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2025年餐饮部门会议记录 餐饮的会议记录5篇(精选)
  • 时间:2024-12-26 21:50:02
  • 小编:讲大实话
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2025年餐饮部门会议记录 餐饮的会议记录5篇(精选)

格式:DOC 上传日期:2024-12-26 21:50:02
2025年餐饮部门会议记录 餐饮的会议记录5篇(精选)
    小编:讲大实话

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餐饮部门会议记录餐饮的会议记录篇一

日期20xx年x月x日

主持人陈德艾

记录人曹云龙

出席人岳正龙徐德霞吴长华郑秀英马来生苏金国陈狄

会议内容:

陈德艾:今天把大家请来开伙管会,请大家多提看法。苏金国:伙食不错,味道也好,没有什么意见。

王仕杰:我最近牙痛,食堂的工作人员每天安排面条,照顾老人,我很感谢。

陈狄:我的感觉是食堂的荤素搭配还是不错的,就是觉得青菜少了点,建议今后食堂能否多少一点。

马来生:我对食堂的工作基本认可,没啥意见。

吴长华:我也没有什么意见,饭菜基本能符合老人的口味。

陈德艾:今天大家谈得都很好,希望以后能多提宝贵意见,让我们更好的为老人服务。

餐饮部门会议记录餐饮的会议记录篇二

20xx年5月22日星期二

26层会议室

杨明华经理

加强劳动纪律、整顿工作作风、提高服务质量

管委会全体职工

陶月丹

一、会议内容

(一)加强劳动纪律、整顿工作作风、提高服务质量

1、杨经理在会议中指出现各部门出现的种。种问题,提出上班期间禁止扎堆聊天,各部门禁止上班期间擅自离岗以及夜班期间禁止到处串岗等要求,要求各部门应紧抓劳动纪律,整顿工作作风。

2、职工手册已下发,望各部门组织学习,按照规章制度办事,凡违反规章制度者,一律按照员工手册进行处罚。

3、管委会每个礼拜进行两次抽查,作为员工工资考核依据。对于检查中出现的问题,根据情况进行相应的.奖励与处罚。

4、杨经理根据今年物业费的收缴目标以及收缴物业费的难易度,指明各工作人员深入楼层,主动为业主服务,提高服务质量,提高业主满意度。杨经理也要求各部门相辅相成,应团结合作,共同提高大厦的服务质量。

5、陶月丹关于规范劳动纪律进行如下补充:

(2)关于上班期间擅自离岗一事,公司每周将进行两次抽查,凡未经同意擅自离岗者一律按照当天事假处理。部门负责人因事中途离岗者需经理批准后方可离岗,否则按照当天事假处理,并扣除罚金50元。

(3)保安人员禁止上班期间在休息厅休息,不准在大厅坐班,一经发现扣除保安人员罚金20元,保安队长罚金30元。若保安队长本人带头违反,扣除保安队长罚金50元。

(4)上班期间禁止扎堆聊天,一经发现处罚如上。

(5)上班期间禁止擅自离岗逛街(夜班雷同),一经发现扣除罚金50元。

(二)各部门负责人应带好头,加强责任心

1、杨经理在会议中明确强调了“直线管理”模式,员工的考核需通过部门负责人进行评比考核,部门工作人员需听取部门负责人的领导。

2、部门出现的问题应及时向部门负责人上报,部门负责人解决不了方可上报公司。

3、优化请假流程:员工请假必须有部门负责人签字同意后方可执行,禁止越级请假。同时各部门负责人需做好部门人员公休安排,无特殊情况,一个部门一天仅可一人休息。

二、会议总结

各部门应遵守劳动纪律,整顿工作作风,提高服务质量。团结合作、协同作战,工作上互相帮助,生活中互相关心,将管委会打造成具有凝聚力的团队。

呈报:吴总、范总

送达:集团办

下发:招商运营部、工程部、保安队、保洁部

餐饮部门会议记录餐饮的会议记录篇三

20xx年x月x日17:15至18:05

校学生会办公室

主席团曾茜雯、调研部门

范雨桐

调研部部长

冯文萱

1、学分制调研组:

(1)定下了采访问题的大致方向。

管理层意见:小组工作还是完成得比较让人满意的,同时部长提醒了助理以后每次会议都要带记录的笔记本。

2、高校对比调研组:

(1)制作好了时间推进表,定下了小组分工,以及策划书内容。

管理层意见:第一,时间推进表制作时间花费太久,从10。20到10。23用了三天时间,下次应该缩短时间,提高效率;第二,小组内讨论不够热烈,缺少足够的积极性。

3、舆情主题组:

(1)做好了时间推进表与工作安排表。

(2)小组已经完成了问题设计的部分,并且上交给管理层过目,完成了第一次修改。

管理层意见:第一,小组做的工作十分细心,落实到了每一个人工作,时间推进表与工作安排表都完成的很好;第二,不足的是组员之间讨论的不够多,这可能会耽误工作进度,应提高讨论的主动性。

4、招新调研组:

(1)在10。22已经上交了初稿,并通过管理层审核并进行修改。

(2)定下最终主题是新生对于招新热情度下降的调查以及寻求更好的解决办法与建议,并已经完成了策划分工。

管理层意见:对小组的工作表示比较满意,并建议以后多在微信上进行头脑风暴,多些讨论会对工作的进行有更大的帮助。

5、视频和节目组:

(1)小组在10。20上交剧本,10。21时小组间进行了初稿的讨论,10。22定下演员,但未通过管理层的审核,所以要重新调整剧本内容。

管理层意见:第一,小组成员应该及时告诉管理层自己的工作进度,并且多和与自己分配到相同任务的组员交流;第二,过了考察期,部分助理对于调研部的工作热情度和认真度下降,这是十分不好的,每个人都应该做好自己分内的事;第三,建议助理们反思一下自己对于调研部的工作究竟是应付还是真正锻炼到了自己,有没有尽到自己应尽的义务。

二、各小组下周工作安排

1、学分制调研组:

(1)10。28开始思考调查问卷的主体问题,10。29将问题总结并上交初稿。工作要求:提高工作效率。

2、高校对比调研组:

(1)组员先各自完成自己负责部分,10。30汇总,11。1后开始小组讨论调研问卷的问题。

工作要求:在微信上多些讨论,时间充足的话可以提前开始做问卷了。

3、舆情主题组:

(1)小组会将舆情报告1、0上传管理层进行修改,而后第二次批注下发后会进行面对面讨论,进行第二次修改,并计划在11。4上交初稿。

工作要求:报告的修改需要成员积极讨论,尽快修改并上交报告。

4、招新调研组:

(1)设计问卷的问题,并等待管理层的审核。

工作要求:问卷问题的设计可以多挖掘身边的主题。

5、视频和节目组:

(1)10。28上交节目剧本,等待管理层审核,并开始节目的筹备与排练。工作要求:视频与节目两个工作要同时跟进。

三、部门工作(公共任务)

1、检查群邮件发的通讯录个人信息是否正确。

工作要求:每一位助理要在10。27前检查完毕。

2、填写群邮件发的调研部十月份月评考核问卷。

工作要求:每一位助理要在10。29中午13:00前填写完毕并提交。

3、校学生会调研部全体见面大会改在11、14—11、15。

工作要求:全员参加。

餐饮部门会议记录餐饮的会议记录篇四

地点:集团三楼第二会议室

主持人:孙钢

参会人员:王金国、赵红军、姜增库、杜丙忠、王东、梁作成、邓坚柏

缺席人员:无

会议记录:苗萌萌

会议内容:运营发展中心关于餐饮业态自营与联营经营的若干指导意见

第一项:王总对餐饮方向的几点要求意见:

一、当前面临的主要形势

1.江西中快已经进入辽宁

龙源目前在沈阳有两家餐饮,但是沈阳市场有多大,大家都知道,我们是主动出击还是选择被动的被围堵。面对当前形势,我们要夯实基础,实践相对合理化的意见,然后快速对外复制。以前没有同行业竞争的出现,现在有人开始在我们身边管理食堂,这时就有了比较。我们要做到龙源在辽宁是依靠理念,依靠管理存在的。

2.集团在20xx年发生重大升级

20xx年天医药业、白清寨旅游项目开发、规划、动土。高校后勤业态得了国家、省、市、高校领导的认可。市场逼着我们进一步的成长。我们要一手抓内部一手抓外部,高校后勤业态由王总牵头。各个业态现在要明确定位。

二、定位明确

“6+6”管理模式是龙源餐饮的最高水平,他不是一个人的杰作,是在座的一起创造出的成果,他来自于现实,不断的指导实践,并且在实践中不断的丰富。

三、标准化

1.内部工作进行清查。

子公司内部循环,子公司与集团循环不顺畅,自营与联营等相关问题进行内部清查。内部清查预计在9月末结束。

2.学习

首先“6+6”管理模式要学透,带着问题去学习。时间预计在10月末结束。

3.比差异

4.定标准(比差异与定标准时间在11月份到来年三月份进行)

5.应用推广

来年三月份开始应用推广。

四、标准化要求:

1.一岗一册

a)明确权利、职责,横向协调、纵向汇报,有哪些红线不能碰等。

b)工作流程

月初、月中、月末、学期初、期末等的工作流程。

c)工作制度

d)工作案例

2.硬件标准

3.形式简单、简约,可操作性强。

五、年末事宜

了解鞍山、抚顺、沈体、沈航四家公司的年末事宜,要求孙钢经理、姜增库厨师长参与到餐饮方向的决预算工作中,人员队伍提早进行摸底。

第二项:讨论餐饮业态自营与联营经营的指导意见

孙经理:

一、此知道意见产生的前提:

1.王总的指导和对各子公司的调研

2.王总及财务的指导及对各个网店的调研

二、讨论:

讨论结果:鞍山北院达不到自营与联营生产加工及售卖面积比例为:自营60%-70%、联营30%-40%;建议自营与联营面积比例为40%-60%,但是新的食堂同意这种比例。其他公司同意。

指导意见二:子公司餐饮各独立核算的主体建筑三层并且同时经营的食堂,自营与联营楼层分布生产加工及售卖面积比例为:一楼自营经营面积占70%-80%、联营经营面积占20%-30%;二楼自营经营面积占100%;三楼自营经营面积占20%以下、联营经营面积占80%以上。

讨论结果:一致通过

指导意见三:子公司餐饮各独立核算的单体食堂,自营以外的经营项目均采取经营扣点+保底销售+风险保证金的形式经营;餐饮基本大伙(大众主副食)类经营品种全部采用自营方式经营;瓶装饮料类经营品种全部采用自营方式经营。讨论结果:1.鞍山公司可乐在售卖达到一定的数额才给返饮料(不返钱),建议集团采购中心进行谈判。2.鞍山酒水钱已经把明年的钱付了。3.新食堂可以这么做,老食堂在优惠政策达到和其他公司一致可以这样操作。4.其他公司同意。

1、排风设备。 2、独立水、电、气计量表。 3、白钢灶具。

4、白钢工作台。 5、白钢货架。 6、售卖台及卡机。 7、牌匾。

讨论结果:超过资产配备的建议收折旧费。(按5-6年折旧)

三、研讨自营班组平均岗位工资占比:

一周内反馈意见

餐饮部门会议记录餐饮的会议记录篇五

地 点:集团三楼第二会议室

主 持 人:孙钢

参会人员:王金国、赵红军、姜增库、杜丙忠、王 东、梁作成、邓坚柏

缺席人员:无

会议记录:苗萌萌

会议内容:运营发展中心关于餐饮业态自营与联营经营的若干指导意见

第一项:王总对餐饮方向的几点要求意见:

一、 当前面临的主要形势

1. 江西中快已经进入辽宁

龙源目前在沈阳有两家餐饮,但是沈阳市场有多大,大家都知道,我们是主动出击还是选择被动的被围堵。面对当前形势,我们要夯实基础,实践相对合理化的意见,然后快速对外复制。以前没有同行业竞争的出现,现在有人开始在我们身边管理食堂,这时就有了比较。我们要做到龙源在辽宁是依靠理念,依靠管理存在的。

2. 集团在20xx年发生重大升级

20xx年天医药业、白清寨旅游项目开发、规划、动土。高校后勤业态得了国家、省、市、高校领导的认可。市场逼着我们进一步的成长。我们要一手抓内部一手抓外部,高校后勤业态由王总牵头。各个业态现在要明确定位。

二、 定位明确

“6+6”管理模式是龙源餐饮的最高水平,他不是一个人的杰作,是在座的一起创造出的成果,他来自于现实,不断的指导实践,并且在实践中不断的丰富。

三、 标准化

1. 内部工作进行清查。

子公司内部循环,子公司与集团循环不顺畅,自营与联营等相关问题进行内部清查。内部清查预计在9月末结束。

2. 学习

首先“6+6”管理模式要学透,带着问题去学习。时间预计在10月末结束。

3. 比差异

4. 定标准(比差异与定标准时间在11月份到来年三月份进行)

5. 应用推广

来年三月份开始应用推广。

四、 标准化要求:

1. 一岗一册

a) 明确权利、职责,横向协调、纵向汇报,有哪些红线不能碰等。

b) 工作流程

月初、月中、月末、学期初、期末等的工作流程。

c) 工作制度

d) 工作案例

2. 硬件标准

3. 形式简单、简约,可操作性强。

五、 年末事宜

了解鞍山、抚顺、沈体、沈航四家公司的年末事宜,要求孙钢经理、姜增库厨师长参与到餐饮方向的决预算工作中,人员队伍提早进行摸底。

第二项:讨论餐饮业态自营与联营经营的指导意见

孙经理:

一、此知道意见产生的前提:

1. 王总的指导和对各子公司的调研

2. 王总及财务的指导及对各个网店的调研

二、讨论:

讨论结果:鞍山北院达不到自营与联营生产加工及售卖面积比例为:自营60%-70%、联营30%-40%;建议自营与联营面积比例为40%-60%,但是新的食堂同意这种比例。其他公司同意。

指导意见二:子公司餐饮各独立核算的主体建筑三层并且同时经营的食堂,自营与联营楼层分布生产加工及售卖面积比例为:一楼自营经营面积占70%-80%、联营经营面积占20%-30%;二楼自营经营面积占100%;三楼自营经营面积占20%以下、联营经营面积占80%以上。

讨论结果:一致通过

指导意见三:子公司餐饮各独立核算的单体食堂,自营以外的经营项目均采取经营扣点 + 保底销售 + 风险保证金的形式经营;餐饮基本大伙(大众主副食)类经营品种全部采用自营方式经营;瓶装饮料类经营品种全部采用自营方式经营。 讨论结果:1.鞍山公司可乐在售卖达到一定的数额才给返饮料(不返钱),建议集团采购中心进行谈判。2.鞍山酒水钱已经把明年的钱付了。3.新食堂可以这么做,老食堂在优惠政策达到和其他公司一致可以这样操作。4.其他公司同意。

1、排风设备。 2、独立水、电、气计量表。 3、白钢灶具。

4、白钢工作台。 5、白钢货架。 6、售卖台及卡机。 7、牌匾。

讨论结果:超过资产配备的建议收折旧费。(按5-6年折旧)

三、研讨自营班组平均岗位工资占比:

一周内反馈意见

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