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道教饮食文化菜系(五篇)

格式:DOC 上传日期:2023-01-11 22:29:54
道教饮食文化菜系(五篇)
    小编:zdfb

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。

道教饮食文化菜系篇一

以下是原文:

发到烦了,索性,发个道家经典的电子书。大家自各看好了。

另外,写一个看书指导,免得新来的小白不知道看什么。俗话说“穷理尽性以至于命”,先把道理搞清楚是最重要的。现代人多幸福,什么资料网上都有,要是古代,光是这一步就不知道要耗费多少功夫。

一、先看看中国道家学说如老子、庄子、列子、文子、关尹子、大学、中庸、抱朴子(内外篇),这些主要是阐述哲理的。看这些东西是为了改造人生观世界观的,只有先把思想扭转过来,才能谈得上修道,也是炼性的一部分。

开始看不懂很正常(看懂了才是不正常),找一本现代白话注解本看吧,主要是领会哲学思想,能看懂多少看懂多少。最好不要看于丹之类的,扯蛋不说,别人嚼过的总归是变了味道,找一本象陈鼓应的老子今注今译之类的纯翻译版本好了,体会原汁原味的道家思想。另外,看看南怀瑾等高人的解释也可以,但是最好不要因此形成定见。

二、看书的时候不要闲着,知行合一嘛,顺带着练习练习真气运行法和玄意决也不错。等到你的思想转变的差不多了,不会懂不懂就和方舟子那群sb一样的瞎扯时,你可以更进一步了。丹经道书有个大障碍就是各种术语,所以要先把这一关攻下来。现代很多人比如田诚阳、曾庆余、胡海牙、陈樱宁等人都有论述,去看看他们的书,主要是把那些丹经术语攻下来,别陷在那些书里面了。时刻记住,别人的书只是参考,自己的脑袋才是基础和根本。另外明清的丹经也可以看看,比那些远古丹经易懂多了。清静丹法主要看黄元吉,要看大杂烩就看闵一得的《古书隐楼藏书》。

三、好了,你已经基本上登堂入室了,现在可以看些古人的东西了。《大丹直指》《小周天歌诀》这是入门级的,钟吕派的《钟吕传道集》《破迷正道歌》《灵宝毕法》主要是谈理法,《吕祖百字碑》《敲爻歌》《指玄篇》这是必看无疑。还有早期的《胎息经》.《入药镜》。然后是南宗一条线下来,张伯端的经典巨著《悟真篇》一定要看(板块里有一个薛道光注解版),和他的《金丹四百字》《青华秘文》。南宗一传石杏林,著《还源篇》;二传薛道光,著《复命篇》;三传陈泥丸著《翠虚篇》。还有张三丰的《无根树词》、《大道论》、《玄机直讲》。

妈的一大堆,看上去就麻。不过别怕,大多数都很短,而且这些人没什么文采,写得也不是很难懂。不过虽然文字不难懂但是你多半还是看得糊里糊涂,似懂非懂,这是正常的,我也是这样,这就是没有师父没有真传的人的悲哀,忍忍吧。先把功夫练着再说。等到你连《黄庭经》和《周易参同契》这样的天书也看得津津有味时,我估计没有师父也不要紧了。

四、看完上面一大堆的劳什子,估计也要用几个月,只要你不是和我一样的废柴,基本上就应该把真气运行法练到通督的境地了。以后的路子就是自己走了,抱歉,我都没那个水平,所以教不了你。但是我可以给你指上一条路,后面可以和丹法链接上了。如果你达到胎息的水平而是稳定下来,那就恭喜你,继续努力,等待老天爷派个老师来教你。如果你左等右等怎么等也等不来,那也不要紧,你可以转到佛家的禅修,也是有前途的。真法是个牛掰的东西,我看它除了不能和密宗链接起来,和其他的都可以链接,甚至硬气功也可以„„

当然我这么说不是让你去练大杂烩,是让你真法练好了在转方向。另外,记得读书,书是人类进步的阶梯,这句话是没错的。最后送大家两句话:读书不可无定见,无定见则被书所转,脑子里任别人跑马;也不可有成见,有成见则先入为主,视域狭隘,虽贤者不免有误。

道教饮食文化菜系篇二

道的“饮”与不“饮”

——道教饮食文化

《礼记》说:“夫礼之初,始诸饮食。其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉桴而土鼓,犹若可以致其敬于鬼神。”

不论是民族,还是宗教,在饮食上都会体现出自己的独特性。

我们看神仙故事,经常会有这样的桥段,某个樵夫上山砍柴,看到仙人下棋。吃了仙人给的食物,从此可以不饥不寒,长生不老。《云笈七签》记载,某仙山“上有仙家数万人。地无寒暑,时节温和,多生神仙芝草,食之飞空而行。”

足见饮食这个事情,非同小可。连孟子也说:“老者衣帛食肉,王道之始也。”老人家能否吃上肉,竟然是王政是否实现了的一个重要考核标准。所以怎么吃?吃什么?不仅是填饱肚子那么简单,它甚至达到了政治与宗教的高度。

一、素食

原因有两个:

一是因为道教徒修持的“三皈五戒”。《积功归根五戒》第一戒不得杀生;第二戒不得荤酒。为了持此二戒,所以必须食素。道教认为:一切众生,含气以生,翾飞蠕动之类,皆不得杀。蠕动之类无不乐生,自蚊蚁蜓蛐咸知避死。

道家有许多素食规定,如:《老君说一百八十戒》中说:“不得杀伤一切物命”,“不得渔猎伤煞众生”,“不得冬天发掘地中蛰藏虫物”,《老君二十戒》:“勿食含血之物”; 《老子化胡经》:“戒之不食肉,心当莫念之,含血有形类,元气所养活...”

二是道教主张人们应坚持身体内的清爽干净,以为人禀天地之气而生,气存人存,而谷物、荤腥等都会毁坏人体内“气”的清爽干净。因而,陶弘景《养性延命录》云:“少食荤腥多食气。”道教把食物分为三、六、九等,以为最能败清净之气的是荤腥及“五辛”,所以忌食鱼肉荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物。《上洞心丹经赢诀》卷中《修内丹法秘诀》云:“不可多食生菜鲜肥之物,令人气强,难以禁闭。”《胎息秘要歌诀·饮食杂忌》中也讲:“禽兽爪头支,此等血肉食,皆能致命危,荤茹既败缺气,饥饱也如斯,僵硬冷须慎,酸咸辛不宜。”

道教饮食固然不主张人们每餐吃素,但也倡导饮食应以素食为主。饮食油腻,能使人神清气爽,更能使人远离疾病。食物有五味,即酸、咸、苦、辛、甘。五味过于厚重,则会伤及五脏。酸伤脾,咸伤心,苦伤肺,辛伤肝,甘伤肾。人们的身体假如长时间接受肥甘厚腻,不只会加重胃肠担负,使身体受损,还会使人心气混浊,以致心烦气燥。所以说,道教倡导经常吃素,注重素菜搭配和营养全面,则能够加强体质、预防疾病、增长聪慧。

然而,道教也分很多派别,虽说其教义迥然不同,但是信仰是一致的。如道教正一派道士是可以食荤的,但是他们所吃的是三净肉,即:不见杀,不闻杀,不为己杀。而在全真派的宫观里,道士用餐都是素食。

二、少食

道教经典《太平经》中说:“少食为根,真神好洁,粪秽气昏。”《神仙传》一书里写道:“食戒过多”。其它道书还讲:食欲少而数,不须顿多难消。常如饱中饥,饥中饱。多食酒肉,名曰“痴脂”,优狂无恒。贪美食令人泄痢。食熟胜于食生,食少胜于食多。多食,不但影响健康,影响体形,而且还影响精神和情绪。当我们饭饱后,往往都想睡觉。因为大量血液都要供应消化系统,相对脑部供血减少,使我们有昏昏欲睡的感觉。这就是古人所说的“饭饱神虚”。

接下来,我们谈一谈辟谷。有人一听到说道士辟谷,就一位这位道士不吃食物了,其实,辟谷是指不吃谷物,并非不吃食物。所以,“辟谷”又称“休粮”或“绝谷”。这是道教的一种养生方法。此法盛行于晋、唐之际,到了宋、元以后出现了道教丛林,则鲜有复蹈者。

道教认为人体有“三尸”(亦称“三彭”、“三虫”),靠五谷而生,危害人体。若经过“辟谷”修炼,便可除“三尸”,以达到“长生不死”。辟谷时,仍食药物,并兼做导引等功夫。道士服食的药物大致有两类:一类属于滋养强壮身体的,如芝、黄精、天门冬之类;一类属安神养心及丹砂之类。特别是食丹之术,唯道教独有。道教以为丹砂、黄金等金石类性质稳定的物质经炼制后能够炼成“金丹”(又称“还丹”),人服用后能够长生、成仙。葛洪《抱朴子·金丹篇》说:“金丹之为物,炼之愈妙。黄金入火,百炼不消,埋之毕天不朽。服此二药,炼人身体,故能令人不老不死,此盖假求于外物以自巩固。”但许多迷信神仙的人,辛辛劳苦日夜炼丹,炼成之后,吃了金丹,不只不能长生成仙,反而中毒以至身亡。所以古人诗中说:“服食求神仙,多为药所误。”后来食丹术渐不为人所信。

据传辟谷术源于赤松子,他是神家时的雨神,传说中的仙人。晋代葛洪《抱朴子内篇·杂应》云:“余数见断谷人三年二年者多,皆身轻色好,堪风寒暑里,大都无肥者耳。”《梁书·陶弘景传》中说,陶弘景“善辟谷导引之事,年逾八十而有壮容。”辟谷者不吃五谷,但可食大枣、茯苓、巨胜(芝麻)、蜂蜜、石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等。

关于辟谷的故事,我们可以从明确记载在史书中的故事中选取,或许更有说服力;当然,这些故事很多充满了玄奇色彩,不妨从中看到古人对辟谷的尝试和笼罩在其上的神秘感,我们看到古老的史书,描绘的非常神奇,唐宋以后的史书,记载的趋向于我们目前理解的辟谷:

1.《史记·留侯世家》记述留侯张良禀体多病,采用导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。

2.《北齐书》中记载一个隐居于琅琊山的修行者,练辟谷之术,服用松子、白术、茯苓等生药,以求长生不老。

3.《南史·隐逸传》载,南岳道士邓郁“断谷三十余载,唯以涧水服云母屑,日夜诵大洞经。

4.《北史·隐逸传》称陈道士徐则“绝粒养性,所资唯松术而已,虽隆冬冱寒,不服棉絮”。

5.《旧唐书》记载一个叫王远知的人,修习吐纳导引之术,服食灵芝和白术等,活到百岁以上,且头发乌黑、步履轻捷。

6.《宋史·隐逸传》载,宋初道士陈抟居武当山九室岩,“服气辟谷历二十余年,但日饮酒数杯”。

7.《北史·李先传》载:“(李先)服气绝粒数十年,九十余,颜如少童。”

三、养生

道教以追求长生成仙为主要目标,十分留意饮食养生,食物选择以及食物搭配等方面的考究,是道教饮食养生的重要内容,以充足的饮食营养补益精气,以合理的饮食分配、均衡人体脏腑的阴阳偏颇。

道家宣扬修炼的长生成仙,认为注意饮食养生是长生成仙的途径。南宋曾慥《道枢》卷七《黄庭篇》就说:“子欲不死,肠中无滓;子欲长生,肠中常清。”东晋葛洪《抱朴子内篇》卷十三《极言》:“不欲极饥而食,食不过饱,不欲极渴而饮,饮不过多。凡食过则结积聚,饮过则成痰癖。”宋陈抟《陈先生内丹诀》说:“行持下手之初,先须以饮食养和五脏,不可失饥过饱,心田安静,无忧无愁,乃可入道也。”

道教历来主张食疗,以至产生唐代道教饮食养生经典《千金要方》《食疗本草》。孙思邈在《千金要方》中专立食治篇,提出“安生之本,必资以食……不知食宜者,不足以生存也”,主张“凡欲治病,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔”。唐代食药养生在社会上极为盛行,《食疗本草》的食物疗法成为专门的学问。道教讲究修道中的饮食调养,更将饮食养生与道士修持、修养相联系。道教讲究“饮食有节,起居有度”。道教主张修行之人要“饮食有节,动静有常”。道教修炼内丹“要节饮食,薄滋味”。宋张君房《云笈七签》卷三十二杂修摄引《养性延命录并序》张湛《养生集叙》说:“养生大要:一曰啬神,二曰爱气,三曰养形,四曰导引,五曰言语,六曰饮食,七曰房室,八曰反俗,九曰医药,十曰禁忌。”《云笈七签》卷三十二杂修摄引《道机》曰:“人生而命有长短者,非自然也。皆由将身不谨,饮食过差,淫泆无度,忤逆阴阳,魂神不守,精竭命衰,百病萌生,故不终其寿。”

《重阳真人授丹阳二十四诀》:“丹阳问:何名太上七返?师曰:一者少言语,养内炁。二者戒心性,养精炁。三者薄滋味,养血气。四者戒嗔怒,养肺气。五者美饮食,养胃气。六者少思虑,养肝气。七者寡嗜欲,养心气。是也。”这段王重阳与马丹阳的问答,反映出全真宗师王重阳的饮食养生智慧。

四、正一

在饮食上,全真道派与正一道派有所不同。全真道徒不结婚,不吃荤腥,常住宫观清修,称出家道士。正一道徒能够有家室,不住宫观,能饮酒食肉,以斋醮符箓,祈福禳灾为业,称在家道士。

天师道(正一)的饮食特点——厨会

中国有着悠久的文明,饮食文化更是博大精深,中华料理,享誉全球。天师道作为较早的道教教团,有着完整的教规教义。对于饮食,也有着自己的一套要求。在形式上,最大的特点就是厨会、聚餐制度。

天师立教,推行“盟威清约”,规定“神不饮食,师不受钱。”针对之前巴蜀地区流行的淫祀之风,百姓花费大量钱财、贡品去供神求福的现象,天师明确指出,神明是不饮食的。其实大家心里都知道,庙里的神仙是泥塑木雕,不吃不喝的,那些贡品最后都哪里去了?还不是都到了庙祝的厨房里?

天师洞察到了事情的本质,所以在规定“神不饮食”的同时,又推行了一套厨会制度。神仙是不饮食的,但是贡品还是要有的。这些贡品最后也不能全部归某个人吧?咋办呢?“独乐乐不如与众乐乐”,与其一小伙人躲起来吃,不如大家一起吃。那就大家一起吃吧,全体信徒聚餐。

厨会制度,担任着连接信众和教团之间的沟通桥梁的作用,也是天师教化百姓的一个方式。厨会的目的有几个,分别是:庆贺子女出生、嫁娶、解厄、赎罪、祈福,另外还有三会日,教区全体信众的聚餐。

天师道虽然是在家信徒较多,不忌肉食,但是有四样动物的肉是不能吃的。分别是:犬、牛、大雁、乌鱼。

究其原因据说是:

(1)牛。一辈子吃的是草,挤出的是奶,终生劳作,普济众生,它太辛劳了,不能吃。

(2)乌鱼。人们常说:“乌鱼精最可恶,连自己的亲生子都吃”,但天师世家的说法与此恰恰相反,他们认为:乌鱼一到产卵期,两眼昏花,什么也看不见,只待饿死升天;乌鱼鱼崽最有孝心,宁可自己游入母嘴,给娘充讥,也不能让娘饿死,其精神可贵可嘉,吃不得。

(3)鸿雁。失偶孤雁,终生独居,处境凄凉,矢志不渝,不再婚配,精神可嘉,不该吃。

(4)狗。古往今来,人们常说:“自不嫌母丑,狗不嫌家贫。”终生随主,为主效劳,不可食也。

盖牛忠、乌鱼孝、雁贞、狗义之故。

江西龙虎山,是道教历代天师修道炼丹之所,饮食文化十分丰富,并形成了独有的道教饮食文化,天师道家菜也形成了系列。

天师八卦宴是历代天师为宴请宾客,举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是,既注意菜肴的品种,更注重菜盘的摆放,饮食文化非常独特,道教的寓意也很深刻。设席时,使用的是老式八仙桌,按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位,先上八个小菜或小吃,如捺菜、茄子干、柚子皮、霉豆腐、灯蕊糕、寿星饼、南瓜子、冬瓜糖等,八位客人各人斟上“天师养生茶”。茶过三巡,撤下小菜,再上八大菜。先是上用“红枣糯米”等原料精制而成的太极八宝饭,八宝饭放在桌子的正中,定下乾坤,然后,按阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦的道教八卦规律,依次摆上特制的盘子盛装的八大。按道教方位规定,北为玄武、南为朱雀、左为青龙、右为白虎。所以,代表玄武的红烧龟肉放在上座的正中,代表朱雀的板栗烧鸡放在下位的正中,左右两侧正中分别是代表龙的清炖蛇和的红烧兔子肉。其它荤素菜肴便在空位摆下,正好围盛开个太极八卦图,可谓色、香、味、形俱全,文化韵味十足。

乾位(马):扬(羊)鞭催马

宋朝时,天师名声大震。信士万崑,骑驴问道龙虎山。借问牧羊老人,天师府如何走?老汉举鞭遥指,驴警鞭猛跑。老汉大笑:“此马真怪,怕什么?”万崑思索,平时夹驴赶路慢行难达。今日怎么这么快,可能与羊鞭有关?后人按典故做道羊肉和驴肉同烧的菜,确是冬令壮阳的养生好菜。“扬(羊)鞭催马”红火了大江南北。

坤位(猪):夜敬山神 每年入秋以后,龙虎山一带常有野猪出没,毁坏农田庄稼,乡亲无奈,请天师上山降伏。张天师叫乡亲设法打几只野猪,置锅在野地夜间用板栗烧煮野猪肉,并奉上一碗给山神,以示敬祭。从此野猪再也不敢扰民,保得了一方平安。

震位(龙):乌龙吐珠

据袁晓初老人口述,天师八卦宴原有许多传统养生菜,乌龙吐珠是其中之一。天师府来了皇亲国戚,除了本地的山珍海味,还要买名贵的海鲜原料做菜。乌龙(即海参)吐珠(鸟蛋),是一道低脂肪高蛋白菜肴,是高血压、糖尿病、高血脂人群的养生菜。

巽位(鸡):天师养生鸡

越冬以后,上清古镇常有体虚人群请教张天师有何灵丹护体。天师诚告父老乡亲,宰自家养的土鸡一只,与家鸽同炖,加入人参、当归、天麻、灵芝、冬虫夏草等中药,可以补虚、活血养颜、滋阴补肾。乡亲照方制作,确实效果良好,从此“天师养生鸡”就流传至今。

坎位(兔):飘香乌兔

《道德经·真悟篇》“先把乾坤当鼎炉,再博乌兔药未烹”,意思说,人在宇宙本身就是一座炼丹炉,自己就有原料提炼出丹药来,如果加入乌兔和中药一起来提炼更会炼出延年益寿丹来。飘香乌兔有活血化瘀、行气壮阳之功。

离位(猴):莲花猴头

该菜根据龙虎山莲花采不得的传说而来。取洋葱、莲藕,炒猴头菇(二十四山珍之一)食之,爽脆香嫩无比。可降血压、血糖、血脂。

艮位(虎):泸溪斑虎

一天,张天师在泸溪河边,练剑提气,修炼内丹,见河里一群桂鱼,如猛虎般地猎杀河中生灵,天师一气将剑向桂鱼刺去,刺中一只甩到了云锦山的山崖上,其他桂鱼吓得躲入河中石缝,很少出没。偶尔抓到一只,用捺菜烧制或糖醋,真是鲜美无比。

兑位(蛇):铁板煎泥蛇

龙虎山有一年遭遇千载难逢的大旱,河溪干涸,黄鳝暴死在鹅卵石上,被烈日烘焙。天师路遇饥民,劝其拾捡充饥,食之奇香无比。后人仿制卵石煎黄鳝(泥蛇)却成了一道美味的道家养生菜。

道教饮食文化菜系篇三

道教教理教义

道教在东汉顺帝时,天师张道陵创教之初,奉老子为祖师,称教主。以老子所著的《道德经》为圣经,以老子所说的“道”与“德”为最根本的信仰。道教为什么要以“道”名教呢?就是因为道教徒对老子之道,一要研究、二要信仰、三要继承、四要发扬,所以《典论》中说:道士者,要“以道为事”。

“道”在道教中是唯一的理论基础,是以“清静为宗、虚无为体、柔弱为用”的一种“道”,这种“道”是宇宙的本源与主宰者,它无所不包、无所不在,它是一切的开始与万事万物的生化者。有了“道”方生成宇宙,由“宇宙”中的“元气”构成了天地、阴阳、四时、五行,由此而化生万物。《道德经》中云:“道生一、一生二、二生三、三生万物。”《太平经》中说:“夫道何等也?万物之元首,不可得名者。六极之中,无道不能变化。元气行道,以生万物,天地大小,无不由道而生也”。唐吴筠《玄纲论》中说:“道者何也?虚无之系,造化之根,神明之本,天地之元。其大无外,其微无内。浩旷无端,杳杳无际。至幽靡察,而大明垂光。至静无心,而品物有方。混漠无形,寂寥无声。万象以之生,五行以之成。生者无极,成者有云,生生成成,今古不移,此之谓道也”。老子所说的“道”既是指“宇宙”的本体,又是指“自然”的规律。

《老子想尔注》进一步把“道”的化身的老子衍化为神明,称“一者道也”,“一散形为气,聚形为太上老君,常治昆仑,或言虚无,或言自然,或言无名,皆同一身”。老子说:“人法地、地法天、天法道、道法自然”。说明“宇宙”的根源是“自然”;由自然产生宇宙之后,再由宇宙产生万物。“道”又指太空之“空”而言,缘它是无形无象的,故经书中说:万物生于“有,有生于“无”。《清静经》说:“大道无形,生育天地;大道无情,运行日月;大道无名,长养万物。吾不知其名,强名曰道”。《道德经》云:“道可道,非常道”。认为大道无形,不可言说。《太平经》云:“道乃万物之师也,得之者明,失之者迷”。得“道”之人,可以返本还原,和大自然之“道”同一体性,永恒不变。道经中云:“道者,理也”。认为此“至虚之理”变通无碍,化生万法,永恒不灭,修道者若能体悟此“理”,就能忘去一切幻化假相,超凡入圣,修真得道。《消魔经》说:“真道之业,不衰不病,不死长生”。希望能通过修炼而取得和“道”合而为一,永存天地。老君曰:道无生死,而形有生死。所以言生死者,属形不属道也。形所以生者,由得其道也。形所以死者,由失其道也。人能存在守道,则长存不亡也。又说:知道易,信道难。信道易,行道难。行道易,得道难。得道易,守道难。守道不失,身常存也。又曰;人常失道,非道失人。人常去生,非生去人。故养生者慎勿失道,为道者慎勿失身。使道与生相守,生与道相保。“德”,道经中说:道之在我者就是“德”,它是从“道”中分化出来的,而万物化生都必须有“德”,因为“道”是总体,“德”是个体,德是指万物所含有的特性而言,“道”和“德”,有着共性与特性的关系。《道德经》中所说的“上德”、“玄德”、“常德”、“道尊而德贵”的德,都指的是这个“德”。老子在解释“上德”时说:“上德不德,是以有德„„上德无为而无不为”。解释”玄德”说:“长之畜之,成之熟之,养之复之,生而不有,为而不恃,长而不宰,是为玄德”。解释“常德”说:“常德不忒,复归于无极„„常德乃足,复归于朴”。《自然经》中说:“德言得者,谓得于道果”。《清静经》中说:“上士无争、下士好争、上德不德、下德执德,执著之者,不明道德。众生所以不得真道者,为有妄心。”所以道教徒一定要重视“修道养德”,并将“道”和“德”作为最根本的信仰和行动的总准则,必须做到既要修道,而又要积德。老子说:“上德不德”,“上德无为而无不为”。所以“道”和“德”又是道教所说“教理、教义”中的基本原则。唐吴筠《玄纲论》中说:“德者何也?天地所禀,阴阳所资。经以五行,纬以四时。牧之以君,训之以师。幽明动植,咸畅其宜。泽流无穷,群生不知谢其功;惠加无极,百姓不知赖其力,此之谓德也”。《太平经》中认为:“道”与“德”的约制,驾御宇宙的一切,天、地、人三个范畴都离不开“道德”的维系。唐吴筠《玄纲论》总括“道德”的含意说:“道德者天地之祖;天地者万物之父;帝王者三才之主。然则道德、天地、帝王一也”。老子认为:根据“道”的准则,“修之于身,其德乃真,修之于帮,其德乃丰,修之于天下,其德乃普”。因此,道教主张修道者要“积善阴德”,乐人之吉,愍人之苦,周人之急,救人之穷,手不伤生,口不劝祸,不自贵,不自誉,不嫉妒,不佞谄,如此乃为有德。“道”与“德”在道书中应用很广泛,常因所谈的问题的范畴、性质不同,解释也便有所不同。道经中也有将“德”作为社会伦理规范讲的,如“广修道德”,“积善阴德”,这是继承了《老子》中“天道无亲,常与善人”的思想。道教主张以“清静”、“无为”、“柔弱”、“不争”、“抱一”、“寡欲”、“自然”、“玄妙”等作为处世与修养之方法,也都是从“道”与“德”的基本原则中而发挥出来的。“清静”是道教教义的基本概念之一,也是道教徒必须遵行的修持方法和处世态度。“清静”和“无为”是两个类似的概念。其含义为清心寡欲、无为和静。道教认为“清静”是道的根本,万物清静,“则道自来居”。老子认为是大自然最早的一种形态;又是指修养过程中获得成功的一种境界;也是指他所理想的社会与领导者的一种政治风格,即是“道”之“无为而无不为”。

老子说:“清静为天下正,我无为而民自化,我好静而民自正,我无事而民自富,我无欲而民自朴”。因而把“清静”作为身心修养和治国安民的基本法则。《清静经》中说的“无形”、“无情”、“无名”,都是指“道”的“清静”现象而言;道教的修养功夫,应效法其“道”的“清静”与“常清静”,能做到“常应清静”,就说明已达到了“清静”的最高境界,这种境界就是“道”的“无为而无不为”。唐代高道司马承祯认为,修道必须收心,而收心的关键在于“守静去欲”。他说:“心为道之器宇,虚静至极,则道君而慧生”;“静则生慧,动则成昏”。道教认为,人修炼精气当效法“道”的清静本性,“清其心源”,“静其气海”,“常清常静不起纤毫尘念”。做到“内观于心,心无其心;外观于形,形无其形”,最后达到六欲不起,空无了悟的境界,才能修成金丹之道。

“无为”是道教对待社会人生的处世态度和基本法则。也是“老子”哲学的重要概念之一,认为天道自然无为,人的行事也应效法天道,不要妄自作为,讲求清静寡欲,与世无争,慎行远祸。老子主张:“为无为,事无事,味无味”;“圣人处无为之事,行不言之教”;“为者败之,执者失之”。认为“有为”者(强所作为)终必失败,“无为”者(顺应自然而作为)则无败。《老子河上公注》说:“法道无为,治身则有益精神,治国则有益万民”。《道德经》云:“道常无为而无不为”。认为“道”是产生宇宙万物的本体,从产生的过程看,是自然而然的,没有任何外在强加的力量,所以说“道”是“无为”;但从其产生万物的结果看,一切都由“道”所生,因此又可说“道”是“无不为”。道教强调“无为事主、无为事师、寂若无人,至于无为”,以求全身、去危、离咎。因为欲求无为,先当避害,要“远嫌疑、远小人、远苟得、远行止。慎口食、慎口利、慎处闹、慎力斗。常思过失,忘其形骸”。《元气论》云:“无为者、乃心不动也。不动也者,内心不起,处境不入,内处安静,则神定气和”。“柔弱” 老子说:“弱者道之用”,认为“柔弱”就是“道”的作用。“柔弱胜刚强,守柔曰强”的主张,成为老子重要的人生观。道教吸取这一思想,衍化为修道长生和应世接物的修行观念及方法。在修养方法上,要做到“专气致柔,能如婴儿乎”;从物理上来说;“天下柔弱莫过于水,而攻坚强者莫之能胜,其无以易之”;就人的生理现象而言:“人之生也柔弱,死也坚强”。万物草木之生柔脆,其死也枯槁。故坚强者死之徒,柔弱者生之徒。从而提出“坚强处下,柔弱处上”。老子认为:柔能克刚,弱能胜强,是以辩证方法来说明其“柔弱”的功用和“刚强”的弊害之道理。“不争” 是道教教义内容之一,也是道教徒对待社会人生的基本态度。老子说:“上善若水,水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道”。《道德经》云:“不自见故明,不自是故彰,不自伐故有功,不自矜故长。夫惟不争,故天下莫能与之争”。老子认为:人的一切作为都应当顺乎自然,要能做到:一要能利万物;二要大公无私;三要甘处卑下;四要不与人争;五要心胸远博;六要言而有信;七要应时而动;八要善于治国;九要有办事之才;这就是老子在处世哲学中的一个重要准则。认为圣人应效法天道,长育万物,自然无为,而不强求争功夺利,如此才能“后其身而身先,外其身而身存”。老子提倡:“天之道,利而不害;圣人之道,为而不争”。《老子想尔注》告诫说:“求长生者,不劳精思求财以养身,不以无功劫君取禄以荣身,不食五味以恣,衣弊履穿,不与俗争”。强调圣人不与俗争。道教讲求的不争并非是束手徒置,万事无所作为;而是不与世人争俗世的功名利禄,贪求财色等,对于合乎天道自然运行法则的事,则要尽力而行。以彰显“天理”。认为天地万物以及为人处世都要顺乎“天理”而不能强求。《云笈七签》中说:“与时争之者昌,与人争之者亡”。修道者若能争此不争者,就达到了道教的“不争”的教义要求。“抱一” 是、道教教义的重要概念。“抱一”也称“守一”。《道德经》云:“载营魄抱一,能无离乎?”又云:天得一以清,地得一以宁,神得一以灵,谷得一以盈,万物得一以生,候王得一以为天上贞。“抱一”是道教中基本的修养功夫,简单地说,就是在静坐的时候要做到“神气混然”的境地,所以说“一”就是“混然一气”的意思。《五厨经》云:“一气和太和,得一道皆泰,和乃无一和”。在“一气和太和注中说:“一气者,妙本冲用,所谓元气也。冲用在天为阳和,在地为阴,交合为泰和也,则人之受生皆资一气之和以为泰和”。在“得一道皆泰”注中说:“得一者,言内存一气以养精神,外全形生以为车宅,则一气冲用与身中泰和和也”。《太平经》说:“一者,乃道之根也,气之始也,命之所系属,众心之主也”。认为“一”同“道”一样,是天、地、人的根本。《老子想尔注》说:“一者道也,一散形为气,聚形为太上老君”。《太平经》说:“古今要道,皆言守一,可长存而不老。人知守一,名为无极之道”。又云:“子若守一,无使多知,守一不退,无一不知,所求皆得,端坐致之”。又说:“守一之法,乃万神之根”。葛洪《抱朴子·地真篇》中说:“一能成阴生阳,转步寒暑,春得一以发,夏得一以长,秋得一以收,冬得一以藏”。道教主张,修道者若要长生,必须修“守一”之法。又云:“守一存真,乃得神通,知一不难,难在于终,守之不失,可以无穷”。道教中又将“守一”法分为“守真一”与“守玄一”两种。在修炼方法上特别强调“守一”的重要:“一者,心也、意也、志也、念此一身中之神也。凡天下之事,尽是所成也”;“故守一,然后且具知善恶过失处,再能守道”;“古今要道,皆言守一,可长存而不老”。认为“守一”才能消灾免祸,益寿延年,长生通神。

“寡欲” 道教教义内容之一,是道教徒修行和处世都应严格节制个人的私欲,否则修道无成。《道德经》云:“罪莫大于可欲,祸莫大于不知足,咎莫大于欲得”。老子提倡“见素抱朴”,“少私寡欲”。认为“五色使人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽,驰骋畋猎令人心发狂,难得之货令人行妨”。过多的物欲只能引起人心志的昏乱。道教制定了一些戒律对俗欲作了若干的限制和规定。如初真十戒中就有“戒淫邪”、“戒嗜欲”、“不得贪求无厌”,中极三百戒中规定“不得杀生食肉,盗窃淫邪,饮酒啖辛”等;天仙大戒中“远身行”,“除恶想”“绝声色”,“俭爱欲”,“不淫想”等修持法。全真道尹志平说:“修行之害,食、睡、色三欲为重,多食即多睡,睡多情欲所由生,人莫不知,少能行之者。必欲制之,先减睡欲”。道教吸取老子寡欲观念与修持实践相结合,认为世俗的美色、厚味、暖衣、妙音等,都是过伤的的物欲,伤气害性,为“凶害之根”,修道者应该断然加以摒弃。“自然” 老子首先提出“自然”的观念来解释“道”和“德”。《道德经》云:“人法地、地法天、天法道、道法自然”。就是认为道生万物以及天、地、人的活动过程都应以“自然无为”为法,并非“道”之上还有一“自然”实体的存在。道教主伙自然是宇宙万物的本性,万物以道为法,道以自然为法。《道德经》中又说:“道之尊、德之贵、夫莫之命而常自然”。认为宇宙一切都是自然而然的,人应当顺其本来的自然,不可有意作为。“玄妙” 《道德经》中曾多次使用“玄”,如“玄之又玄,众妙之门”、“玄德深矣,远矣”,其意义为“渺冥幽远”,是对“道”和“德”的一种形容。《老子想尔注》说:“玄、天也。古之仙士,能守信微妙,与天相通”。道教认为若主张“无”或主张“有”都是偏执一边,因此要“非有非无”,“合于中道”,这就是“玄”。认为“又玄”就是“重玄”。用重玄思想去看待世间的一切事物和现象,主张从心智认识上取消刚与柔、动与静、有与无、善与恶、是以非的一切对立,以达到“境智双泯”,“能所都忘”的虚无境界是道教教义以哲学思辨的特征。

“我命在我不在天” 是道教教义之一。意思是个人的生命,同天地一样,都是由自然之气所化生,故若修道守气,返本归根,就可以与道同在,寿比天长,强调个人的生命,能由自我决定,不由天地掌握。道教以生为乐,重生恶死。所以强调“重生贵术”,追求长生久视。《抱朴子*黄白篇》说:“我命在我不在天,还丹成金亿万年”。意即人的生命之存亡,年寿之长短,决定于自身,并非决定于天命。认为经过修炼可以延寿,如果修炼有恒,日久年深,可以成为神仙。《西升经》推崇“虚无”和“自然”,认为虚无生自然,自然生道,道生气,气生天地,天地生万物。从根本上说,天地与人都为气所化生,因此二者是平等的,只要弃智养神,固守本元之气,就能“与道同久”,而这一切都是“自然”所致。认为道生万事万物,道与生相守,生与道相保,二而一,是须臾不离的。道教认为生活在世界上是一件乐事,死亡才是痛苦的,因而道教的教义是乐生、重生,所以强调“仙道重生”。相信通过人自身的努力,可以改变常规的自然事物和现象。

道教在东汉张道陵天师创教时,奉老子为祖师,以《道德经》为主要理论经典,将“道德”作为最根本的信仰。那,道教为什么要以“道”命教呢?正是因为所有学道之人对老子之“道”一要信仰、二要研究、三要继承、四要发扬。《典论》云“道士者,以道为事”。“道” 在教中是唯一的理论信仰,“清净为宗 虚无为体 柔弱为用”是“道”的特征,而所谓“道”既是宇宙的本原也是主宰者,它无处不在,不物不包,所以有了“一切有形皆有道性”的说法。它有“道”方生成宇宙,而有了宇宙,中间的“元气”就再生成日月、星辰、四时、五行,由此而生化万物。《道德经》云“道生一 一生二 二生三 三生万物”。又《太平经》云“夫道者何也?万物之元首,不可得名者。六极之中,无道不能变化。元气行道,以生万物,天地大小,无不由道而生也”。《玄纲 论》中说“道者何也?虚无之戏,造化之根,神明之本,天地之元。其大无外,其微内无。浩旷无端,杳杳无际,至幽靡察,而大明垂光。”依此,道既是宇宙本题 同是自然规律。《老子想尔注》将“道”神话,云“一散形为气,聚气为太上老君,常治昆仑,或言虚无,或言自然,或言无名,皆同一体”

道又是“空”,《清净经》云“大道无形,生育天地;大道无情,运行日月;大道无名,长养万物。”,《道德经》云“道可道 非常道”意思是道是难以言表。

道教饮食文化菜系篇四

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会 取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政:

转发市建委紧急通知,各区住建委、各集团:5日下午16时,市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别,重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业,渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶,并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息,要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥

通知:明天上午9:30分,海淀区区长

区委书记

检查第一站

中铁航空港新馨苑工地。

【转自西平】刚接到紧急通知,明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳,海淀,丰台地区,雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式(不打招呼,不定时间,不定地点,不定路线),请务必通知到每个工地。切记

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市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政:

转发市建委紧急通知,各区住建委、各集团:5日下午16时,市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别,重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业,渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶,并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息,要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥

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【转自西平】刚接到紧急通知,明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳,海淀,丰台地区,雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式(不打招呼,不定时间,不定地点,不定路线),请务必通知到每个工地。切记

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会

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市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。塔吊停止转动,如被暗访组拍照后,我总包企业将不再与分包方合作。请各劳务下午开会,将此信息传达到每个管理人员及工人。让工人了解为什么,并配合政府工作。转自 ***5853:

【市住房城乡建设委】各有关单位:接市应急办通知,经市应急委主任批准,决定今日中午12时,全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查,合理安排工序,科学组织施工作业,抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点,总结应对经验和不足,为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436:

【市住房城乡建设委】各有关单位:12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定,各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》,积极做好应对,督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施,做好洒水降尘、土方覆盖等措施,主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原:

明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地,每地块汇报尽量简明,控制在十五分钟内。

请下午开始安排清理,考虑领导进现场的路线及垃圾清理,道路清扫,尤其是大门口,以及相关部位的覆盖。

转自 陈俊杰城管队:

【市空气重污染应急指挥部发布红色预警】12月19日7时至12月22日24时启动空气重污染红色预警措施,请市民做好健康防护,尽量避免户外活动。实施机动车单双号行驶措施(单号单日、双号双日行驶,纯电动汽车除外);全市禁止燃放烟花爆竹和露天烧烤、土方作业、黄土露天不严密覆盖。未严格执行防尘措施的,一经查实将高线处罚。

转自 ***6946:

【市住房城乡建设委】各有关单位:18日7时市空气重污染指挥部发布空气重污染红色预警,自19日7时至22日24时我市采取空气重污染红色预警级别措施,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案红色预警响应规定,严格采取有效的扬尘控制措施,全市施工工地停止室外施工作业,停止土石方、建筑拆除、建筑垃圾和渣土运输等施工作业,建筑垃圾和渣土运输车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶。市区住建委执法机构将加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。市住建委

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会

取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。塔吊停止转动,如被暗访组拍照后,我总包企业将不再与分包方合作。请各劳务下午开会,将此信息传达到每个管理人员及工人。让工人了解为什么,并配合政府工作。转自 ***5853:

【市住房城乡建设委】各有关单位:接市应急办通知,经市应急委主任批准,决定今日中午12时,全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查,合理安排工序,科学组织施工作业,抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点,总结应对经验和不足,为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436:

【市住房城乡建设委】各有关单位:12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定,各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》,积极做好应对,督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施,做好洒水降尘、土方覆盖等措施,主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原:

明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地,每地块汇报尽量简明,控制在十五分钟内。

请下午开始安排清理,考虑领导进现场的路线及垃圾清理,道路清扫,尤其是大门口,以及相关部位的覆盖。

【昌平区住建委】各施工企业及相关单位:近期,我市多次出现空气重污染情况,启动了空气重污染红色预警,大多在施工地都能按照要求停工,但个别企业拒不停工,在空气重污染期间仍然存在进行土石方施工、违规使用渣土车辆、裸露土方未苫盖等问题,扬尘治理意识淡薄,违法违规行为严重。市住建委检查组对我区检查中发现:昌平区d-2#住宅楼等12项(昌平回龙观镇居住及公共设施项目)施工总承包单位北京建工一建工程建设有限公司,存在空气重污染期间违规进行土石方作业,裸露土方、地面未覆盖等问题,施工现场扬尘治理不达标,且情节严重,决定暂停在北京建筑市场投标资格30天,并对其进行全市通报批评。下一步,市住房城乡建设委将会同市市政市容委、市城管执法局、市环保局等部门推出组合拳,充分发挥远程视频监控系统的强大功能及先进优势,持续加大施工扬尘治理检查力度,对扬尘治理违法违规行为,依法从严处理,通过暂停企业投标资格、记分、通报批评、媒体曝光等手段,进一步加大处理力度。【海淀住建委】根据我委关于空气重污染红色预警应对措施要求,自12月19日至12月22日4天期间,行管处、重大办、征收办、老旧办、节能科继续安排力量加强专项执法检查,主管领导继续带领其他科室抽调人员进行督查。请各科室(部门)12月18日(今日)下午1:30前上报科室不能参与检查人员名单,经科长签字后交至办公室杨秀处。今后凡因需组建督查组,办公室将依据科室提供的能参与检查人员名单按顺序安排检查人员,如果被抽调人员当日因故不能参加,请自行协调科室其他人员参加检查。四天期间,所有公务用车按单双号行驶,停驶30%的车辆继续进行封存。[海淀住建委] 通知:下午监理会取消一次。转自 康红原:

上午市区环保局来现场检查,请各单位检查停工,扬尘覆盖情况。转自 康红原:

主任,书记不检查现场了,请各单位自行安排工作。转自 康红原:

明早九点王主任,王书记检查工地,请各单位准备,项目负责人到场,公司领导不用来。转自 康红原:

明天王书记来开会,八点半开始,各单位准备分别汇报,顺序同前,汇报时间每家控制在半小时内。转自 ***9152:

【市住房城乡建设委】各有关单位:25日11时市空气重污染指挥部升级发布空气重污染黄色预警,25日至26日我市采取空气重污染黄色预警级别措施,预计26日午后受冷空气影响,空气质量将逐步改善。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定,请各单位加强施工现场扬尘控制,土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施,停止土石方、建筑拆除等作业,主动接受上级单位和社会监督。

下午2:30请准时参加监理会,不许迟到。

转自 康红原:

明天上午王书记来开会,八点半开始,按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地顺序汇报,每家时间控制在二十分钟。通知:今天下午1:30分,总包会议室开会,迎接下周局里安全大检查,另回填土的控制。请654地块中电奥龙,技术,现场,安全,资料试验全部参加。转自 康红原:

接城管通知,明日区市二级领导检查扬尘覆盖及其它施工情况,请各单位做好责任区清扫,裸露土覆盖工作,停止土方(包括回填土)作业。

转自 贾满山:

张总,我门出土,明早咱们按代康经理安排的路线各自组织清扫。可以么。

工人生活区,办公室,电气工长把现场电线排查一下,线的平方沟吗?工人集中管理,其它全部断电。严禁工人用电暖气考东西。不管出现什么事要通知肖工和李工,可以有个应急。项目部主要负责人值班,值班表放在会议室,肖工要查,严格值班,认真排查。扬尘办的已盯上了,楼内的消火栓,查一下,包括地下消火栓。转自 康红原:

明天轩九点半国管局安委会检查工地及生活区,请各地块单位准备会议室,检查后开会。

通知:明天下午航空港稽查组来现场检查,请做好迎接检查工作,654地块请做好扬尘覆盖工作,尽量少裸露土面,做好临电的检查工作,请认真准备。

通知:鉴于安徽建工临建失火的教训,各劳务负责人应严查办公室及宿舍,库房用火用电,白天没人时关闭电源,宿舍吸烟烟头放水桶内,食堂也是火源重点管控单位。每天应有人查岗。

各位:教育在场工人,千万注意安全,别动明火,一定给工人开会,教育到!转自 竺海波: 发件人: 戴君东

日期: 2016 年 1 月 22 日 09:44 接局安委会急电!今明两天风大!通知各总包单位加强巡查!防止火灾发生!请即刻布置!安保处

收到请回复,竺海波

下午2:30监理会正常开,请提前到会议室。

下周二,四公司领导带队进行春节前安全检查,请这几天认真自检,通知各分包。

上午11:00,到总包会议室开会,中电奥龙现场,技术,安全都要参加。

今天上午9:30,海淀区建委领导在安徽建工开会,662地块回填土及砌砖,654地块冠梁施工,请做好保温覆盖工作,并规范施工,防止被处罚。张工:冠梁有测温管和测温记录吗? 转自 康红原:

接城管通知,因风大,区要求停止土方作业,做好扬尘覆盖。刚接到西三旗城管队通知:北京市环境监督部门在抽查工地,时间伟1月5日~15日,请做好工地整体工地,相应部位做好覆盖。防止扬尘。

转自 康红原:

明天上午十一点李局长视察工地,请各单位通知相关领导项目负责人到场,陪同人数控制在施工单位三至五人,监理单位二人。路线安排九号地东进东出,六号地北进北出,二号地南进西南出,一号地南进南出,五号地西进西出,七号地北进北出。今天下午监理会取消一次。136 0119 4606康工

转自 康红原:

明天九点王主任来现场检查,路线为九六二一五七八号地,看完现场后各单位到三层会议室分别向王书记汇报工程进展情况,汇报顺序同上。请各单位准备。

各位:紧急通知,今天上午市建委网格组来我工地检查,请做好迎接检查准备。

通知:明天上午9:00海淀建委李工到我工地进行质量检查,请各单位做好迎检工作。

海淀建委一会儿到现场,请大家现场把好关。提高警惕!转自 康红原:

明早国资委领导来检查,请各施工单位做好公共责任区及施工现场清扫。

本周五上午:海淀区建委

质量

安全检查,请大家做好准备,避开主体和回填土交叉做业,现场防护到位,各做业面质量符合要求,现场及楼内清理到位,资料及监测记录齐全,检查记录到位,特殊工种持证上岗,动火作业符合要求。请大家认真落实。各位:本周五上午9:00海淀建委安全,质量来现场,要求劳务队长,有证安全员,质检员到场,请各队认真对待,人员到齐,防止被处罚和扣分,上班前开好班组会议。临电和高空做业严格管理。请2:30来开监理例会,请提前到场!转自 ***637:

【市住房城乡建设委】各有关单位:16日14时市空气重污染指挥部发布空气重污染黄色预警,预计至18日我市采取空气重污染黄色预警级别措施。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定,请各单位加强施工现场扬尘控制,土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施,停止土石方、建筑拆除等作业,主动接受上级单位和社会监督。市住建委

明天早上王书记到现场,时间7:35分:请各劳务清理好各自现场,662东门周边全部清理干净,门口不能停各种车辆。654地块看南门,门内外全部清理干净,请认真检查落实。

通知:今天,明天两天,因风大扬尘,建委通知,停止土方及会填土作业,裸露土面全部覆盖,包括槽底和回填土囤土区,回填土作业面。请认真执行!收到请回复。

转自 康红原: 转自 戴君东:

接局安委会急电!今明两天风大!通知各总包单位加强巡查!防止火灾发生!请即刻布置!安保处 转自 康红原:

明早九点王主任来检查,请各单位做好责任区清洁,安排相关值班人员,不用在门口迎接。转自 康红原:

明天上午王书记来开会,八点半开始,汇报顺序按九六号,一二号,七号,五号,八号,三号地块,每家汇报时间控制在二十分钟,请各单位准备,周五工程例会不开了。

请下午把责任区和周边道路全部收拾出来。662东门,654南门做为重点。

明天上午10:00,由公司副总张凡,总经理助理郎凤芸主持西三旗654、662地块生产,安全质量会议,请你准时参加!收到回复。

道教饮食文化菜系篇五

川菜是一个大众餐饮,装修上不应过分的高档,与经营类别不匹配,这种下,普通食客不敢进门,让客人知道这是一家社会餐饮,不是高档饭店。开高档星级饭店还是风味、酒楼,是以商务、宴请客源为主,还是以团队、家庭消费为主。酒店在确定目标市场的基础上,营造独特的文化体验,打造适合市场的主题酒店,从而取得预期的经济效益。坚决走主题化之路,以文化提升价值空间,用主题打造特色形象;用文化锻造酒店特色之魂,以麻、辣、鲜、香为特色,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。川菜企业就是以提供川菜菜品为主,无形服务为辅的食品生产企业。而且,越是名牌川菜企业,其整体产品中无形的服务占的比重越大。

一直去北礼士路老店吃,可“有些年头了”。宫保鸡丁“确实不一般”:“分普通和精品两种”,鸡丁“带皮”,花生“酥脆”,酱汁“甜酸适口、微辣带麻”,“佐酒、下饭皆宜”。虽说环境还是“老国营的感觉”,“拥挤”、“吵闹”,但生意照样“兴隆”,外卖窗口常要“排队”。现在又新添地安门、大慧寺店,装修

自然比老店“好”,可味道总感觉要逊色些。

一、规范服务

●如何上菜、撤盘●三轻:走路、说话、操作 ●四勤:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……

二、处理一般疑难问题

●客人感到身体不适●宾客不停地要酒●客人损坏了餐具●汤汁洒在客人衣服上●客人物品丢失……

三、正确对待和处理客人的投诉

●餐厅服务人员必须掌握人基本操作技能

1、托盘

2、摆台●中餐摆台●散座摆台●团体包餐摆台……

1、杜绝传统餐饮业的跑、冒、滴、漏;

2、运行的简单化可直接降低综合成本;

3、改变传统餐饮业出品方式,提高劳动生产率;

4、独有的专业训导可使员工只为我所用;

5、预留岗位工种-企业之克隆端口。

中式餐厅可以用一些深颜色的木材

仿古砖和带有中式元素的壁纸

中式风格在装饰上色调偏暗沉,设计严谨,讲究空间布局的对称与均衡。主要以天然材料为对象,力求保持材料的原始纹理与色泽,多用胡桃木、樱桃木,山毛榉等。

想要表现中式风格,如果没有什么特别要求的话,其实只要在设计中加一些翘头柜、花窗、月亮门、多宝格、青花瓷等装饰就可以了。还有餐桌椅一定要是双数……以上基本上就可以认为是中式餐厅了。

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