最新特色早餐店经营方案优选(精选4篇)

早餐店经营模式早餐店经营的技巧和模式篇一

当前,我国连锁经营正处在一个十分关键的发展时期,随着国际化进程的加快,连锁经营的进一步发展又面临着诸多挑战,如观念更新、现代化技术应用、管理水平提高等方面，不能由于我国自身的各种原因限制了连锁经营的发展，我们必须及时发觉问题，并找出相应的对策，以使连锁经营模式在我国蓬勃发展。本文首先介绍连锁经营的基本理论，并在此基础上进一步讨论连锁经营营销优势劣势。在分析我国连锁经营企业的营销现状与缺陷基础上，最后提出了提高我国连锁经营企业发展水平的措施。

连锁经营是现在国际上普遍采用的一种企业经营制度。它一方面实现了商业服务活动的规范化和标准化，适应了现代化生产和大批量产品销售的需要。连锁经营以市场为导向，把生产消费及流通的各个环节有机的结合起来，具有很强的生命力和竞争力。

1.连锁经营的概念

连锁经营作为一种现代化的商业经营模式和组织形式，具有广阔的适应性。在很多行业都是屡创佳绩，成为很多商业投资者和管理者首选的经营模式。而连锁店则是这种经营模式和组织形式的存在方式。

连锁经营的概念

连锁经营指经营同类商品和服务的若干企业在核心企业(总部)的领导下，采用规范化经营，实行共同的经营方针，一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，是实现规范化效益的联合体。

早餐店经营模式早餐店经营的技巧和模式篇二

导语：目前中国比较成功的b2b网站却并非所有都是在线交易模式，尤其是b2b行业网站，许多都没有做在线交易，更多是以基于交易为目的的网络营销推广和打造品牌知名度。

a 行业比较大，涉及企业数量多，产品品种繁多，下游企业采购需求很大，如纺织、五金、电子、设备、化工、建材、安防等。

b 产品为买方市场，企业之间竞争激烈，不是只有几十个供应商处于垄断地位的情况，而是中小企业非常多。

c 产品比较标准，同质化比较严重，企业决定是否采购一个产品的因素之一，是优先获取合适的产品信息。

这类网站要建立分类齐、产品品种多、产品参数完善、产品介绍详细的产品数据库，尤其是要注重产品信息的质量，要有更多最新、最真实、最准确的产品信息，全面提升采购体验，吸引更多采购商和供应商来网站发布信息、浏览查找信息。主要是向中小供应商企业收取会员费、广告费，以及竞价排名费、网络营销基础服务费等，代表网站有：中国化工网(2006年已上市)、全球五金网、中国纺织网、全球纺织网、中国设备网、中国建材网、维库电子市场网等。

a 行业为消费品行业，产品一般直接面向普通消费者，如服装服饰、家居百货、食品、医药、电动车等品牌企业生产的产品。

b 产品销售渠道一般靠商场专柜、专卖店等来销售，需要靠加盟店、代理商来分销要完成销售，销售的工作就是找代理商、加盟商来帮企业销售产品。

c 这些企业比较注重宣传，一些品牌可能无太多资金在央视、省级卫视上做广告，但在面对代理商的推广也愿意花钱，宣传费用预算比较多。

此类网站都是围绕品牌公司、经销商的需求来设计功能和页面，比如服装网站，就要做好动态、图库、流行趋势等行业资讯内容，全面收集服装品牌信息，建立数量大、准确度高的加盟商、代理商数据库。这类网站的赢利模式主要是收品牌企业的广告费、会员费，尤其是广告费会占大部分比例。代表性的网站有：中国服装网、中国家纺网、医药招商网、中国化妆品网、食品招商网、糖酒快讯等。

a 行业大部分企业为oem工厂，一般根据客户的订单，加工产品。贴上其它企业的标牌进行销售，企业仅仅负责某一产业中某种或者几种产品或零件的生产，对产品的销售和设计不做过多涉及。

b 这种行业的企业一般宣传意识不强，企业本身也没有品牌，中小型企业最多，大部分在县城、乡镇，既有直接和老外合作的大工厂，也有和外贸公司、大型工厂合作的小工厂，目前开始向中西部转移。比如：服装、电子、软件、机械等生产企业，还有一些商务服务型企业，比如：印刷厂、包装袋厂等。

c 订单交易双方为合作伙伴关系，交易前需要双方线下考察工厂，还要合作双方经过较长时间磨合，人的因素比较大，企业与企业之间的良好关系，有时会比产品质量高更易于确定合作，所以这种模式企业之间通过网络难以成交，但是成交后量却很大，且持续不断，此类模式最成熟的为外贸网站。

此类b2b行业网站赢利模式为收工厂的钱，为工厂寻找更好的订单，可以提供实地看厂拍照，确保收费的主推工厂生产实力信息的真实、丰富和准确性。我在《b2b行业门户网站策划实战研究报告》第8章第3节讲过：当网站聚集了大量工厂，收上游设备和原料提供商的广告费将成为重要盈利模式。代表性外贸综合型网站：阿里巴巴中国供应商、环球资源、中国制造网(3个网站都已上市)等，内贸行业型网站为：我要印、软件项目交易网等。

a 小额批发交易的产品一般属于单件价格较低的小商品，比较标准，零售商批发这个产品主要是看价格、设计、质量等，交易很简单，质量和价格合适，在线付款即可。

b 小额批发产品一般包括：服装服饰、小商品、家居用品、食品、工业元器件等。

c 交易双方更多的是零售商与中小型企业、贸易商等，零售商更多为：网店店主、小卖部、服饰店、专卖店等个体商户。批发买家在资金交易上没有严格的限制，买卖都可以不走企业帐户，很适合采用第三方担保支付来完成交易。

经营这类网站，要非常了解零售商的需求，要建立完善的在线诚信体系，完善的支付体系，产品种类丰富、信息详细，目前综合、大行业的网站更易成功。内贸代表性网站有阿里巴巴1688、衣联网等，外贸代表性网站有：敦煌网、全球速卖通等，这个行业目前门槛比较高，内贸领域阿里巴巴1688在具有很大的优势，有支付宝、淘宝店主支持，由于零售商非常分散，推广需要广撒网，阿里巴巴有充足资金支持。

a 大宗商品的价格变化较大，比如：石油、钢材、塑料、煤炭、橡胶、农产品等，是众多下游产业必须要采购的基础原料，价格的变化对下游影响很大，需求量也很大。

b 产品比较标准化，价格风险大，企业决定购买一个产品的很大因素是信息和价格。

c 交易简单，无需考虑企业的实力，一般采取仓单交易的模式。

这类网站的盈利模式主要就是收取交易佣金、提供行业分析报告、举办行业会议等。买卖双方诚信审核，支付的安全性，物流的快捷等，可采用第三方合作伙伴来解决，要进入这类网站首先要选好行业，其次门槛也比较高，可以在一些新兴的市场发展。代表性的网站有：金银岛网交所、浙江塑料城网上交易市场。

a 这类型行业网站目前非常多，绝大部分都分布在行业上游，一般都是由行业几十家或几百家超大型企业垄断市场。

b、产品价格波动较大，某个产品价格发生变动后，会波及下游很多企业，厂家和做贸易的都会很关注价格波动，有时相隔几天卖可能就多赚几百万，贸易商都希望低价进，高价出。

c 行业包括能源(油气、煤炭)、化工、有色金属、钢铁、农产品等上游产业。

团队核心管理层里要有行业背景，否则找不到信息来源，大型企业不愿意买帐。适合那些从这类网站辞职的分析员，以及行业协会、商会、贸易商等懂行业，具有一定行业背景的人来开办，市场需求比较大，很多行业都允许几个网站生存。我在节选自《b2b行业门户网站策划实战研究报告》第八章6.2、6.6节的文章：“企业竞争性情报服务的行业网站赢利模式”分析一文中讲过，赢利模式包括：会员费、报告销售、咨询、期刊、会议、广告费等，，具体可以看我的文章。最具代表性的网站有：我的钢铁网(2011年已上市)、卓创资讯、东方油气网、煤炭网、中农网、中华粮网、上海有色网、第一纺织网等。

a 如果行业比较细分，行业中游生产厂家具有基本相同的生产工艺、生产技术，可以建立技术社区，大行业的b2b行业网站、综合性的b2b行业网站都不好做。

b 从事技术的要能有机会经常上网，需要一些技术含量稍微高一些，但是又不是特别高科技的行业，一般应用型的技术最适合，不是机密，可作为一种知识在网络上分享和传播。

c 尤其是有的行业是由技术人员决定采购那种产品，技术人员在营销上具有很大的作用，这种行业最适合建立基于web2.0的技术型社区。

技术社区的盈利模式包括：招聘求职服务、技术会议服务、培训学校广告、软件广告服务、设备广告等。更重要的是为商机栏目增加用户粘性，我在节选自《b2b行业门户网站推广实战秘籍》第3章4节的文章：“做好社区，低成本推广b2b行业网站”中有详细的讲解。运营时要服务好技术新手和技术高手，让高手在社区展示自己和产品，并能获得精神满足，让新手在这里能学知识，向技术高手提问，这样技术社区才能有内在的推动力，获得长远的、持续不断的发展。一般包括：问答、博客、图库、招聘求职、下载、个人空间、微博、会议等栏目。目前代表性的网站有：中华工控网、中国工控网、华人螺丝网、中国水泥网、猪易网等。

a 一般都是网站基本成功了，再利用网站的用户、内容、客户，创办《商情期刊》、《行业大全》等纸媒，也有先做纸媒，再做网站的，不过本人建议要先做网站。

b 适合编辑出版《商情期刊》的行业，一般为对资讯行情需求比较大的行业，或者对那些不是经常上网的个体商户，比如：提供加盟代理服务的行业网站。有的网站编辑出版英文杂志。

c 适合编辑出版《行业大全》工具书的行业，一般为行业比较细分，工具书的内容一半以上为企业黄页，内容包括：行业动态、技术文章、访谈、黄页、商情广告等内容。比较大的行业不适合。

一定要注意控制成本，开始不要印刷的太多，同时多采用线下的渠道来推广，一般都是参加全国各地的展会免费派发，以及通过快递免费派发给目标的读者和广告客户，找到更认可纸媒的客户，发行一定要精准。赢利模式为：封面、前彩页广告，内插页、页眉、页脚、书签、总目录右边等广告位，都可以赠送给购买前彩页及封面、封底的客户，包括访谈、软文等推广服务，还能提高网站的诚信度。代表性网站有：环球资源、空调制冷大市场、华人螺丝网、化妆品网、中国服装网、中华液晶网等。

a 从提供行业知识或价格行情来说：一般都是举办会议的形式，在会上找专家、企业高层讲解行业发展趋势，一般这种会议比较高端。

b 从b2b交易来说：一般举办展览会、供需见面交流会的形式，供需见面交流会参与的两方为采购商和供应商。举办展览比较难，尤其是当行业有品牌知名度很高的展览公司的时候。

c 从背景来说：这个方法常用在行业协会、市场研究报告提供商、行业技术及市场咨询服务提供商、加盟代理平台等。

一般这类网站在举办会议的时候，需要与行业高层建立好关系，包括：协会、地方政府、高校、科研院所，举办会议的时候，需要他们捧场，会议才能变的更高端一些，才有更多企业高层参会。可以结合b2b行业社区来运营，通过社区吸引行业用户的关注，然后将这些用户集中在一起开会，解决一些问题。代表性的网站为：空调制冷大市场(冷博会)、华人螺丝网(上海紧固件展)、中国化工网(精细化工展)、化妆品网、中国纱线网、国际内衣网等。

a 更多是面向行业中上游企业，行业通过网络推广的企业大部分也有企业网站，其它想通过网络推广的企业也希望建立自己的独立网站。

b 行业网站技术团队要能熟练操作企业网站建设项目，由于企业网站比较烦琐，要积累很多案例，系统能适应不同类型网站的快速二次开发，快速通过客户验收。

c 要推广建设好的企业网站，在自己建设的b2b行业网站上投放广告，尤其是要有搜索引擎优化的高手，能建设营销性网站，在搜索引擎上具有很好的表现。而一般的网站建设公司建设的网站只是把网站建设好了，而是否能带来客户是不管的。

要做好这类网站，要求团队有企业网站建设操作经验、行业网站运营经验、企业站搜索引擎优化排名经验。一些有企业网站建设背景、企业网络营销推广服务背景的公司在选择这种模式来建设b2b行业网站，赢利模式也比较成熟，只是很多公司由于缺少b2b行业网站运营背景，结果b2b行业网站就成了一个摆设，并未发挥实质性的推广作用。成功运营b2b行业网站的公司选择这样的经营模式更能成功。代表性的网站为：中国化工仪器网、仪表网、中国化工网、中国纺织网等，中国化工仪器网、仪表网都是浙江兴旺宝明通网络有限公司旗下的网站，同样服务模式的网站有24家，与本节所讲的模式是最相近的。

开始的时候建议不要把行业涉及的所有模式都做，大行业b2b网站往往就只有1-2个模式，细分行业的b2b行业网站可组合2-3个模式，因为做的太多，没有精力，都做不好，还把人气给分流了;另外一个原因是，有的模式开始的时候分析的肯定不太透彻，先做2个左右的模式，并把他做好，在这个过程中聚集用户，对用户深入调查了解;更重要的原因是，网站有用户的原始积累，新的模式才能很好推广。

一些经营模式组合方案参考：

如果是大行业，产品价格变化比较大，而且是大宗产品，适合第6种模式：提供企业竞争性情报服务为主要经营模式，同时由于行业一般存在供求信息发布的需求，比较适合第1种模式：提供产品供应采购信息服务为主要经营模式，可以组合第1和第6种，以第6种为主。

比如行业以品牌企业为主，主打品牌招商服务，设计和品牌营销是关键，初期的时候可以这样组合：加盟代理模式+以设计师和营销人员为主的社区模式，即第6种+第7种模式组合。后期可以这样组合：加盟代理模式+以设计师和营销人员为主的社区模式+《招商期刊》+招商会议，即第6种+第7种+第9种模式组合，根据实际情况，还可以提供资讯、视频等服务。

比如行业以oem代工生产企业为主，而且生产企业之间具有基本相同的技术或生产设备，这样的行业更多是细分行业。初期的时候可以这样组合：生产代工信息服务模式+以生产技术人员为主的技术社区模式，即第3种+第7种模式组合。后期可以这样组合：生产代工信息服务模式+以生产技术人员为主的技术社区模式+《行业大全》+ 行业会议、行业展览，即第3种+第7种+第9种模式组合。

如果提供大宗商品在线交易服务，可以这样组合：大宗商品在线交易服务模式+《行业期刊》+ 市场分析会议，即第5种+第9种模式组合，根据实际情况做一些改变。

这几种组合方案仅仅是举例说明，在实际策划经营过程还有许多的组合，不要拘泥于一定是某几种模式的组合，可能最后你选择的仅是几种模式的一个部分，最关键的是你要能满足行业企业和职员的需求。在网站发展的不同阶段，采取的经营模式是不同的，标准就是尽量多的积累网站注册用户、网站ip，某个方面的用户多了，某个模式才能成立。尤其是当网站用户不多的时候，不要轻易去做纸媒、会议。

早餐店经营模式早餐店经营的技巧和模式篇三

乡村旅游经营模式浅谈

**是一个约有130万人口的县级市，农业人口约占总人数的90％，只有农民致富之时，才是全市小康之日。面对一个经济落后的传统农业市，面对传统的种植业、养殖业等产业实际增效有限的现状，在通过发展乡村旅游来调整农村产业结构方面作了一些尝试，有一点肤浅的认识。

发展乡村旅游是贯彻落实省委、省政府《关于加快旅游业发展的意见》精神的具体行动；是促进农村产业结构调整，解决“三农”问题的重要举措；也是促进旅游业正确、科学、健康、可持续发展的必然要求。**市的旅游资源大都位于贫困山村，所以，乡村旅游应是旅游业发展的方向和重点。**市农村，特别是旅游资源较为丰富的镇、乡，应优选投入少，回收率快，返贫率低，成效高的乡村旅游业作为新的后续支柱产业。

“以一促三”“以三带一”

所谓“以一促三”，“以三带一”的产业模式，就是大力发展优势农业、特色农业、观光农业为主的第一产业，以此来促进乡村旅游业为主的第三产业的发展；反过来，又以旅游业为主的第三产业，带动高新农业更快地发展。

两大产业互动并进，相得益彰。

逐步解决“三农”问题，帮助农民脱贫致富。

**市朱昌镇是全地区6个农业综合开发建设精品乡镇之一，市政府以此为契机，建设“朱昌镇农业观光旅游示范区”。

现已引种荷花40亩；吸引台商独资企业投资500余万元，在园区建设石蒜gap示范种植基地；八仙洞“农家乐”寨子的群众积极参与“七进户”基础设施建设；庙山营重建云台寺工程进展顺利；总投资700万元的农业综合开发第一、二期工程已经结束，第三期工程———园田化建设开始启动。

今年，朱昌镇将以一、三产业有机结合的全新风貌，向游客提供“行、游、住、食、购、娱”服务，促进农村经济的发展，增加农民新的经济收入。

建好样板辐射全市

乡村旅游是新兴的旅游系列产品，离不开政府的支持。政府应实施主导型战略，把乡村旅游作为新的经济增长点来培育和发展。结合本市乡村旅游资源条件，筛选出一定数量的、有潜力的、已具备一定条件的村寨群落作为优先发展的示范点。通过建立示范户、示范村、示范区，不断发挥其示范和辐射功能，引导世世代代脸朝黄土背朝天的农民成为新时代奔小康的乡村旅游从业者。

**市梨树镇上小河村距**城区东面15公里，全村总面积4.6平方公里，有200余户、1000余人，白族占总人口的80.4％。是一个山青、水秀、民风淳朴的省级文明卫生达标村寨。为了充分利用上小河的生态资源、白族文化资源，将旅游开发与农村经济结构调整、扶贫开发和生态保护结合起来，**市把该村列为以“农家乐”为主的“乡村旅游示范村”进行建设。

自去年“五一”黄金周以来，上小河以农村风貌、农业生产过程、农民劳动生活场景为主要吸引物，引导游客前去了解和体验，乡村旅游取得了突破性进展。有3家经营户在“五一”黄金周7天的旅游收入超过了半年的农业生产收入。“农家乐”经营户已达10余家，农民收入增长较快，成为**城区市民度假和休闲的好去处。其成功经验已逐步在市内外推广。

各方联动鼎立帮扶

要实行政府统一行动，部门各司其职，镇乡具体负责，各方联合行动的工作机制。因地制宜，不断推出“农家乐”、“农家游”、“休闲农庄”、“生态农庄”等为一体的有滋有味的“农”字号特色旅游系列产品，不断增强乡村旅游的活力和后劲。在满足人民群众物质消费和精神消费需求的同时，让农民的钱包鼓起来。

政府各部门要支持和参与发展乡村旅游经济，进行结对帮扶。有钱出钱，有力出力，帮助解决“农家乐”经营户存在的诸如缺少发展资金、规模小、档次低、分布散、卫生条件差、服务项目单一、缺乏特色文化、人均消费少等问题。

市旅游局、交通局、卫生局、农业局、林业局和农办等政府工作部门把业务工作与支持乡村旅游有机结合，从交通状况、安全管理、活动安排、接待设施、环境保护、卫生管理、接待服务、综合管理、社会效益等方面给予指导和扶持，取得了良好的帮扶效果。乡村旅游从顺应旅游市场的自发形成阶段，开始步入规范、健康的发展轨道。

保护为主科学开发

对底蕴深厚的苗族文化、彝族文化等旅游资源，要按照保护为主，抢救第一的方针，进行科学的保护性开发。把民族文化资源优势经发掘、整理、保护、提炼提升和充分利用，转化成民族文化旅游晶牌优势，以展示地方民族文化的艺术价值，形成民族文化艺术向乡村旅游经济的转变。

大屯彝族乡三官寨是全省重点保护与建设的20个民族村寨之一。全寨247户988人中，彝族人口占总人口的91％，是省级一类贫困村寨。

由于是典型的边远、贫穷、落后的彝族村寨，这里的村民自然延续着传统的彝族文化和古朴的彝族风情，在历经几百年的彝汉文化交融后，其语言、服饰、生产生活、民风民俗等方面都独具浓厚的“水西文化”特色。

**市在开发建设三官寨时，充分利用三官寨与国家级重点文物保护单位大屯土司庄园、奢香墓、奢香博物馆等名胜古迹毗连的地理条件，科学制定和严格实施《三官寨保护与建设规划》。充分挖掘其传统节日文化、宗教文化、传统婚俗文化、葬俗文化、服饰文化、音乐舞蹈、民居建筑以及民间工艺等颇具地方特色的旅游资源，力求把该寨建设好、管理好、利用好，使之成为我市乡村旅游独具特色的一个精品。

突出特色打造品牌

有亮点、热点、上档升级的乡村旅游产品，才能吸引游客的关注，才能打入省外和国际市场。我们注重大力发展具有民族文化特色的乡村旅游，打造富有地方特色的民族文化旅游精品，使之作为增加农民收入的一个重要突破口。让游客走进自然的同时，与多彩的民族风情对话，与灿烂的民族文化交融。

如燕子口大南山苗寨是我国西部方言苗语的标准音点。近几年，已有来自美国、英国、日本、加拿大、菲律宾、芬兰、意大利等16个国家的游客多次旅游观光，一件手工制作的苗族服装售价高达几百元至上千元。

去年3月和6月，美国人、英国人组成的旅游团到燕子口镇大南山、朱昌镇花厂等地的苗寨旅游观光。外国游客十分喜爱古朴典雅的苗族文化，花1.4万余元人民币购买苗族手工制作的服饰和其他工艺品100多件。花厂一位苗族同胞一套服装售价达2200元，超过了他全年从事农业生产的收入。达到了让游客吃喝在农家、购物在农家，最后是富了农家的目的。

早餐店经营模式早餐店经营的技巧和模式篇四

摘 要：作为传统文化象征的汉服并没有成为中华民族的传统服装，然而逐渐受到广大客户青睐，尤其是文化素质较高的大学生群体。本文以高校市场为研究对象，探讨大学生对汉服的态度和汉服经营模式的策略。课题组通过调查、分析发现大学里现存一些一旦对汉服了解后就喜欢或者急迫尝试的群体，以及一些需要汉服着装的乐器表演者；这无疑是汉服营销潜在的商机。课题组在分析汉服在高校被认知、接受现状的基础上提出了相应的汉服经营策略，旨在增强汉服在市场上的竞争力，同时传播汉服文化。

一、研究背景

2005 年的全国人口普查结果中，汉族在大陆占92%，在台湾占98%，在香港占95%，在澳门占97%，明显可以看出，汉族即使在世界上也是人口最多的民族，并且遍布世界各地。据2010年国家统计局显示，中国总人口13.4亿，汉族占全国人口91.8%，这也就是说，今天的汉族人口绝对占中国总人口的百分之九十以上，在整个人类之中又是最大的族群。

但是，很多人对这个庞大的民族服饰却不认识，包括自身是汉族的中国人。纵观历史，日本从欣赏中国的汉服发展成自己的国服（和服）和韩国从借鉴中国的汉服演变成自己的国服（韩服）等，成为他们的服装潮流，而且深受他们国民热爱和追随。反观中国，即使有超过90%的汉族人，但国服尚未确定，汉族人的民族服饰还被埋没，仅仅潜在少数汉服爱好者。经调研发现：大学里现存一些一旦对汉服了解后就喜欢或者急迫尝试的群体，和一些需要汉服着装的乐器表演者。因此，以高校市场为契机深化大众对汉服的了解，拓展与延伸汉服的文化，增强汉服在市场上的竞争力，对弘扬中国传统文化精髓和现代服饰发展有着重大的意义。

在此背景下，本课题组针对以广州为中心的大学展开问卷调查，探讨大学生对汉服的了解与态度和所在高校周边关于汉服发展的情况，并通过走访调查相关汉服店、民族服饰店和汉文化协会等，搜集整理了相关数据，在此基础提出相应的经营模式和商业策略，让传统优秀的汉文化得到大学生的传承，从而促使汉服更好地与时俱进和发扬光大。

二、汉服在大学市场的现状

汉服，顾名思义是汉装，它是中华民族的传统服饰，有着四千多年的历史，是从天子登基到明末时代，围绕着华夏礼仪文化这个中心，通过历代汉人王朝推崇礼仪、象天法地而形成的千年不变的礼仪衣冠体系。但令人遗憾的是汉服这一优秀的传统文化出现了中断，造成汉文化没有能够继续在社会上传承下去。

1.大学生对汉服的认识和态度

（1）大多数大学生对汉服了解甚小。“人类的服饰伴随着氏族、胞族、部落的进化，发生了徐缓的变化。一旦民族形成后，它的服饰也基本定格，具有本民族的独特款式。因此服饰又是民族构成的要素之一，是识别民族的标记之一。”很多人觉得汉服和其他古装没有区别，乃至感觉旗袍、唐装、影视服就是汉服，却不知旗袍和唐装是满族人的传统服饰，影视服是为了舞台效果而没有传承文化而言的服饰。

课题组在 “汉服在高校市场发展现状”的问卷调查中，设置了“您了解汉服吗？”的问题，并提供四个选项“很了解、了解一点、听别人说过、不了解”调查大学生对汉服的了解程度。从447份问卷统计的调查显示， 2.91%的大学生表示对汉服真正了解，52.35%表示对汉服了解一点，20.36%只是听别人说过，24.38%表示对汉服一点也不了解。

表1统计结果表明，97.09%的大学生对我们汉族民族服饰不了解，在实现中国梦的时代里，中国存在90%以上的汉族人，却存在绝大部分的后代子孙对自己的民族服饰完全不了解，可见中国部分传统优秀文化的传承存在着严重的缺失问题，大学生对汉文化知识的接触少之又少。

（2）大部分大学生对汉服持积极态度。在上海博物馆里，有一个少数民族服饰和特色介绍馆，人们可以徒步看着中国不同少数民族的服饰，同时听着工作人员向海内外人士介绍中国少数民族的风俗，我们会为别的民族的特别而感到惊讶和赞叹。作为民族的一员，我们与生俱来传承民族的文化落地、生根、发芽、开花，怀着民族自豪感冀望民族文化熠熠生辉。

表2统计结果表明，69.13%的大学生表示愿意了解和发扬汉文化，22.6%的大学生表示一般般，说明91.73%的大学生愿意了解和发扬汉文化，对本民族的服饰有着期望的眼光。甚至很多大学生就汉服在高校传承和发展给予了很多独特的建议，比如希望学校开展汉文化知识的课程、成立一个汉文化协会、和校园各大社团合作、开掘毕业季市场、拍汉服艺术照、出售相关汉文化产品、举办推广穿着汉服过传统节日的活动等等。

尽管本次调查问卷所涉及的大学生只是以广州为重点调查地区的大学生群体，所涉及的大学生有限，不能完全代表大学生对汉服的认识和期待程度，但仍具有一定的意义。

2.高校内现有汉服组织发展的情况

2007年9月，中国传媒大学成立了“子衿汉服社”，这是第一个高校汉服社团。

此后，许多高校都纷纷建立自己的汉服社团。

如：华师华韵汉服社、中大铜雀汉服文化协会、广外汉服社 、广警行歌子衿社 、广工汉服同袍交流会 、广中医江蓠汉服协会、南方医致臻汉服文化社、广财国风学社 、华农汉服协会 、华师华韵汉服社 、华商学院斯汀紫雅协会 、中大南院南芳汉服协会和广东白云学院汉服协会等，还有一些高中如广东实验中学也有自己的汉文化社团。

这些社团注重以汉服为载体，普及汉文化知识，常举办一些汉服主题讲座、传统节日汉服聚会、古筝表演、汉舞、汉歌、汉乐、诗文朗诵、汉服情景剧、汉服外出活动等，旨在提高学生对汉文化的认识，加深学生对民族文化的认同感。

汉服出现在大学校园中，出现在我们的视野中，给予了我们一定的校园文化方面的启示；汉服是作为汉族传统文化的形态之一的，在一定意义上可以说大学校园已经开始有了对传统文化重新的认识，也是大学校园文化多元化的体现。汉服作为一种服饰，市场潜力和弹性还是很大的，网上出现许多改良版的汉服也很受大众欢迎，价格整体百元到几千元人民币不等。现在许多生产汉服的企业主要通过网络销售，一部分北上广商家以作坊形式存在，其规模小、经营能力弱、制作汉服的专业知识总体偏低，没有形成一套成熟的市场经济贸易运作模式。

据目前了解，在高校及高校附近还没有出售或租赁汉服实体店存在。汉服带给我们革命性意义和民族自豪感，祖国优良的传统文化应该传承下去。大学生是接受知识最强的群体，大学生是传播文化最强的使者，大学生是未来祖国的栋梁，为了推动汉文化的发展，发展高校的汉服商机值得研讨。

三、高校汉服市场中存在的问题

1.汉文化教育没有获得重视

“国学热”是在经济主导下的一种文化自觉，它“固然与现代传媒的巨大影响和快餐文化的明星效应有关系，也与全球化的文化保守主义潮流相适应，但是它更是近年来中国综合国力增强、大国理想复苏、民族精神振兴等现实状况在文化上的必然要求”。

在汉服运动之前，虽然一些高校开设了国学的相关课程，但真正开设汉文化课程的高校没有多少。

近些年，随着汉服运动的热潮，得到少数高校逐渐的关注，2014年4月武汉职院首次开设户外体验式汉服选修课，希望以汉服为突破点，复兴服饰背后的优秀传统礼仪和文化；2015年3月，三峡大学开办国学班，学生穿汉服行传统拜师礼；武汉生物工程学院开设汉服制作选修课，学生们不是为了学分而选择此门课，而是出于对传统文化深深的热爱，还有很多旁听的学生更是如此；2015年5月，四川大学出现大学生穿汉服上课，而且课余射箭。

其实，汉服和汉字、汉语一样，都是我们汉民族传统文化的表征。服饰不仅能体现出一个人的文化修养和审美情趣，对于一个民族来说，传统服饰更是一种社会文化。穿汉服、学习汉文化，并不是为了追古，并不是守旧，也不是自娱自乐，而是让汉族人后代感受到礼仪的重要，让更多的人了解到华夏文明的源远流长。虽然现在一些高校逐渐出现关于汉文化的教育课程，可是为了更好地传播优秀汉文化，为了对传统文化兴趣深厚的学生有良好的了解和学习渠道，这些教育的覆盖是远远不够的。国家应该加强制定对汉文化教育的落实政策，以教育为基点传播汉文化，深化大学生对汉服的民族感和自豪感，拓宽大学生学习汉文化的渠道。

2.汉服难以规模生产

正是由于汉文化教育没有得到重视，导致现在懂得制作汉服的专业人士非常罕见，缺少了汉服制作专业知识的学习，就难以诞生更为先进的汉服制造技术，从而汉服的规模化生产无从谈起，汉服商家一般只以作坊的形式生存，造成价格对大学生群体来说偏贵。另外，一些需要汉服的大学生大多数只能在网上购买，少数大学生购买一些布料请别人制作或一些学过汉服制作课程的大学生购买布料自己制作。

3.高校附近汉服实体店偏小且影响力小

“我从小就喜欢汉文化，当我发现身边不少同学错把和服、韩服当作汉服时十分难过，过来旁听这堂课，也是想通过系统的学习进一步了解汉服和汉文化”，武汉生物工程学院建筑工程学院大一男生刘思瑶如此说道。汉服热逐渐升温，尤其是在各大高校推广活动此起彼伏。武汉职院谭老师说，一批热爱民族文化、具有社会责任感的80后、90后青年成为这股热潮的主力军。从某种意义上说，这种行为可以代表部分青年的文化自觉。

从周秦汉魏到隋唐宋明，汉服绵延千年、一脉相承，但如今人们不假思索地将其称为古装，或质疑为日韩服饰，这种隔阂的背后是巨大的文化断层，所幸，新一代的青年对自身文化的反思和对传统文化之根的找寻使汉服逐渐被找回。我们可以推断，有了汉文化教育的奠基，高校附近有实体店更加可以因为这些本来就对汉文化有兴趣的学生带动其他学生的关注和了解，这些汉服实体店便形成了大学生熏陶汉文化的主要场地之一。

四、高校市场汉服经营策略

1.准确选址

现在，汉服的推广方式仍限于口口相传、纸质交流以及“同袍”聚会等形式，这使得汉服文化宣传并没有得到有效的传播。将汉服实体店的选址定位于各大高校周围或城市文化广场附近，有利于以文化为媒介开展汉服营销。高校校园及城市文化广场是最具文化气息的地方，现在我们正处于实现“中国梦”的路上，许多大学生都非常热爱我们的民族文化，也越来越注重对中国优秀传统文化的弘扬，对汉服的需求可能性大，需求量高。

2.满足消费主体个性化需求

根据调查显示，大多数学生愿意通过有关汉文化的活动和汉服体验店等了解汉文化体验穿汉服，在大学里拍毕业照，演出，社团活动等方面对汉服是有很大需求的，所以消费主体定位可以是具有民族文化意识的和具有购买或租赁能力的大学生和校园教职工。更加详细地来说，对于目标市场还细分为主体消费人群和被动消费群两个部分。主体消费人群，是指那些穿汉服表演需求、毕业照汉服租赁、展现个性需求和对汉服文化有一定的向往，并且已经受到商家引导的人群。被动消费群，是指那些对汉服着装不感兴趣，需要通过身边的人或者媒体宣传来影响他们的群体。

3.产品策略——定位清晰

我们的战略目标可以通过产品、运营、社会责任三方面来实现。在产品上，创立高校汉服品牌形象；打造质量较好的常服，礼服，改良服等；创新多样化款式，包括优雅飘逸、中国风、仿古小清新、适合日常穿着等符合大学生口味的汉服；开创周边产品，如油纸伞、中国结、发钗、首饰、古琴、娃娃等。在运营过程中，与汉服社团等文化组织合作开展活动，传播汉文化；提供租赁、购买、艺术摄影服务，以及联合社团开展关于汉文化知识竞赛、汉服服装设计大赛等系列活动。在承担社会责任方面，提供一定的勤工助学岗位，并积极弘扬汉民族精神，普及汉文化，不让中国优良的传统文化消失。

4.实现工业化生产

从国家而言，工业化指工业在经济中的比重不断提高以致替代农业，成为经济主体的过程，它是现代化的根本和条件，高度发达的工业社会是现代化的重要标志。但对于服装工业化而言，指生产使用工业缝纫机和裁剪与整理熨烫设备，运用高速、单机自动缝纫、单机专用缝纫和多工位自动缝纫，为提高设计和管理能力应用的电子计算机技术。

当下大家购买汉服大多数是手工制作，而非工业化生产。手工制作一般运用手工作坊或手工工场两种生产方式。手工作坊规模很小，主要是坊主购买生产原料，亲自完成生产，销售产品，一般是家人和亲友的合作关系；手工工场规模较大，有固定的生产场地，主人不亲自参加生产，只负责管理生产和销售产品，它分为简单协作和集中的手工工场。手工工场和手工作坊的区别，表现在生产规模、技术分工上的进步，关键是手工工场已是资本主义性质的生产组织形式。

也就是说，若汉服商家已达到了手工工场的生产规模和技术水平，那么其实就已具有了汉服工业化（大机器、大规模）生产的条件，犹如国家的工业化，汉服工业化生产是必然趋势。尽管现在汉服难以规模生产，制造汉服的专业人士少之又少，但是，结合现代科技，让专业人士传播相关知识，形成一套系统生产汉服的理论。吸引多方面艺术设计人才，灵活运用当代技术，假以时日，汉服规模生产指日可待。

5.做好文化营销

总的来说，很多大学生对汉服不了解，可设置汉服知识馆，提高大家对汉服的了解；通过汉服的知识普及，对于很多大学生会对汉服有一种向往，可设置汉服体验馆，提供给大家汉服参观和试穿；对于有些大学生表演需要汉服，有些大学生喜欢购买汉服各种用途，可设置汉服实体馆（出租和出售），提供消费者汉服的购买和租赁需求。另外，可以在节日、生日等推出不同系列，推广班级、社团、闺蜜等参加，还有把握毕业季的时机，进一步拓展汉服实体店的市场。把汉服进驻大学会带动更多人对汉服的了解，对弘扬优秀传统文化有很大的推动作用，同时为服装设计、服装制造商、国服的确立提供参考，提高人们从汉服吸取服饰文化的精髓和对服装的审美观。

参考文献：

作者简介：唐文清（1993-），女，广东云浮人，本科在读，研究方向：工商管理。

指导老师：熊卫（1969-），男，陕西汉中人，广东培正学院工商管理系副教授，研究方向：工商 管理。

③2014年广东培正学院创新创业训练计划项目立项课题“汉服经营商业策划书”（项目编号为15022），系列论文之一。