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2022年客房前厅主管岗位职责优秀

格式:DOC 上传日期:2022-11-14 20:58:02
2022年客房前厅主管岗位职责优秀
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岗 位

前厅主管

部 门

综合运营部

直接上级

驻店店长

直接下级

服务员、传菜员、撤餐员(如果有)

主要职责

抓好本店的服务管理,不断的提高服务质量和顾客满意度,减少客户投诉率。

抓好店面的卫生管理,为顾客营造良好的就餐环境。

抓好店面的设备维护工作,保证设备能够正常运转,减少损耗。

负责前厅管理和督导员工工作,以身作则带领员工按标准做清洁卫生及接待服务工作。

主要

工作任务

负责常客或重要客人的接待工作及了解掌握顾客信息,并能良好的和顾客沟通,获取各方面意见。

现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等,以及开餐前准备及收尾工作。

负责检查运营中员工的服务状态及纪律,出品菜品,随时检查前厅设备是否运行正常,确保工作正常运转。

正确处理客人投诉,及突发性事件,并对其进行分析,向店长汇报。

安排及调度每日前厅人员的工作岗位,工作高峰时段,协作员工工作,营运高峰后合理安排前厅人员休息。负责员工的排班表,工作中合理安排员工的休息时间。

定期检查和清点前厅各种设备、财产、物品,保证完好无损。

执行落实班前会制度。

负责对前厅员工岗位培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

完成上级领导交办的其他工作。

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