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本实验室现有专职管理人员1人，实验师，硕士。
该实验室由学院统一管理，主要承担着全学院本科两个专业的基础课实验课程。
目前承担的实验课程有食品工程原理、食品包装学、食品工厂机械与设备、图学基础与计算机绘图、食品工厂设计5门课程，占全院实验总数的20%，实验开出率100%。本实验室拥有仪器设备20余件，总价值约35万元。
在完成本科教学实验课程的同时，还承担着本方向学生的本科及研究生的论文实验工作，如“挑战杯”、“科技创新”等项目，同时为教师的研究项目提供条件，为开放性实验室。
联系人：刘晓丽
电话：87091571
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