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餐饮油烟治理情况篇一
;摘要： 指出了随着餐饮业的大量发展，由此带来的油烟污染也日益突出，油烟不仅给环境带来了污染，对人们的身体健康也造成极大的伤害。分析了油烟的形成、成份和危害以及油烟治理的现状，对油烟污染治理提出了几点建议。
关键词：餐饮油烟；污染危害；治理建议
作者简介：马焕焕（1989—），女，河南人，四川大学硕士研究生。
餐饮业的迅速崛起，给环境带来了一定的影响，餐饮油烟污染也逐渐引起关注。餐饮油烟污染不仅对民众的身体健康产生危害，对民众的生活环境也带来了严重影响，因此油烟污染已成为市民环保投诉的热点之一。2013年中科院专项组对京津冀雾霾天气进行专项研究时发现，局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占到了21%，汽车尾气和燃煤产生的烃类有机颗粒物占18%，油烟污染更甚汽车尾气。北京市环保局发布的北京pm2.5来源解析研究成果，餐饮油烟竟然“光荣登榜”。因此，如何有效治理油烟污染已经成为热点议题，加强对餐饮油烟污染的治理已刻不容缓。
2 油烟污染与危害
2.1 油烟的产生和成分
油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物[1]。油烟主要包括食物加热过程中产生的各种产物也包括燃料燃烧产生的尾气[2～3]。食用油主要成分的沸点在300℃左右，当温度大于270℃时高沸点的食油分子开始汽化，形成大量“青烟”，主要由直径在10-7～10-3cm范围的微油滴组成[4]。此时加入食品，食品与食用油在高温下发生复杂变化，形成油烟污染物。燃料烟气是燃料燃烧产生的有害气体，主要成分为co、so2、nox与烟尘等。油烟中污染物的形态可以分为气态、液态和固态，其中小颗粒的液态和固态污染物能在空气中形成相对稳定的气溶胶，10μm以下的污染物可以长时间以气溶胶的形式在大气中漂浮。
从关注油烟污染到目前，科研工作者们进行了大量的科学研究。王凯雄等[5]的研究表明，烹调油烟的成份至少有300多种，主要是脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、芳香族化合物和杂环化合物。不同的烹调方式和不同的食用油所产生的油烟污染物的种类不相同，污染物的浓度也不相同[6～7]。王秀艳等[8]对天津某中型餐馆的油烟进行检测，检测出66种vocs，其中烷烃23种、烯烃8种、芳香烃14种、卤代烃8种等。赵雎泽[9]对烧烤类肉制品油烟进行监测时检测出38种脂肪烃，4种醛类，6种苯的同系物等。餐饮油烟中也含有颗粒物，主要是可吸入颗粒物，粒径主要分布在1μm以下[10]。
2.2 油烟的危害
餐饮油烟中含有许多有害物质甚至致癌物质，如苯并芘、丙烯醛和多环芳烃，对人体健康的危害是潜移默化，日积月累的。它们能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入能导致哮喘恶化，增加患肺癌的几率。吴禹、周向东[11]研究证明了烹饪油烟中颗粒物可以诱发大鼠肺损伤。杜厚香、贾玲等 [12]研究证明，餐饮油烟能够经肺泡进入血液循环到达肝组织，产生肝毒性物质。油烟能使人体免疫功能下降，并有致癌致突变性[13]。张瑾峰、牛宇新等[14]研究发现烤肉油烟的颗粒物在小鼠体内可以产生明显的毒性作用。油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性皮肤上，造成毛孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变为色斑。
3 治理现状分析
3.1 油烟净化处理技术现状
由于烹饪方式的不同，国外餐饮油烟浓度低，较常采用催化燃烧法[15]。国内市场上较常用技术有机械法、高压静电法和湿式处理法[16]，复合法和催化燃烧法已成为油烟净化技术的发展方向。机械法采用惯性、过滤吸附等方式收集油烟雾。惯性方式是通过改变油烟的运动方向，由于惯性而使油烟颗粒物从烟气中分离。过滤吸附方式是通过滤料吸附有害的污染物，较常用的吸附材料是活性炭。高压静电法是油烟粒子在高压电场作用下因碰撞俘获气体离子而导致荷电受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果，主要特点是占地面积小、净化效率通常可达90 %以上[17]。湿式处理法采用水或其他洗涤剂，以喷洒的方式形成水膜、水雾来吸收油烟。复合法是采用两种或两种以上的净化方式制成的设备，常见的有机械、静电相结合；湿式、静电相结合等方式。催化燃烧法是通过催化燃烧将油液滴转化为co2和水蒸气，从而达到净化目的，但是此类型的设备投资较大。
3.2 油烟净化设施使用现状
近几年国家加大对餐饮业油烟污染的治理，大型餐饮企业安装有油烟净化设施，而对于中小型的餐饮企业由于经营效益微薄，加上油烟治理资金投入大又无法收回，中小型餐饮企业很少自愿购买和安装油烟净化设施。邓任伟[18]认为很多中小餐饮企业直接将油烟排放管道穿过窗洞，油烟未经净化处理就由排风机和油烟机排入大气中。而安装过油烟净化设施的餐饮企业由于缺乏维护管理意识或不愿投入维护费用，致使油烟净化设施不能正常使用，发挥不到应有的作用。虽然各级政府积极主张、督促推进，但只能是一厢情愿，收效甚微。
4.1 合理规划，加强管理
政府在编制城区总体规划时，应因地制宜，规划好餐饮布局，将餐饮企业实行相对集中安置。对于新建和在建的楼盘要按照功能要求配套建设专用油烟管道，专用烟道必须与主体工程同时设计，同时施工，同时验收。各级政府部门对现有餐饮单位加强监督与管理，对未安装油烟净化设施的餐饮企业，限期安装；对安装过油烟净化设施的企业应经常抽查，监测油烟的排放浓度和设备的净化效率，确保油烟能达标排放。另外环保部门应要求餐饮单位与油烟净化设施厂家签订清洗、维护合同，以保证油烟净化设备能正常运行。
4.2 政府机构联合整治
各个政府部门必须联合整治餐饮油烟污染，采取一个完整的体系，进行分工合作，协同治理。部门间应加强信息联系，兼顾餐饮业主和广大群众的利益，提出有利于治理油烟污染的措施。例如，对餐饮业进行评比时，除了考虑服务质量、食品质量外，也应该考虑其对油烟、污水以及垃圾的处理是否达标，这就需要卫生部门、食品质量监督局、工商、环保局等各部门联合出动。
4.3 执法人员严格依法办事
虽然我国现行有关餐饮油烟污染的法律制度不够完善，一直在摸索和改进中，但相关的执法人员对现行有关的法律制度应严格实行，依法办事、廉洁务实、文明执法，提高餐饮企业执行环保法律制度的积极性。只有严格执法，才能引起餐饮企业的注意，不会让他们钻法律的空子。
4.4 做好公众访问和油烟监测
环保部门或者餐饮协会定期组织人员进行民意调查，从居民的反应中得知是否有餐饮企业没有按照规定进行油烟净化，或者油烟净化设备噪声扰民等问题。政府部门应积极加快建设餐饮油烟监测机制，建立油烟在线监控督察网络，目的是既要确保餐饮企业油烟净化设备开机使用还要确保其正常运作，实时公布督查结果，接受人民群众的监督。
4.5 严格餐饮市场准入
对于改、扩及新建餐饮业，相关部门一定要严格执行 “三同时”制度和建设项目环境影响评价审批手续。只有通过环保、卫生部门审批，方可办理营业执照。要求改、扩和新建的餐饮企业一定要将环境保护设施安装到位，并于开业前由相关环保部门审批验收，验收不合格或者未验收的企业，不得私自投入生产。
4.6 提高油烟净化技术
现在市场上的油烟净化设备大多在使用初期净化效果极好，使用一段时间后如果不进行清洗和维护，其净化效果将大大降低。由于每次清洗和维护的费用也是一笔不小的开支，如果清洗频率多，就会使餐饮业主宁可交罚款，或者是继续使用净化效果降低的设施，也不愿意对设施进行维护。由于我国油烟净化技术研究和开发起步较晚，许多技术和设备尚待提高和完善。因此，开发效率高、运行稳定、投资少、占地小、运行费用低、操作维护简单的油烟净化技术和设备仍然是我国控制油烟污染的研究重点。
4.7 规范油烟净化设施的市场
市场上的油烟净化设施众多，产品质量参差不齐，劣质产品因其生产成本极低，及具有“市场竞争力”。所以有关部门要加强对油烟净化设施的监管，严把质量关，进一步提高油烟排放标准和产品认证技术要求。规范和引导市场，营造一个依靠技术取得竞争力的市场。同时政府部门采取资金鼓励措施引导餐饮业选择处理效率高的净化设施，使质量低劣的产品自动退出市场。
4.8 多样化宣传，加强人们环保意识
加强餐饮油烟污染危害及其防治宣传教育工作，提高餐饮业主和广大民众的环保意识。首先，要组织环保宣传者将油烟的危害、国家的法律制度以及违法的严重后果宣传到餐饮业主那里，增强餐饮业主防治油烟污染的意识。其次，充分发挥电视、报纸和互联网等公共媒体的舆论导向作用，普及油烟对健康危害的科普教育，提高基层群众的认识。同时也告诉广大群众行使好监督管理责任，对违法的餐饮企业及时上报投诉，维护好自己的利益，充分行使自己的权利。
5 结语
餐饮油烟对环境及人类健康均有较大的危害，而且随着人们消费水平的提高，餐饮业也在不断发展，油烟污染有进一步扩大的趋势。油烟污染的治理涉及面广，非一日之功就能将其解决。因此，政府部门应建立长效的管理和监督机制，引导餐饮业健康发展：企业和高校联合研制开发环境效益和经济效益俱佳的净化工艺和设备，为人们营造良好的生活环境。
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为贯彻落实《xx市清洁空气行动计划》（xx府发xx号）和《xx区落实xx市清洁空气行动计划实施方案》，进一步加强大气污染防治，加强餐饮服务单位油烟排放控制和管理，规范我区餐饮服务单位环境保护工作，根据《xx市清洁空气行动计划20xx年重点任务清单》（xx环保防〔20xx〕xx号）有关要求，特制定本方案。
进一步加强餐饮业环境规范化管理，强化落实餐饮服务单位各类污染的治理措施，推进高效油烟净化装置和油烟在线监测设施的安装，逐步建立油烟气在线监控系统，完善餐饮业长效管理机制，提升区域环境质量和环境安全。
1、开展餐饮企业法律法规和标准的宣传培训，提高餐饮业经营者的`守法意识、环保意识、诚信意识。
2、开展餐饮业油烟专项整治，拓展监管途径、增强执法效能和威慑力，对擅自闲置或拆除油烟净化装置的，未建立日常运行记录台帐和油烟气超标排放等违法进行处罚。
3、明确餐饮企业防治油烟污染的主体责任，加快推进高效油烟净化装置安装工作，完成全区70%大中型餐饮服务场所安装高效油烟净化装置任务。
1、准备阶段。制定工作方案，确定整治名单，进行摸底调查，开展宣传培训。
2、实施阶段。制定专项整治工作方案，明确整治要求，进行现场检查，对发现的违法行为进行处理。
3、总结阶段。汇总专项整治工作情况，总结工作经验和具体做法，建立长效监管机制。
餐饮油烟防治工作由污管科牵头，建管科、监察支队、监测站配合，形成合力、齐抓共管，确保此项工作如期完成。
餐饮油烟治理情况篇三
;【摘 要】 本文根据饮食业油烟的成分和危害性，分析了饮食业油烟污染的原因，提出油烟治理方法，并讨论了饮食业油烟监测方法与原则。
【关键词】 饮食业 油烟治理 监测方法
饮食业油烟污染一直以来是严重困扰城市居民生活的问题。特别是近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快，有关资料显示，除机动车尾气、工业废气外，饮食服务行业对当地空气质量污染已上升到第三位。因此加强饮食业油烟治理和日常运行管理，消除对周围居民的影响，已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事。
饮食业油烟由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的，食用油在加热至270—280℃时，收集的冷凝物中有上百个化合物。从状态上来看，油烟包括气体、液体、固体三相，其中液固相颗粒物的粒径一般小于10微米，粘着性强，大部分污染物不易溶于水，极性小。油烟对人体产生较大的危害性，刺激人的视觉器官，能引起咽炎。气管炎和支气管炎等呼吸系统疾病，增加人的患病率、死亡率。
2.1 饮食业油烟污染产生的主要原因
调查显示，油烟污染主要原因一是部分饮食业没有安装油烟净化设备，不能对油烟进行有效处理和高空排放，对周围环境造成污染。二是餐饮业油烟净化设施维护不到位，形成内部堵塞、排风不畅、导致油烟低空散溢。
2000年国家发布《饮食业油烟排放标准》，饮食业油烟治理已走上法制轨道，当务之急是找出合理的油烟治理办法，消除油烟带来的环境污染。一是安装与其经营规模相匹配、经认证的油烟净化设备。目前，油烟净化设备主要有过滤式油烟净化设备、水磨湿法油烟净化设备、蜂窝式油烟净化设备、静电型油烟净化设备等。二是实施餐饮业油烟净化设备专业化维护，将油烟污染事后解决变为提前预防。
2.2.1 过滤式油烟净化设备
该设备主要是采用滤网、格栅等，对油烟气进行过滤，将其中的油雾截留下来。其优点是价格低廉，换料方便，无二次污染。缺点是须有一定的场地，易堵塞，净化效率波动较大，堵塞后净化效率大大降低，且阻力增加需加大风机，造成噪声偏低。
2.2.2 水膜湿法油烟净化设备
该装置主要是油烟经排烟口进入净化箱，与喷嘴射出的净化液雾混合吸附，冷凝转相，产生雨洗效应，并在重力作用下随净化液流回水箱循环使用，净化后的含水气雾经过气液分离装置进行汽水分离，随风机向大气排放。其优点是价格适中，宜于被中小型餐饮业所接收，净化效率较高。日常维护相对简便且无消防隐患，且有除油和除味功能，适用大颗粒油雾的去除。缺点是须有一定的安装场地，处理后须设油水分离箱，产生的油污排出，而分离的水循环使用。
2.2.3 蜂窝式油烟净化设备
蜂窝式净化设备是把蜂窝型腔表面制成光洁、光滑的硬质膜层。烹饪时产生的油烟、油雾及水蒸汽在腔内快速冷却、凝聚，逐渐聚合呈颗粒状油珠，液化油珠沿着型腔通道流入下端的集油槽内，达到过滤净化烟气的目的。其优点是价格较低，直接安装于吸风罩内，不占场地。缺点是易堵塞，处理效率变化大，每月需清洗一次，且要用专门清洗液，阻力较大，需匹配较大功率的风机，造成噪声偏高。
2.2.4 静电型油烟净化设备
静电式净化设备是油烟在风机的推动下，经进口处的分离器进行机械分离，被分离后的油烟均匀地进入电场，油烟气混合物在高压电场的作用下，产生静电沉积，烟气被电离，油份被沉淀，再经臭氧净化处理后排放。其优点是净化效率较高，阻力很小，不需另加风机，清扫方便。缺点是价格偏高，且需要一定的安装场地。
2.2.5 饮食业油烟净化设施专业化维护
从调查情况看，生产厂一般都提供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不愿花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象，因此环保部门应加强对油烟净化设备运转的日常监督管理，加大执法力度，提高油烟净化设备的正常运转率。鼓励支持油烟净化设备生产厂家建立油烟净化设备运营公司，代理多家产品，专业负责油烟净化设备的维护和运行，定期清理，定期上门巡查，保证餐饮企业达标排放。
目前，环保部门对饮食业油烟的治理均以是否有油烟治理设施、凭现场感官检验及经验等作为监督检查主要手段。除针对停止运行治理设施进行处罚外，对油烟污染的监督执法基本处于“无法可依”的阶段，因此加强对饮食业油烟监测是环保部门加强油烟环境管理当务之急的任务之一。
3.1 饮食业油烟监测方法及其特点
油烟排放属间断地不连续排放，浓度往往时高时低，目前对油烟处理设施的测定方法绝大多数采用颗粒物等速采样，借鉴水质中矿物油、石油类和动植物油的测定方法，如重量法、紫外分光光度法、红外光度法或上述方法的组合，用环已烷、石油醚、丙酮等试剂作为吸收剂来测定饮食业油烟的含量。采用重量法，操作简单，该方法不受动植物油的品种限制，但检出限高；紫外分光光度法操作简单，精确度高，但数据的可比性差；红外光度法已成为水质中石油类和动植物油测定的国家标准，其中红外光度法要比非分散红外光度法操作复杂，但精确度高些。同时受芳烃及其衍生物的影响，故非分散红外光度法的应用受到一定的限制。
3.2 饮食业油烟监测中应把握的原则
饮食业油烟数量多、分布广，间歇性排放，监测难度大，因此在监测中应把握好以下三个原则：（1）突出重点。饮食业油烟对环境的污染主要表现为粘性较强的挥发性油类物质破坏环境卫生、影响视觉卫生，以及烹饪时散发的气态不饱和醛引起的刺激性气味和挥发的油类物质气味对眼和呼吸系统的刺激作用，因此应监测油烟的主要污染因子。（2）尽量利用现有仪器。饮食业油烟的监测属于大气污染物的监测范畴，故应尽可能利用现有的大气采样器等常规仪器。（3）监测规范化。饮食业油烟的排放具有较大的不规律性，在监测过程中对监测时间、监测频次、采样点位置等按技术规范执行。
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;【摘要】通过餐饮业油烟污染问题，阐述了油烟的危害、形成机理以及治理技术，比较了各种油烟净化方法的优缺点，对科学治理油烟提出了合理有效的治理方法，有着重大的理论意义和实用价值。
【关键词】油烟 危害 控制方法 治理技术
随着城市经济的快速发展，人民生活水平的不断提高和旅游业的蓬勃发展，餐饮业发展迅猛，体现了当今社会的稳定和经济繁荣。但是这一行业在繁荣经济的同时，也排放了大量的污染物，给城市环境造成了严重影响［1］。目前城市餐饮业各类油烟污染扰民问题已成为环保投诉的热点之一。本文从餐饮业油烟危害、形成机理以及目前国内实用的油烟净化技术进行分析，旨在能指导实际应用，从根本上解决餐饮业油烟污染问题。
1油烟的危害
油烟由油气、油滴和油雾组成。其主要来源有三种：由油脂及食物本身所含脂质的热氧化分解；食物中碳水化合物、蛋白质等发生化学反应；上述反应的中间产物或最终产物之间相互作用的二次反应物等。污染物有颗粒和挥发性气态两种形态，油烟废气中含有75种以上的有机物，脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、酮、醇、酯、芳香族化合物和杂环化合物。当油烟的温度达到300℃以上时，形成大量的自由基和脂质过氧化物，且脂溶性高，容易进入血液循环，对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、致癌致突变性，而且在体内诱导形成的自由基是癌症的病理基础之一。同时食物烹调中产生的某些刺激性气味随油烟一起排放到周围的环境中，对人体的呼吸系统、视觉器官和健康造成了极大的影响。
2油烟形成机理
人们每天食用的油主要有两种，一种是植物油，另一种是动物油，植物油主要有豆油、花籽油和花生油；动物油主要成分是饱和脂酸甘油酯。而食用油是混合物，高于270度之后，高沸点的食用油组成成分开始汽化，并形成大量“青烟”，主要是不为肉眼可见的微油滴所组成。此时往油中加入食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分冷凝成雾和油烟并一起形成油烟雾。在随着温度上升的各阶段所形成的混合气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞。与此同时，燃烧热分解产生出一些细颗粒物和有害气体，最终形成食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝雾、气溶胶、水汽及含细颗粒物所组成的油烟雾。
3.1冷凝法
常用来净化和吸收有机类废气，利用物质在不同温度下具有饱和蒸汽压这一物理性质，采用降低系统温度或提高系统压力的方法，使处于蒸汽状态的污染物冷凝并从废气中分离出来的过程。当较高温度的油烟通过某个封闭的通道，油烟在通道上升过程中相互碰撞，温度逐渐降低，当降到某一温度时，油烟开始凝结成油滴，油滴逐渐增大，依靠重力向下运动，下设集油池，静置一段时间后，将上层浮油撇出。
3.2旋风分离法
利用旋转气流产生的离心力使油烟中的颗粒物分离，旋风分离器的主要优点是设备简单，弊端在于对于小粒径的颗粒去除率低。由于油烟颗粒物黏度很大，清洗维护工作量大，一般仅作为多级处理设备的初级设备使用。家庭使用油烟机大多为此类方法。
3.3活性炭吸附法
这种方法是油烟在净化器中通过大面积的活性炭吸附，已达到去除油烟中的有害气体［3］。这一方法的优点是占地面积小，净化效率高，能够有效去除油烟、异味以及有致癌物的有害物质。活性炭容易饱和，造成运行费用较高及活性炭再生难等问题，因此在应用中多做为多级油烟净化中的最后一级。
3.4静电去除法
是利用直流高压电场产生的电晕放电原理，对流经净化器的油烟进行过滤后排放。油烟经烟管送入净化器内部所产生的直流高压强电场电离，油烟被分解，形成微小的荷电颗粒。由于抽引风作用，这些荷电小颗粒在经过净化器内平板集尘器时被吸附，这些被吸附的油、烟、水、尘粒子，最终沉积到净化器的底部储油室内。同时直流高压在净化器内的电晕放电产生的臭氧对流经净化器的油烟进行除异味、杀菌作用。这样就使油烟得到过滤净化，有害气体得到有效抑制、去除。
3.5液体洗涤法
油烟气通过排烟管道引导先经过一层填料层，洗液从装置上方通过布水板均匀淋下，在填料的孔隙处形成大面积的液膜，油烟在填料层上和洗液充分接触，油烟中含有很多亲水性物质和高极性物质，发生物理吸收和化学反应。通过填料层未被截留的残余油烟又与上方淋洗下来的洗液发生作用，相互混合吸收，同时不断更新填料层处的液膜。洗液最后回到蓄水池中，再通过泵循环使用。装置停用时，含油烟的净化液在水箱中油水分离，漂于液面的油污溢流排出，油烟净化后达标排出。
4控制油烟存在的问题
（1）餐饮饭店规模一般很小，店主环保意识淡薄，不愿投资。（2）有些饭店店主，虽然迫于环保方面的压力安装了油烟净化装置，但仅仅做为摆设。环保检查时运行，不检查时放置一边不用。（3）餐饮饭店大多设在居民区，受场地等很多因素制约，饭店设立的烟囱不能完全起到排油烟作用。其原因一是铁皮烟囱连接处漏气，不能形成自然抽力，烟气很难顺利排出；二是烟囱挂在建筑物的墙体外，冬季遇冷空气使油烟排放受阻造成结冰阻塞烟道，夏季遇有阴雨、无风、气压低的天气时也会导致烟气低空污染；三是烟囱直径的大小与实际排烟量不匹配，烟气排放不畅。（4）油烟净化设备没有专业公司进行清洗、维护，往往是安装一次后再没有清洗，运行一段时间后油烟净化设备起不到相应的作用。（5）油烟的收集利用没有形成规模化，缺乏相应的激励政策。
5对策与措施
（1）加强源头控制，强化后续管理。（2）加强对餐饮业环境污染治理配套设施的日常监管及竣工验收，确保污染治理设施正常有效运转。（3）注重治理实效，保证治理质量。（4）转变监管方式。（5）加强教育，提高守法意识。
6结语
餐饮业油烟污染已成为城市大气环境中的主要污染，是城市环保投诉的热点之一。为改善城市大气环境质量，各部门要联合执法，加大对餐饮业的执法力度，同时加强宣传教育。餐饮业也要结合自身实际，因地制宜地选择适合自已的油烟治理技术和设备，保证餐饮业油烟污染物长期稳定达标排放。
参考文献：
[3]张秀东，刘有智.餐饮业油烟净化探讨.天津化工，2009.
[4]陈华.烹调油烟对人体健康的影响.上海环境科学，2008.
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为切实加强我区20xx年中高考期间禁噪污染治理工作，给广大考生营造良好的学习、生活和考试环境，根据市、区要求，自5月16日起，南充市城市管理行政执法局高坪区分局对辖区周边连续开展了治理噪声整治行动，切实保障了高、中考工作的顺利进行，受到了广大师生和家长的一致好评。
整治效果明显。自5月16日起，高坪区分局严格落实24小时值班制度，尤其是夜间的值班备勤，做到了全时禁止各类噪声排放，发现问题快速反应处置。一是对夜间烧烤，餐饮店铺进行了整治，及时制止和查出各类产生噪音的行为。二是与区文体局等单位联勤联动，对城区多家营业性文化娱乐场所进行了排查整治，通过几次的集中整治后都能按治理要求营业，对存在问题的商家都采取了降低音量等方式减少噪音污染并进行了教育劝导，再次强调了开展中高考禁噪工作的重要性和必要性，在检查中对两家营业中噪声超标较严重的商家进行了处罚，同时还就进一步防止和减少噪声污染对他们提出了明确的要求。三是对城区47个在建工地采取了不间断巡查，对违规施工的春风紫金港三期下中坝湿地公园(白塔中学段)等项目采取了强制停工并给予行政处罚等措施，约谈了施工负责人，对他们进行了批评教育。
截止6月15日，中高考期间禁噪工作各相关部门共出动执法车辆300余台/次，执法人员1000余人/次，劝离坝坝舞群众20起，规范餐饮店、烧烤店121家，下发限期整改通知书11份，行政处罚5起，暂扣物品16件;清理考场周边骑门占道经营、流动摊点90余起，高考期间制止考场周边门市放音响、打陀螺、装修、游商小贩使用喇叭扰民等各种噪音50余起;处理12319、12345关于噪音、油烟、占道等各类热线举报187件。
