在我们不断前进的道路上，总结是不可或缺的一环，我们应该充分利用这个机会。要注重自我评价和对未来的展望；请大家注意，这些范文仅供参考，大家可以根据自己的需求和实际情况进行灵活运用。
看舌尖上的中国的体会篇一
作为一个中国人，我自然对中国美食的丰富多样性感到无比自豪。这些美食不仅代表了我国悠久的饮食文化，也反映了中国广袤的地理景观和多种多样的资源。在"舌尖上的中国"这档纪录片的启示下，我不仅领略到了中国的美食之丰，也拓宽了对家乡山川河流的认识。以下是我在观看这档节目后的地理心得体会。
第一段：华北平原－沃野千里鸟飞绝。
在节目中，华北平原的美食精华吸引了我的眼球。它作为我国耕地最广阔的地区之一，以其肥沃的土壤和丰富的农作物而著称。在广袤的麦田中，金黄的麦浪随风摆动，让人赏心悦目。这里的小麦不仅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜欢烙饼、葱油饼、饺子等食品，而这些都离不开精细的面团制作。通过这些美食，我更加了解了华北平原广阔的农田景观以及区域特色的饮食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱响。
西北地区，作为我国干旱少雨的地区，其独特的地形地貌和气候条件也为其独特的美食提供了土壤。节目中展示的羊肉美食让我大开眼界。我国农牧交错的地域，决定了西北地区以畜牧业为主的经济结构。这里的草原牧场不仅拥有丰富的食物来源，也孕育了源源不断的美食文化。从传统的羊肉串、羊肉泡馍到烤羊全领略了西北荒漠中的奇迹。这些美味佳肴展现了西北地区深厚的草原文化，也为我打开了一个对自然环境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越边疆风情。
西南地区，以其独特的山水风光和丰富的物产而闻名。这里的地势较高，气候条件也多样，饮食文化因此呈现多姿多彩的特点。四川火锅作为西南地区的代表美食，自然少不了被纪录片所提及。红红的辣椒，浓郁的火锅底料，加上各类鲜嫩的食材，组成了一道又一道诱人的火锅。这些美食不仅反映了西南地区丰富多样的自然资源和气候条件，也体现了当地人民热情好客的风俗文化。
第四段：东南沿海－百川入海风光旖旎。
东南地区以其依山临海的地理位置而闻名。这里的饮食文化受到了海洋和江河的巨大影响。以福建和广东的渔村美食为例，纪录片展现了海鲜的丰富多样性，以及海洋生物对当地饮食文化的独特影响。在这些美食的背后，我感受到了东南沿海山水相连的壮观景色，也了解到了东南地区的自然地理特点。
结尾段：饮食文化与地理相连。
"舌尖上的中国"让我明白，饮食文化与地理环境是密不可分的。中国地大物博，不同地域之间的自然地理条件差异巨大，正是这些特点决定了我国各地在饮食方面的特色和特殊性。通过这档纪录片，我加深了对中国地理环境的认知，也更加珍惜身边的美食文化。不管是华北的富饶平原，还是西北的辽阔漠原，亦或是川滇黔的边疆风情和东南的沿海美食，它们都使我更加了解自己的国家与民族。这是一场关于味觉与地理的奇妙之旅，也是一份对中国地理环境的美好瞭解。
看舌尖上的中国的体会篇二
我很喜欢看有关美食的电视节目，自从《舌尖上的中国》开播后，我总是会抽出时间来观看，看各种美味在人们的舌尖上尽情跳跃，因为它们是最原始、最淳朴的味道。《舌尖上的中国》带领我们走遍了大江南北，也品尝了各地的拿手好菜，领略了当地的风土人情。
这些美味不是出自哪位烹饪大师，也不一定是多么珍贵的菜肴，但这些美味却是最贴近我们的生活，最原始、最朴实的美味。他们的那些烹饪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鲜美，他们用的食材也是最新鲜、最原始的。
《舌尖上的中国》还体现了我国劳动人民靠山吃山，靠海吃海的本领。大山里的人们会把春笋、野菜和各种菌类烹饪成一道道美味，丰富了他们的饭桌。海边的人们会去捉最不起眼的沙蟹，经过清洗、磨碎、调味、发酵后，做成美味的沙蟹酱。人们总是能够把握住他们当地的天然食材，当然在享受美食的时候，我们也应该珍惜大自然的恩赐，我们也要去保护生怸的平衡，让这些美味更久远一些。
影片里还穿插了一些真实的故事，其中有一个故事令我很感动。有一个新疆小伙子，他的弟弟就要离开家乡去上大学了，他做为哥哥想给弟弟准备一个礼物，他来到已经看了很长时间却没有去摘的蜜蜂窝底下。因为这个蜂窝长在一棵很高的树上，这个蜂窝特别大，要摘下来非常危险，一不小心会有生命危险。但是弟弟要离开家乡去上学了，他想摘下来让弟弟品尝蜂蜜的甜美。他用一根藤条绑住自己，再把藤条拴在树上，他一步一步小心地爬着，他爬了3个小时终于来到了树冠，因为蜂窝上有很多蜜蜂，他早有了准备，点燃手中拿的树叶放在蜂窝上，把蜜蜂烧死后摘下了蜂窝。回到家后，他们一起吃着辛辛苦苦换来的美味，兄弟俩很高兴。哥哥对弟弟说：“在学校一定要认真、刻苦的学习”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都来之不易，他一定会努力学习的。
看了这个节目，让我也好想去每个地方旅行，去品尝天下的美食。最后也感谢这个节目组的所有人员，是他们的辛苦和付出，让这个节目带我们去感受了这舌尖上的美味。
看舌尖上的中国的体会篇三
很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的美好期盼。
影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着美好的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的希望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”讲美食，通过镜头的记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的美好向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。
或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们自己的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢？有时候想，对于春节最大的保护，应该是以政府为主导的`尊重，让我们有闲暇也有心情去扮靓我们民族的节日。
当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一起讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看？有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住；也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。
看舌尖上的中国的体会篇四
考古舌尖上的中国是一档知名的纪录片，以美食为载体，从中国各地的饮食文化中呈现出五千年的历史沉淀和民族团结。作为一位观众，我深受启发，通过观看这档纪录片，更多地了解了中国的饮食文化，同时，对中国的历史和传统有了更深刻的认识。下面就让我分享一下我的观后体会。
第一段：探究中国饮食文化的历史沉淀。
我们知道，中国有着悠久的历史和灿烂的文化。考古舌尖上的中国通过探索各种不同地区的饮食文化，引导我们了解食物背后的历史。通过观察不同的食材和烹饪方式，我们可以了解不同的时代关于食物的观念和影响。例如，浙江绍兴的酒文化，是一种源远流长、历史悠久的文化遗产。这种文化体现在对白酒制作的独特工艺和保存方法上，现在已经成为中国的非物质文化遗产。
第二段：饮食文化传承的民族团结。
纪录片通过探究不同地区的饮食文化，揭示出中国各族人民之间的民族团结和融合，也表现了中国的文化多元性。无论是北方的大饼和炸酱面，还是南方的粤菜和茶文化，它们都是中国人民丰富多彩的饮食文化的体现。纪录片带给我们的观众们是一种珍贵的文化体验，了解不同区域之间的文化差异和制作的饮食习惯，从而增进民族感情。
第三段：传统饮食文化的现代发展。
虽然中国的饮食文化源远流长，但是，纪录片也保持了现代的视野和食物文化的繁荣。例如，在纪录片的内容中，我们可以看到越来越多的店主和厨师在传统饮食文化的基础上加入了现代元素，达到了让人们不再局限于传统口味的目的。他们通过创新不同的食材、烹饪方法和氛围，为人们提供更加丰富、新颖的食品体验。这也促进了中国的饮食文化在现代社会中的发展和传承。
第四段：饮食文化的重要性。
通过这档纪录片，我们可以看到饮食文化在中国社会中的重要性。它是中华文化的重要组成部分，也是经济、社会和文化发展的重要组成部分。饮食文化作为一种人类活动之一，不仅涉及到人们的生活需求，同时也影响着人们的家庭、社交和文化需求。因此，我们应该继续加强饮食文化的研究和传承，在推广和利用中更好地保护它。
第五段：对未来的思考。
考古舌尖上的中国启示我们，在未来的日子里，我们应该在保护和发展饮食文化方面做一些努力。例如，为饮食文化传承制定更好的保护和规划措施，挖掘饮食文化的历史和传统等等。同时，我们也可以进一步推广饮食文化，让更多的人了解它，包括国内外观众。饮食文化的传承和发展是一项重要的工作，而我们的努力也将在促进中国文化多元和谐发展的道路上得到回报。
最后，考古舌尖上的中国是一档展现中国饮食文化的纪录片，同时也传递着丰富的中国文化内涵和未来思考。我们应该从多个角度深入探究饮食文化，让这份珍贵的文化遗产在传承和发展中彰显出更多的价值。
看舌尖上的中国的体会篇五
-年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。
然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。
很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。
诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。
在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。
观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。
我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。
看舌尖上的中国的体会篇六
将光阴里的纯美，雕成一朵心花，用无痕的笔墨，温润生命的色泽。五月，是花开的季节，挚爱的季节，感恩的季节，劳动的季节。五月的雨，缠绵而惹人怜惜，轻柔的风，像极了婴儿的手，温润柔软。一切都是恰到好处，淋漓而不失柔美，热烈而不失婉约。繁花似锦，绿荫如海，一切都显得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感叹，人生是装满酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是伤痕。酸的是泥泞，甜的是心境，辣的是坚韧，咸的是奋进，享受每一刻的感觉，欣赏每一处的风景，用心体会人生的滋味。
纪录片【舌尖上的中国】节目热播当中，延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”，该片以美食为切入点，通过纪录片影像进行一次中国饮食文化全景式、深层次地人文解读，影片以“中华美食”为路径，展示了中国辽阔地域的风土人情，将镜头对准中国社会的普通民众，展现了中国人的生活智慧、勤劳，热情和追求。不仅拍摄一流，让人享受到了美食的盛宴，而且让人得到了味觉上的享受。色_、味诱，诱得心灵驿动。
中国绵延几千年的美食文化重新被人们审视.在此基础，导演把笔触更多地运用在了美食背后的故事讲述和情感酝酿上，“触动灵魂”，口水和泪水齐飞，让女子同时，也留下了更多的感悟。人文情怀愈加升华乡愁成为渲染的主题，餐桌上的美食见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，在精神上有滋有味地认知、古老的东方国度，五千年的人文深厚的底蕴。让女子为之而自豪。
美食家蔡澜说;爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善，想来，女子可以挤身其中的一员，笑谈一下。因为自己也是一个吃货。一个完整的女人，应该是既会穿优雅的高跟鞋，又可以脚踏平底鞋在泥土地上接地气而生活。既应该在工作中挽起袖口，懂得自我奋斗的价值，又懂得适当的转换身份，轻盈的走入家庭-----杨澜《一问一世界》里如此睿智的回答。说得极是。
林语语曾说;‘我们的身体都有一个饕餮精神的人，无可无不可，是人吃的东西女子都吃，越没吃过的越想尝尝，几乎如俗语所说;天上飞禽不吃风筝，地上走兽不吃板凳，不食人间烟火才算高洁么?恐是无人能做到吧!只有传说中去寻觅了。
男人不可下厨房，这种颇旧的思想，很让人费解，在女子看来也是不可思议的。无论男人或女人，基本都必需会一个人生活，至少要会为自己准备简单的饭菜，打扫房间，如果连这些都做不到的话，启算是一个正常人呢?对一个会做饭的男子在女子眼中是会加分的，在我看来，锅碗瓢盆里碰撞交织的才是最朴实的生活，点起炉火，端起碗筷，里面传达的是一份沉甸甸的爱。人生如做菜，做菜也如人生，一盘菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹饪才是关键。
一方水土养育一方人，无论靠山还是靠水，劳动者都有专属于自己家人的美味。自小就喜欢喝鸡汤，自打离开老家。妈妈炖鸡汤，总抱怨汤肉不如当年鲜美，那时愚钝，不知道好与不好，鲜与不鲜差距何在，心想大概是“一代不如一代论吧”，现在才大概明白了些。
在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。起点，终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。极致的美食只留给最勤劳的人们.只要对自然怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市。无不如此。厨房里没有秘密，注满了爱的就是珍贵佳肴。
民以食为天，食以味为鲜，色香味俱全，味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。祖先的智慧，心觉和领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。从手到口，从口到心，中国人延续着对人生特有的感知。
寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。对于扬州人来说，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在听一场评话，便是平凡而精彩的一天，就像那些动人的故事，听过千遍也不厌倦，女子非常赞赏这种生活方式，在快节奏的压力中，还能有这种慢生活。惬意的栖居。不失本真。也是一种返璞归真的传承。
【舌尖上的中国】看的不仅仅是中国的美食，还有中国的文化习俗.美味的不只是食物，还有背后有关食物的情感与故事，每一种食物背后的来源与创造，无不透露出中国千万种美食的博大精深“认清明天的去向，不忘昨日的来处。”中国传统文化的传承才是精髓，食物恰如其分的融入中国人的勤劳勇敢重视亲情的美德。舌尖上的正能量，淋漓尽致的表达了中国人的审美观点，在美食中感受到爱的味道!
忆苦思甜，一所幼儿园里，老师问小朋友;你们知道吃的大米是哪里来的吗?一个小朋友奶声奶气的回答。老师，我知道，是从超市里买来的。一笑，无言。孙子孙女都上小学了，可是，在当今社会，还有多少爷爷奶奶在追着给他们的宝贝喂饭。这就是安逸的生活所教育出来的孩子么?苦不苦，三年困难时期，对饥饿的人来说，所有的快乐都于食物相关，鸟为食亡，人也一样，像传说中的神农一样，人们尝遍了百草百虫，为扩充人类的食谱作出了贡献。
《舌尖上的中国》让人们爱上“那一个个采摘者、种植者、打捞者，以及持守传统制作工艺的烹饪者”，用那些我们熟知未知的食材，传达了有关于记忆的共同属性，击中的不是个体，而是所有人心。
从今以后，这世界有你，有我，一米一面，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。当知自然厚藏，万勿浪费。感恩生活。
看舌尖上的中国的体会篇七
《看舌尖上的中国》让我对中国饮食文化有了全新的认识与体验。这部纪录片生动地展现了中国各地的美食、传统的制作工艺以及背后承载的深厚文化内涵。通过观看这部片子，我深深感受到了中国人对食物极为热爱的态度，也对中国饮食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我个人关于《看舌尖上的中国》的心得体会。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中国》将我们带入了一个个不同的剧场，让我们领略到了中国各个地区的丰富风味。从南方的海鲜到北方的烤鸭，从东方的小笼包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其独特的历史和文化背景。纪录片深入描绘了每道菜肴的制作过程，呈现出了中国饮食文化的渊源和内涵。了解了这些背后的故事，我们才能更好地理解中国饮食文化的特点和意义。
第二段：食材与烹饪的精妙。
《看舌尖上的中国》让我意识到食材的选择和烹饪的技巧对一道美食的重要性。纪录片中介绍了各种不同的食材，从名山大川的特产到乡村土地上的农产品，每一种食材都经过精心的挑选和处理。同时，片中还展示了各地的烹饪技巧，每一道菜肴都有其独特的创新和发展。这让我深深体会到了中国烹饪之精妙，以及对食材的珍视和尊重。
第三段：中国人的“吃”文化。
《看舌尖上的中国》将中国人的“吃”文化展现得淋漓尽致。对于中国人来说，食物不仅是填饱肚子的工具，更是一种生活的态度和情感的表达。在片中，我们看到了各种各样的聚餐场景，从家庭的团聚到朋友之间的相聚，都是通过美食来表达爱和情感。这种对于食物的热爱，也体现在中国人对食材品质和烹饪工艺的追求上。无论是村庄里的大锅饭还是高档酒店里的掌上点心，每一种美食都能体现中国人的用心和情感。
第四段：传统与现代的结合。
纪录片在展示中国的传统美食的同时，也展现了现代生活与传统文化的结合。现代人对于美食的追求，使得中国传统的烹饪技艺能够在新的环境中得到传承和发展。在片中，我们看到了很多对传统菜肴的创新和创造，这不仅给人味觉上的享受，更是为了更好地传承和发扬中国饮食文化。这种传统与现代的结合，使得中国的美食文化更加丰富多样。
第五段：饮食文化的传承与保护。
纪录片最后也呼吁人们对于中国饮食文化的传承和保护。中国有着悠久的饮食历史，世界上独一无二的饮食文化传统，但也面临着被商业化和快餐化侵蚀的危险。保护传统饮食文化，不仅需要各级政府的支持和保护，也需要每个人的参与。通过观看这部纪录片，我对于中国饮食文化的重要性有了更加深刻的认识，也更加珍惜自己的饮食文化传统。
总结：
《看舌尖上的中国》让我感受到了中国饮食文化的博大精深，也对中国人对于美食的热爱与情感表达有了更深入的了解。通过这部纪录片，我不仅了解了中国各地的美食特色和制作工艺，更体会到了食物背后的文化内涵和故事。同时，纪录片也唤起了我对于饮食文化传承与保护的思考与意识。希望更多的人能够观看这部纪录片，领略中国丰富多样的饮食文化，并为传承与保护这一独特的文化传统作出自己的贡献。
看舌尖上的中国的体会篇八
大概也是去年的这个时候，开始看的《舌尖上的中国》第一季，当时就被这种从未有过的视角所感动，才明白原来我们的生活并非是完全的理所当然。
第一次观看到这种与以往不同的纪录片，确实有不少的惊喜与感动。它远不像我们之前所接触过的关于科幻、宇宙方面的纪录片。视角中的每一个镜头都与我们息息相关，或者里面的故事主角就是我们自己。我们那么贴近生活，我们那么切实地感知到自己的存在。可这又并不是简单的存在感，它会引发我们思考因何而存在，我们存在的意义又是什么。
平常我们生活中习以为常的东西，隐藏着那么深刻的生活哲理，看似简单的一道盘中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也许是生活在安逸年代的我们，从未尝试过因为饥饿而带来的折磨，虽然长辈们已经不止一次向我们口传那些已经尘封进历史的记忆，可是我们到底还是无法切实的感受到当年的那种岁月的艰苦，即使偶尔会为了体型刻意饿上一两顿，但这与我们所说的艰苦岁月是不能相提并论的。
从前，总是认为谈吃之人喜言材料、火候与调味，很少研究刀工，这不是没道理的。讲材料也是须见多而识广，山珍海味，荤素酱料，博通者当世已是几希，略知一二足可夸夸其谈，是为“权威”;论火候，则是以心传心的独门工夫，要有天份才可领悟其中意境，像禅趣机锋，最为引人入胜;论调味，则是魔术师之流，被誉为“味味有根，本无调理”，味要“入”而不能“调”，能入才是真，调，就是假了。或者说，其材料、火候与调味，在烹煮时自是有其天地玄黄，发为文字也饱藏余韵，但就刀工而言，也实是一门易学难精，永无止境的庖膳功课。
由此可见不得不让我们开始意识到这部好的纪录片，相比肥皂剧与娱乐秀，不仅收视率可以更高，经济效益也可以更大。“舌尖上的中国”之所以会成为一个响亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因为“吃货”越来越多;而是因为这一部对美食充满了敬意的纪录片，它满溢着对自然馈赠的感恩，或者说是对草根劳作的歌咏，以及是对中国饮食文明的礼赞。
馈赠。
我们很少思考，为什么我们可以拥有这么多。因为我们早已经习以为常。今天和同学讨论关于信仰的问题，无论佛教或者__教，都以不同的方式来感恩我们所得到的一切，虽然我们不需要有一个明确的信仰来感恩佛或者上帝赐予了我们一切，可是作为大自然的一员，我们的确有必要时刻提醒自己大自然所赋予我们的东西，生命，食物，甚至生存的机会。而我们，也应该对这样的馈赠时刻报以感恩的态度，才不至于迷失了自己，认为一切所得就是理所当然。
传承。
我们的时代在以我们难以想象的速度发展，我们渴望接受知识，渴望接受科学，但是我们总是容易在追求的过程中，丢弃自己本应坚持的东西。那些代代传承下来的智慧，甚至微不足道的手艺，我们都应该好好珍惜。可是，我们很多人却往往忽视了这些最宝贵的东西。
在我们年轻一代人的眼里，那些飞速发展、充满新奇的大都市才有足够的吸引力，哪怕我们背井离乡，挤在狭小的空间里，也阻挡不了我们奔赴大城市的愿望，所以渐渐地我们离我们的家乡越来越远，离我们的传承越来越远。
坚持。
看舌尖上的中国的体会篇九
《考古舌尖上的中国》是一档以食物为主线，通过考古发掘的方式探索中国饮食文化的电视节目。从史前时期到现代，通过食物考古、食物生产、烹饪技艺、餐桌文化等多个方面，讲述了中国饮食文化的百态，每一集节目都不仅仅是简单地呈现美食，而是融合了考古学、历史学、文化学等多个学科的内容，将食物与人类文化相互交织，展现了中国悠久的饮食文化。
第二段：对中国文化的认识。
在这档节目中，我们看到了许多代表中国饮食文化的经典菜肴，比如烤全羊、酿豆腐、麻婆豆腐、卤味、腊肉等等。这些菜肴不仅仅具有美食的意义，还代表着中国人对于物质和精神生活的极致追求。在饮食文化中，我们看到的不仅仅是食材和菜肴的搭配，更是一种精神上的纽带。这种精神，正是中国人民传承的与生俱来的智慧。
第三段：历史文化的探究。
在《考古舌尖上的中国》中，每个地域和每种食物都有它们自己的历史文化故事。在节目中，我们看到了从古代遗迹、墓葬中挖掘出来的食物，这些食物为我们讲述了过去的历史文化，也让我们更加深入的了解那个时代的人们的生活方式和文化特色。同时，通过对不同地区食物的探究，我们也能看到多元性在中国饮食文化中的体现。
第四段：环境保护的重要性。
通过观看这档电视节目，我们不仅仅了解了中国丰富多彩的饮食文化，还看到了环境保护的重要性，尤其是对于一些经济价值高、容易过度开采的食材，如鲍鱼、元貝、大闸蟹等。我们不能仅仅关注吃的方面，还需要考虑保护食物的环境资源，我们需要保护环境，让食物得以延续下去。这启示我们要去关注我们的身边的生态环境，从更新的食品信息来了解安全食品的重要性。
第五段：总结。
在《考古舌尖上的中国》中，我们不仅仅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之间的关系，从而进一步了解自己的文化内涵。同时，也启示我们在未来的生活中，应该更加注重食品环境的保护，让食物得以延续下去。总的来说，这档电视节目让我们更加深入地了解和认识了中国饮食文化和历史文化，也启示我们应该更加珍惜我们的文化遗产，为保护和传承我们的文化发挥积极作用。
看舌尖上的中国的体会篇十
这天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。
我一开始猜想，这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧，结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣，但我却完完整整的把这集纪录片给看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，留意翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：“务必凌晨三点就起来去找山茸，此刻是雨季，山茸长比较好，个性多人去挖，晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言，多么艰苦的农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时，你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。
当你在酒店里暴殄天物时，你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的情绪。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品，你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的，浪费农民们辛勤的汗水更为可耻，更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏，而每个农民看到自己家乡的产物被播出来，那就不仅仅仅是一种欣赏，更多的是自豪，这绝不亚于汪曾祺应对别人说起自己故乡的鸭蛋，因为纪录片记述的是他们的辛苦，是他们不畏艰辛的精神。
《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国的吃苦耐劳的'精神!
大概也是去年的这个时候，开始看的《舌尖上的中国》第一季，当时就被这种从未有过的视角所感动，才明白原来我们的生活并非是完全的理所当然。
第一次观看到这种与以往不同的纪录片，确实有不少的惊喜与感动。它远不像我们之前所接触过的关于科幻、宇宙方面的纪录片。视角中的每一个镜头都与我们息息相关，或者里面的故事主角就是我们自己。我们那么贴近生活，我们那么切实地感知到自己的存在。可这又并不是简单的存在感，它会引发我们思考因何而存在，我们存在的意义又是什么。
平常我们生活中习以为常的东西，隐藏着那么深刻的生活哲理，看似简单的一道盘中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也许是生活在安逸年代的我们，从未尝试过因为饥饿而带来的折磨，虽然长辈们已经不止一次向我们口传那些已经尘封进历史的记忆，可是我们到底还是无法切实的感受到当年的那种岁月的艰苦，即使偶尔会为了体型刻意饿上一两顿，但这与我们所说的艰苦岁月是不能相提并论的。
从前，总是认为谈吃之人喜言材料、火候与调味，很少研究刀工，这不是没道理的。讲材料也是须见多而识广，山珍海味，荤素酱料，博通者当世已是几希，略知一二足可夸夸其谈，是为“权威”;论火候，则是以心传心的独门工夫，要有天份才可领悟其中意境，像禅趣机锋，最为引人入胜;论调味，则是魔术师之流，被誉为“味味有根，本无调理”，味要“入”而不能“调”，能入才是真，调，就是假了。或者说，其材料、火候与调味，在烹煮时自是有其天地玄黄，发为文字也饱藏余韵，但就刀工而言，也实是一门易学难精，永无止境的庖膳功课。
由此可见不得不让我们开始意识到这部好的纪录片，相比肥皂剧与娱乐秀，不仅收视率可以更高，经济效益也可以更大。“舌尖上的中国”之所以会成为一个响亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因为“吃货”越来越多;而是因为这一部对美食充满了敬意的纪录片，它满溢着对自然馈赠的感恩，或者说是对草根劳作的歌咏，以及是对中国饮食文明的礼赞。
馈赠。
我们很少思考，为什么我们可以拥有这么多。因为我们早已经习以为常。今天和同学讨论关于信仰的问题，无论佛教或者__教，都以不同的方式来感恩我们所得到的一切，虽然我们不需要有一个明确的信仰来感恩佛或者上帝赐予了我们一切，可是作为大自然的一员，我们的确有必要时刻提醒自己大自然所赋予我们的东西，生命，食物，甚至生存的机会。而我们，也应该对这样的馈赠时刻报以感恩的态度，才不至于迷失了自己，认为一切所得就是理所当然。
传承。
我们的时代在以我们难以想象的速度发展，我们渴望接受知识，渴望接受科学，但是我们总是容易在追求的过程中，丢弃自己本应坚持的东西。那些代代传承下来的智慧，甚至微不足道的手艺，我们都应该好好珍惜。可是，我们很多人却往往忽视了这些最宝贵的东西。
在我们年轻一代人的眼里，那些飞速发展、充满新奇的大都市才有足够的吸引力，哪怕我们背井离乡，挤在狭小的空间里，也阻挡不了我们奔赴大城市的愿望，所以渐渐地我们离我们的家乡越来越远，离我们的传承越来越远。
坚持。
看舌尖上的中国的体会篇十一
第一段：介绍舌尖上的中国的背景和意义（大约200字）。
“舌尖上的中国”是一部中国优秀纪录片，通过展示中国各地的美食文化，向观众展示了这个千年古国丰富多样的饮食传统。这部片子既是一次对中国美食的独特拍摄和记录，也是一次对中国的传统文化和人民生活的赞美。我在观看这部纪录片的过程中，受到了深深的触动，开启了我对中国文化及美食的全新认知和理解。
第二段：对中国各地美食的全新认识和领悟（大约300字）。
《舌尖上的中国》通过捕捉各地美食的独特魅力，向观众展示了它们与地域文化和人民生活的紧密联系。例如，云南省的过桥米线让我深刻感受到了独特的风味，它融合了多种食材，表达了这片土地独有的自然和人文景观；四川的辣子鸡翅让我体会到了那份辛辣与麻辣的独特滋味，也让我感受到四川人豪爽和火辣的性格特征。这些美食不仅仅是食物的味道，更是一种文化符号，代表着地域的独特性和历史的传承。
第三段：对中国人民生活与文化的思考（大约300字）。
《舌尖上的中国》通过展示中国人民的日常生活和饮食方式，让我对中国文化有了更深入的思考。中式餐桌的热闹场景，餐桌上亲朋好友的团聚，不仅仅是一种饮食文化，更是表达了中国人情感的方式。中国人注重亲情和友情，饮食文化成为了人们情感交流和团结的纽带。同时，在这个纪录片中，我看到了许多普通人家庭的餐桌上摆满了各色各样的菜品，虽然不富裕，但他们享受并珍视着每一餐。这让我深刻感受到了中国人民的独特情感和对生活的热爱。
第四段：对中国饮食文化的传承和创新的认识（大约200字）。
中国的饮食文化源远流长，几千年的发展，形成了丰富多样的饮食传统。《舌尖上的中国》不仅仅展示了传统美食的精髓，更展示了中国人对于食物的独特创造力。在纪录片中，我看到了许多传统美食在现代被重新演绎和创新，以适应当代社会的需求和口味。这让我思考到饮食文化的传承需要与时俱进，并能够保持传统与创新的平衡，以保持其独特魅力。
第五段：对中国饮食文化的自豪和热爱（大约200字）。
通过观看《舌尖上的中国》，我对中国的饮食文化产生了强烈的自豪感和热爱。中国拥有广阔的土地和多样的自然资源，这为中国的饮食文化提供了丰富的材料基础。同时，中国的历史和多元文化也为其饮食文化增添了浓厚的底蕴。作为一个中国人，我感到幸运和骄傲，能够拥有如此丰富多彩的饮食文化。这种自豪和热爱将激励我更加深入地了解和传承中国的饮食文化，从而使之更加璀璨夺目。
总结：通过观看《舌尖上的中国》，我不仅仅对中国的饮食文化有了更深的认识和了解，更对中国人民的生活方式和文化传承有了全新的思考。中国的饮食文化不仅仅是吃饭的方式，更是一种情感的表达和文化的传承。我深感自豪和热爱，愿意为传承和发扬这一独特的饮食文化做出自己的努力。
看舌尖上的中国的体会篇十二
舌尖上的中国是中国大陆的一部有关美食的纪录片，各种特色美食层出不穷，世界各地的观众都通过这部纪录片看到了中国饮食文化的多样性。由于自己热爱中国美食文化，我也看过这部纪录片。在这个过程中，我突然发现了许多让我感到惊喜的东西，也领悟到了许多令人感叹的道理。
第二段：中国饮食文化。
在中国，每个地区的美食都有其独特的味道和制作方式，这就是所谓的“中国饮食文化”，每一种美食都传承了一种独特的文化意义。从熟悉的麻婆豆腐到中国人传统的宴席，我发现在每一个省份，都有着不同的饮食文化，而中国的美食，在亚洲和世界其他地方也风靡着。中国的饮食文化是多彩多样的，充满了人情味，由此可见，饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分。
第三段：传统的食材和制作方式。
在中国，许多美食都依赖于传统的食材和制作方式，这是中国美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油锅中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。这个过程中的每一个步骤都要非常小心，否则就会把红油糊掉，失去了辣椒的香气，甚至会失去口感。但是，这样制作出的麻婆豆腐是特别美味的，最值得尝试。
第四段：不同地区的美食差异。
中国的美食不仅在制作方式上存在着区别，在不同的地区也有着不同的特色。例如，四川火锅就是一种有着独特味道的食品。在这里，火锅底料有辣味、麻味和鲜味。在水中煮熟的食材有黄喉、毛肚、猪肺、牛肉等。在四川，许多人将火锅作为一种家庭聚餐的方式，食材的选择也因此更加丰富，可以型多样品种丰富。这是一个非常具有四川特色的美食，让人爱不释口。
第五段：总结。
虽然这是一篇简短的文章，但我感受到，中国的美食有着深厚的历史和文化传承，带给人们的不仅仅是口感的享受，还有着文化价值。饮食文化可以帮助人们了解不同地区的历史和文化。这也是我们更深入地了解中国和中国人的饮食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能够品尝中国美食，探索和理解中国的文化。
看舌尖上的中国的体会篇十三
中国古镇，作为中国传统文化的重要组成部分，深深地吸引着人们的眼球。这些古老而充满历史韵味的古镇，不仅保留了中国传统建筑和风俗习惯，还以其独特的美食文化赢得了全球游客的喜爱。参观了一些著名的古镇，我深深体会到了舌尖上的中国古镇所带给人们的独特魅力和感受。
首先，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验。每个古镇都有其独特的美食文化，通过品尝当地特色菜肴，游客们可以真正感受到当地人的生活方式和饮食习惯。比如，苏州的古镇以其精致的小吃而闻名，象山的古镇则以其新鲜的海鲜特色菜肴吸引了无数的美食爱好者。无论是香辣可口的四川火锅，还是清淡爽口的杭州西湖醋鱼，这些美食让人们流连忘返，回味无穷。
其次，舌尖上的中国古镇可以让人们感受到传统文化的魅力。在这些古老的街道上，立交着古老而庄严的建筑物。无论是精美的古民居，还是古老的庙宇，这些建筑都体现出独特的艺术风格和文化内涵。此外，古镇还传承着古老的手工艺制作技艺，例如苏州的园林建筑、绣球艺术、木雕工艺等等。通过参观这些传统手工艺作坊，人们可以亲身体验到古人智慧的结晶和传统文化的魅力。
另外，舌尖上的中国古镇也给人们带来了自然美景的享受。许多古镇都坐落在优美的江河湖泊旁边，被群山环绕，自然风光优美迷人。比如杭州的西湖古镇，它以其美丽的湖泊、山峦和风景名胜区而闻名。游客们可以船游湖泊，欣赏湖光山色，尽情享受大自然的馈赠。此外，许多古镇都有特色的园林，种满了各种各样的花卉和盆景，为城市带来了独特的生机与魅力。
最后，舌尖上的中国古镇给人们带来了深刻的人文体验。这些古镇充满了人情味和喜庆气息。每当节日来临，古镇就会举办各种独特的传统活动，如灯会、舞龙舞狮、赛龙舟等。这些活动让人们感受到浓厚的节日氛围和传统文化的热情。此外，古镇还保留着各种各样的传统习俗，如巧妙的民俗织布、陶瓷制作技艺等等。这些传统习俗不仅代表着中国古镇的独特文化，也表现了人们对生活的热爱和对传统的传承。
综上所述，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验、传统文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文体验。这些古镇不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国独特的文化遗产。通过品尝美食、欣赏古建筑、领略自然风光和体验传统活动，人们可以更加深入地了解中国的历史和文化。舌尖上的中国古镇，无论是对本地居民还是游客来说，都是一次难忘的旅行体验。
