收入的适当差距。
3.6.2工资制度。
酒店实行岗位、技能、绩效工资制度，定分不定值，按月考核并以货币形式每月发放一次工资。
3.7劳动合同。
3.7.1合同的签订。
根据国家有关规定，酒店与员工签订劳动合同以确立劳动关系，并在合同中添加员工考核及“末位淘汰”等相关条款。
3.7.2合同的履行。
劳动合同一经签订即为有效，双方即按合同的规定履行义务和享有权利。
3.7.3劳动合同的续订和终止。
按《中华人民共和国劳动法》等国家的有关法律法规执行。
3.8员工的流动。
实行“末位淘汰制”，保持6-10%的年流动率，使酒店保持勃勃的生机和活力。
3.9员工岗位变动。
3.9.1部门申请。
用人部门根据酒店的人力资源发展规划及定岗定编计划，提出申请，报人力资源部审核后，报总经理室批准，由人力资源部执行。
3.9.2酒店调动。
总经理室根据生产运行的实际需要，可直接对员工进行调动。由酒店调动的员工接到调工通知单后，应在规定的时间内到岗，不服从者按违纪论处。
3.10.3员工自荐。
员工可以根据自己的技能水平和意愿，提出调动申请，由编制空缺部门签署意见后，交人力资源部审核，报总经理室批准后办理调动手续。
3.11员工离职。
员工申请离职，需提前15天，以书面形式向部门经理提出申请，得到批准，办完离职手续后离职。员工不按正常手续离职的，视为旷工，旷工一天扣三天工资，工资扣完为止。
4.1总则。
4.1.1做有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义新人。
4.1.2勤俭节约，爱店如家;遵章守纪，忠于职守。
4.1.3钻研业务，努力学习，不断提高服务质量和管理水平。
4.1.4各级管理人员，要廉洁奉公、严于律已，严格管理，模范执行各项规章制度。
4.2服从领导。
4.2.1服从意识是酒店对员工的基本要求之一。
4.2.2员工必须保质保量地完成上一级领导分派的工作，不得拒绝、推脱或中止工作。
4.2.3员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况例外)。
4.3职守。
4.3.1严格遵守工作时间，不得迟到、早退或缺勤、私自调换班次。
4.3.2下班后不得擅自在酒店内逗留。
4.4仪表仪容。
4.4.1按规定穿着岗位服装，佩戴工号牌，保持服装整洁挺括。
4.4.2皮鞋应保持清洁光亮，不穿带掌和易发噪音的鞋。
4.4.3男员工头发侧不过耳，后不过领，不准蓄须和烫发(特殊工种经批准的除外)。
4.4.4女员工头发不过肩，不得染发;宜保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹。
4.4.5手部保持清洁，勤修指甲，不许涂指甲油。
4.4.6工作时间内不得佩戴饰物(特殊工种经批准的除外)。
4.5礼貌礼仪。
4.5.1工作时间内必须使用敬语、普通话。
4.5.2自觉遵守走、站、坐、蹲等形体规范。
4.5.3遇到客人或同事应主动问好或点头示意，其原则是先客人、后同事(领导);与客同行时应让客先行，与客对行时应主动让道，与客相撞应主动道歉。
4.6证件及名牌。
4.6.1酒店发给员工工作证或工号牌，员工进入酒店须主动出示证件，工作时间要按规定佩戴名牌。
4.6.2值班经理、部门主管和安全保卫人员有权随时抽查员工证件。
4.6.3遗失或损坏证件(牌)应及时报告人力资源部，补领新证(牌)。
4.6.4员工调离饭店时须将所发证件、名牌交回人力资源部。
4.7更衣柜。
4.7.1员工更衣柜专为更衣之用，应保持清洁整齐，不得存放食物和贵重物品，严禁在更衣柜内放置危险品、易燃品。
4.7.2更衣柜钥匙应妥善保管，不得私自加配或转让。
4.7.3酒店有关部门将不定期抽查员工更衣柜。
4.8工装。
4.8.1酒店根据工作需要，确定工装的式样和发放数量，在工作区域及工作时间内，员工必须穿着工装。
4.8.2工装非因公不得(穿)带出饭店，下班后必须将工作服存放在更衣柜内。
4.8.4工装如有破损应及时修补。
4.8.5如有遗失或人为损坏，按规定赔偿。
4.8.6岗位工种变动时，必须更换相应的工装后方准上岗。
4.8.7调离酒店时，须将工装交回或交纳折旧费。
4.9人事资料。
4.9.1员工履历表应详尽如实填报，如因虚假信息引致日后有关权益的损失及其他后果，责任自负。
4.9.2个人资料如有变更，应及时通知人力资源部。
4.10保密。
4.10.1涉及保密的文件资料和工作间，无关人员不得接触。
4.10.2未经批准，员工不得向外界提供有关酒店人事、经营管理、财务、设备等相关资料，如违反按违纪处理。
4.11私人财物。
4.11.1员工有责任保管好个人财物。
4.11.2员工不得携带私人贵重物品进入酒店，如有损失，酒店概不负责。
4.12拾遗。
4.12.1员工在酒店内拾到物品，应交至总经理办公室。
4.12.2拾到的贵重物品如钱包等，必须由经理或保安会同拾物人员共同清点，并签字确认。
4.13宾客投诉。
4.13.1规则。
4.13.1.1规则一：客人永远是对的。
4.13.1.2规则二：如果客人错了，请参照规则一。
4.13.2方法。
4.13.2.1高度重视，认真聆听，并进行记录。
4.13.2.2做到“善解人意”，不得与客人争辩。
4.13.2.3先向客人致歉，若在职权范围内，应立即采取补救行动，并在事后向部门主管汇报;若超越本人职权范围，应立即报告直接上级或相关领导处理，当事人不得自行处理。
4.13.2.4投诉事项中涉及本人的记录，不得涂改、撕毁与伪造。
4.13.2.5所有投诉都应在本部门和总经理办公室存档备案。
4.14.1员工在工作中与同事、领导发生纠纷，或对工作安排及酒店各级管理人员有意见时，可直接以口头或书面形式向部门经理、总经办投诉或申诉。
4.14.2员工书面投诉或申诉，须注明姓名，酒店均予保密。
5.1假期,月休4天。
5.1.1法定假日。
5.1.1.1员工享受国家法定有薪假9天：春节3天、五一国际劳动节3天、国庆节3天。
5.1.1.2员工在法定假日内因工作需要不能休假的，按有关规定给予补休或发给加班工资。
5.1.2婚假。
根据《婚姻法》以及《计划生育条例》的规定。
5.1.3丧假。
直系亲属(系指配偶、父母、岳父母或公婆、子女)去世，给假3天。
5.1.4病假。
5.1.4.1员工请病假，必须持相关医院或宾馆医务室出具的病假证明(急诊除外)。
5.1.4.2急诊应电话通知部门经理并于事后补办请假手续。
5.1.5事假。
5.1.5.1请事假必须按规定办理手续，否则作旷工处理.
5.1.5.2事假第一天为休息日时不作事假处理，但假期内的休息日按事假处理。
5.1.5.3事假无薪。
5.1.6产假。
根据国务院颁布的《女职工劳动保护规定》相关规定执行。
5.2工伤。
5.2.1员工因工受伤应该立即通知部门经理。
5.2.2员工因工负伤不能出勤者，经医院证明并填写事故报告单经人力资源部审批后，按工伤假处理。
5.2.3员工因工负伤或死亡按国家有关劳保条例办理。
5.3工作餐。
5.3.1酒店设有员工食堂，每天为当值员工提供工作餐。
5.3.2员工应在规定时间内轮班用餐。
5.4培训。
5.4.1酒店按实际需要为员工提供培训机会。
5.4.2员工经培训所达到的水平，作为能否加薪、晋级及转岗的重要依据。5.4.3酒店提倡并鼓励在职员工通过自学的方式，提高自身的业务素质和文化水平。
第六章奖惩。
6.1对员工的奖惩按酒店的《奖惩条例》执行。
6.2为了提高员工遵章守纪的自觉性，在实际工作中有所遵循，特将具体过失内容及相关处罚办法登录于后：
6.2.1轻微过失。
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
6.2.1.1出入酒店不打或代打计时卡，上岗及离岗不签到，中途进出酒店不打卡。
6.2.1.3迟到、早退30分钟以内。
6.2.1.4。
6.2.1.5随地吐痰，乱抛杂物。
6.2.1.6上班时打瞌睡，工作时间精力不集中、精神不饱满。
6.2.1.7工作时间未经批准看书看报。
6.2.1.8服务时间在客人面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲。
6.2.1.9未经许可，在员工餐厅以外的地方吃东西，浪费饭菜。
6.2.1.10上班时不按规定穿着工作服或不更换工作服离店。不按规定佩戴工号牌。
6.2.1.11上班时接听或拨打私人电话(特殊情况，经批准可在经理室打电话)。
6.2.1.13在更衣柜内存放食品。工作时吃零食，在会所内抽烟。
6.2.1.14在客用区内坐卧沙发或使用客用设备。
6.2.1.15非当班时间无故在店内逗留。
6.2.1.16对客服务不使用敬语、礼貌用语或使用禁语。
6.2.1.17在酒店内大声喧哗，哼小调。
6.2.1.18开无人灯、开长流水、下班未关空调。
6.2.1.19提供虚假材料。
6.2.1.20上班期间串岗或聚堆聊天(接待串岗者同样为轻微过失)，私自会客。
6.2.1.21遇到宾客不主动礼貌让道。
6.2.1.22当班时间配带或使用非酒店配给的通讯工具。
6.2.1.23私带亲友进店用膳(指员工食堂)。
6.2.1.24仪表仪容不符合酒店的规定。
6.2.1.25未经批准使用客用卫生间。
6.2.1.26服务效率差，引起客人不满。
6.2.1.27由于疏忽损坏饭店财物或设备。
6.2.1.28在酒店内，坐时跷腿、摇腿，站时依墙、靠壁或摇头晃脑，行走时拉手、搭肩、奔跑等。
6.2.1.29不在指定地点喝水或以喝水为名干其他事情。
6.2.1.31未经批准，不参加酒店组织的活动。
6.2.1.32对所属员工的违纪行为不处理。对于同事的违纪行为，不予制止，事后也不向上级报告。
6.2.1.33工作场所存放私人物品，如报刊杂志、书籍、衣物、食物等。
6.2.2过失。
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
6.2.2.1旷工1天以内。
6.2.2.2擅离工作岗位。
6.2.2.3上班时干私活。
6.2.2.4在工作场所下棋、打牌等(不分上班或下班时间)。
6.2.2.5私自带亲友进店参观。
6.2.2.6在店内吵闹或骂人。
6.2.2.7服务时间饮酒或带有醉态。
6.2.2.8拒绝安全人员验包。
6.2.2.9未经批准相互转换更衣柜。
6.2.2.10不执行礼貌服务规范，得罪宾客。
6.2.2.11私进包厢看电视、听音乐等。
6.2.2.12随便改动或损坏排班表、告示牌、张贴的规章制度、文件、通知、通告等。
6.2.2.13发现公共财物受损、丢失，不管不问或谎报消息。
6.2.2.146.2.2.15。
6.2.2.16在店内公共场所乱写乱画;。
6.2.2.17擅自向客人贩卖、索取物品、举行募捐活动或要求客人代办私事。
6.2.2.18不服从领导，不服从分配，不与同事协作、合作共事;。
6.2.2.19私吃酒店食品(对提供者同样按过失处理)。
6.2.2.20私用客用设施及客用品(对提供者同样按过失处理)。
6.2.3严重过失。
所犯过失与下述条款性质相同或类似，按该条款处理。
酒店的员工手册篇二
一、使用须知。
1.本手册适用于酒店员工使用，使用本手册不得涂污、损坏、丢失，并请务必保密。
2.本手册将向您系统的介绍公司的情况，并引导您尽快融入公司。
3.请您妥善保管此手册，若不慎遗失，请尽快向直属主管报告，拾获手册请交回酒店办公室。
4.离职时，请将手册交回酒店办公室。
5.本手册解释权归本酒店，授权部门为公司人力资源部。
二、致辞。
亲爱的员工：
欢迎您加入xx酒店，与我们一起打造“xx酒店”这个激动人心的高品位、高性价比的商务型酒店品牌。xx拥有一个年轻、奋进、有理想、有激情、极具事业心的团队。在这里我们相信您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说，您已经迈出了关键且坚实的一步，从今天开始，xx的发展将有赖于您的努力，已经与您息息相关。
xx将以统一的形象，舒适的环境，主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式，强大的信息系统支持，优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们相信随着xx酒店的快速发展，您亦将得到广阔的发展空间。
公司为每一个员工提供了可持续发展的机会和空间，我们相信您不断的学习进步、不断付出的努力、最终会带给您成功。我们亦强调团队协作，您会发现个人的特长、才智一旦融入团队，就会得到更大的发挥，取得更大的成就。我们亦倡导个人价值，尊重个人的价值观，您将会在您最感兴趣的工作岗位上任职，最大限度的发挥您的个人所长，取得最大的成就。
再次欢迎您加入xx酒店，和我们一起奋斗、一起创造、一起成长、一起感受、一起分享成果。
为了更好的为大家服务到位，监督和加强对公司的管理，现将我的联系方式告之大家。以下是我的联系方式：
总经理：xxx。
酒店的员工手册篇三
一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。
五、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。
六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
一、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。
三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
考勤制度。
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。
三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能。
提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。
四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
仪容仪表规定。
员工仪容仪表：
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时。
修补。
要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
1、坐姿。
a、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。
b、坐时不要把椅子坐满(服务员应坐椅子的三分之二)，但不可坐在边沿。
c不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。
d在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、立姿。
a、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。
b、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。
c、女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。
d、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。
e、站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。
f、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。
3、走姿。
a昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
c行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。
d客过站定，主动让路并点头示意问好。
e在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。
f三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。
工作时间制度。
1、上班不得迟到、早退。
2、上班时间不得看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、不得随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
5、不得违反各项规章制度。
6、不得在规定的禁烟区内吸烟。
7、不得当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、不得工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
9、不得对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、不得在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工不得有违章违纪行为。
14、不得违反有关规章制度或部门规定。
一、工作态度。
作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度;。
1、友善——应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;。
2、礼仪——应举止温文而雅，尊敬客人与同事;。
3、勤奋——应勤奋能力工作，注重效率;。
4、诚信——应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;。
5、守时——应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;。
6、负责——应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;。
7、服从——应服从上级指令;。
8、整洁——应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。
二、处理酒店投诉。
当遇有客人投诉时，处理方法如下：
1、细心聆听宾客之意见并加以记录;。
2、在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;。
3、如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。
三、员工申诉。
1、员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出;。
3、员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;。
4、企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。
四、保密条款。
1、为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。
2、企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、pr、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。
3、员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。
4、员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。
酒店的员工手册篇四
员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
(1)勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
(2)勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。
(3)制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。
(4)穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。
(5)勤洗澡，确保身体无异味。
(6)首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
(7)女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势;男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
(1)酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品;不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。
(2)员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。
(3)员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的'工作效率。
员工申请职位时将真实个人资料填写(入职申请表)内;员工若有个人资料变换，须在一个月内填写(个人资料变更表)及时通知人事部。
(1)员工上下班必须使用指定的员工通道。
(2)员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。
(3)任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。
(1)员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。
(2)员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动。
(3)员工要注意自己在公众场合中的言行举止，以免损坏的声誉。
(4)员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。
(5)在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。
员工试用期满，转正与否必须工作评估;员工职位变更时必须作工作评估。
员工无论何种原因离职，必须在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的一般福利。
保护环境，有利于每一个人。员工有责任保护我们生活和客人的环境，提高我们的文明程度。进而加入到保护地球、保护我们生活的空间队伍。
酒店的员工手册篇五
1、准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。
2、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室根据情况安排。
3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。有事、有病请办好请假手续。(病假应出示医院有关证明)。
4、服从调动，下级服从上级，个人服从组织。
5、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
6、不准接私人电话。
7、不得使用酒店物品。
8、没有上级批准不得带外部人员进入酒店。
9、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制。
10、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障，概由当事人负责，并按情况进行处理。
11、工作期间若感身体不适，应报告领班或主管。
12、遵守酒店及部门的.其它有关规定。
13、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声说话。
14、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画。
15、当值人员严禁睡觉。
16、当班自觉巡视所辖区域及公共区域。
17、每天自觉进行仪容、仪表自检，鞠躬问候，礼貌用语。
18、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。
19、爱护酒店名誉、财产，遵守规障制度，增强节约能源意识。
酒店的员工手册篇六
为进一步规范本酒店应收帐款管理，保证资金周转顺畅，避免呆帐、死帐的出现，并结合公司实际情况，应建立系统、全面、严密的规章制度。
这些规章制度应包含如下内容：
一、明确责任主体，严密责任划分。应将财务人员、营销人员、收银员纳入责任主体范畴。
1、营销经理负责顾客信息调查与掌握、合同签订与履行、顾客管理与沟通、挂账协议管理、签单管理、债务追讨、信息反馈与提供。
2、财务人员负责登记账务、管理签单、核对账务、分析账务和信息反馈与提供。
3、收银员负责结账时顾客的签单核对等。
二、严格的办事程序规定。应严密规定顾客信息调查与报告、合同谈判与签订、合同履行、登记账务、核对账务、管理签单、分析账务和信息反馈与提供、欠款催收等工作的程序。
1、签字挂账规定。
〔1)顾客若签字挂账，必须有签字协议。协议签订前，首先由营销经理负责调查单位资信情况。若可行营销经理必须填制顾客挂账申请表并上报总经理审批后;方可签订消费挂账协议。若私自挂帐造成的经济损失由该经办人全额赔偿，同时给于违纪处理。
(2)签字挂账协议必须明确签字人姓名、单位名称、单位地址、联系电话、结账方式、结账日期、违约处理等，并预留签字人的签字字样，明确各自权利义务。
(3)小型企业、新办企业原则上不允许签字;如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(4)小型机关、行政、事业单位，资金不能保证的，原则上不允许签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(五)个人一律不允许签字挂账。原则上不允许担保签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
酒店的员工手册篇七
1、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。
2、服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责。
3、守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准。
4、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象。
5、刻苦学习，钻研业务，爱店敬业，争当公司一流员工。
6、大公无私，严格管理，认真督导，成为合格的管理者。
7、当好主人翁，牢固树立店荣我荣，店衰我耻的主人翁责任感和使命感。
西方酒店认为，服务就是service(本意亦是服务)，其每个字母都有着丰富的含义：
s-smile(微笑)：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
e-excellent(出色)：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。
r-ready(准备好)：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
v-viewing(看待)：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。i-inviting(邀请)：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
c-creating(创造)：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
e-eye(眼光)：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
三、仪容仪表。
1、男员工头发前不超过眉毛，侧不超过耳朵，后不超过后衣领，不准蓄胡须和烫发，不准染发及留怪异的发型，要保持头发的清洁。
2、女员工应化淡妆，长及肩的头发要盘起，不得留怪异发型，浓妆艳抹，不得染指甲。员工在工作时间内不得佩戴饰物(手表、订婚或结婚戒指除外)。
3、皮鞋要勤擦，保持清洁光亮。男士需穿黑色皮鞋，深色袜子。女士需穿黑色高根或颇根皮鞋，穿肉色短丝袜或肉色长筒丝袜。
4、上班按规定着工作装，服装应保持整洁，挺括。需配戴个人工号牌，工号牌应戴于左胸前。
5、注意个人卫生，无汗味异味，不得涂抹刺鼻气味香水，不得吃有刺激性气味的食物。
四、服务言谈。
服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。主要有以下几点：
1、遇见宾客要面带微笑，站立服务，主动问好。如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。2、和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离为宜。说话的语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表述要得体，简洁明了。3、向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。
4、在与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要抢话和辩解。
5、宾客之间在交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可，也不要打断他们的谈话，而应在一旁稍候，待宾客有所察觉后，先说声：“对不起，打扰一下”，在得到宾客允许后再发言。
6、对外来电话找客人时，一定要听清要找宾客的姓名、性别、单位和房间，然后视情况转告。
7、正确地称呼客人。称呼不当，容易引起客人反感和误会。对宾客的称呼，应根据年龄、身份、职务、性别、婚否来确定，不能直接点名道姓。对男宾可称“先生”，已婚女宾可称“太太”，未婚女宾可称“小姐”。对宗教界人士一般称“先生”，有职务的称职务。
五、服务举止。
服务举止，是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求。作为一个合格的服务员必须做到：
1、举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。2、在宾客面前应禁止各种不文明的举动。
3、在上班工作前，不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。
4、在工作时，应保持安静，做到“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。
5、宾客之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时，服务员不能从中间穿行，应先道一声“对不起，请让一下”，待对方挪动后再从侧面或背面通过。如果无意中碰撞宾客，先主动表示道歉，说声“对不起”，方可离去。
6、对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客，切忌交头接耳议论或指手划脚，不能模仿讥笑。对身体有缺陷或病态的宾客，应热情关心，周到服务，不能有任何嫌弃的表情和动作。
酒店的员工手册篇八
酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期。
员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同。
凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。
四、个人档案。
a所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
b对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。
五、工作时间。
a参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。
b对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式。
每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、岗位变更。
根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职：
员工辞职必须(试用期提前7天，正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书。
面申请，经酒店批准方可离岗。
九、解聘：
(1)员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并。
发给当月工资。
(2)发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
a不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。
b旷工3天以上，伪造病假、事假。
c服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。
d被依法追究刑事责任。
e违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章有关权益。
一、假期。
1、国定假：
按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：
员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管(病情严重者，可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。
3、事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、人事部、总经理批准。
4、店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。
术语。
公司领导欢迎辞。
公司简介。
第一章总则。
第二章员工招聘录用管理办法。
第三章新员工试用期管理规定。
第四章劳动管理规定。
第五章员工仪容及行为规范。
第六章电话管理办法。
第七章网络使用管理办法。
第八章电子邮件使用管理办法。
第九章后勤工作管理规定。
第十章公章、合同及相关函件管理办法。
第十一章办公场所管理规范。
第十二章消防安全及卫生管理办法。
第十三章资产管理规范。
第十四章财务管理办法。
第十五章工资支付与福利制度。
第十六章客户关系管理规范。
第十七章保密管理规定。
第十八章附则。
酒店的员工手册篇九
各位同仁：
***酒店是***酒店。本酒店热忱欢迎你的加盟。并深信您一定能勤勤恳恳工作，克尽职守，为中外宾客提供优质、高效的最佳服务，为本酒店创造良好的声誉。
此手册的主要目的是让我们每一个员工清楚地了解作为本中心一员所要共同遵守的劳动规范准则，并能同心协力，精诚团结，使本酒店成为同行业中最杰出的酒店。
酒店宗旨：
一、 客人至上-----对客人的服务永远排在工作的第一位。
二、 主动热情-----以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。
三、 礼貌微笑-----是每一个工作人员对宾客服务应具备的基本要求。
四、 团结协作----和-谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务基础。
以上宗旨是我们服务的最高准则，务必牢记在心上，忠实奉行，并随时反省。
中心的组织形式：
本酒店实行总经理负责制。总经理为酒店最高行政领导，统管及指挥中心一切经营管理活动。酒店经营管理机构以部(室)划分，实行部(室)、主管、领班、员工逐级负责的管理制度。
****大酒店
第一章 劳动条例
一、招聘准则
1、申请者必须经人事部考核面试并得到总经理批准后方可入职
2、聘用标准
1)应聘人员必须仪表端庄、五官端正、口齿清楚
2)男身高1.7m以上，女身高1.6m以上
3)体检检查合格者
4)裸视力在1.0以上，无色盲
5)年龄在17周岁以上
3、酒店人事部有权对申请者进行有关的人事调查
二、体格检查
1、所有员工在被正式聘用以前，必须到酒店指定的`医院接受全面的体格检查，并将健康证交至人事部。
2、员工每年必须接受一次健康检查，如发现有疾病将被调岗或停职接受治疗。
三、人事记录
1、所有受聘者均需提供5张近照，健康证明、个人身份证明及相关资料。
2、受聘者申请职位时所提供资料若有隐瞒或虚报，将会随时受到解雇处分
1、所聘用员工均需经过自受聘之日起三个月的试用期，试用期内酒店依据员工工作业绩进行考核，不和格者将解除劳动关系。试用期合格后签定聘用合同书。
2、酒店与所聘用员工建立劳动关系，须在双方同意的基础上签订劳动合同，劳动合同一经签订即具法律效力，双方必须履行规定条款，合同期满，所签合同即行终止，重新签订或续签合同须双方同意。聘用期为一年。
3、试用期内，如双方须解除劳动关系，均须提前7天给予对方书面通知或以付款赔偿方式代替通知期。
4、劳动合同期内，如双方须解除劳动关系，均须提前30天给予对方书面通知或以付款赔偿方式代替通知期。
5、若员工调至其它部门，在新岗位也必须经过三个月的试用期。
五、调换部门
1、酒店有权根据经营需要调换员工的工作。
2、如同一部门工作的两位员工恋爱或结婚，酒店有权调动其中一人的部门及岗位。
六、辞职
酒店员工辞职必须填写辞职申请书，经上级批准后，方可办理辞职手续，如果员工的辞职未经批准擅离职守则视为旷工，两天之后作出开除处理。
七、裁员
1、当酒店经营状况或管理政策方面发生变化而产生冗员，酒店有权裁员。
2、若员工被裁减，酒店将提前一个月进行通知，并根据政策规定给予赔偿。
八、提升
1、员工的提升以其工作业绩及工作能力为依据。
2、员工的提升必须是由所在部门经理提出，报给人事部，并经审核后，由总经理批准。
3、任何调动与提升而引起的工资级别的变化应符合酒店的工资制度和人员编制要求。
第二章 酒店规则
一、工作制服
1、制服由酒店供应，上班必须按规定穿制服。
2、员工须保持制服的整齐、整洁。
3、若因员工个人疏忽或恶意损坏制服而引起的费用将由员工承担。
4、除因公或获准外，不准穿着或携带制服离店。
5、离职时，须把整套制服交还酒店，如有遗失或损坏由员工负责赔偿。
二、铭牌
1、员工在工作时间内，均须佩带铭牌。
2、员工铭牌佩带于制服左襟上。
3、铭牌属酒店财产，员工均须爱惜如有丢失或认为损坏，须立即至人事部补领，凡补领者须缴纳手续费20元。
4、员工离职时需将铭牌交还人事部，违者罚款50元。
三、员工出入酒店通道
除经特别许可，各员工进出酒店，均须使用指定通道。
四、员工更-衣柜
1、穿着制服的员工可领用更-衣柜，经配给便不能私自转让。
一切手续均须通过人事部办理。
2、更-衣柜内仅限于存放制服和上班必须用品。
3、不准私自加配别锁或撬锁。钥匙如有遗失，应向人事部补领，并缴手续费20元。
4、员工离职时，须将衣柜空出，并将钥匙交回人事部，如有违反，罚款50元。
5、酒店有权随时选派保安人员及有关部门人士检查员工更-衣柜。五、考勤
1、所有员工必须在上、下班时刷卡
2、任何理由代人或拖人刷卡，均属违纪行为。
六、员工洗手间及乘用电梯
员工不得使用客用洗手间、客用电梯，酒店设有员工洗手间及员工通道。
七、私人拜访电话
1、非紧急情况，员工在酒店及工作时间内，应谢绝一切亲友拜访。
2、未经部门经理许可，员工不得使用专供客用的电话，也不可因私事使用酒店电话。
3、外来私人电话，如遇急事，接线员可将电话直接转到有关部门办公室。
八、服务守则
1、上、下班应依指示签到或打卡，上班前最少要早15分钟到达酒店，以作准备。
2、未获经理批准，不得私自调班。工作时间不得擅离职守，下班后非因工作不得在酒店逗留。
3、员工在酒店范围内行走，必须保持正常快步，如遇客人或上级，必须侧身停步让路和点头问候。
4、各级员工应切实服从上级的工作安排，依时完成任务，不得无故拖延和拒绝。
5、未经酒店获准，不得在酒店客用设备光顾或作客。
6、员工在工作时间，必须仪表端庄、姿态规范，保持微笑服务、礼貌待客。
7、员工如在酒店场所发现杂物，应随手捡起，保持微笑服务，礼貌待客。
8、在范围内不可高声喧哗，值班时不可谈天闲聊。
9、不可在公共区域吸烟。
10、员工若须请假，应提前获得部门经理许可并至人事部领取假期申请单，如因病或受伤请假，应得到部门经理审批，并向酒店人事部递交由酒店医生签署证明之病假书，若不能递交有效证明，将受纪律处罚。
11、与同事相处必须互帮互助、彬彬有礼。
12、除酒店配发或领导获准之外，员工在工作岗位上不得使用私人手机或传呼机。
13、员工应爱护酒店一切设施及工作器具，注意定期保养、维修、厉行节约、提高效益。
14、执行工作时如遇任何困难或特殊情况，应立即向领导指示。
九、仪容仪表
1、员工必须注意个人卫生，保持整齐整洁。
2、制服无污迹及明显皱褶，扣好纽扣，结正领结，领带、皮鞋要保养光亮、干净。
3、员工不得留长指甲，女员工不得涂有色指甲油，忌使用刺激性强的香水。
4、男女员工均须按照规定留标准发型。
5、饰物仅限于配带手表、结婚戒指。
6、女员工只允许着酒店指定颜色的袜子，袜子不能有破洞或抽丝，男员工只允许着黑色袜子。
十、员工餐厅
1、所有员工可在员工餐厅享用工作餐。
2、不允许将食物和饮料带出员工餐厅外食用
3、各部门用餐时间表由部门经理安排。
4、任何外来者未经许可不得在员工餐厅就餐。若需就餐须得到管家部同意，并签署客用就餐表。
十一、员工布告板
1、 员工布告板由人事部负责管理，员工不得随意张贴和改变其内容。
2、 所有员工必须认真阅读并遵守员工布告板的有关事项。十二、如果您遇到问题
1、 无论任何时候您遇到与工作有关的问题，应直接向您的上级及部门经理反映及讨论，您也可以把它反映到人事部。
2、 如果您选择书面反映您的苦恼，必须明确您的身份，反映到人事部的问题将被正确对待及保密。
3、 人事部将真诚为您提供建议及解决问题。
十三、携带物品出入
1、 员工若携带物品离开酒店，须经部门经理批准并签署出门条，若有任何物品带如酒店，须经保安部检查登记。
2、 酒店有权指派保安员在必要时做出检查。
第三章 员工工资及福利
一、 工资
1、 酒店依据员工工作岗位，工作技能及实际业绩支付其工资。
2、 员工工资每月发放一次，发放日期为下月15日，遇节假日向后顺延，未经总经理批准，不得提前发薪。
二、 工作时间
员工每周工作40小时，休息日由部门经理或主管决定。
三、 超时工作
1、 酒店可以要求员工超时工作，对此员工必须合作。酒店将给予调休或加班费代替超时。
2、 法定节假日加班费发放标准按国家及酒店有关规定执行。
四、 法定节假日
员工每年可享有以下十天之法定薪假期
a、 元旦一天(公历一月一日)
b、 春节三天(农历正月初一、初二、初三)
c、 劳动节三天(公历五月一日、二日、三日)
d、 国庆节三天(公历十月一日、二日、三日)
五、 年假(奖励性假期)
工作满一年的转正员工可获得酒店提供的有薪年假，假期天数不超过7天。
六、 婚假
凡在酒店工作满一年的转正员工，结婚时可依据证明享受婚假5天。
七、 产假、待产假
根据国家国家规定，结合酒店实际情况给予假期。
八、 探亲假
只限于家不在合肥的员工，工作满一年后方可享受此假，探亲假一律12天。
九、 事假(无薪假)
确因有事提出申请，须获准后方可休假，酒店不支付其事假工资。
十、 慰唁假
员工的直系亲属(父母、配偶、子女等)不幸去世，酒店给予三天慰唁假。
十一、病假(无薪假)
病假除急症外，需由本人持有效证明到酒店申请，如属急症可委托直系亲属或酒店员工持有效证明向部门经理请假。
十二、医疗福利
依据酒店医疗之有关规定
十三、劳动保险
酒店为员工办理国家规定的相关保险。
十四、工伤或死亡
按国家规定执行
十五、年终奖励
根据酒店经营状况，员工可按酒店规定享受此奖。
十六、员工活动
为了保证员工高标准的服务及维护酒店及员工的正当利益，特别制定本条例。处理将以事实为根据，并将所有记载和证据提交人事部。 一、奖励条例：
符合下列条件之一：
1、提出合理化建议，改进酒店管理，提高酒店经济效益，经采纳 实施后成效显著者。
2、优质服务，多次受到客人书面表扬或新闻媒介表扬的。
3、参加酒店组织或社会各界举办的各种技能比赛，为酒店争得荣誉者。
4、排除重大隐患，防止事故发生者。
5、保卫酒店安全，保护公共财产者。
6、为酒店节约开支成效显著者。
7、拾金不昧者，捡到贵重物品上交者。
8、严守纪律，不徇私情，维护酒店规章制度者。
奖励形式
1、书面表扬。
2、缩短试用期。
3、颁发奖状或一次性奖金。
4、加薪。
5、通报表扬。
6、外出旅游，学习机会。
7、参与评选年度最佳员工。
8、授予荣誉称号。
9、凡获酒店表彰的员工，其事迹均记入档案，作为日后人事考核及任用的参考依据。
二、处罚条例
处罚以事实为依据，对违反酒店所公布的规章制度者，将视其情节轻重分贝给予：口头警告、书面警告、最后警告、辞退、开除，并附加经济处罚。在处罚有效期内，将延迟试用一至三个月，不予加薪、升职。
处罚种类：
1、口头警告：有效期三个月。一年累计三次，予以解除劳动合同。
2、书面警告：有效期六个月。一年累计二次，予以解除劳动合同。
3、最后警告：有效期八个月。在最后警告有效期内，再受书面警告一次，予以解除劳动合同。
4、辞退：即行解除劳动合同。
5、开除：即行解除劳动合同。
有关规定：
1、受警告的员工若在有效期内改正错误，其部门经理可决定取消 过失记录，并书面告知人事部从档案中撤消。
2、允许受处分者申辩，若事实确凿，员工拒签，由部门经理或见证人签字视为有效。
3、因员工违纪造成酒店损失需解除劳动合同，应报总经理审批。
4、任何由酒店增补的条款将自动成为酒店员工规则的一部分。
过失行为类别 ：
a：口头警告：
1、 仪容不整，上班时间不穿工装，不佩带铭牌或不按规定佩带铭牌。
2、 无故迟到、早退或擅离工作岗位五分钟以内。
3、 当班时，未经部门主管或经理批准接待亲友探访，打私人电话或处理与工作无关的私人事务。
4、 上班时间看书、看报、吃东西、听收音机或串岗聊天。
5、 拒绝接受酒店为了酒店维护安全、工作秩序和保证员工权益而进行的调查或检查。
6、 违反安全守则及部门规则。
7、 当班时间配戴私人传呼机或手机。
8、 出入不走指定的通道及未经批准，擅自使用客用设施。
9、 在酒店内粗言秽语。
10、上班时在酒店大声喧哗、或追逐、打闹。
11、随地吐痰、乱丢烟火、纸屑等其它不文明行为。
12、下班后无故逗留在酒店范围内。
13、多次上、下班不刷卡或托人、代人刷卡。
14、不遵守员工宿舍、员工餐厅、员工更-衣室有关规定。
15、未经批准，在酒店内擅自张贴。
16、不服从管理，使用不文明语言攻击同事。
17、未按规定程序向客人提供服务，怠慢客人或无正当理由拒绝给客人帮助，造成客人不便或不满。
18、工作怠工、工作散漫。
b、书面警告
1、无故迟到、早退或擅离工作岗位5—20分钟者。
2、工作失职、出现差错，并导致宾客投诉。
3、未经批准使用酒店设施与物品。
4、对客人、上司不礼貌，发生顶撞。
5、在禁烟区内吸烟。
6、随意打探不应打听的酒店情况：如他人隐私、工资制度等。
7、偷吃、偷拿为客人准备或剩余的食品、饮料或私用酒店食品、饮料或其它物品。
8、在员工宿舍内使用电炉、电饭煲、乱接电线、插座等。
9、非工作需要着工装离开酒店。
10、擅自改动或破坏排班表、领导签名、规章制度等。
11、当班时间睡觉或做与工作无关之事或未经批擅自离岗。
12、在酒店内兜售私人物品。
13、拾遗不报。
14、对其它员工的严重违纪行为知情不报或蓄意隐瞒。
15、遇紧急事故，不遵从指示。
16、非因公擅自进入客人房间。
17、未经许可在酒店内散发传单。
c、最后警告
1、旷工一天以内。
2、不服从主管、上司的工作指令或故意拖延。
3、酒醉或麻-醉-药物下当值。
4、未经批准，擅自进入酒店禁区或操作机器设备。
5、在酒店范围内乱划，随意张贴。
6、挑拨同事关系、搬弄是非，影响团结，在酒店内拉帮结派。
7、上班时间在客房内休息、看电视。
8、未经允许进入他人房间，乱动他人物品。
9、严重违反安全守则及部门规则。
10、在员工宿舍及酒店范围内酗酒。e、辞退/开除
1、贪污、盗窃、受贿、行贿。
2、未经同意、私自配制酒店钥匙。
3、携带、收藏或向酒店提供伪造单据。
4、伪造证件，或向酒店提供伪造单据。
5、旷工一天以上。
6、恐吓、威胁、危害同事。
7、为客人招妓或参与此类活动。
8、恶意破坏公物或客人物品。
9、违反操作规程，给酒店造成财物损失或声誉损失。
10、在酒店范围内赌博或变相赌博。
11、向客人索取小费。
12、未经许可在酒店内散发印刷品或募捐。
13、触犯国家任何刑律。
14、违反酒店规章制度，屡教不改。
15、与客人私换外币。
经济处罚：
酒店有权对恶意损坏、偷窃酒店、客人财物者，将处以损失价值10—50元罚款。
a) 员工申诉
为了让酒店员工对酒店的管理政策及规章制度贯彻执行，并使每位员工对上司的工作作风及方法等因素不满意所产生的怨愤得到申诉，设立员工申诉程序。程序如下：
1、员工如对工作不满之处，可采取书面形式或面谈形式向直属领
申诉。
2、员工如在一个工作日内尚未得到圆满解决，可直接向部门经理申诉。
3、员工仍不满意可采用书面或面谈形式向人事部申诉，人事部经理将在三天内提出适当解决办法，向总经理报告，由总经理裁决。
b) 任何由酒店增补的条款将自动成为奖惩条例中的一部分。第五章 安全条例
一、紧急事故
在各种意外及紧急事故下，全体员工必须听从指挥、齐心协力，发扬见义勇为和奋不顾身的精神，全力保护酒店财产及客人生命安全。
一、 火警
1、每位员工都应熟记酒店报警程序及报警电话。熟悉走火通道及出口位置，并能够正确使用灭火器具。
2、发生火警，必须保持镇静，不可惊慌失措。
3、通知电话机房、保安部、消防中心，应说明火警地点、燃烧物质、火势大小、失火地点及本人姓名。
4、立即关掉煤气及切断电源、防止火势蔓延、并在现场指挥人员的布置下有秩序疏导客人撤离现场，切勿搭乘电梯。
5、当值经理须立即通知消-防-队，有意外受伤需通知酒店医生。
二、 电梯事故
若有人在电梯里被夹或被困，应立即通知电话房或工程部，并采取紧急处理措施。
三、 保密
未经批准，员工不得向外界提供或传播有关酒店经营管理数据或资料。违反此规定者可能会导致解雇。
第六章 员工手册的修订与解释
酒店有权根据需要对员工手册的内容进行更新及修订。
本手册解释权在酒店人事部。
酒店的员工手册篇十
2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题。
4、爱护酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物;在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。
5、各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
6、严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7、不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。
8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。
9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。
10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。
11、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
12、服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
13、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
17、在岗工作期间严禁接打私人电话。
18、在酒店任何地方看到杂物均须拾起。
19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。
20、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。
23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
24、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
25、客房服务员不得将布草当抹布使用。
26、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。
27、不得接听、拔打住客房内的电话。
28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的'脏布巾口袋内。
29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
32、严禁向客人索要或变相索要小费。
33、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
35、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。
