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每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。
家乡的美食鱼作文篇一
虽然这个传说不一定是真的，但有那些勤劳的人民还有什么不行呢？古代八公山勤劳的人们选用优质的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆浆，然后经过煮沸，点卤等工序就制作成了色鲜味美的豆腐。现在随着科学技术的发展，人们现已用机器来制作豆腐，既省事又省力还快捷方便。
家乡的豆腐白嫩如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用这个豆腐做出了许多美味佳肴。传统的制作方法有，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而现在人们制作方法越来越多，
有珍珠豆腐，清汤白玉娇，口袋豆腐，葡萄豆腐人们拿豆腐来做豆腐宴，用来招待八方宾客。吃了豆腐的人都赞不绝口。
还有豆腐可以做工艺品，这里汇集了许多能人巧手，他们将一块柔软如棉的豆腐雕刻成各种形状。每当我走到那些工艺品前时，发现它们是徐徐如升、惟妙惟肖，使我产生对那些雕刻师傅由衷的敬佩，它体现了我们民族的国粹，让世人认识我们中华大地的精髓所在。记得有这么一部电影叫《满汉全席》中就运用了豆腐的雕刻，而赢得了一局比赛。
人们吃豆腐可以易消化易吸收，延年益寿。听说有一个村子的老人都活到了九十多岁。一位记者问一位老奶奶她长寿的秘诀是什么？她说了很多，但说得最肯定的是她经常吃豆腐。淮南的豆腐给淮南的经济发展起到了很大的作用。淮南每年都举办“豆腐文化节”。很多慕名而来的国内外宾客来品尝八公山的豆腐，订购豆腐，还有很多外省企业家见淮南是个风水宝地都纷纷来投资建厂。那小小的豆腐成了对外经济发展的重要桥梁。
我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给淮南市民的生活锦上添花。
家乡的美食鱼作文篇二
清明节这天，下着绵绵细雨，雨点密密麻麻，淋在我身上，真像针扎一般。不一会儿，我整个身子全被淋湿了，又饿又冷，在寂静无声的小巷里走着，突然眼前一亮：前边有家馄饨店！
快步跑进店内，发现人居然挺多，好不容易轮上了一个位子，点了一碗老板自诩为味道鲜美的刀鱼馄饨。我好奇地走到老板身边想一探究竟，只见那老板先舀了一碗呈黄色的汤，那汤是在炉子上熬着的，盛到碗里还咕嘟咕嘟地冒着小气泡；老板又取了案板上的长得像元宝一样的馄饨，轻轻放入锅中。不一会儿，馄饨煮熟了，颜色变为透明，隐隐透出嫩绿，在黄汤的映衬下，居然像几条秀气的“鱼”，令人食欲大增。
我轻轻地用勺子舀起一条“鱼”，带着温热的汤汁送入嘴中，轻轻地咬了下去，口感细腻。下一秒，我愣住了：鲜嫩的刀鱼馄饨便全面地暴露在舌齿间，点点鲜味令人满足。咀嚼着馄饨馅，刀鱼鲜、猪肉香、韭菜鲜，充分地还原在舌尖！汁水四溅，鲜味在舌齿间回荡，整个馄饨并不因为刀鱼贵而少加馅，而是鼓鼓囊囊的。只觉得要在这股浓郁的鲜味中再沉浸一会儿，再享受一会儿，让我原来冰凉的身体从内温暖到外。
我不再细细品尝，而是风卷残云地咀嚼着，咬着，让那一股浓香在舌尖回荡，让鲜美触动舌尖上的每一个味蕾。这馄饨好鲜，令人流泪的鲜！
我品着汤，惊讶地问老板：“为什么这馄饨汤都这么鲜？”老板只是一笑：“因为这里头都是真材实料！”老板开始娓娓道来：“这刀鱼馄饨乃江阴的特色小吃，怎么样才能鲜？要真材实料。刀鱼料只要假一分，这鲜就提不上来；除刀鱼刺这一道工序只要马虎一分，就会让人吃得不带劲；这汤料得用江刀骨头、贝壳等江鲜熬一个小时，少一分，则汤就鲜不起来。这馄饨可是真材实料，童叟无欺。江阴的地理位置得天独厚，每年的三四月份正是吃刀鱼的时候。”
我赞美这靠近长江的美丽家乡，我爱家乡；我赞美这鲜美的刀鱼馄饨，我爱刀鱼馄饨！
家乡的美食鱼作文篇三
鱼是我们餐桌上常有的一道菜肴。一讲到鱼，同学们可能就会想到各种各样大大小小的鱼。比如，咸水鱼中的带鱼、黄鱼、鱿鱼、鲨鱼、乌贼等等；淡水鱼中的草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼、甲鱼等等。但是有许多同学可能还不知道我们的家乡--丽水市还有一种被誉为“中国田鱼”的青田田鱼。
田鱼形状如同鲤鱼，个头大小不等。它的颜色多种多样，有红的、黑的、白的、斑的、麻的、色彩斑谰，具有很好的观赏价值。若是在玻璃缸里养几尾田鱼，放在茶几上或者其他醒目的地方，活灵活现，绝不失为一道令人赏心悦目的风景。
田鱼性情驯良，耐高温，食性杂，生命力强，不仅能在稳定的原水域栖息，也能在污水中生长。这些习性决定了它是一种很容易养殖的鱼类。田鱼是青田县历史上稻田养殖业中的当家品种。在我们家乡的池塘、房前屋后、稻田里随处都可以看到驯良的田鱼。
田鱼品质独特，食用价值很高。它可以分鲜吃和干吃。鲜鱼，口感好，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，就连鳞片也柔软可食。田鱼除鲜吃外，还可以晒干。通过剖杀、腌制、干燥、配精、熏制等工序，精制而成的田鱼干，色香味俱全。田鱼富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15种人体必需氨基酸，多吃有利于健脑，提高智力，具有防衰老、防弱智、防病、美容等功能，是鱼类中的精品。
家乡人都把田鱼干视为珍品，逢年过节，请客送礼，少不了田鱼干。华侨每年回国省亲，都要带一些田鱼干到国外，以寄托思乡之情。据不完全统计，到目前为止，带往国外的田鱼干已有400多吨，遍及欧美等20个多国家和地区。
龙现村的“中国田鱼休闲中心”,已被浙江省海洋局和渔业局命名为省优质高效水产基地。田鱼养殖的发展前景十分看好。
家乡的美食鱼作文篇四
家乡带给我最大乐趣的，恐怕是鱼。
两边有如烟的杨柳，中间镶嵌着玉带似的溪流，水鸣浅浅的是浅滩，碧如翡翠的是深潭。大鱼常在深潭中游弋，小鱼总在浅滩中奋进。鱼大的像小孩，鱼小的如指头；美的身披五彩，丑的鳞如蛇皮。它们或者三五成群，或者成百上千；有的天马行空，也有成双成对。一派怡然自得。
看鱼最好是在木桥之上。这时风平浪静，微漾的波光投影在潭底的金沙彩石之上，给人以迷离恍惚之感。东一簇西一簇的水草，伸展长长的绿臂，向着蓝天招摇。浮游在半空中的小鱼，投影潭底，千姿百态：有的摇头摆尾，像水中的舞者；有的往来翕忽，如顽皮的小孩；有的凝然不动，似在思考着重大问题；有的倏尔不见，逃逸得比箭还快。潜游在深处的是鲫鱼，身圆体扁，优哉游哉；摇腮鼓嘴，寻寻觅觅，不像白鱼那样贪玩，而是专心地觅食。水底沙石上，圆蚌慵懒地展示着雪白肌肤，晒着日光浴；螺蛳低头赶路，留下弯弯曲曲的足迹。摇曳的水草中，圆蟹在横行，虾儿在出没，一幅鱼乐图。
如是冬天，站在潭边高处远眺，又是另一番景象。潭边树木萧疏，潭水深黑，太阳仿佛一位耄耋老人，无力地照耀着粼粼的寒水。这时的潭底忽然银光乍现，一闪一闪，吸引着你的目光，刷亮着你的双眼。啊，原来是成百上千条白鲦，带状分布，首尾相衔，缓缓向前。随着头鱼的指挥，它们一起腾挪宛转，一起舞姿翩翩。此时的水底银光万点，霞光欲燃。鲦鱼用这样的形式，合奏着和谐的旋律，绽放着生命的光彩。
与鱼亲密接触，就要在夏天的傍晚。劳作了一天的我们，回家一放下锄头扁担，就拿起毛巾短裤往溪滩跑。纵身黑魆魆的深潭，簇拥清凉凉的碧波，辛劳随波而去，惬意油然而生。星月倒映着深潭，波纹把月亮拉长。这时我们漂浮在水面之上，倾听着水底异响，仰望着星光灿烂，真有一种宿云卧雾、倚星眠月的感觉。身下的溪流就是迢迢的银河？溪滩的白石就是满天的星星？溪畔的树影就是千奇百怪的神仙？正当我跟着庄子作逍遥游，突然，在我的身上、腿上、背上，啄、啄，啄、啄、啄，一下两下，十几下，数十下，是咬？是敲？是撞？是啄？轻轻的疼，微微的痒，噢！我们处于小鱼围啄之中。我们站直身体，撩拨水花，驱赶游鱼。稍一安静，腿上身上，啄、啄，啄、啄、啄，鱼儿又围啄着我们。我们索性一动也不动，闭上眼睛享受着鱼儿的亲吻和逗乐。
鱼儿，带给我们欢乐，也带给我们美味。那段清贫的岁月，饭也吃不饱，不要说沾荤带腥，能改变一下生活的，只有溪中的鱼，这是自然的厚爱，老天的馈赠。为了保证鱼儿繁荣兴旺，村里有条不成文的规矩，大家只能手抓竿钓，绝不允许用网、炸、电、药等手段。在这样的保护下，鱼儿繁殖很快，不要说潭中溪上，就是浅水湾内，绿草苔中，鱼儿成群结队，悠然往来。只要你跳入水中，击掌数下，鱼儿就躲进青苔之中，一动不动，自以为人们看它不见。这时我们悄悄走近，双手往苔上一按，一条鲫鱼就被丢上了沙滩。摸上十来条也就一支烟的功夫，然后用柳枝一串，提回家中，母亲很快做出一碗味道鲜美的鲫鱼炖蛋。
更多时候，等到晚学放归，约上三两伙伴，挎上鱼篮，提上鱼竿，赶到溪边。先翻开溪流中一块块卵石，用嘴吸取石底的水蝎，然后吐到盛着黄沙的竹钵里面。等到竹钵里鱼饵盛满，就开始钓鱼。钓鱼不是兀坐溪边，而是人随水走，因为小鱼大多在滩浅流急处觅食，我们就在这里游走挥竿。脚踏溜滑的卵石，眼盯水中的浮子，只要浮子一沉，一提鱼竿，一条雪白如银的白鱼，或色彩斑斓的石斑鱼，就会嗖地飞进胸前的鱼篮。这时远处群山如黛，晚霞欲燃；脚下流金淌银，水鸣溅溅。夜幕即将笼罩的瞬间，也是鱼儿最易上钩的时候。只要鱼竿往水中一挥，浮子就会一沉，一提鱼竿就会有一道银光蹦出水面。
挎着银光闪闪的鱼篮，披着暮霭沉沉的夜幕，踏着灰白的土路往家赶。母亲一番开膛挖肠，刮鳞沥干，就倒入锅中，用油熬煎，等到煎得两面焦黄，母亲再配上生姜大蒜，煮上十来分钟，出锅前放上一把香葱，一碗香喷喷的小鱼就端上饭桌。夹上一条往嘴里送，那真叫透鲜。
其实那时鱼儿不仅溪里有，田里坑里都有。拿着一只畚箕徜徉在稻田中间，寻到上块田流到下块田的水口，用畚箕往哗哗的流水口一淘，畚箕里保不准有手掌宽的鲫鱼在跳跃。有时远远看见田里鱼脊划过的水花，我们什么都不顾地跳进稻田。等到抓到了鱼儿，禾苗也踏倒一片。倘被看田水的大人看见，就会赶来用锄头扎破你的畚箕，还把你骂个狗血喷头。你看着逃回田里的鱼儿，浑身像泄了气的皮球。
其实我们最喜欢捉小坑中的鱼儿，但小坑承担着稻田的灌溉任务，要捉鱼就得偷偷地干，或是月上中天的深夜，或是日毒歇工的中午。我们观察好小坑中鱼多的一段，就悄悄在两端用石头和烂泥堵上，然后在两头各用破面盆哗啦哗啦地往外舀水。水在不断地变浅，鱼儿啪啪啪地从这头跑到那头。坑中什么鱼都有，有鲫鱼鲶鱼白鱼石斑，运气好时还能抓到鳖和鳗。一次舀干坑水准备埋头捕鱼，突然一声断喝看水人赶到，一把扒掉我们筑起的堤坝。赤膊光背、满身泥浆的我们，急忙连滚带爬，逃出深坑，衣服一拎，作鸟兽散。
有的时候，抓鱼并不要这样辛苦，路上也能碰个正着。一次放学挎着竹篮去割兔草，行进在碧绿的田畈之间。突然看见一只鳖正缓缓地穿过小路，走得大摇大摆不紧不慢，大象一样的从容，老牛一样的稳健，走进稻田前还回头望了我一眼。另一回我没有这样客气，一天中午经过溪边，浅水处居然游弋着几只黑黑的鳗，我突然跳下水用笠帽一兜最大的一条，连水带鳗地泼上沙滩。
除了捉鱼抓鳗，还抓泥鳅黄鳝。抓泥鳅黄鳝的时间可在冬天。这时坑水结冰，万物萧瑟，稻田裸露出深褐色的胸膛。我们来到田坑边，双手往泥中一插，捧起一块湿湿的泥团，你会发现，一条或几条褐脊白肚的泥鳅就会扭动着往泥里钻。就这样，我们一块块深挖着田泥，一条条地捡拾着泥中的泥鳅或黄鳝，不一会儿，细口的鱼篓会变得沉甸甸。对于泥鳅，母亲会先煎后烘，最后做成泥鳅干。黄鳝就现抓现吃，杀了以后剪成一段段，放在饭锅里一蒸，熟后醮上酱油就是美餐。
直到有一天，我们新奇地背着喷雾器，走进碧绿的稻田喷药治虫。那咝咝作响的喷头，那股恶臭的气味，所到之处，只见青蛙惊跳，鱼儿翻白，蚂蟥毙命，就连生命力最强的泥鳅，也仿佛喝醉了酒，在原地打转转，最后一命呜呼。随着农药的普及，喷雾的使用，田野上飘荡着臭味，田畈上漂浮着死蛙死鱼。而村里的几个偷鱼者，夜里往溪中倾倒农药药鱼。一夜之间，大小鱼儿全部死光，整条溪滩一片恶臭。这样几个来回，溪上田里的鱼儿近乎绝迹。原来活泼可爱的鱼儿不见了，色彩斑斓的鱼群消失了。数千年的农耕文明，一夜之间就被现代“科技”灭绝，这是一种怎样的进步？又是一种怎样的悲哀？
后来金色的溪滩也消失了，溪边办起了数十家水泥预制场，溪中挖成了深深浅浅的大小窟窿，清澈透明的溪水常年浑浊，恬静幽远的溪滩车来人往。汽车引擎代替了潺潺流水，水泥制品凝固了诗意环境。每次回家，也会偶遇溪水变清的时候，但潭中已经什么都没有。死一般的沉寂，坟一般的空虚。
当人类无知地戕杀了所有鱼类，鱼类只好以消失来抗议！当人类破坏了赖以生存的环境，环境只好以瘟疫来还以颜色。人物同繁荣，是自然的最佳生态；相看两不厌，是观景的最高境界。
家乡，我的乐园！鱼儿，我的朋友！
你们何时能够游回我的家园？
家乡的美食鱼作文篇五
我的老家安徽，每到过年期间，人们会吃一种名叫“面鱼”的食物。
小时候过年时，听奶奶说待会儿我们就可以吃面鱼了！哥哥姐姐们就心奋不已。
老远就闻到它的香气了。像烤鸡，却没有它那么单调；像煎鸡蛋，又好像比这个更鲜美；像猪蹄汤，但没有它的油腻。中间还夹杂这青菜的甜香味和新鲜豆腐的味道。
奶奶把它放在茶几的碟子里，洁白的碟子，衬托出它的雍容华贵。它长得长长的，两旁尖尖的，中间为长方块，犹如一块肥胖的落叶似的，外面用脆脆的、酥黄酥黄的东西包着。
我的口水早已“飞流直下三千尺”了，实在忍不住了，拿起筷子夹起一块放置碗中，从其一头开始吃起。恩，不错，吃起来棒极了！外酥里嫩，里面是豆腐、青菜、粉丝等各种常见的食品掺和成的。
咦？不是叫“面鱼”、“面鱼”吗？怎么既没有吃到面，也没有吃到鱼呢？
原来啊，是以前的人们买不起鱼，于是便把它做成近似于的模样，象征着“年年有余”；至于它的名字中为什么会出现“面”字，也许是因为以前是用面做的，后因什么原因去掉了吧。
我津津有味地吃着，却浑然不知制作这小小的面鱼需大费周章！
除夕夜前五六天左右，便开始了做面鱼的准备。我们老家这边的豆腐、豆浆、豆脑仍采用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爷爷则用平吊的十字架和布来将豆浆与豆渣分开；妈妈烧灶台的火，把豆浆倒进锅里烧开，过了一会儿，上面会形成一张薄薄的皮一样的东西，这就是面鱼最外层的豆皮；奶奶便用干净的竹条把它捞起来晾晒。不能晒太干，晒太干太脆不好包；也不能晒太潮，晒太潮软绵绵的，不好吃。
第二步就来拌馅了。用刚做好的豆腐以及许多农作物剁成馅，再放上早早准备好的调味料拌均匀，然后把它放进锅中蒸熟。
最后一步当然是把它们包起来下油锅炸。这也是最难的一步，全家的大人都出动了，爷爷掌握火候，奶奶炸，妈妈包，其他人只有给他们打打下手、端端盘子的权利。炸，为最关键的一部，入锅即取，不可有一丝一毫的'犹豫，这样才能做到外酥里嫩的效果。
别看仅仅三步，做起来却极其麻烦，需要四五天呢。
忙活了四五天，终于可以开吃了，我们一家人围在圆桌上，香味徐徐飘来，我闻到了它那独特的味道，闻到了年的气息，闻到了家的温暖，感受到了爱的甜美。
如此美味可口、意义非凡的独门小吃，谁人不爱？
家乡的美食鱼作文篇六
我的家乡特产就是鱼。这里的鱼池比较多，每年的春夏秋冬，没有养鱼的人们也以拉鱼为生，拉完再把鱼儿卖掉换成钱，这样他们似乎很满足。但是养鱼卖鱼人们心里不痛快了，因为养了几年的鱼儿就要离开自己总有点不舍。鱼可以给他们带来快乐。
清晨，走在羊肠小道上，便可听到各家增氧机的声音。鱼儿在池塘里欢快的游来游去，不时有几条跳出水面又沉入池底。我总是挥洒着鱼食逗它们，我洒一把鱼食就会有成群的鱼儿游到我这里，我赶紧换个地方洒，鱼儿就会跟着我！这样我围着池边跑，它们跟着我跑！
冬天的时候鱼在有温度的水里生活着，夏天的时候鱼儿在清凉的水里嬉戏着。
鱼儿也可以当饭吃，还经常有游客来这里垂钓，人们可都把鱼儿当成家宝！
我的家乡的特产鱼，还有很多种类呢！有鲤鱼、有金鱼、有红鱼。金鱼供人们观赏，鲤鱼是我国最重要的淡鱼，可以做成美味的菜肴。
怎么样？来参观一下我的家乡吧？
家乡的美食鱼作文篇七
老妈买了条小塘鱼问我怎么吃，我当然希望鱼头煲汤，鱼身红烧啦。
家乡的塘鱼是出了名的好吃，这得得益于不远处的水库。水库坐落在山脚，两边群山连绵，树木葱郁，溪水清冽，常年不枯，自然从那里长大的鱼味道就鲜美。每逢节假日，远离城市的小村庄里总会热闹一番，塘鱼是少不了的美食。你若赖床，那铺子上也就剩余几条鱼尾巴。
说到塘鱼，满脑子里就是洪水。小时候，每年夏秋两季不断有台风来袭，为了保护大堤，总要把过多的水放掉，对于处在水库下游的整个镇，自然是近水楼台漫金山。记得某一年暑假，老妈吩咐说下午2点水库开闸，要我们看护好家里东西。我家的地势较低，按往年，洪水一般要没过小腿肚，因有旁边山的阻挡，水势迂回，不再凶猛，只是见着漂浮的柴草之类，煞是好玩。那日，我趴在楼上的窗台，焦急地等待洪水到来。只见不远处河床的水位渐渐升高，那水虽不如惊涛骇浪的铺天盖地，但也足以见其浩浩荡荡，伴着持续沉闷的吼声，更似千军万马从容而过，势不可挡。不多久，两岸堤坝只剩灰色一条线。眨眼间，水已经如超大白布，覆盖河边大片庄稼。花生，芋艿之类枝叶在水里瑟瑟发抖，柔弱得不堪一击。我激动不已，楼上楼下乱窜，生怕一楼的什么淹着，又怕错过这么壮观的场面。眼看着，庄稼挣扎不得，最后终于完全消失在一片白色里。我知道接下来的目标就是闯进家门。为了迎接这个不速之客，我把凡是能搬的东西统统往楼梯上塞，就是那冰箱笨重，任凭我使尽了力气，它就纹丝不动。
那个时候，村外已经热闹非凡。顾家的人急急跑着回家，好热闹的反而外出，听说这个时候塘鱼顺水出逃的可多了。胆大的男人们早已手握铁叉棍子，占了最佳位置一旁恭候。
直至水不再涨，我们也已无心恋家，跟着群男孩子跑去河边看热闹。河边早已围满了人，时不时传来谁谁抓到了几条塘鱼，谁谁幸运捡到被撞得半死不活的鱼。于是，我们恨不得突然长出好几条腿来，急急赶去看人家的战利品。你若胆大，靠近河岸，便能有幸碰到鱼群游动。只见贴着水面有黑色影子，大约有三十到六十厘米之间，少则两三条，多则十来条。大人纷纷拼足了劲戳去，鱼只一个潇洒的转身，早逃离他们视线。眼睁睁看它们摇头摆尾逍遥离去，岸上只一声叹息。可只要又见下一群目标，便利马铆足了劲，狠不得两眼珠子就是小李子的飞刀或者悟空的筋骨棒，想落到哪里是哪里。
当然，更刺激的数同龄的男孩，他凭借一身好水性跟泥鳅似的钻下水去了。鱼群似乎对他并不惊恐，依旧朝前游去，他慢慢靠近了鱼儿，并瞬间朝一条鱼扑去。水面立刻扑腾起无数浪花，看不清楚是人是鱼，紧张得我们将呼吸都忘记。才折腾了没多久，他只身一人钻出水面，喘着气说：“我抓住了鱼尾巴……可惜，可惜它实在太滑，力气太大……尾巴一下打我脸上……”说着指指一侧脸给我们瞧，脸还真红了，“比我妈的巴掌还疼！”我们哄堂大笑，一旁的大人更是连笑带骂：“还打呢，能给你留条小命已经不错了！下次不许再下去啦！”
不知哪一年的洪水第二天，村人匆匆跑来找我们，原来外公在来我家途中也捡到条塘鱼。为此，我们也为此骄傲了好些天。除此外，类似小孩游水抓到塘鱼之类的美事，再也没被我们碰着，所以只有上菜场买的份。
