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从业人员培训试卷答案 从业人员应知应会培训考试题篇一
单位:姓名分数
一、名词解释（每小题5分，共10分）
1、食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2、保健食品：是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
二、填空题（每小题3分，共15分）
1、凡声称具有保健功能的的食品必须经卫生部或国家食品药品监督管理局审查确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，可以使用保健食品标志“小篮帽”。
2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的（保健食品生产企业和供货者的营业执照、保健食品生产许可和流通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明）复印件。
3、未取得保健食品批准证书的不得以保健食品名义进行宣传。
4、生产经营保健食品的从业人员必须每 1年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作。
5、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成份或者标志性成份及其含量。
三、选择题（每小题3分，共15分）
1、保健食品的生产经营监管工作，目前由哪个部门负责（）
a、卫生局b、工商局c、食品药品监督管理局d、质监局
2、可能造成食品污染的环节有：（e）a.食品生产b.食品加工c.食品贮存d.食品运输及销售过程e.以上都是
3、《中华人民共和国食品安全法》从何年何月何日开始实施的。（）
a、2010年6月 1日b、2011年6月1日 c、2009年6月1日d、2009年9月1日
4、食品经营人员在什么情况下必须洗手：（d）a.开始接触食品前
b.上厕所之后c.处理被污染的原料之后d.以上都是
5、从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是几年。（）
a、3年b、5年c、4年 d、1年
四、判断题（正确打√ 错打×）
1、腐败变质的食品对人体健康产生的不良影响有：a.产生厌恶感
b.降低食品营养c.引起中毒或潜在性危害（）
2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（×）
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（√）
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品适宜特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（×）
5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（√）
6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识。并建立产品进货台帐，违反规定的，由食品药品监督管理部门依据职责责令停止销售。（√）
7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（√）
8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（√）
9、严禁超过无检验合格证明的保健食品。（√）
10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（√）
11、作为保健食品或一般食品，首先必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生。（√）
12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（√）
13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（√）
14、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的使用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（√）
15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（√）
五、简答题（每小题10分，共30分）
1、为什么要对食品从业人员进行食品安全卫生知识培训？
答:通过培训，使之懂得食品安全知识以及他们自身的法律责任，以便能自觉遵守各项卫生制度，防止食品污染，保障食品安全。
2、根据你所学到的知识，谈谈从哪几个方面识别真假保健食品？
1：关键是看有没有保健食品的批准文号和保健食品的特殊标志“蓝帽子”
2：看批准文号，在蓝帽子下面从2005年7月1日起“卫食健字”统一换为“国食健字”，批准文号为（国食健字（2005）××××）
3：看保健功效（非治疗效果）。看外包装上与宣传说明书是否一致，保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传，一种产品中只能有
一、两个保健功能，如宣称有五、六种功能，能治
百病，功能很多的保健食品应是假冒的保健食品。
从业人员培训试卷答案 从业人员应知应会培训考试题篇二
生活饮用水从业人员培训测试题
单位：姓名：分数：
一、填空题（每空4分，共80分）
1、《生活饮用水卫生监督管理办法》适用于（）、（）、和（）的产品的卫生监督管理。
2、供水单位供应的饮用水必须符合国家（）标准。
3、直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，并（）年进行一次健康检查。
4、直接从事供、管水的人员未经（）培训不得上岗工作。
5、国家对供水单位和涉及饮用水卫生安全的产品实行（）制度。
6、集中式供水单位必须有水质净化消毒设施及必要的水质检测仪器、设备和人员对水质进行（）。并向当地人民政府卫生行政部门和建设项目行政主管部门报送（）。
7、集中式供水单位必须取得县级以上地方人民政府卫生行政部门签发的（）。城市自来水企业还必须取得建设项目主管部门频发的（）方可供水。
8、凡患有（）、（）、（）、（）、（）、化脓性或渗出性（）及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事供、管水工作。
9、供水单位卫生许可证有效期内（），并（）复核一次。
10、任何单位和个人不得（）、（）、（）无批准文件的涉及饮用水卫生安全的产品。
二、判断题。（每题2分，共20分）
1、生活饮用水卫生监督管理办法于1996年7月9日由建设部、卫生部颁布。（）
2、卫生部主管全国饮用水卫生监督工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门主管本行政区域内饮用水卫生监督工作。（）
3、供水单位机关新建、改建、扩建的饮用水供水工程项目应符合卫生要求，选址和设计审查，竣工验收必须有建设卫生行政主管部门参加。（）
4、集中式供水是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至用户的供水方式。（）
5、当饮用水被污染，可能危及人人体健康时，有关单位和责任人应立即采取措施，消除污染，不必报告。（）
6、饮用水水源地必须设置水源保护区。（）
7、供水单位未取得卫生许可证而擅自供水的，县级以上人民政府卫生行政部门应当责令限期改进，并可以处二十元以上五千元以下的罚款。（）
8、二次供水 是指将来自集中式供水 的管道水另行加压、贮存、再送至用户的供水方式。（）
9、供水单位应建立饮用水卫生管理规章制度，配备专职或兼职人员，负责饮用水卫生管理工作。（）
10、制定生活饮用水卫生监督管理办法的目的是为了保证生活饮用水卫生安全、保障人体健康。（）
从业人员培训试卷答案 从业人员应知应会培训考试题篇三
2014年麒麟区地方煤矿从业人员培训考试试卷
姓名：矿名：成绩：
一、判断题（每题1分，共32分）
1、当安全与生产、安全与效益、安全与速度相冲突时，必须首先保证安全，即生产必须安全，不安全不生产。（）
2、新招入矿的井下从业人员安全培训不少于72学时。（）
3、生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，未经安全生产教育和培训合格的从业人员不得上岗作业。（）
4、《煤矿安全规程》是我国煤矿安全管理方面最全面、最具体、最权威的一部基本规程。（）
5、从业人员在作业过程中，必须按照安全生产规章制度和劳动防护用品使用规则，正确佩戴和使用劳动防护用品；未按规定佩戴和使用劳动防护用品的可以上岗作业。（）
6、从业人员无权向本单位提出配备所需劳动防护用品的要求。（）
7、开拓方式就是开拓巷道在井田范围内的布臵形式。（）
8、职工与用人单位建立劳动关系时，应当要求订立劳动合同。（）
9、职工无权了解作业场所和工作岗位存在的危险因素、危害后果。（）
10、广大的煤矿从业人员工作在煤炭生产的第一线，对煤矿的安全隐患最为了解，当发现事故隐患时，一定要及时上报。隐患上报的越早，处理的越早，造成的损失就越小。（）
11、每个入井人员不必熟悉本矿规定的各种信号指示意义。（）
12、信号设备是保证矿井安全生产的重要装臵。信号的完好，发送的正确与错误，关系着每一位井下作业人员的切身安全和正常的矿井生产秩序。（）
13、井下作业人员要严格遵守“行车不行人，行人不行车”的规定。（）
14、井下作业人员随身携带的工具，一定要妥善保管。注意与同行人员保持一定的距离，避免因碰撞误伤同行人员。（）
15、井下安装的各种安全设施，所有井下职工都必须自觉爱护，可以随意摸动。（）
16、避难硐室是供矿工遇到事故无法撤退而躲避待救的一种设施。（）
17、井下作业人员遇到透水时，应朝着有风流通过的下山巷道方向撤退。（）
18、井下爆破后需要等5分钟以上，炮烟浓度符合安全要求时，才允许人员进入工作面。（）
19、入井检身和出入井人员清点制度是对下井人员应该做到的基本要求，进行督促和检查，准确掌握出入井人员情况。（）
20、天气寒冷时入井前可以喝酒。（）
21、在井下行走最好两人以上结伴同行，遇事可互相关照。（）
22、拆换支架遇有棚顶上有木垛时，要先用长杆托好木垛后再翻棚。（）
23、巷道掘进方法有钻眼爆破方法和综合机械化方法两种。（）
24、在突出危险煤层爆破时，必须实行一次装药，一次起爆。（）
25、震动放炮后的工作面，不需停止下一个班可继续掘进。（）
26、我国规定的安全电压为127v。（）
27、压缩氧自救器属于过滤式自救器。（）
28、用人单位应当按时缴纳工伤保险费。职工个人不缴纳工伤保险费。（）
29、对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，费用由职工个人承担。（）
30、用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起二个月内订立书面劳动合同。（）
31、自救器在佩戴过程中可以任意取下。（）
32、在井下可以敲打、撞击和拆卸矿灯。（）
二、选择题（每题2分，共68分，每一题至少有一个选项）
1、职工安全生产的权利：（）。
a、危险因素和应急措施的知情、建议权；b、安全管理的批评、检举和控告权；c、拒绝违章指挥和强令冒险作业权；d、紧急情况下的停止作业和撤离权；e、享受工伤保险和伤亡赔偿权。
2、职工安全生产的义务：（）。
a、遵章守规、服从管理的义务；b、佩戴和使用劳动防护用品的义务；c、接受教育、培训的义务； d、发现事故隐患及时报告的义务。
3、“三违”是指：矿山企业职工在生产建设中所发生或出现的（）的现象及行为。
a、违章作业；b、违章指挥；c、违反劳动纪律；d、违反财经纪律
4、煤矿井下作业场所的特点：（）
a、光线不足、噪声大；b、狭窄不平、变化大；c、阴凉潮湿、风速大；d、设备繁多、体积大；e、灾害较多、损失大f、粉尘严重、危害大g、人数集中、伤亡大
5、煤矿从业人员职业道德的内容包含：（）。
a、热爱煤矿、忠于职守；b、遵章守纪、服从管理；c、艰苦奋斗、乐于奉献；d、钻研技术、提高技能；e、团结协作、顾全大局；f、讲究质量、确保安全；g、勤俭节约、爱护公物；h、勇于抢险、自救互救。
6、煤的形成过程大致分为三个阶段即：（）。
a、泥炭化阶段；b、煤化阶段；c、变质阶段。
7、入井前的注意事项：（）。
a、每个人在入井前，一定要精神饱满、神志清醒，保持体能强健和精力充沛。b、入井前绝对不允许喝酒。c、严禁携带引火物品入井，如香烟、火柴、打火机等。d、严禁穿化纤衣服入井。e、入井前要穿好工作服、胶鞋、脖子上围条毛巾。f、每位入井人员必须要佩戴安全帽和矿灯，并随身携带好自救器。g、按时上班，挂好考勤牌。h、准时参加班前会。i、自觉遵守入井检身制度。
8、煤层顶板分为：（）。
a、伪顶；b、直接顶；c、基本顶。
9、煤矿安全避险“六大系统”即：（）。
a、安全监测监控系统；b、井下人员定位系统；c、井下紧急避险系统；d、矿井压风自救系统；e、矿井供水施救系统f、矿井通信联络系统。
10、煤矿“三大规程”是指：（）。
a、煤矿安全规程；b、操作规程；c、作业规程。
11、瓦斯的主要危害：（）。
a、使人窒息。b、燃烧及爆炸。c、煤与瓦斯突出。
12、瓦斯爆炸的三个基本条件：（）。
a、瓦斯浓度为5%－16%。b、氧浓度不低于12%。c、足够的温度650°—750°。
13、预防瓦斯爆炸的措施：（）。
a、防止瓦斯积聚。b、防止明火。c、防止电火花。d、防止爆破火焰。e、防止摩擦火花。f、防止高温热源。
14、矿井的五大自然灾害即：（）。
a、水；b、火；c、瓦斯；d、顶板；e、煤尘。
15、矿井透水预兆：（）。
a、空气变冷。b、湿度增大。c、“挂汗、挂红”。d、壁帮渗水。e、水叫。f、出现片帮、冒顶和底鼓。g、有涌水和淋水。h、有臭气。
16、人工呼吸的三种方法：（）。
a、口对口吹气法；b、仰卧压胸法；c、俯卧压背法。
17、煤矿井下常见的通风设施有（）等。
a、挡风墙；b、风门；c、风桥
18、永久性风墙应用不燃性材料，可用砖、料石、混凝土等建造，墙上部厚度不小于（），下部不小于1m。
a、0.45m；b、0.5m；c、0.4m19、巷道掘进的主要工序有（）。
a、破岩 b、装岩 c、运输d、支护 e、排水
20、过断层、裂隙地质构造带的顶板管理措施以下正确的有（）。
a、采用架棚支护时，棚距要缩小，提高支护应变能力；b、棚梁方向尽量斜交节理面架设，增大支护架密度，减少空顶距离，永久支架要紧跟工作面，背帮背顶要严实；c、采用砌碹支护时，每次掘砌长度不大于1.5m；d、顶板特别破碎时需采用超前支护的办法管理顶板。
21、触电对人体的危害与哪些因素有关系（）。
a、人身电阻 b、电流的大小 c、作用于人身的时间；d、流经人体的途经e、电流的频率和种类
22、职工有下列情形之一的，应当认定为工伤（）。
a、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；b、患职业病的；c、上、下班途中，受到机动车事故伤害的；d、在抢险救灾等维护国家利益，公共利益活动中受到伤害的23、煤矿企业劳动保护用品包括（）。
a、自救器 b、防护手套 c、胶鞋d、呼吸护具
24、在煤矿企业中，主要的职业危害因素有（）。
a、生产性粉尘 b、有害气体 c、生产性噪声和震动d、不良气象条件e、放射性物质
25、煤矿职工必须熟悉的井下作业环境有（）。
a、安全出口 b、路标c、避灾路线 d、信号设备e、矿山安全标志和井下机电设备
26、煤矿瓦斯治理的十二字方针是：（）
a、先抽后采b、以风定产c、监测监控d、分源治理
27、生产矿井采掘工作面空气温度不得超过（）a、17℃b、26℃c、30℃d、37℃
28、井下直接灭火的方法：（）a、直接挖出火源b、用水直接灭火c、用砂子或岩粉直接灭火
d、干粉、泡沫灭火
29、冒顶的预兆（）a、响声b、漏液c、掉渣d、片帮e、裂隙f、淋水g、漏顶h、离层i、变形j、瓦斯涌出30、在抢救人员时要做到“三先三后”即：（）
a、先抢救生还者，后抢救死亡者 b、先抢救伤势较重者，后抢救伤势较轻者c、对于窒息或心跳、呼吸停止不久，出血和骨折的伤工，先复苏、止血和固定，后搬运
31、正常工作的局部通风机供电必须采用“三专”，即（）
a、专用开关 ；b、专用电缆 ；c、专用变压器；d、专用通风机
32、伤员的搬运方法有（）。
a、徒手搬运法；b、担架搬运法；c、车辆搬运法。
33、瓦斯煤尘爆炸自救互救和避灾方法有（）。
a、背向空气颤动的方向，俯卧在地；b、用衣物护好身体；c、立即配戴自救器；d、立即撤离灾区；e、撤到安全地点避灾。
34、井下人力同向推车时（坡度小于5‰时）两辆矿车距离不得小于（）米。a、5；b、10；c、15；d、20
从业人员培训试卷答案 从业人员应知应会培训考试题篇四
化妆品从业人员培训试卷（100分）
单位：
姓名：
一、名词解释（5分）化妆品
二、简答题（每小题5分，总分95）
1、化妆品的功能和使用目的？（5分）
2、化妆品的基本特性有哪些？（10分）
3、化妆品卫生安全特性有哪些？（10分）
4、化妆品中存在危害隐患的物质有哪些？（5、化妆品对人体引起的主要风险和危害？（10分）10分）
6、使用化妆品不得出现的情况？（10分）
7、化妆品经营单位和个人不得销售那些化妆品？（10分）
8、化妆品经营企业备案所提供资料？（10分）
9、化妆品经营单位应核实所销售化妆品的有效证明文件，并留存哪些复印件？（10分）
10、化妆品标签上不能出现的用语？（10分）
