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2024年餐厅设计(精选15篇)

格式:DOC 上传日期:2024-01-12 06:13:27
2024年餐厅设计(精选15篇)
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在对待问题和挑战时,保持积极的态度和乐观的心态可以帮助我们更好地面对困难。在总结中,要突出自己的亮点和成就,同时也要直面自己的不足。这些总结范文中涵盖了不同领域的总结内容,对于我们的总结写作有很大的帮助。

餐厅设计篇一

教学内容:数的顺序p6例题。p6-7。

教学目标:

1、通过自主探索,合作交流完成对百数表的整理,进一步理解100以内数的顺序、含义和排列规律、巩固数的读写。

2、在独立思考和合作交流的`过程中探索规律,培养自主探索精神和创新意识,并进一步发展数感。

教学重点:掌握比较数的大小的方法。

教学难点:掌握比较数的大小的方法。

教具准备:投影片、投影仪。

教学过程。

一、自主探索,整理百数表。

1、激趣导入:

数学王国里开运动会啦,数娃娃们排成了整齐的方队,请小朋友们仔细观察一下,这些数娃娃们是怎样排队的?(小组讨论)。

方队里还有不少位置是空着的,你知道是哪些数娃娃还没来吗?(边数边填,完成百数表)。

填完以后数一数。

二、小组合作,探索规律。

1、这张百数表中藏这好多有趣的奥妙呢!(p7/3)。

(1)横着选一行读一读。在组里说说有什么规律?

(2)竖着选一行读一读。在组里说说有什么规律?

(3)斜着选一行读一读。在组里说说有什么规律?

2、小朋友们真了不起,在这张百数表里发现了这么多奥秘。老师还给你们带来了几张“魔力框”看看魔力框里的数有什么联系。(小组交流)。

分别出示三张框。

3、动物餐厅开业啦!小猴拿来21只盘子,小狗拿了18只盘子。

小猴和小狗谁拿的多?

21﹥18。

4、完成练习,填一填,比大小。

三、巩固深化,应用拓展。

1、你能根据前几张表,猜出框里的另几个数吗?(练习略)。

2、你能设计出一张类似的图,填上一个数考考你的同桌吗?

餐厅设计篇二

(一)。

一、前言。

中国矿大喜迎百年校庆,学生第三食堂也将盛大的开业。在这千载难逢的机会中我们都热切的期望学生第三食堂能给学生带来一个惊喜。希望第三食堂不仅有第一二食堂的饭菜的质量和实惠的价格,更希望三食堂能有更好的服务热情和特色的淡菜。为此,我们准备成立“新西域”清真餐厅。在这家的餐厅中每一位的顾客将会平常到真真正正的大西北风味,同时也将会丰富来自宁夏、新疆、青海等全国各地的穆斯林同学的食堂,同时还会增加三食堂色饭菜的风味。满足同学们的需求。

二、创业背景。

2、中国矿业大学学生有30000多的学生,只有一二的食堂。并且食堂距离梅苑、研究生的宿舍较远,给在这里住宿的学生第三食堂盛大开业,招商正在进行中。矿大南湖校区同学们就餐带来很大的不方便,三食堂有很大的市场潜力。

3、学校有一二食堂以及那么多的小餐厅,但是却是没有一家真正意义上的西北风味的餐馆。并且西北风味的饭菜也是非常的少。有许许多多的学生跑到校外聚餐,甚至在北门出现了许许多多的风味菜店。然而,那些的饭店的饭菜质量和卫生着实的令人不安。这似乎是在向我们预示着面向学生的特色的饭菜在矿大南湖校区有非常大的市场。

4、矿大有许多的来自西北学生,这其中又有许许多多的穆斯林的学生。他们将是新西域的忠实之士。在这个的基础上我们将会努力的将更多的矿大人成为“新西域”的忠实顾客。

三、

创业目标。

2、实现创业者的创业目标。

3、提供勤工助学的岗位。

四、经营内容以及具体操作。

经营内容。

1、有西北特色的面食:兰州拉面、新疆拌面、宁夏炒面等。

3、经营各种的特色佳肴,例如宁夏鸡翅、青海红烧牛肉、新疆烤羊肉等。

4、同时经营岐山擀面皮、三营凉皮、平凉芥面等特色的小吃、西宁小笼包等。

5、对矿大人的饮食需求作进一步的了解之后,可以对以上的食品种类或者时间上进行进一步的调整和具体的安排。例如中午、晚上的正餐中可以以米面为主且大量的供应,下午的时候可以将凉面、芥面等作为主营的对象。周末的时候可以突出红烧牛肉、鸡翅等的作用。

具体操作。

1、为保证“新西域”的独特风味,厨师必须是来自西北的。而且要有一定的工作经验。(我来自宁夏,新疆、甘肃都有我的亲戚和朋友,从西北聘请到优秀的厨师应该不是什么大问题。)。

2、服务员以西北和当地的相结合(西北的1~2名,当地的3~4名。这样既有利于厨师与服务员之间的交流,同时又能一定程度上减少成本提高效益。)。

3、进货,除了质量上要求严格外,其他都与一二食堂基本一样。(平时主要负责人多与一二食堂的老板交流,这样既可以扩大“统一战线”同时又能从他们那里学到一定的经验。)。

4、开业前要做较大的宣传在营业中宣传也是必不可少的。(这个非常必要的。宣传的主要内容是让更多的同学知道“新西域”,了解“新西域”的特色。)。

5、“新西域”开在学校,所以在日常的经营活动中必须遵守学校在这方面的管理规定。以良好的秩序和优质的服务赢得胜利。

6、定期对服务员进行考核评优和培训,形成特色鲜明,轻松融洽的团队文化。

五、经营原则。

1、顾客至上原则,每一个来“新西域”的人都要体会到在西北人家做客的感觉。

2、真实性原则,自始至终保持自己的风味特色。

3、勤俭节约艰苦奋斗的原则。

六、服务群体。

1、所有来“新西域”的矿大人。

2、对西北风味有特殊爱好的北方及全国各地的学生。

3、所有穆斯林同学。

七、市场分析。

1、矿大南湖校区有30000多名师生,目前只有两个学生食堂,而且学生食堂真正的风味菜肴较少。

2、矿大有很多来自全国各地的穆斯林同学,他们将是清真食品的最忠实支持者。

3、南湖校区位于徐州市南郊,距离市中心较远。开发潜力较大。

4、矿大校园内真正意义上的特色风味非常少,主要原因是各种风味菜肴都被徐州化了。“新西域”只要保持其西北特色风味不变,就会有很大的市场。

八、经营策略。

1、从厨师抓起,保持特色性。

2、自上至下营造良好的团队文化,以优质的服务赢得顾客的青睐。

3、恰到好处的宣传也非常重要。

4、市场性经营与学校管理性相结合。

九、经费来源及分配。

出资:

合作制:本人出资50%,再找一个合伙人出资35%,另外厨师出资10%,服务员出资5%。

分配:

工资与分红相结合:除按。

一、二食堂的正常工资外(详细工资日后补写),按出资比例分红。

十、收费标准。

(附表:“新西域”食品价格一览表。)。

一、其他注意事项。

1、必须严格按照该策划的原则执行。

2、工作中遇到的问题结合问题实际与该策划要求具体解决。

(二)。

一、企业摘要:

衣、食、住、行是人的基本需求,餐饮行业是永不会淘汰的行业,只要善经营、善管理、善创新、有特色、定位准确,就一定有市场。国家统计局统计,餐饮行业以每年300%的速度增长,随着经济发展,市场只会越来越大。

其实在开县餐厅的生意好坏除了基本的条件外,主要就在于人脉上面,看你有没有一圈子人,我们社团是一个最大最理想的人际关系络,在我们每个人努力的情况下,社团将给我们提供绝对的竞争优势。

社团即将开始的餐厅投资项目是我们会员们一次创富的良机。计划在最近几个月内实施,最重要的是要把握好目前的机会,会员只需要少量资本就可以参与。合作、“共赢”才会有机会做到!

二、目标市场分析:

我们按照市场细分原理对目标市场进行了深入的研究。

1、地理细分分析。

我们计划的餐厅位置在平桥中医院附近,一个华生购物,一个新世纪生活超市,能保证人流,而且平桥人很多,接下来除了结婚的定席外,还有个更大的市场就是贺新房的会很多,讲究点的就想找个好点的酒店,但开俯这些太远,所以就近有家的话肯定要优先选的。

2.人口细分分析。

依据地理优势,我们餐厅应该能吸引大量新入居民,这些人搬新家普遍要设宴庆贺,同时结婚生儿育女都是到餐厅来设宴庆贺。在加上附近几个学校、单位的人士平时的聚餐都是对餐厅有着很大的需求。

三、行业竞争与发展趋势:

1、平桥目前正缺少中等规模的餐厅因此竞争相对比较弱。

2、我们社团将以这个餐厅为基础发展成为一个受社会欢迎的餐厅行业,在餐厅行业争取自己的一个独特的地位。

餐厅的装修将以绿色、自然为主,采用深灰色花纹地板,靠窗的放置方桌,供商务、家庭小聚等人士使用。餐厅内装有空调,暖气等设施,冬暖夏凉,提供合适的温度环境。另外,餐厅整体上需配置多种植物、挂件等应尽量体现绿色自然感,并与餐厅布置的风格保持一致。

五、组织计划:

董事会:由参与投资的会员民主选出董事长一名和股东代表5名。

总经理一名财务总监一名厨师长一名部门经理一名采购会计出纳各一名。

领班基层员工若干。

六、公司初始投资情况:

预付房租:10万。

装修费用:20万。

厨房用具:5万。

前厅桌椅:5万。

相关杂费:5万。

七、市场营销计划:

1、期初在华生购物、新世纪生活超市附近、及各大路口发放宣传单、优惠券等,向广大消费者宣传和介绍我们这家新开的餐馆,介绍我们的特色,吸引消费者的眼球。

2、其次在社团大力宣传,会员自己消费享受折扣优惠,推荐他人消费享受业务提成。

3、每天设有一道特价菜,均为“餐厅”的特色菜,将他们推广出去。

4、“餐厅”的服务员均要求统一服装,并本着“顾客至上”的原则,开业前半月对员工作系统的培训。

5、中午可以做一些套餐、简餐等,方便商务人群。

八、风险预测:

餐厅处于较好的地理位置,客源较大,通过一定的营销手段以及优质的服务,可以保证一定的净利润。但是,我们同时也注意,以后新开的其它餐馆,因此,我们的餐厅也存在有一定的风险,要赢得顾客的满意,我们还须不断努力,改进我们的菜谱,优化我们的服务,使餐厅走向多元化。

(三)。

一、项目的启动。

1创意。

中国人民大学校内已经有几家风味全日餐厅,但是这几家餐厅的分布不是很均匀,比如说,在人口相对比较集中的西北区只有一般意义上的学生食堂,而没有风味全日餐厅,这就为我们在西北区开设一个风味全日餐厅提供了一个很好的条件。

2市场调查。

(a)明确调查目的——了解居住在西北区地区的师生的对风味全日餐厅的需求。

(b)所定对象——西北区的师生及家属。

(c)选择方法——问卷调查法。

(d)设计方案——问卷设计。

(e)选择途径——我们一共发放400份问卷,本科生宿舍200份,研究生宿舍100份,家属楼100份。(由于工作认真记解释清楚,400份问卷全部回收,且全部为有效问卷)。

(f)调查结果——对问卷进行数据分析,得出初步统计结果见附录二。

第一轮调查的初步结论:西北区师生家属的风味全日餐厅调查结果显示,在西北区开设风味全日餐厅确实有市场前景。

3市场分析。

(a)所定目标客户群。

1)目标市场的构成:以人大西北区的师生和家属为主要对象。

2)目标消费者的分析:

a:教师和家属:这部分顾客群收入水平较高,对价格不是很敏感,追求高品位,对质量和环境要求很高。

(b)提供的方式。

a:购买方式:店内消费;外卖。

c:其他:我们将不定期地推出打折优惠活动,以吸引更多的客户。

4swot分析:

a:机会与威胁的分析(ot)。

首先,对环境的分析采用pest分析法。

e:经济上:餐饮业投资相对投资较小,回收速度快,毛利率较高。

t:技术上:餐饮业没有太多的技术含量,关键时厨师的厨艺技能。

机会(o):

威胁(t):

我们的威胁主要是来自于校内中区、西区、东区的风味全日餐厅和集天小吃店。

b:优势与劣势的分析(sw)。

(b)与竞争对手的比较优势。

(1)优势一:不论是中区、西区、东区风味全日餐厅还是集天小吃店,他们的主食和菜肴瓶中都不是很多,而且普便存在因断料而产生的缺货现象。而我们餐厅的主要经营特色是齐全、及时。

齐全:是指我们的菜谱中包括各大菜系的特色菜肴,主食花样丰富。

(3)优势三:我们的风味全日餐厅本着长远经营的目标,经常性地推出酬宾活动,这类活动主要包括:免费派送,返券,另外还包括学生凭身份证可于生日当天免费获得生日礼物等,我们立足于广大师生家属的自身利益,努力将我们的餐厅大造成温馨的“师生之家”

(4)劣势的分析。

6财务分析。

二、立项与批准。

1我们九个人成立一家合伙企业,完成了以下步骤:

1)书面申请。

2)全体合伙人共同签署的设立登记申请书。

3)企业名称预先核准书见附录五。

4)全体合伙人的身份证明。

(1)身份证原件及复印件。

(2)职业状况承诺书。

(3)外省市人员提供暂住证。

5)从业人员名单。

6)出资权属证明。

7)合伙协议书见附录六。

8)担任执行合伙事务合伙人的证明。

9)企业住所证明:住房协议,产权证明(见附录七)。

2办理营业执照。

3办理税务登记。

我们在领取工商营业执照后,省报办理税务登记,并提交:

1)工商营业执照。

2)有关合同、章程、协议书3)组织机构统一代码证书。

范围管理到这一部分就算结束了,我们下面将进入的是风味全日餐厅的时间管理部分。

餐厅设计篇三

应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。

齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。

选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。

方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。餐台不必追求豪华气派,关键在于是否有利于增进自己和家人的感情。

灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具,把灯具位置降低,也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。用餐空间绝大部分情况还是和家人联络感情、交流思想之地。所以餐厅空间的顶部,就不必要与会客空间“看齐”,做天花乱坠的吊顶。

餐桌上的照明以吊灯为佳,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要较为柔和,才能增加用餐的温馨气氛,才能强化家庭成员之间的感情交流。餐厅的灯光应以白炽灯为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫而舒适,是在其他时间,可使用明亮的'光线。

字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。:餐厅相对于家居的其他场所,更应力求空气流畅环境整洁,不可放置太多的装饰品。

餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明,以增加能量。墙壁的颜色主要应以素雅为主。如灰色与白色不能太刺眼油漆尽量不反光,也可配合家具选用一些明快清朗的色调,增加温馨感的同时,又能提高进餐者的兴致。

餐厅设计篇四

教学本节课后,我不禁想到了这样一句话,“乐思方有思泉涌百以内数大小的比较枯燥而抽象,学生很难归纳总结比较的方法。而生动的情境设计、直观的实物演示都会对教学内容起到辅助指导作用。在和谐开放的氛围中学生的思维被激活,创造的火花就会不断地闪现。

例如,在比较大小时,一位学生一下子就从盘子中果子的多少判断出2118,这种思维的'灵动是我没有想到的。也有学生用数的方法,还有学生说出:21里面有2个十,18里面有1个十,2个十比1个十多,所以21比18大,这些都让我看到了学生多样化的思维方式。在由直观到抽象的思维过程中,学生对知识的理解层层深入,如此的学习过程更会使他们扎实地掌握本课的知识要点。

在教学中我还注重把握每一个细节。充分考虑到一年级学生的年龄特点,抓住学生在课堂上每一次优异的表现,例如在讲解10099时,我问学生你是如何知道10099的。正当大家正在思考时,陈芊的一句话让教室里响起了热烈的掌声。她说:“因为100是三位数,99是两位数,所以100比99大。我及时地给予陈芊很好地评价又吸引了学生注意力,形成良好的听课氛围。在这个过程中学生也能体会到成功的乐趣,进而加深对数学学科的兴趣。

当然在教学中有些环节的处理还不够妥当,对学生的闪光点没有给予及时合理的评价。如当学生说,从盘子果子的多少判断出2118时,我应当及时总结“观察得真仔细,发现了2118,这样不仅肯定了学生独特的思维方式,而且还渗透了对学生观察能力的培养与提高,也为他们今后解决类似的数学问题寻找到一种新的方法。

总之,课堂是生成的,是多变的,作为教师就要在这多变的课堂中不断探索、感悟、完善、提高。

餐厅设计篇五

餐厅作为一个人们享用美食的场所,除了要提供优质的菜肴和服务之外,恰当的餐厅设计也是吸引顾客和提高餐厅形象的重要因素。在我参与和设计的多个餐厅项目中,我从中获得了不少心得体会。

一、从品牌定位出发进行设计。

在餐厅设计前,必须先了解餐厅的品牌定位以及目标客户。比如,对于时尚的主题餐厅,应该追求个性化鲜明的装修,而对于家庭餐厅则应该以舒适、温馨的氛围为主。

同时,需要注意餐厅的主题与菜品的搭配,这样能够将餐厅的氛围、环境与美食相结合,为顾客提供全方位的优质餐饮体验。

二、巧妙运用空间布局。

在设计餐厅时,不同场合和时段的客人所需的空间布局也有所不同。比如商务聚会需要空间宽敞、舒适,而情侣约会则需要私密性更强的环境。

因此,进行空间布局时要综合考虑餐桌的尺寸、距离和分区等,合理规划布局,为不同的客户提供个性化舒适的用餐环境。

三、讲究用材与灯光效果。

选材也是餐厅设计过程中非常重要的一环。不同的餐厅需要不同的材质,如对于简约的餐厅,应选择较为清新的素色质感材质,而对于高端时尚的餐厅,可以选择大理石、金属等材质,营造出浓郁的奢华感。

同时,灯光效果也是设计餐厅的关键之一。适度的灯光可以增添厅堂的氛围,营造出独特的视觉效果。不同的餐厅设计需要不同的灯光风格以营造出不同的气氛和感受。

四、注重细节处理。

餐厅的细节处理决定了客人对于整个就餐体验的感受。在设计中要注重一些细节处理,比如餐具、摆放、桌面装饰等方面都需精细处理,以打造美好的用餐环境。

同时,在设计餐厅时不能忽略卫生和绿色环保这些细节,采用健康环保的材料,搭配合适的空气净化设备,为客人提供最安全、健康的用餐环境。

五、与时俱进,不断创新。

随着社会的发展,人们对于餐饮需要也在不断变化,因此,设计餐厅还要跟上时代的步伐,有所创新。时尚、新颖、个性化的设计可以吸引更多的年轻人和潮流人群的青睐,而为老客户提供更多的便利服务,更好的服务质量等,也是不可忽略的。

总之,餐厅设计需要精心的策划,合理布局,以及精细的细节,才能最大化地满足客户的需求和提升餐厅形象。

餐厅设计篇六

餐厅装修设计餐台是餐厅的核心,文化传统对就餐方式的影响,集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台,是正方形和正圆形的,因为中餐的方式是共食制,围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式,餐台的形状发生了变化,长方形的餐台(俗称大餐台)进入了普通人家。但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看,并不了解自己的真正需要,也不了解现代家庭就餐的真正意义。餐厅应舒适、增近胃口,用餐本身出具有交流、娱乐的含义。现在家里吃饭,即便有客人,也都是亲朋好友,所以都相当随意、亲密、平等、民主的。不是一本正经的宴会,也不是匆匆忙忙的快餐。这样的就餐应该是相当休闲的。

要达到上述就餐休闲的目的,应该关心餐桌椅的形态。在目前市场上,供应方面以模仿西式家具为主;消费方面,注意的是材质好不好、值不值钱、气派不气派,忽略或不了解餐厅家具和客厅家具有非常显著的区别。餐台的形态,现在西方人对正方形和圆形很感兴趣,认为具有亲和力、平等感。而有些消费都却认为大餐台有气派。市场上的餐桌椅,就形状来说问题就是偏高,餐台高度在75厘米-80厘米之间,椅子坐高在45厘米左右。椅子的坐高,应使人坐着的时候略后靠,而非正襟危坐或向前冲。坐下时的感觉应舒适、放松,而不是紧张。台面的高度,应让手臂方便运动,人的视线,没有任何阻挡。杯碗盆碟应在视线之下,而不是妨碍视线的交流。一般来讲,我们现在的餐台高度,应在70厘米以下。

在上班族的生活中,餐厅使用主要在晚餐,灯光是营造气氛的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯,奶白灯泡或磨砂灯泡,漫射光,不刺眼,带有自然光感,比较亲切、柔和。日光灯色温高,光照之下,偏色,人的脸看上去显得苍白、发青,饭菜的色彩也都变样。照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源出不单调,可以选择。

人们对餐厅灯具的选择,易犯的`毛病就是只强调灯具的形式。应知道餐厅的照明方式是局部照明,主为查餐台上那盏灯,照在台面区域。宜选择下罩式的、多头型的、组合型的灯具;灯具形态与餐厅的整体装饰风格应一致;达到餐厅氛围所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不适合采用朝上照的灯具,因为这与就餐时的视觉不吻合。

餐厅的灯光当然不止一个局部,还要有相关的辅助灯光,起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段,如在餐厅家具(玻璃柜等)内设置照明;艺术品、装饰品的局部照明等。需要知道辅助灯光主要不是为了照明,而是为了以光影效果烘托环境,因此,照度比餐台上的灯光要低,在突出主要光源的前提下,光影的安排要做到有次序,不紊乱。

餐厅设计篇七

活动目标:

1.帮助幼儿了解动物的种类、习性以及人与动物之间的关系。

2.培养幼儿对小动物的关爱之心。

活动准备:

1、活动前收集资料丰富幼儿经验。

2、各种动物的图片、课件。

2、各种动物模型、各种动物头饰、大小不同的蛋壳。

活动重点:了解动物的种类、习性以及人与动物之间的关系。

活动难点:能分清各种动物的类型。

活动过程:

一、教师出示各种动物的图片,引起幼儿兴趣。

二、学各种小动物的动作。

1、教师放课件,请幼儿根据可见内容做动作。如:小鸟做飞的动作,袋鼠做跳的动作,小鱼做游的`动作,乌龟做爬的动作,豹子做跑的动作。

2、引导幼儿说说还有哪些小动物会跑、会跳、会游、会爬和会飞。

三、分别观察各种小动物模型的特征。

1、引导幼儿观察小动物为什么会跑、会跳、会游、会爬和会飞。

2、教师小结。

四、游戏:找朋友。

1、幼儿分别戴上各种动物头饰,教师做飞的动作,戴会飞动物头饰的幼儿过来。依此类推。

2、“同种类的动物”在一起做动作。

餐厅设计篇八

随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的.地方也不难找到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位,轻松的环境氛围,更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。

餐厅设计篇九

餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

2.餐厅的风格

餐厅的风格是由餐具决定的,所以在店面装修前期,就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应就是这样的:

1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

3.餐桌的选择

餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的`餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

4.餐桌布的选择

餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。

5.餐桌与餐椅的配合

餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。

1.餐厅有哪些使用要求

“民以食为天”,进餐的重要性不言而喻。餐厅中,就餐餐桌、餐椅是必不可少的,除此 之外,还应配以餐饮柜,即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起盖器等)、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外,还可以考虑设置临时存放食品用具如 (饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等)的空间。

所以,在设计餐厅时,对以上因素都应有所考虑,应充分利用分隔柜、角柜,将上述功能设施容纳进就餐空间,这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。

2.如何考虑餐厅的界面处理

所谓界面,是指形成一个使用空间所需要的地面、侧面和顶棚。餐厅的界面材料的品种、质地、色彩,与空间本身的特点有着密切的联系。

地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料,如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要 考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖,做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰,如乳胶漆、局部木饰,并用,灯具作烘托,有 时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。

整个就餐空间,宜营造一种清新、优雅的氛围,以增添就餐者的食欲。若餐室内就餐空间太小时,则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放,或在墙角运用一些镜面与装饰,餐具柜相结合,可给人以宽敞感。

3.如何选择餐厅的家具

餐厅家具式样虽多,但国内最常用的是方桌或圆桌,近年来,长圆桌也较为盛行,餐椅结 构要求简单,最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下,折叠起不用的餐桌椅,可有效地节省空间。否则,过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以,有 些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩,要与餐桌相协调,并与整个餐厅格调一致。餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅,透露着自然淳 朴的气息;金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具,线条优雅,具有时代感,突出表现质地对比效果;高档深色硬包镶家具,显得风格典雅,气韵深沉,富涵浓郁 东方情调。在餐厅家具安排上,切忌东拼西凑,以免让人看上去凌乱又不成系统。

餐厅设计篇十

我们知道,西餐厅注重的是优雅和简洁。在西餐厅就餐的人很多都是收入比较高的人。西餐厅装修设计应该满足这些人的要求。事实上这类人对于就餐环境确实要求很高,而且内心里会追求一种文艺感。对于室内装修而言,所要满足的也恰恰是这些人的文艺感。西餐厅装修设计应该如何做才能满足这些呢?下面小编带着大家一起来了解一下西餐厅装修设计原则吧!

如何让西餐厅里有很好的氛围呢?其实想做到这一点也不难,但是一些细节需要严格注意。不管忽视掉了其中哪一个细节,最终结果都是西餐厅设置的`不够好。第一点就是音乐。西餐厅里会同时播放一首音乐,而该音乐应该被每一个角落的人都听到。第二点就是光线。不管在哪个角落,光线都要既明亮又浪漫。

西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购进家具时就必须选高档家具。当然,为了控制成本可以不选择使用名贵木材加工而成的家具,但是一定要注意家具的造型。这里所说的家具包括了所有在西餐厅的家具,比如餐桌,椅子,吧台等。客人进入西餐厅后,首先看到的便是这些家具。家具不吸引人,大家自然也不会喜欢。

其实西餐厅装修有很多风格,而不是说所有的西餐厅都是一种风格。说到风格问题,大家可以根据西餐厅的定位来设定风格。比如法式西餐厅可以设计成法式装修风格,如果是韩国料理则可直接按照韩式装修风格对西餐厅进行装修。这些的选择目的是为了让西餐厅和它的定位更加符合一些。

以上便是的相关内容。其实在西餐厅装修上要注意的事情还有很多,比如说室内所选购的窗帘应该是什么材质,什么造型;西餐厅内绿植如何进行摆放等等。

餐厅设计篇十一

引导语:做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义,首先你就要准备好创业计划书,下面小编为大家分享几篇优秀范文。

本项目计划组建一家有限责任公司,名称为天之素食疗保健主题餐厅,主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口,注册资本为人民币50万元,全部投资者为自然人或私营企业法人。

本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合,向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品,在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

公司成立第一年,计划年接待顾客量为5.6万人次,即日接待顾客量约为150人次,销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年,增加顾客量至7万人次,即日接待顾客量约为190人次。

第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾天之素食疗保健主题餐厅。

——文章来源网,仅供分享学习参考任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

1.2产品和服务介绍。

天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心,提供以下服务:

l向顾客提供保健素食餐品。

l为顾客提供保健饮食咨询。

l向每位顾客赠送素食文化手册。

l定期面向会员进行免费健康培训。

l为会员制定保健饮食方案。

l向会员赠送书籍与光盘。

1.3市场机遇。

1.3.1民以食为天是永恒的真理,餐饮业是长青行业。

改革开放带来的经济迅速腾飞,城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰,中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放,市场更趋丰富多彩。

1.3.2城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。

——文章来源网,仅供分享学习参考的增大,都会对人们的健康提出了挑战,不久的将来,人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。

1.3.3素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时,素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候,健康科学的素食文化也在逐渐深入人心,根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求,创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

1.4产品和服务的竞争优势。

l产品概念的原创性所具有的先发优势,可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行,但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步,其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势,可以避免残酷的竞争,夺取先机。

l众所周知,动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素,这是植物类食品所缺乏的,为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏,本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作,由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料,如强化果汁等,可在就餐时为广大顾客提供,这样不仅使素食得到很好的配备与完善,而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

l产品的科研含量,可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强,本公司将努力提高食疗保健餐品的——文章来源网,仅供分享学习参考科学含量,不断开创新的餐品种类,保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作,为产品的研发提供理论指导或技术支持。

l餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息,可以成为企业的隐性资产,增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的,因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长,不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵,而且通过引进俱乐部的形式,将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。

1.5重要使命。

天之素食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时,推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁,本公司将顺应潮流,根据广大消费者需求推出天之素系列食疗保健餐品,为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境,为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

1.6成功关键。

l开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品,提高餐品的科技含量,突出餐品的食疗保健功能。

l从餐厅管理到产品服务,都要烘托出浓郁的文化特色,体现对顾客最体贴完善的人文关怀,提高顾客对餐厅的忠诚度。

提高餐厅的影响力,稳固现有市场,开拓潜在市场,提高客流量,确保毛利润高于40%。

——文章来源网,仅供分享学习参考。

一、餐厅开业筹备的任务与要求。

餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围。

各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。

(二)设计餐厅各部门组织机构。

要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单。

餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

1、本餐厅的建筑特点。

——文章来源网,仅供分享学习参考。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。

2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。

餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。

3、行业发展趋势。

餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情况。

在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购。

——文章来源网,仅供分享学习参考在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作。

餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例。

(六)编写餐厅各部工作手册。

工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训。

餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

(八)建立餐厅各部门财产档案。

开业前,即开始建立餐厅各部门的财产档案,对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收。

餐厅各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部。

——文章来源网,仅供分享学习参考门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前,应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作。

在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转。

餐厅各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定餐厅开业筹备计划,是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,餐厅通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。

表一:工作倒计时表。

——文章来源网,仅供分享学习参考。

计划装饰期—天月日试营业月日正式营业(具体实践根据实际情况落实)。

交表日期:年月日

表二:岗位人员及基本工资设定。

表三:投资费用预估。

表四:台位及布局(此表及供参考)。

表五:价格定位及业绩预估分析(仅供参考)。

——文章来源网,仅供分享学习参考。

餐厅设计篇十二

在当今社会,人们的消费水平不断提高。在众多消费选项中,餐饮成为了不可缺少的一种选择。在餐饮业中,餐厅的设计体现着品牌形象、消费体验和服务质量。作为一名从业人员,在工作中我们得出了一些餐厅设计的心得体会。

首先,餐厅的设计应该符合品牌形象。餐厅是品牌向消费者展示其形象和风格的重要载体。餐厅与整个品牌的统一性是不可忽视的。在设计餐厅时,需考虑到品牌定位、客户需求、文化内涵、设计风格等多个方面,使得设计能够严格遵循品牌形象的核心要素。这样,消费者才能够从餐厅的自然和谐的气氛中,感受到该品牌的文化内涵和价值观。

其次,餐厅的设计应该兼顾客户需求。设计师应该为顾客充分考虑,使其获得更好的消费体验。在餐厅设计上,应该给予顾客更多的选择,如种类繁多的餐饮、独特的装饰和舒适的软装搭配。同时,应该关注顾客的行为习惯和感受,为顾客设计合适的用餐环境和空间感。

再次,餐厅的设计应该特色鲜明。现在,消费者已经不仅仅关注美味的菜品,还对餐厅本身产生了高度的要求。在设计上,不同的餐厅类型应该有不同的特点。如中餐厅应该突显中式风格,西餐厅应该体现出现代感或者浪漫情调等特点。一个餐厅优秀的设计应该在设计风格上有自己的特点,与其它品牌明显区分。

第四,餐厅的设计应该注意品质与细节。细节决定成败,餐厅设计中细节的注意并不低于整体规划。如餐厅的桌椅设置、餐厅布局、照明设计、装饰风格都应该关注品质细节的把控。对于顾客,细节的体验给予顾客更深的印象和感觉。

最后,餐厅的设计应该注重服务质量。服务是餐厅的核心竞争力。在设计中需要特别关注餐厅的服务管理布局和流程设计。服务流程简单清晰,服务人员友好热情,如此才能真正提升顾客的消费体验。

综上所述,一个餐厅的优秀设计应该包含品牌形象、客户需求、特色鲜明、品质与细节以及服务质量等多个方面。关注这些细节,以顾客为服务核心,才能够有效的提升餐厅的品牌形象和服务质量,让消费者获得更好的餐饮体验。

餐厅设计篇十三

错层是单元房里比较别致的户型,满足了部分追求新意时尚的年轻业主需求。错层户型因为在户型结构上有别于普通住宅,因此在装修设计上也有所区别,错层餐厅应该如何装修设计呢,我们一起来看看错层餐厅装修方案介绍吧。

餐厅的装修风格与室内装修风格一定要统一。如何室内的整体风格是欧式,餐厅的装修风格一定要一以欧式的`装修手法来设计和打造。

为了让餐厅不显得那么单调乏味,业主们可以在餐厅装修设计中添加一些个性别致的创意主题,如果家里小孩子比较多可以在餐厅增加动漫元素的设计,比如在墙上挂卡通人物。如果家里仅仅是年轻人自己居住,可以把餐厅设计得时尚些。家里有老人的话,餐厅在设计和家具选择上要以方便老人使用为主。

家里人比较讲究格调和文化设计的话,也可以在餐厅里挂一些古风的山水画和寓意丰收的国画。

餐厅设计除了在装饰方面的设计,还要注意合理的布局以及餐厅灯具的选择。许多时候餐厅 和厨房挨着的了,这样可以方便上菜。餐厅的灯光要柔和温暖,明亮清冷的灯光会影响人们用餐的心情和胃口。餐厅家具要选中柔和的色彩,太过艳丽的色彩看久了容易产生厌烦情绪。餐桌的选择要根据家里人口的多少来选择,还要考虑来客时候餐桌的大小是否满足用餐需求。 当然餐桌买大了也用不着,但是业主们可以选择目前市面上新出来的折叠餐桌,来客人的时候可以把餐桌打开面积就变大了。人少的时候就把餐桌进行折叠就变小了还不占面积,使用非常方便。

餐厅设计篇十四

教学内容:

义务教育课程标准实验教材第二册第6、7页。

教学目标:

1.掌握100以内的数的顺序,会根据100以内的数的顺序比较数的大小。

2.寻找探索100以内的数的大小的规律,发散同学们的思维,培养同学们的数感,提高同学们的分析解答能力。

3.初步感受一列数蕴含的规律。

教学重点:

掌握比较数的大小的方法。

教学难点:

掌握比较数的大小的'方法。

教学准备:

实物平台、小棒、计数器。

教学方法:

讨论、交流、操作。

教学过程:

一、学前准备。

1.老师出示数字卡片,请学生读出下面的数。

3046597690100。

2.老师说数,学生写数。

五十八八十五二十六六十四一百十。

二、故事导入。

寒假里,小猴和小狗到动物餐厅去体验生活,在这里它们学到了许多知识,做了许多有趣的事情。我们一起去看看吧!(出示课本插图)。

三、探究新知。

1.观察讨论。

师:看小猴和小狗,它们两个在干什么?(学生回答)。

师:对呀,它们在端着盘子往厨房送呢!看小猴说什么了?小狗又在说什么呀?

(学生回答:小猴端了21只盘子,小狗端了18只盘子。)。

师:小猴和小狗可真能干。有一只小鹦鹉给我们出难题了,谁来说一说,读一读?学生读小鹦鹉提出的问题。

回答:小狗拿的多,21>18。

2.讨论比较21和18的大小。

(1)讨论比较大小的方法。

(学生有摆小棒的,有数数的,有在计数器上拨数的,有算减法的……)。

(2)交流比较方法。

(3)验证自已想法。

利用手中的学具代替盘子摆一摆:如:

生:数数:数过18才能数21,所以21﹥18。

生:在计数器上拨出21和18:发现21拨了2个十,189拨了1个十,所以2118。

师:同学们真聪明,再来比较一下这几个数的大小。

3.探索比较数的大小的规律。

(1)出示:53与46,87与46,34与78。

师:同学们,你们做这些题发现了什么?

交流比较方法。

教师小结:在比较两个数的大小的时候,十位上的数大的那个数就大。

(2)出示:65与69。

师:谁来比较一下这两个数的大小?

让学生说一说。

(3)出示:53与57,49与43,79与73。

师:你们做完了这些题发现了什么?

交流方法。

教师小结:在比较两个数大小的时候,十位上的数字一样时,个位上数字大的数就大。

4.反馈练习:课本第6页“填一填”。学生独立完成后进行交流评价。

四、课堂作业设计。

1.第2题:进一步体会数位的重要性。

2.第2题:练习比较两个数的大小。

3.第3题:通过有趣的找朋友活动,学会灵活比较数的大小。

4.第4题:培养学生有序的观察和分析能力。

五、思维训练。

1.想一想:请你接着画下去。

六、课堂小结。

说说这节课你学会了什么?希望以后同学们认真学习,掌握好比较大小的方法,把它运用到实际中去。

餐厅设计篇十五

学习最快的方式就是模仿,学习也是从模仿开始的。

找到好的模板,根据自己餐厅的特征,然后加以修改,也不失是一种好的写广告语的方式。

这种方法,特别适合新手。

只对目标顾客写广告语。

比方说,做清真食品的,广告语可以这么写:

【穆斯林之家,“清”自草原来】

对象直接锁定在有相关信仰的人群,并且塑造一种我的店专为你服务。

这是简单的提炼改善用词造句的方法,只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词,然后加上疑问句,即可。

如:这是一家只卖鸡汤的店?

通过疑问,引起注意,疑问句中将店的销售特色体现出来,看到广告的,想喝鸡汤的自然就进店消费了。

顾客进店消费的顾虑有什么,期待的服务心里是什么?就把他们的期待、他们的心声写出来,直接作为餐厅的一个优势,然后宣传出去。

如:【等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜,全部免费】

【本店不设最低消费,想吃就吃】

这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久,或者限制消费的抵抗心里,作出的广告语。

人们对稀有物品没有抵抗力。

抓紧宣传你的产品的稀缺性,这样一来顾客便会蜂拥而至。

如:

期间【特别优惠至本月30日为止!】

个数【只剩下13个!】

人数【先到的前10名为止!】

通过期间、人数、产品个数的限制,来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性,从而增加顾客的行动力。

目前,几乎所有的餐厅,都是靠产品来吸引,提供差异化的产品,用吃,用味道,用“产品体验”来打造差异化,来吸引顾客。

而顾客的心理是:在哪家餐厅,我能得到什么样的体验?

如:【免费欣赏夜景,在这栋大楼里,只有在本店,才能欣赏到最美的夜景!】

这是在购物中心的一家餐厅的广告语,在激烈的餐饮竞争下,只有它给顾客提供了一个“自己在那家餐厅用餐时,看着美好夜景的情景”的想象。

这家餐厅抓住了带给顾客不一样体验的这一点,仅仅一个改变,进店率就提升了40%,月营业额增加52万,一年的营业额就能增加624万。

成本仅只有指示海报的100元

如果你不知道对方想要的是什么,对方的渴望是什么,你是很难成功对他进行营销的。

但是,即使你知道这些,却无法使用准确有力的语言加以描绘,也同样无法启动对方的购买欲望。

成交的心理过程有三步:

第一步,进入对方的世界(描绘客户的内心);

第二步,把食客带到他的世界的边缘(引导客户);

第三步,将食客带入你的世界(实现营销)。

而实际上,近年来所流行的“顾问式营销”、“营销教练技术”等等这些,都是由这一条引发出来。

而其中的关键,恰恰是第一步——用准确的语言描述对方的渴望和愿景,以进入对方的世界。

好奇害死猫。

同样地,好奇也会促使客人花钱消费。

如果你的'出品,或者你对出品的描述,可以激发客人的好奇心,那么你就再也不用担心营销了。

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