教学目标：
理解仪容美的内容及其基本要求
教学重点：
掌握仪容主要内容，能够正确修饰妆容。
教学难点：
认识到个人礼仪在人际交往中的重要作用，从而在不同的场合开始注意自己的言行举止，积极维护个人形象，形成注重个人礼仪的态度。
教学方法：
讲授法、情景教学法、小组讨论法。
教具：多媒体
课时：1课时
教学过程：
一、导入。形象创造的奇迹
曾任美国总统的老布什，能够坐上总统的宝座，成为美国“第一公民”，与他的杖态表现分不开。在1988年的总统选举中，老布什的对手杜卡基斯，猛烈抨击老布仆是里根的影子、没有独立的政见。而老布什在选民中的形象也的确不佳，在民意测验中一度落后于杜卡基斯10多个百分点。未料两个月以后，老布什以光彩照人的形象扭转了劣势，反而领先l0多个百分点，创造了奇迹。原来老布什有个毛病，他的演讲不太好，噪音叉尖又细，手势及手臂动作总显出死板的感觉，身体动作不美。后来他接受了专家的指导，纠正了尖细的嗓音、生硬的手势和不够灵活的摆动手臂的动作，结果就有了新颖独特的魅力。在以后的竞选中、老布什竭力表现出强烈的自我意识，并且在演讲的时候穿着卡其布蓝色条子厚衬形，以显示“平民化”。终于，他改变了原来人们时他的评价，获得了最后的胜利。细节之处显精神，举止言谈见文化，一个人即使有美国总统的胆识和见地，也必须通过光彩照人的形象才能展现出独特的魅力。
二、新授。只有留给人们好的第一印象，你才能开始第二步。君子之修身也，内正其心，外正其客。
（一）仪容及其基本要求
在人际交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，并将影响到对方对自己的整体评价。心理学上讲的“首因效应”，即人的知觉的第一印象往往形成顽同的心理定势，通常在30秒内形成的第一印象，对后期一切信息将产生指导效应。在个人的仪表问题之中，仪容是重点之中的重点，下面主要介绍仪容美的内涵及其基本要求。
1、仪容美的内容。仪容美主要包括=个方面：仪容自然美、仪容修饰美以及仪容内在美。
（1）仪容自然美。仪容自然美是指仪容的自然条件较好，五官端正，天生丽质，日睹此人之后让人赏心悦目。尽管不应以貌取人，然而美的事物总容易给人留下较好的印象。
（2）仪容修饰美。仪容修饰美是仪容礼仪关注的重点，修饰仪容的基本原则为美观、整洁、卫生、得体。仪容的修饰美是指依照规则、场合与个人条件，对仪容施以必要的修饰，扬长避短，塑造出美好的个人形象，这在人际交往中是非常必要的，这样做一方面增加了自己在人际交往中的自信，同时给人以美的享受。在人际交往的过程中，对自己做必要的修饰，是一项基本礼仪。
2、仪容美的基本要求
（1）讲究个人卫生，树立整齐利落的形象。个人卫生可以反映一个人的基本素质，体现社会的文明程度。个人卫生是良好的个人仪容所必须具备的基本要求。个人卫生主要包括：面容清洁、口腔清洁、头发清洁、手的清洁、身体清洁及胡须清洁等。在任何场合，我们都应注意保持个人卫生，做到勤洗头、勤洗澡、勤修指甲、男士要勤修面，切忌身体有异味、皮肤表层或指甲有污垢等。在口腔清洁方面，养成勤刷牙、勤漱口的好习惯，在工作前，不应食用葱、蒜、韭菜、酒等有异崃的食物，以免引起他人的厌恶；在服怖方面，注意勤洗勤换，塑造整齐利落的形象。
（2）注重培养个人修养，塑造仪容内在美。人的本质，也体现丰十会美的本质。如果只有外表的华美、而没有内在的涵养作为基础，一切都会使人感到矫揉造作，使人感到“金玉其外，败絮其中”。 1960年，在竞选美国第35任总统时，发生了一件出人意料的事：在美国民众中呼声很高的副总统尼克松，竞政给了参议员肯尼迪。为什么会这样呢？我们现在看一看竞选关键时刻的情景吧。
三、小结。心理学上讲的“首因效应”，即人的知觉的第一印象往往形成顽同的心理定势，通常在30秒内形成的第一印象，对后期一切信息将产生指导效应。在个人的仪表问题之中，仪容是重点之中的重点，所以在人际交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，并将影响到对方对自己的整体评价。
四、作业。活动主题：化妆技巧的练习。
活动场地：室内。
人员要求：女生练习，男生评价。
材料准备：镜子、小脸盆、诜脸扑、洗面霜、润肤露、化妆品。
活动目标：掌握规范的洗脸方法和化生活妆的技巧。
活动流程：操作与评价。
1、操作。洗脸，修眉，补水，护肤，打底，化妆。
2、评价
教学形式：
团体或小组教学
教学方法：
演示示范法 故事启迪法
活动目标：
1、 学会正确的坐姿；
2、 养成幼儿良好的体态习惯。
核心要素：
坐椅子 头抬起 眼平视 背挺直 腿靠拢 脚并齐 两小手 轻抚膝
活动准备：
椅子
基本过程：
（一） 导入活动
导入语：“现在我要介绍的是如何坐，请小朋友仔细地看”。
（二） 关键步骤
1、 示范“坐”的姿势。
（1） 双手握椅子背，将椅子的前腿翘起并轻轻地拉出来。
（2） 在椅子前站好，上身前倾，臀部坐于椅子前三分之二处，上身挺直，双脚并拢，脚尖朝前方，双手放于膝上，双眼平视。
2、 介绍没有桌子的坐法。
（1） 摆放椅子：四条腿平稳地放在地上。
（2） 示范坐姿：身体轻轻地坐到椅子上；分步示范上身、腿、手和头的体姿。
（三） 示范后和幼儿一起讨论
（1） 身体为什么要坐正，为什么身体要朝前面的方向坐？
（2） 为什么坐时双腿要并拢？
活动延伸：
1、 通过讲故事和角色扮演的方式对幼儿进行坐姿礼仪教育。
2、 把幼儿在平时活动中表现出来的正确坐姿（包括进餐、看书、绘画等）拍摄下来，或洗成照片张贴在主题板报中，或制作成VD，让幼儿观赏。
家园互动：
1、 家长要注意观察孩子的坐姿，引导他们养成良好的坐、立、行走姿势。
2、 家长要注意自己的坐姿，为幼儿树立榜样。
注意事项：
1、 脚要着地并放于桌子底下。
2、 在教室里只要离开座位就要将椅子放回桌子底下。
3、 坐下后，手可以放在膝盖上，也可以放在桌子上。
活动反思：
1、 孩子对活动的哪一环节最感兴趣？为什么？
2、 你认为这个活动的成功之处在哪？
3、 你认为还有哪些地方需要改进？该如何改进？
附：故事《照镜子》
明明和依依是个好朋友。他们整天在一起玩耍。有一天，他俩一起来到了娃娃家。明明坐在沙发上，哄着摇篮中的布娃娃，依依坐在旁边，看着可爱的布娃娃，心想：要是我能把她抱进我的怀里该多好啊！于是，依依伸出了小手，眼看依依就要抱起布娃了，谁知这时布娃娃却摇起小手，惊恐地说起了话：“不要，不要，我不要。”这可急坏了明明！明明连忙伸手抱起了布娃娃。奇怪的是，这时的布娃娃却乐出了声。
星期天，明明和依依一起来到了动物园。他们坐在椅子上一起观看八哥的精彩表演，明明情不自禁地拍起了小手，八哥一听，马上飞到明明的面前，高兴在向他打起了招呼，不停地说道：“你好！你好！”
依依羡慕极了，她也多想八哥能飞到她的面前来！于是，便也学着明明的样子朝八哥拍起了手，可是，八哥一听却把头一转，还很不高兴地说道：“难看死啦，难看死啊。”说着八哥把头一扭，飞走了。
依依生气地走出了动物园，她怏怏不快地回到了家中，心想：我长得不比明明差，可为什么布娃娃、八哥都只喜欢他，就不喜欢我呢？
依依随手拉过旁边的一把椅子，坐到镜子前，仔细地端详镜子里的自己。这一看，她才发现，原来，镜子里的那个“我”的`坐姿多难看啊！看！身子斜着，肩膀歪着，眼睛斜视着，真是要说有多难看就有多难看！
依依认真地回忆起明明平时坐的样子，不竟开口夸道：“原来明明的坐姿比我好多了！”于是，她便也学着明明的样子坐到小椅子上，这时，镜子里的“我”再也不是原来的“我”我，瞧！坐得那么的正啊！还有……还有那双大大的眼睛正好好地看着自己！哇，好精神的一个“我”啊！
从此，依依坐的时候再也不歪着身子，斜着眼睛了，布娃娃和八哥也跟她成好朋友了。
通过教学，使学生知道上课专心听讲有利于学好知识，教育学生上课要专心听讲。做到：眼看、耳听、心想，注意力集中。
正文：
一、教学过程导入新课，揭示课题：
师：小朋友，你知道《小猫钓鱼》的故事吗？小猫开始钓不到鱼，为什么后来钓到了呢？请小朋友带着这个问题认真看《小猫钓鱼》的动画片。(放《小猫钓鱼》的动画片，或用幻灯片配上录音)
二、教师分析：
小猫开始因为三心二意，一会儿捉蜻蜒，一会儿捉蝴蝶，所以钓不到鱼。后来蜻蜒、蝴蝶又飞来了，它像没看见一样，一心一意钓鱼，所以钓到了一条大鱼。小猫一心一意地钓鱼，这样就叫精神集中，也叫专心。
三、过渡语：
小猫只有专心才能钓到大鱼，我们学习知识也需要专心，尤其是在课堂上，我们更应该专心听讲
创设情境：分四组，每组发给一朵小红花。在黑板上出示兰兰、圆圆、亮亮、乐乐、林林图像。
师：下面我们来做个游戏：红花给谁戴。这五个小朋友在上课的时候，谁做得好，就给他(她)戴上小红花。(放小品录像《兰兰，好样的》。没有条件的可现场表演)
四、镜头一：
数学课上，老师在讲课，同学们在认真听，突然，外面传来笑声，兰兰像没听见一样，专心听老师讲课，圆圆却往窗户外看。
问：老师在讲课时，外面传来笑声，兰兰是怎么做的?
(认真听老师讲课，不受其它声音的干扰。)
五、镜头二：
语文课上，老师在黑板上写字，林林拿出画片，悄悄地对兰兰说：“你看，我买的新画片，多漂亮。”兰兰摆摆手，还是望着老师写字。
问：老师在黑板上写字时，林林拿出画片给兰兰看，兰兰是怎样做的? (认真看老师板书，不受同学的影响。)
六、镜头三：
老师提问时，前面的同学不小心碰了兰兰的桌子，兰兰像没看见一样，认真思考老师的提问，站起来回答了问题，非常精彩，同学们鼓掌。
问：老师提问时，兰兰是怎样做的？(认真思考，积极回答老师的'提问。)
七、镜头四、
作业本发下来，兰兰的全是“√”，圆圆、林林的有几个“X”。老师表扬了兰兰，同学们夸她：“兰兰，好样的！”
八、分组讨论：
谁做得好，谁做得不好？(每组派一个代表给做得好的小朋友戴小红花)
为什么给他(她)戴上小红花，讨论后，学生自由发言。
九、小结：
兰兰不论在什么情况下都能认真听讲，耳朵注意听老师讲课，眼睛注意看老师，脑子还认真思考老师讲的问题。
由于兰兰懂得只有上课专心听讲，才能学好知识的道理，因此，她能不受别人的影响，专心听讲，积极思考问题，受到老师和同学们的夸奖。
十、联系实际，指导行为，出示灯片：
《评一评》明明这样听讲对吗？(明明上课很守纪律，坐得端端正正，但是他的脑子里想着踢球的事，没有专心听讲)
十一、小结：
上课专心听讲应该做到耳听、眼看、心想，注意力集中。谈谈自己专心听讲的收获或不专心听讲的后果。我们班有很多专心听讲，认真学习，成绩优秀的同学。如果还有谁这方面做得不够好，让我们好好向兰兰学习。
一、活动目标：
1、体验生活中处处充满了欢乐，处处有微笑。
2、知道微笑时尊重别人的一种表现，体验微笑可以给别人带来好心情，同时自己也能得到快乐。
3、培养幼儿良好的体态语言。
二、活动准备：
1、人手一面小镜子。
2、微笑表情图一张，故事图片一张。
三、活动过程：
1、导入活动：
跟客人老师打招呼。导出微笑。
T：今天啊，来了好多的客人老师，来我们宝宝一起跟客人老师打个招呼吧。
幼儿打招呼。
提问：你们刚刚是用什么样的表情跟客人老师打招呼的？（微笑）2、故事：
俞老师这儿有个故事，题目就叫《微笑》，下面我们就来看看故事里都讲了些什么？
（1）出示故事图片，教师讲故事。
（2）教师提问：故事里有谁？幼儿回答；他们分别在做些什么？幼儿回答；小蜗牛怎么了？幼儿回答；后来又怎么了？幼儿回答；大家是怎么夸小蜗牛的？幼儿回答。（小蜗牛真了不起，他把微笑送给了大家。）给大家带来了快乐。
3、幼儿对镜子练习微笑，相互间练习，手机拍照。
（1）我们宝宝会微笑吗？拿出你们的小镜子来练习一下吧。幼儿练习。教师巡回指导（微笑是没有声音的，是发自内心的，脸上在笑，心灵也在笑。）
（2）来，露出你们最美的微笑，俞老师帮你们拍下来。
（3）请个别幼儿上来表演微笑。
4、情感提升：
（1）宝宝们，你们会在什么时候微笑呢？（好朋友分享食物，收到朋友的礼物，送朋友礼物，和家人一起旅游等都会微笑）
（2）看到别人微笑，你有什么感觉呢？
引导幼儿：微笑很美，微笑很有礼貌，微笑给人温暖，微笑给人带来快乐等。主要就是微笑的作用。
5、结束：
以儿歌《微笑》结束整个活动。
还记得那首《微笑》的儿歌吗？我们一起说一遍。说儿歌一遍。
好，下面我们就随着优美的音乐，动听的'儿歌，去给其他宝宝送微笑吧。
设计意图：
培养幼儿的代客礼仪，通过情景表演、讲述及游戏活动，让幼儿知道客人来之前应准备什么，客人来时如何招待客人，客人走时如何道别，从而培养幼儿文明礼貌的行为和热情好客的品质。
活动目标：
1、主动学说招待客人常用的短句；在教师的启发下，学说招待客人常用的短句；在教师的启发下，和大家一起学说招待客人常用的短句；
2、养成热情、主动待客的习惯。
3、喜欢与同伴合作，体验运动的挑战与快乐。
4、培养幼儿不怕困难、坚强、勇敢、积极向上的良好品质。
活动准备：
排练好情境表演；游戏用具一套，布置好的情境；画册《能干的小主人》。
活动过程：
一、出示情境，引起兴趣。
（一）参观情境，提问这是谁的家？你们喜欢小朋友来你家做客吗？如果你是小主人，你是怎么做小主人的？
（二）介绍角色，这是小红，是主人，这是小明，是客人。你们想知道小红是怎样做小主人招待小明的吗？
（三）提出观看要求：请大家看表演《我是小主人》，看看小红是怎么说怎么做的？情境表演，学说招待客人的短句。
（四）观看表演一遍，提问这个表演的名字叫什么？
二、幼儿观看表演第二遍。
（一）根据表演内容进行提问。
（二）幼儿学说短句。"你好，请进，欢迎你来我家玩！""请坐！""请喝果汁，请吃水果和点心！""小明，这是我喜欢的书和玩具，我们一起玩吧！""小明再见，欢迎下次再来玩！"
三、看画册，幼儿尝试做小主人欣赏画册请幼儿分批练习做小主人，表扬扮演得较好的幼儿。
四、教师小结：我们要做一个讲文明、有礼貌的好孩子。
教学反思：
教学过程中，幼儿积极配合，认真尝试，在自主练习里获取了经验，又在集体练习里感受到了快乐和喜悦，达到寓教于乐的目的，教学目标也得到了圆满的完成。
活动目标
1、通过活动使孩子们讲礼貌的好习惯。
2、初步培养幼儿有礼貌的行为。
3、发展幼儿思维和口语表达能力。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
6、能在集体面前大胆发言，积极想象，提高语言表达能力。
7、培养幼儿有礼貌、爱劳动的品质。
教学重点、难点
学会使用常用的礼貌用语。
活动准备
布娃娃一个、电话一台
活动过程
一、学会打招呼
1、带来布娃娃与孩子打招呼
2、孩子与布娃娃打招呼
3、出示词语：您好、你好、早上好
4、小结：告诉孩子与人见面时要有礼貌地打招呼
5、拓展：与人分别时该怎么做？
二、学习打电话
1、教师示范接电话，提示孩子要用上“你好”、“请问”、“再见”等礼貌用语。
2、孩子学习接电话
3、孩子互相打电话
三、学会感谢
1、教师帮女孩子梳头发
2、引导孩子对老师说“谢谢”
3、小结：告诉孩子在受到别人的帮助时要说“谢谢”，而面对别人对自己说“谢谢”时，应该说“不用谢”。
教学反思
这节课的可取之处是通过情景教学和游戏的形式，让幼儿在玩乐中，在轻松愉快的活动氛围中，懂得道理，受到熏陶，达到教育过程的最优化。体现了寓教于乐的教育理念。其次，这节课达到预期的教学效果，使我们班像卢新宇等一批性格内向的孩子现在不用家长“逼”也能主动和老师、同伴打招呼，愿意主动与人交往了。不足之处：教学不应局限在班级内部，而应带孩子到隔壁其他班级去做客，让孩子在与陌生伙伴的交往中锻炼交往能力，培养礼貌习惯。
教学形式：团体或小组数学。教学方法：情景表演法行为辨析法。活动目标：1.通过学习参与他人活动的礼仪技巧，使幼儿学会与他人合作游戏。2.培养良好的社交礼仪习惯。
核心要素：小朋友做游戏要参与求同意
勤沟通互帮助多谦让好相处
活动准备：1.玩具。
2.班级教师事先商量示范此活动的流程与细节。
基本过程：
(一)导入活动
通过提问引出活动主题，激发幼儿的学习兴趣。教师提问：“如果你想参加别人的活动，应该这样做?”
(二)关键步骤：
1.请小朋友说出自己的做法。
2.讨论：“谁的方法最好?为什么?”
3.教师示范正确的参与活动时的礼仪，要经过他人的同意才可加入活动。
一位教师扮演“小朋友”正在玩玩具，另一位教师走过去，对她说：“对不起，打扰一下，我也想玩这个玩具，我可以和你一起玩吗?”“可以。”于是两个人一起玩了起来。
4.与幼儿团讨：
“平时你是如何加入他人活动的”
“你会用什么方式打扰他人的活动并提出要加入的请求?(轻拍一下对方的
肩膀、小声说话等)
(三)幼儿自由活动：
在幼儿活动自由活动中，教师引导幼儿互相合作，共同协商。
活动延伸：
1.给幼儿创造活动的机会，帮助幼儿在活动中学会合作的技巧。
2.每周评选“礼仪之星”，树立榜样，强化幼儿的正面行为。
家园互动：
1.在与他人交往的过程中，家长在要参与他人的活动时，要做到主动征求他人意见，在同意的.情况下才加入活动，为孩子树立榜样。
2.闲暇时，应与幼儿一起合作游戏，引导幼儿学习与他人合作的技巧。
3.家长对幼儿应进行隐性教育，注意自己的行为和语言修养。
注意事项：
幼儿要征求他人同意后才能参与他人的活动。但如果对方拒绝了请求，也应尊重他人的意愿，不能生气或说一些不友好的话，而应有礼貌地离开，继续选择别的活动。
教学形式：团体或小组教学
教学方法：演示示范法 行为辨析法
活动目标：
1、让幼儿学会布置餐桌和分发餐具
2、培养幼儿良好的餐桌礼仪习惯，以及愿意为他人服务的优良品质
核心要素：值日生 不怕累 吃饭前 做准备
小围裙 身上系 摆桌椅 发餐具
活动准备：写有值日生字样的小围裙、餐具、擦桌子抹布、图书
基本过程：
一、导入活动
教师：老师知道小朋友你们一个个都是讲卫生、爱劳动的孩子，你们还会每天都争当值日生，心甘情愿地为其他小朋友服务。我们今天要学的，也是如何当好一名值日生
二、关键步骤
老师完整地做一遍示范
1、系上围裙，说：今天是我当值日生，我得先手洗干净了。
2、洗手后擦桌子（两遍）
3、值日生检查小朋友的.手是否洗干净
4、分发餐具，先发碗、再发盘子，最后发筷子（竖放在碗的右边）
三、示范后与幼儿团讨
1、值日生可以不洗手就做值日吗？
2、值日生都要做些什么事情呢？
3、值日生应该怎样擦桌子呢？
活动延伸：
1、制订“值日表”
2、老师和幼儿一起讨论值日生的职责，并对每组值日生进行分工
家园互动：
1、请你在家中为孩子提供餐前准备的机会，并正确引导孩子做好餐前准备工作。家长对幼儿应进行示范式及鼓励式教育
2、平时带孩子气外出吃饭时，注意引导孩子观察餐馆的餐桌，是如何布置的，餐巾是如何摆放的。
注意事项：
1、活动中尽量不要请当天的值日生来进行表演。如当天的值日生在活动中进行过表演，用餐时，请让在活动中没有表演过的幼儿来做值日生
2、让幼儿了解值日生每天都会轮流做，知道每个幼儿都机会做值日生，让幼儿学会轮流与等候。
教学目标
掌握中餐、西餐礼仪的基本要求
学会使用中餐、西餐的餐具；能够在宴 饮活动中展现良好的职业形象
教学重点
了解宴饮过程中主方和客方的相关要求和安排
教学难点
组织好宴饮活动，会安排座位、座次
教学准备
课堂讲授结合讨论；案例分析；运用多媒体；示范模拟
教学过程
方法与手段
教学备注
一、点名，检查班级出勤情况
二、课题导入，提出问题
（一）内容：复习前次学习的课题“接待拜访礼仪学习与训练”
（二）提出新的要求：截选视频“舌尖上的中国” ，让学生观看后 总结中国菜系的种类和特点，宴会上如何点菜？
（三）同学小组讨论，教师总结，引出课题，
三、分析问题（新知识点介绍）
（一）核心要素：中餐、西餐礼仪的知识点。就餐中的位次排列。 就餐中的礼仪禁忌。
（二）内容：引用几个在宴饮活动中的错误实例，请学生点评。
1. 学生发言
2. 教师小结：针对学生的发言进一步概括宴饮过程中的礼仪要求。
模拟演示
四、解决问题（新知识点介绍）
（一）中餐礼仪
（二）西餐礼仪
（三）酒文化介绍
小组讨论
教学过程
（四）咖啡文化介绍
方法与手段
教学备注
五、强化训练，学生做任务，情景模拟。
（一）情景设置：是××公司的办公室主任，请他为本公司 的一次宴会进行座位安排和点餐。
（二）分组并确定角色：5 人一组：1 人扮演营销经理，1 人扮演 年长的××公司男性副总经理， 1 人扮演××公司年长的女性副总 经理， 1 人扮演××公司年轻的女业务员， 1 人扮演研讨会主持人、 ××大型公司董事长。 分组反复训练 教师小结
六、问题拓展
中国餐饮文化：八大菜系、十大菜系、十二大菜系 洋酒的知识 西人八不食
七、课题总结
对本课题核心内容进行简要总结
课后作业
教学反思
教学重点
了解宴饮过程中主方和客方的相关要求和安排
教学难点
组织好宴饮活动，会安排座位、座次
教学准备
课堂讲授结合讨论；案例分析；运用多媒体；示范模拟
教学过程
教学备注
一、点名，检查班级出勤情况
二、课题导入，提出问题
（一）内容：复习前次学习的课题“接待拜访礼仪学习与训练”
（二）提出新的要求：截选视频“舌尖上的中国” ，让学生观看后 总结中国菜系的种类和特点，宴会上如何点菜？
（三）同学小组讨论，教师总结，引出课题。
三、分析问题（新知识点介绍）
（一）核心要素：中餐、西餐礼仪的知识点。就餐中的位次排列。 就餐中的礼仪禁忌。
（二）内容：引用几个在宴饮活动中的错误实例，请学生点评。
1. 学生发言 2. 教师小结：针对学生的发言进一步概括宴饮过程中的礼仪要求。
模拟演示
四、解决问题（新知识点介绍）
（一）中餐礼仪 （二）西餐礼仪 （三）酒文化介绍（四）咖啡文化介绍
五、强化训练，学生做任务，情景模拟。
（一）情景设置：是××公司的办公室主任，请他为本公司 的一次宴会进行座位安排和点餐。
（二）分组并确定角色：5 人一组：1 人扮演营销经理，1 人扮演 年长的`××公司男性副总经理， 1 人扮演××公司年长的女性副总 经理， 1 人扮演××公司年轻的女业务员， 1 人扮演研讨会主持人、 ××大型公司董事长。 分组反复训练 教师小结
六、问题拓展
中国餐饮文化：八大菜系、十大菜系、十二大菜系 洋酒的知识 西人八不食
七、课题总结
对本课题核心内容进行简要总结
课后作业
教学反思
教学目标：
1、了解用餐时的基本礼仪。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
教学重点：了解用餐时的基本礼仪。
教学难点：在生活中文明用餐
教学课时：1课时
教学过程：
一、问题导入。
一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才文明吗?
二、讨论交流。
吃饭时怎样做才卫生文明?
小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。
1、吃饭前。(洗手，摆放碗筷)
2、吃饭时。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夹着上面的筷子。
中指和无名指控制下面的筷子。
等长辈就座后，才可以就座。
未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。用餐时，口中有食物，不宜说话;打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻
不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。
不要把筷子、汤匙放在口中吸吮，不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。
用餐时可轻声说话，但不能喧哗，长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。
喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。不能把筷子直立插在饭碗中。
3、吃饭后。(擦桌子，洗碗筷，漱口)
三、评一评
1、看一段视频材料，评一评他在吃饭时候，那些是对的，哪些是错的。
