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天津商业大学 2014 年研究生入学考试试题(A) 专 业:发酵工程,食品科学 课程名称:生物化学(808) 共 4 页 第 1 页 说明:答案标明题号写在答题纸上,写在试题纸上的无效。 一、解释并比较下列概念(每题 3 分,共 60 分) 1、组成型酶 2、基因芯片 3、两性电解质 4、多酶复合物 5、前馈激活 6、冈崎片段 7、操纵子 8、酮体 9、snRNA 10、等电点 11、诱导酶 12、信号肽 13、能荷 14、级联放大 15、分子杂交 16、结构域 17、Tm 18、DNA 结合蛋白(DBP) 19、Motif(超二级结构) 20、还原力
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