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806《食品微生物学》 第 1 页共 5 页
广东海洋大学 2014 年攻读硕士学位研究生入学考试
《食品微生物学》（806）试卷
（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分 150 分）
一、 填空题（16×1=16 分）
1、病毒是主要是由 及 组成的非细胞类
生物。（2 分）
2、微生物的营养物质运输方式有 、 、
和 四种。（4 分）
3、微生物与生物环境间的相互关系有 、 、 、
和捕食。（4 分）
4、次级代谢常见的产物有 、 、
等。（3 分）
5、免疫系统是由有 、 、 三部
分组成。（3 分）
二、 单项选择题（18×1=18 分）
1、第一个发明微生物纯培养技术的科学家是 。
A：列文虎克 B：巴斯德 C：柯赫 D：华特逊
2、酵母菌主要生长在 。
A：极端环境 B：中性环境
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