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酒店后勤部经理岗位职责描述篇一
直接上级：分管副总经理
直接下属：保安主管员工宿舍主管工程主管
岗位职责：
1、服从分管副总经理的指挥，认真执行其工作指令，；严格执行公司规章制度，认真履行工作职责；
2．负责后勤、保卫工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行；
3．负责组织编制年、季、月度后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制年、季、月度后勤用款计划，搞好后勤决算工作，并组织计划的实施和检查；
4．负责员工生活费用管理和核算工作。建立健全员工生活费用成本核算制度，制定合理的生活费用标准，对盈亏超标进行考核；
5．负责酒店所有工程维护、维修工作，以迅速、有效地修缮保证酒店各部位正常运行。
6．负责酒店安全保卫工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生，保护酒店财产的安全，确保酒店运营的顺利进行；
7．负责建立和完善安全责任制。建立以防火、防盗、防灾害事故为主要内容的安全保卫责任制，做到组织落实、制度落实和责任落实；
8．严格门卫登记制度。对一切进出公司的物资，要严格检查、验证，物证相符方能进出，凡无证或证物不符保安有权扣留，由保安部门查处；
9．建立和完善后勤岗位责任制，加大考核力度，提高服务质量提高；
10．加强部门人员的培训教育工作，做好宿舍管理员、保卫人员、工程维修人员等日常安全教育和职业道德教育工作，定期开展岗位优质服务评比活动；
11．完成上级领导交办的其他工作任务。
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酒店后勤部经理岗位职责描述篇二
后勤部经理岗位职责
1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。
2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行。
3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。
4、负责工程部的节支控制所有 水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。
5、配合保安部搞好消防安全工作。
6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。
7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。
8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。
9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。
10、保 证一 切食 品安全贮藏设备的安全使用，整齐清洁能源安全关闭。
11、做好成本控制、能源节约。
12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。
13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。
14、做好库房的消防安全工作。
15、全面负责酒店公共区域卫生。
16、制定本部门的培训计划、培训员工正确的使用化学洗涤和清洁设备。
17、加强清洁器械设备的保养和维修工作，确保公共区域的环境处于良好状态。
18、做好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害。
19、定期对员工宿舍进行检查，卫生、用电等安全事项。
20、严格认真执行宿舍的管理制度。
21、完成上级交待的其它任务。
酒店后勤部经理岗位职责描述篇三
后勤部各岗位职责
一、后勤部经理职责
1、全面负责酒店员工宿舍的管理工作。
2、全面负责酒店员工餐厅的管理工作。
3、全面负责酒店更衣室及其他员工服务设施的管理工作。
4、负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。
5、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。
6、及时了解员工生活、思想状况，关心员工生活。
7、负责宿舍、餐厅和更衣室制度执行情况的监督检查，并作好记录。
8、负责宿舍、餐厅、更衣室管理员的管理、考勤、培训工作。
9、做好上级安排的其它工作。
二、宿舍管理员职责
宿舍管理员全面负责宿舍人员、物品、安全、卫生等管理工作，保持24小时在位，具体职责如下：
1、严格按照《宿舍管理规定》，做好员工入住、搬出登记。
2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任，发放、收缴被褥等个人用品。
3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表、水表，并将数据上报后勤部。
4、做好来访者登记，未经许可，严禁非公司员工进入宿舍。
5、负责防火、防盗等安全设施的检查。
6、处理突发事件并及时上报。
7、负责公共卫生打扫，并每日对各宿舍卫生进行检查。
8、每晚22点准时锁好宿舍大门，检查各宿舍人员情况，对登记在住而没有及时返回的人员进行登记，熄灯并关闭电视、电脑。
9、对违反宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告酒店保安部或酒店值班经理妥善处理，将处理情况做详细记录，次日负责上报管理部门，依据酒店相关管理规定进行处罚。
10、完成上级交办的其他任务。
三、餐厅主管职责
全面负责员工餐厅工作，具体包括：
1、负责公司全体员工的就餐工作，负责公司临时性接待用餐，负责公司特殊活动指定用餐等；
2、负责餐厅固定资产承担价值和不流失责任，不得擅自转租、转借、挪用和抵押变卖；
3、遵守公司有关行政管理制度、财务制度和财经纪律，按要求设置账务账目，按公司现行会计制度向公司财务部门按时上报会计报表；
4、负责餐厅及所属员工综合治理、治安、防火、防盗等安全工作；
5、加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益不受损害；
6、严格遵守《食品卫生法》，加大监督和检查力度，将责任落实到人，及时查处卫生清洁和食品管理存在的漏洞，确保食堂的卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生；
7、建立、健全和完善各项管理制度（财务制度、成本核算制度、考勤制度、岗位责任制度、安全卫生制度等）做到用制度管好人、理好财、看好物，实现餐厅管理规范化。
四、厨师职责
1、协助餐厅主管负责员工餐厅的各项工作和餐厅员工的管理工作；
2、保证酒店全体员工的用餐，负责制订食谱，主副食要保质保量，并按时开饭，保证饭菜美味可口；
3、组织餐厅全体人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》、《食品安全法》；
4、抓好安全工作，做好饭菜试尝、留样工作，预防事故和食物中毒；
5、负责食堂及厨房每天环境卫生工作,做好食堂餐具炊具的清洗、消毒和管理工作；
6、负责采购与库管的监督管理工作；
7、及时掌握就餐人员动态情况，按需供应，减少浪费，保证就餐人员有足够的饭菜；
8、完成领导交办的临时性工作。
五、更衣室管理员职责
1、负责餐厅、更衣室的设施维护管理，卫生清洁；
2、负责餐厅、更衣室钥匙管理，为员工提供帮助；
3、负责餐厅、更衣室安全管理，做好更衣室防火、防潮、防盗等工作；
酒店后勤部经理岗位职责描述篇四
后勤部经理岗位职责
1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。
2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行
3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。
4、负责工程部的节支，控制所有水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。
5、配合保安部搞好消防安全工作。
6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。
7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。
8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。
9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。
10、保证一切食品安全贮藏，设备的安全使用，整齐清洁，能源安全关闭。
11、做好成本控制、能源节约。
12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。
13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。
14、做好库房的消防安全工作。
