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无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
羊杂汤故事 一碗羊杂汤篇一
横水镇是远近闻名的集镇，每月2、5、8日子的集子，一到时日，十里八村的乡亲都向集市涌来，窄窄的街道挤满了熙熙攘攘的商户和人群。现在每次回去路过，无论饥饱如何，我都要停下步来，到路边馆里喝上一碗羊杂割。
过横水往东北方向20里地便是绛县县城，我的高中阶段就是在这里度过的。学校建在离县城四、五里地的小里村，晚上下了自习，感觉饥饿难禁之时，便骑上自行车和同学们三五成群到县城喝上一碗羊杂割。当时比较出名的是县电影院前广场上的一家地摊羊杂，老摊主已上了些岁数，花白的须发，平平气气的，动作总是那么不紧不慢，我们几个是每一星期都要去几次的。
杂割是一毛五分钱一碗，汤是可以免费添加的，那时候十七八岁，正是能吃饭的时候，一碗杂割、一个烧饼是远远喂不饱我们的肚子的，好的办法就是不断地要求加汤，一碗、两碗、三碗…，这样加了几次以后，多半锅羊汤就快要见底了，老摊主眼皮也没抬，眼神也没换地方，只是轻声轻气自言自语了一句：“汤一般只加一次。”此后，再想多喝，也只有多付钱了。
离开绛县，到了晋城，考到长治，分配到巴公镇办，谈恋爱、找工作、娶妻、安家，懵懵懂懂、匆匆忙忙梦一般地过了几年，这期间竟也很少想起羊杂割，更不用说去喝了。后来，一位同乡到晋城找生意做，见到我兴奋不已地讲：“想不到晋城这里也有杂割，好多的肉，喝了一碗，还真不错”，急急忙忙打听到地方，抽空去喝了一碗，很后悔了半天，什么羊杂割？一点味都没有，仅是干蹦蹦的肉，难喝死了。那时的我，仍还沉浸在故乡摇篮的梦里，感觉最好喝的还是老家的羊杂割。
九五年从巴公调回市里，工作稳定了下来，约请的晋南老乡也多了起来。有一位运城的在晋城开了家著名的火锅店，每年要邀请老乡们聚一聚，吃一顿，后来又折腾了家“晋南羊汤馆”，这倒是对我很有吸引力，听说之后，赶紧着邀请同事去尝了一碗。吃后感觉和当地的羊汤确实不一样，但又不像小时候喝过的羊汤，小时候的羊汤是不乱加粉条啦、调料啦什么的。
是的，家乡的羊汤是很独特的，讲究原汁原汤，一水熬制，工艺精细，熬出的汤奶汁般嫩白，端上桌子，加盐、葱、羊油辣子，泡上烧饼，一碗下来，满头满身通体流汗，满嘴满腹上下喷香，余韵余味缭绕不绝。想不到，离家几年，想喝一碗正宗的老家羊杂割，也成了一种奢望。
偶然去了一位老乡家，受宠若惊般地喝到一碗老人家亲手熬制的羊汤，是的，是比较地道，欣喜感动之余便详细询问了具体做法，又搬出《绛县志》查阅了半天，并终于亲手捉刀，开始熬制老家的羊杂割。从北街市场买回羊骨架、羊头、羊下水，仔细的收拾，仔细的熬制，低声下气，不敢声张，怕被妻子觉察，她是河南林州人，生性饭食简约，看不得大鱼大肉，又因为小时候生活习惯的差异，平日对我烹制的半夹生晋南饭菜兴趣也不十分浓厚。经过六七个钟头的辛苦，羊汤终于出锅了，尝了一碗，还真是不错。
不错是不错，问题也不少，劳神不说，主要是家里小锅小灶，不太好施展，操作比较粗放，佐料也难齐备，熬少了，浪费火，熬多了，容易剩，一放置，风味就受影响。再一个，即使是自己亲手熬制的，羊不是老家的羊，水不是老家的水，灶不是老家的灶（老家是柴禾灶、果木火，熬出的羊汤风味独特），没有老家的酥软烧饼往汤里泡，操作流程也未必来自真传，权且作为些些慰藉还可以，真正当做正品相待总感觉缺点什么，基于以上种种念头，心气慢慢也就降了下来。尽管如此，一般每年天寒地冻时候我都要支锅熬上一两次的，约上几个朋友或同事，香喷喷地喝上几碗，再“吆七吆八”大干一场“夺命53（即53度玻璃汾酒）”，也算痛快淋漓之人生。
随着年岁的增长，喝羊汤的兴味热情不仅没有减下去，反而越来越浓厚高涨起来，只是相对于年少时候偏狭激烈的态度，现在已淡泊包容了许多。老家晋南的羊汤想喝，其他地方的也想品尝，还专门上网就各地羊杂割的不同做法和特点进行了查找比对。我们晋城的杂割应该属于山西三大系列之一的北路杂割，做法与内蒙、大同相似，大锅置火上，“下水”切碎与水一起放在锅内，随食随舀。而晋南老家的属于南路杂割，以曲沃为代表。除此之外还有中路杂割，以太原鼓楼为最有名，我们晋城也有几家，有事没事我也经常光顾一下。
最有意思的是去年春节前回老家喝羊汤，位置就在晋韩路边的曲沃史村“连奎羊汤”馆，停车走进去随便找了个地方和女儿边等边聊，不想有个邻座闻声热情地打开了招呼：“老乡，喝羊汤？”，“是的，你也是绛县的？”，听到我这么回答，对方霎时漠然疏远了许多，稍稍迟疑了一下，似乎又有些不太甘心，但口气比原先谨慎小心了许多：“怎么，你不是晋城的…”，听到这话，我突然吃惊起来，连忙上去紧紧握住了对方的双手：“是的，是的，我是晋城的，是晋城老乡！”
是的，离家已20几个年头了，口音有些变了，口语有些变了，甚至是许多生活习惯也在潜移默化中发生着悄然的不知不觉的变化……，但无论时光如何流逝，境遇如何改变，对于那曾经滋养过我的故乡的羊杂割我总是不能忘怀，只要到了晋南，回到老家，路过那里的羊汤馆，无论饥饱如何，我都会停下步来，走进去，喝上一碗。
羊杂汤故事 一碗羊杂汤篇二
我是一个土生土长的关中人，以前从来都不吃羊肉，更别提羊杂之类的东西。也许是家里穷，外加羊肉特有的膻味，只要是有羊肉的饭菜我都会拒之千里，不予理睬。
若干年的今天，我参加工作了。我的友人，约我到铜川市黄堡镇的孟家塬玩。来到这里，经他的介绍，我才慢慢地了解了羊杂汤，这个绝大多数陕西人都爱吃的地方小吃，而我却不感兴趣，他很耐心地给我讲了。它的整个制作过程，还有下面的一个小故事。
话说康熙皇帝在围场沟（今平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉镇）。鹿钻入柳林没追到，皇帝的饿劲倒是上来了。且在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，康熙循香找来，发现一个小店，店内一回族老者正忙活着在铁锅内煮一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。康熙也不问价，直叫：“快来饭！”开店老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿起两个烧饼。康熙吃完后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是羊的杂碎做成的。”康熙觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长，野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”
我听得很入迷，他又讲了羊杂汤并不是我们陕西土生土长的地方小吃。经过历代先人的改良，做出我们自己的风格，我们的羊杂汤，不同于银川、山西一带的风味小吃。
当我们来到黄堡镇，看到街上架起的大锅，锅里冒着热气，咕嘟咕嘟地在翻滚着，飘来一阵香气，让人好不嘴馋。我和友人走过来，坐下时看到一个很朴实但很精干的关中女人，给顾客端上来一碗羊杂汤时，看到碗里飘满红艳艳的汤，外加一些撒在上面的香菜，更加艳丽，同时也更加惹人眼了，不看都不行，再看坐在那里吃饭的当地人，一个个大汗淋漓，好不酣畅啊！外加一个烧饼，就算是今天的一顿饭了，好不过瘾啊！
我们索性也要了一份。刚开始，我还有所顾忌，不敢下口，害怕羊肉的膻味，让我上不来气。他看出了我的心思说：“没事的，要不我们黄堡人都爱吃呢。外乡人也会慕名而来，来吃我们这里的羊杂汤。”
我听他这么一说，干脆把眼一闭，有点慷慨就义的感觉，当我喝下这第一口汤时，马上就眉飞色舞起来，冲他嚷：“真的不膻啊，不错不错。”赞不绝口，狼吞虎咽地把碗里什么肝，什么心，还有额外一些粉丝和青菜吃光了，还不解馋。他看了我一下一笑，便冲老板说：“再来一碗”。这下，我才慢慢地品味，也学着当地人，也要了一个烧饼，真是回味无穷。
在我的大脑里，闪出了一个这样的想法：这不是我们关中人的民风民俗吗？一个普通的地方小吃却折射出三秦大地的韵味。
羊杂汤故事 一碗羊杂汤篇三
羊肉汤在鲁南的滕州，是一绝佳的好汤。它以汤白肉红芫荽翠的“色相”和性温和善滋补而著称。一般人如若被人请去喝羊肉汤，一定是被当“贵客”对待了，常听人讲：哥们，事儿办妥了，一定请你喝羊肉汤！
如今，人们已经不仅仅局限于喝羊肉汤了，羊杂汤已经悄然俘获了人们的味蕾。羊杂汤，顾名思义，就是羊肚、羊腰子等一纵羊下水儿，洗净加料做成的汤水，这汤水即有纯羊肉汤的勾人馋香、亦有羊肉的滋补功效，价格低廉，于是，羊杂汤店的生意，开始门庭若市，尤其在秋冬季节。
话说数九寒天，手脚都伸不出了，小小的店内却热气腾腾，看看顾客们，因空间狭窄，有蹲有坐、有靠墙而立、更有斜靠桌边的，全都大口吃肉、大碗喝汤，吃相贪婪，脸上流着汗，喉结上下翻动，发出咕咚咕咚地声响，狼吞虎咽的样子骇人至极。再看看他们手里的大黑碗，漂着羊肺几片，羊肝几尖，羊肚儿几缕，上面油油的一层，便是火苗子般艳艳红红的辣椒油，透着辣香和溽热，让人从腹腔里伸出手来。这羊杂汤如若不加醋，其味道细细闻起还有一丝膻腥，但是别担心，提起醋壶，注入几段鲜醋，羊肉的膻味立刻消了，最后再用筷子轻轻搅搅，让碗中诸物相互浸润、融通，直至成为一体，这时候，肉香、醋香、辣椒香、香菜香等诸种香才一窝蜂地朝鼻孔奔袭而来，顾客此时只想将汤入口，哪怕是胡蜂蛰头，也全然不管不顾了。
羊杂汤做法简单，将清水添入锅内，待水响，再放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂等调味草药，再烧至锅开，尽管如此，不同地的羊杂汤儿，味道还是不尽相同，估计这里面的奥妙你也能猜出几分：应该是厨师个人的手艺问题。什么时候加肉，什么时候加料，火候的强弱，咸淡的适合，辣、酸的浓淡，都在厨师心里装着、手上掌握着，这就直接导致了一个厨师一个味儿。如我们镇上的陈二羊杂汤，他做羊杂汤很有一手：他往往会提前用大锤把羊大骨砸碎，加入锅中慢火炖煮，等其汤色为乳白时为好；然后把羊杂在底汤中浸泡一夜，食用时，从汤锅中取出羊杂，切碎放入碗中，加上蒜苗末、香辣油，最后用小端锅，把熬好的底汤水烧沸，用马勺头舀起高高扬起，成一线浇入碗中，碗里的东西呼哧哧转出一个旋儿，冲天冒出一股异香，加泡上一个芝麻烧饼，吃起来简直美死了。
滕州羊杂汤店，多数也卖羊肉汤，顾客可以根据自己的需要，决定自己要羊肉汤还是羊杂汤，只不过，两项比较起来，还是喝羊杂汤的多。在这里，人们会过日子、节俭是一方面，另一方面，兄弟爷们几个，蹲在一起边喝汤边聊天，不虚伪不做作，这羊杂汤能喝出一种开心的氛围来，也能喝出一种脚踏实地过日子的感觉来。
到了滕州，你可以仔细寻找，看到道路边有房屋几间，门旁却无招牌无幌子，倒是有一个白色的羊头骨，挂在那里，在风里轻轻地摇晃着，闪着清幽幽的磁光。对了，这就是你要找的羊杂汤店，放心进去好了，等待你的，定是一碗香喷喷、热乎乎的羊杂汤，两口过后，身心“哗”地一下完全放松下来，顿生出丝丝暖意……
