一、学科（专业）名称与代码：生物化工 081703

　　二、学科（专业）介绍：

　　本专业是以生物化学、微生物学、分子生物学和细胞学为基础，结合化学、化学工程的多学科性的专业。现有教授3人，副教授4人，讲师5人，其中博士7人。

　　本学科继承了原北京轻工学院良好的科研基础，突出学科交叉，凝练出化妆品生物技术的特色方向，即以中医药理论为指导，充分利用生物技术，研究开发植物资源中的活性成分，应用于功能化妆品。经过几年的努力，逐步奠定了在生物化工学科领域和化妆品行业中的地位。依靠北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室发展科研，以中医理论为指导，充分利用高新生物技术研究开发植物资源，研制开发绿色功能性添加剂、功能性化妆品和功能性健康食品；特色植物资源中天然活性成分的分离纯化及其应用，在逆流色谱技术的研究领域处于国内领先地位，与国际水平接轨。已建立了国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心，正在建设化妆品功效、安全评价中心。近几年来已开发近百项产业化的产品或技术，共承担40余项纵向科研项目，其中国家级项目8项，省级项目10项；完成横向合作项目30多项，并成为6家企业技术依托单位。申报国家专利20项，获省部级以上奖励7项，两种产品列入国家级新产品计划。制订行业标准两部，出版专著8部，发表论150多篇。毕业学生在化妆品，食品、药品等行业从事科研开发工作或进一步深造。

　　

　　01.　化妆品生物技术：突出生物学与化妆品学的交叉科学研究，包括：（1）特色植物（中草药）生物学转化技术研究；（2）在化妆品功效和安全评价中的应用生物学技术研究和化妆品及其添加剂作用于皮肤的生物学机理研究；（3）皮肤递送系统等化妆品新技术研究和植物功效添加剂的研制。

　　02. 生物分离工程：以高速逆流色谱为核心的分离纯化技术以及与其它现代提取分离技术的集成研究，并将其应用于天然植物、中草药、新型食品营养资源的活性功能成分的高效利用，为新型天然药物、新型功能食品和化妆品的研发提供技术支持。

　　03.　食品生物技术：主要研究特色：（1）基于系统生物学的生物活性成分代谢调控技术；（2）工业发酵微生物资源的选育、鉴定和资源化利用技术；（3）利用细胞工程技术分析特色植物生物活性成分的结构特征以及开发新型功能食品。

　　考试科目：