2025年一壶老酒一碟花生米(4篇)

一壶老酒一碟花生米篇一

企业文化内容节选

公 司 简 介

河北衡水老白干酒业股份有限公司是由河北衡水老白干酿酒集团公司控股、于2002年10月在上海证券交易所上市的河北省酿酒行业及衡水市唯一的一家上市公司，现已是中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的生产厂家。目前公司占地1600亩，固定资产8亿元，拥有员工4200余人，白酒年生产能力5.5万吨，年实现利税2亿元。

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅，甘冽丰柔”著称于世。六十多年来，我们把现代化管理与传统工艺相结合，使产品质量不断提高，品种不断增加，目前已形成了衡水老白干和十八酒坊两大系列从67°到35°二百余个品种规格的老白干香型系列白酒。我公司产品以其独特的工艺和典型风格多次在国内外重大评比中获奖：早在1915年便荣获巴拿马万国物品博览会最高奖—甲等金质大奖章；1992年67°老白干荣获香港国际食品博览会金奖，同年47°谨制老白干荣获中国名优酒博览会金奖；2002年67°老白干荣获国家级典型风格金杯奖。

近年来,公司屡获殊荣。

2004年衡水老白干被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”，成为响誉全国的驰名品牌，同年公司被确认为首批“全国工业旅游示范”企业； 2005年以衡水老白干酒为代表的老白干香型也通过了国家标准委员会的认定，并于2007年7月正式实施，使衡水老白干在中国白酒之林独树一帜，引领了中国白酒的一个流派；2006年衡水老白干酒被国家商务部认定为首批“中华老字号”；2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核；2008年衡水老白干酿造技艺被国家文化部列为“国家级非物质文化遗产”，同年11月十八酒坊再次被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”。

至此，我公司成为全国白酒行业少数同时拥有两个驰名商标的企业之一。

衡水老白干酒业公司以荣获中国驰名商标、中华老字号和国家级非物质文化遗产为契机，积极实施名牌战略，大力开拓市场网络，使公司实现了跨越式发展。无论是衡水老白干酒的品牌形象，还是市场占有率都得到大幅提升，特别是2004年以来销售收入保持30%以上的高速增长。公司将以衡水老白干酒为主业，抓好衡水老白干循环经济园区建设，并充分利用资金和人才优势，将衡水老白干打造成全国知名品牌。

理 念 文 化

理念文化是衡水老白干企业文化体系的核心部分，主要表述企业的战略发展追求，以及为实现这一战略追求所规定的基本思想、信念和价值取向等。理念文化规定和指导着行为文化和视听文化的建设。

企业愿景

酿造超凡品质 打造卓越品牌

“超凡”是自信、气魄、境界的体现，是良好素质、独特气质、优良形象。“卓越”是荣誉、价值、实力的体现，是不断超越、优中创优、强中求强。因优秀而超凡，因超凡而卓越，因卓越而辉煌。

企业愿景是企业员工追求的共同理想，是具有挑战性的发展蓝图。衡水老白干酒业公司作为国家白酒行业老白干香型骨干企业，立足酿造超凡品质，打造卓越品牌的发展目标，需要全体员工统一思想意志，以一种饱满向上的激情，一种永远朝向未来的动力，发扬特别能战斗的创业精神，同心同德，群策群智，拼搏奉献，超越自我，为实现公司宏伟的发展蓝图而努力奋斗。

企业使命

继承传统 持续创新 创造效益 回报社会

“继承传统”是我们发展的根本，衡水老白干酒拥有千百年世代传承的、独特的传统醸造工艺和享誉海内外的典型风格，已荣获首批“中华老字号”和“国家级非物质文化遗产”称号，继承传统体现着我们对这一具有浓郁民族特色和地方特色的珍贵历史文化遗产的尊崇和珍惜。“持续创新”是弘扬传统、与时俱进、跨越发展的时代要求。“创造效益”是企业存在的价值体现，通过不断提高全员的凝聚力、向心力和创造力，实现企业经济效益和社会效益的不断增长，推动企业跨越发展。“回报社会”是在现代市场经济条件下，不以单纯追求利润为目的，而是要诚信经营、服务大众，奉献真诚，以爱心回报社会，创造美好生活。

企业使命是企业在社会经济生活中所担当的角色和责任，是企业存在的价值、意义和根本理由。企业的一切经营管理活动应当符合其使命的要求。衡水老白干酒业公司始终坚持继承传统，注重持续创新，致力于创造社会财富，服务客户需求，实现企业和谐发展。

企业精神

团结 实干 创新 高效

“团结”是同心同德、齐心协力，建设高素质的员工队伍。“实干”是实事求是、勤奋工作，培养无私奉献的从业精神。“创新”是与时俱进、不断超越，紧跟时代发展步伐。“高效”是把握市场，高效运作，不断提高企业核心竞争力和市场竞争优势。

企业精神是企业全体员工在企业生存发展过程中体现出的特有的心理状态和群体意识，是企业员工共同的内心态度、意志状况、思想境界和理想追求。衡水老白干酒业公司以团结、实干、创新、高效为核心要素的企业精神是企业发展的内在动力。

核心价值观

以人为本 市场第一 质量兴企 持续创新

“以人为本”就是坚持人才战略，坚持注重员工、关心员工、培养员工、成就员工，构建和谐企业。“市场第一”是坚持以市场为导向，以消费者需求为中心，建立企业与客户的战略合作伙伴关系，实现和谐共赢。“质量兴企”是牢固树立质量是企业生命的观念，坚持以质量提升品牌战略，提高以质量为核心的综合竞争力。“持续创新”是与时俱进，改革一切不适合市场经济规律的观念、体制和方法，不断超越自我，不断提高技术创新、产品创新、理念创新、管理创新能力，坚持科学发展观，走新型工业化道路。

企业核心价值观是企业员工奉行的基本价值趋向，是企业经营管理活动的核心价值标准。公司“以人为本 市场第一 质量兴企 持续创新”的价值观，是坚持把人的价值放在首位，以市场为导向，以质量为基础，以创新发展为动力源泉，实现企业与员工、客户、舌会的和谐发展。

质量理念

精益求精 打造精品 “精益求精”，其中“精”表示精良、精确、精美，“精益求精”强调精细化管理，要求以规范化为前提，系统化为保证，数据化为标准，信息化为手段，把小事做精，把细事做透，不断提高产品质量、服务质量和工作质量。

“打造精品”，即通过“点滴”做起，全员参与，持续改进，实行全面质量管理和全过程控制，从而生产出高品质、高内涵的产品。

质量是企业生存和发展的根本，衡水老白干酒业公司坚持“精益求精 打造精品”的质量理念，需要不断提高员工素质，严格工作程序，强化质量标准，从而提高企业质量，提高企业整体效益，提升企业综合竞争力。

营销理念

提升品牌 诚信共赢

“提升品牌”严格来讲指的是提升品牌价值，品牌是区别于同类竞争产品的重要标志，是企业发展的生命线，提升品牌价值的根本目的就是使产品在日趋激烈的市场竞争中获得一个更强劲、更稳定、更特殊的竞争优势；“诚信共赢”是指以人为本，诚信经营，不以单纯追求利润为目的，在积极担当社会责任的前提下，强调对客户的责任，对员工的责任，实现企业与社会、客户、员工的共同成长，在诸多利益相关者之间建立、形成和谐发展的“利益共同体”关系。

创新理念

以不息为体 以日新为道

“息”是指停息、停止；“体”指本体；“新”指创新；“道”则指道路、途径。“以不息为体，以日新为道”指的是衡水老白干酒业公司以坚持不懈追求为本，以不断创新作为发展途径，表明了创新是企业永恒的主题，公司通过持续的创新、科学的创新不断的为自身注入活力，实现自我造血，自我吸收，为企业的永续发展提供有力保障。

环保理念

保护环境 和谐发展

“保护环境”就是指企业在追求经济利益的同时，更要重视环境保护，不能以污染环境为代价，而片面地实现自身发展。“和谐发展”指的是遵照自然法则和社会发展规律，利用现代科学技术，合理分配资源，积极协调社会关系和生态关系，实现社会稳定和繁荣。

衡水老白干酒业股份有限公司秉承这一理念，始终坚持走节能减排、保护资源的发展道路，把公司建设成为资源节约型和环境友好型企业。

安全理念

安全第一 生命至上 预防为主 人人有责

“安全第一”是指安全是企业的生命线，要牢固树立安全高于一切的意识，严格执行国家安全法规和企业各项安全管理制度和安全操作规程。“生命至上”是指加强劳动保护，尊重员工生命和健康的权利，体现人性关怀，尽可能减少伤害和事故发生。“预防为主”是指安全工作重在预防，要细致检查，严格防范，及时发现和杜绝安全隐患。“人人有责”是要建立和完善企业安全责任制，做到安全工作人人有责，避免任何推诿现象。

服务理念

消费者满意就是我们的工作标准

我们为消费者提供的不仅是产品，而且是服务。消费者是上帝，只有消费者满意了，企业才能满意，员工才能满意。所以我们要树立全心全意为消费者服务的意识，提升服务质量和服务标准，树立诚信服务形象，打造诚信服务品牌。

培训理念

培养高素质人才 推动企业持续发展

人力资源是企业最重要的资源，是第一位的资源。在知识经济时代，企业不仅是生产型组织，更是一个学习型组织。培训是企业发展不可忽视的“人本投资”，是提高企业“造血功能”的根本途径。企业之间的竞争，已经从产品、技术、资金、规模的竞争，上升到人才的竞争。建设一流的企业，必须拥有一流的人才。所以我们要大力实施人才发展战略，加大员工培训力度，提高员工素质，造就员工前途，为员工提供最大的福利保障，同时也为企业持续发展创造充足的后备人才力量。

行 为 文 化

企业准则是公司理念的动态展示，通过对组织行为和员工行为的规范统一，使企业倡导的价值理念落实到企业的经营和管理活动中。

企业伦理道德

至诚 至信 至和 至义

“至诚”是以诚致远，诚信是企业经营之道，是长远发展之本。“至信”是以信为先，信誉是企业无形资产，是企业品牌价值。“至和”是以和为贵，和谐相处，共同发展，追求共赢。“至义”是以义取利，不见利忘义，而是见利思义，义利共生。

企业道德是社会道德的有机组成部分，是建设企业文化的重要内容之一。衡水老白干酒业公司在道德建设中继承、弘扬中华民族优秀的道德传统，同时注重培育现代市场经济的道德观念，以“诚信观”、“和谐观”和“义利观”作为企业的基本道德观念。

员工道德标准

员工道德标准是衡水老白干酒业公司全体员工必须共同遵守的道德规范。

忠于岗位，爱厂爱国

遵纪守法，勤奋工作

努力学习，钻研业务

增产节约，艰苦奋斗

员工行为准则

员工行为准则是衡水老白干酒业公司全体员工必须共同遵守的行为规范。

对待企业：荣辱与共，共同发展

对待工作：勤业敬业，发挥潜能

对待客户：至尊至信，共生共赢

对待领导：服从理解，沟通信任

对待同事：坦诚相待，和谐共进

对待自己：自律自励，成就自我

对待家庭：尊老爱幼，互亲互敬

对待社会：遵纪守法，义利共济

管理人员行为准则

管理人员行为准则是衡水老白干酒业公司在管理岗位上的员工必须遵守的行为规范。

公正廉洁，忠诚奉献

自勉自律，执行有力

以身作则，亲历亲为

勤于沟通，善于激励

真心关怀，育才用才

诚信经营，提升业绩 创新学习，超越自我

团队协作，顾全大局

礼仪行为准则

不卑不亢，热情大方

语言文明，举止端庄

周到礼貌，微笑服务

诚信守时，装容得体

一壶老酒一碟花生米篇二

关于“衡水老白干”淡雅品牌运营的一点感想 斑门弄斧，只代表个人意见

“淡雅”这个概念应源于一个专家和一群业内精英对白酒未来市场的一种趋势判断。

而在02年后，白严重同质化以后，市场需要有新的创新来在面对市场趋势的发展，于是“淡雅”型白酒开始出现。

最先出场的是江苏洋河的“洋河蓝色经典”，通过品牌规划，它确定的路线是高端商务型白酒，它的情感价值定位是“男人的情怀”。

从02-08年，实现0-20亿元的发展历程，它一是北京盛初的最经典的案例。

记得有人问我，为什么洋河能如此成功，我认为首先是它的创新，洋河是老八大名酒这一，老名酒的品牌价值有着深厚的市场基础。

洋河从以前的白酒中突围出来，转型运作商务型白酒，这个定位适应了当地白酒市场的发展趋势。

它的概念也很好，定位为男人的情怀，白酒本是男人的专利，这个概念也暗示了一个成功男人的隐义。

当这些工作都完成以后，就是坚持渠道推广，我个人了解，洋河在头几年，投入远远大于产出，大投入保障了推广的力度和延续性。

其实在洋河成功的背后，还有一个现实的问题，就是苏南的经济的发展，苏南是中国最富庶的地区之一，而且是中国最城市化的地区，现代化的商业气氛最为浓厚。

所以说是洋河成功是由以下几个方面因素：地域经济、老名酒品牌价值、品牌的规划和强大的推广力。

“淡雅”是另一个淡爽性白酒的代表，它是衡水老白干酒厂推出的一款商务型白酒产品，老白干是河北地方名酒，从02年以来，成功实现双品牌战略，实现跨越式的发展。到此为08年也实现回款销售10亿的增长，真正成为河北王。区域为王战略是老白干的核心战略之一，“淡雅”应是从05年上市的，最典型的市场代表是河北的邢台地区，在邢台实现了近1亿的销量。

我个人认为，“淡雅”老白干从长远看是要失败的，从以下几点说明。

一、与老白干原来品牌价值基础有严重对抗性冲突 如果用一个测试来说明一下会很清楚，我设计一个问卷式的调查：当消费者听到老白干三个字，第一个联想到的是什么？□67度老白干 □高度酒□“淡雅”。

我想50%的消费者都会选择□67度老白干，高度酒关联程度会更高，那么为什么要做一个与品牌基础会产生严重相悖的产品呢？我想这就是企业的战略决策失误吧，但经营者轻易是不会认可的，他们还会在原来的基础上，加大力度去做推广。

有些东西没有出来就证明有先天性缺陷，后天再多努力也无不能回天。

许多年以前，联想开始做手机，有人站出来反对说脱离了主业，遭到全企业的围攻。

支持者认为强大的品牌力，雄厚的资金实力，密切的行政资源支持，见山可移山，见水可改水。

当年一些企业立下豪言，像康佳做手机，联想做手机无一不是雄心万丈，最后都不得不割让出去。

这些东西看起来很美，但最后都成了企业的有毒资产。

二、短视的多子品牌战略

在老白干提出河北全面为王的战略之后，老白干的产品线全线扩张，在“淡雅”基础上，连续推出若干款同质的产品，想实现良性的内部竞争，将市场不良因素排在体外，达到企业内部的良性循环。因为我不是内部人，不可能得到很真实的第一手资料，不能以数据来说明我的推论，倒是出现了众马分槽的热闹场面。短短的两年间，“淡雅”在邢台迅速下滑，去到退市。退市是老白干感到产品价格下滑，没办法对市场进行有效控制，要出新品替代。

三、绑架式的渠道推广

我们都知道，有了产品，要有渠道推广。

老白干在渠道上战略上是店大欺客，对于下游的经销商采用了绑架式的方法，将经销商的资金吸干，将经销商牢牢控制在老白干这个大船上，用压制返利和克扣费用的方法来驱使经销商。

无视淡旺季，也不问问经销商的库存，拼命向经销商库内压货，好完成公司河北全面为王的面子工程。

经销商面对强大的库存压力，只有低价倾销，微薄的利润难以为继，好过的经销商无一不是通过骗取厂家的费用过日子。

石家庄一经销商一接手老白干，公司没有发展却退了好几年。

业绩迅速下滑。

上述三点如果在某一时刻集中爆发，衡水老白干厂将面临着一场比上一次厂里大火更严得的灾难，至少“淡雅”和以“淡雅”为主的产品线都将遭遇滑铁卢。

说到“淡雅”，再说一点“淡雅”广告，胡军的广告：“淡雅” 老白干，喝出男人味。

淡雅本有女人的特质，男人的味道很难体现。

就像当年的万宝路香料，它原本是针对女性的产品，消费群体大多是女性。

后来它用牛仔的形象成功改成了男人的产品，并使之成为世界卖得最好的香烟产品。

基于此，我们看了选方向是重要的一件事。

一壶老酒一碟花生米篇三

一杯老白干，一碟花生米，就是最好的搭配~

酒的甘洌、花生的香醇，浅饮慢嚼，品味人生~ 这是父辈的寻常家事，再熟悉不过的场景~

然而随着生活的忙碌，岁月的流逝，仿佛一切已如隔世~ 如今，餐桌酒局杯觥交错~ 大口吃肉喝酒之余要对这局中人事加以迎合~ 这种气氛虽然豪迈，却不能细品生活的欢与悲、泪与喜~

偶尔，来一碟花生，饮两杯扎啤~ 去感受岁月静好，潇洒于悠然~ 用料

以下材料不齐，放半碗料酒也可以

花生 400g 肉寇 适量 草果 适量 香果 适量 白芷 适量 橙皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 丁香 适量 八角 适量 盐 适量 十三香 适量 辣椒粉 适量 油 适量

酒鬼花生，其实超级简单！的做法

准备适量的花生米，我这些是400g正好做一盘~ 洗干净后倒入适量温水浸泡，约20分钟左右，花生皮就会膨胀，可以很容易的剥皮~ 不要浸泡过久，叫发生泡发了...泡花生的时候准备好所有香料，如果家里香料太少，就用料酒替换白酒~ 所有香料洗净放入小碗中，倒入没过香料的白酒~ 浸泡着备用，偶尔翻动一下大个的香料，让浸泡更均匀~ 喜欢麻的可以放一些麻椒，喜欢吃辣的可以把辣椒切成丝放入一些！把所有花生去皮，这个过程要20分钟~ 有人说可以用摩擦力比较大的布包裹起来滚动，会更快！但我没尝试~ 去皮后沥干水分，放入适量的盐，搅拌均匀到看不见盐粒为止。

再放入白酒浸泡的香料（酒和香料都倒入），再搅拌均匀~ 冷锅放入凉油。

常规炒菜的油量就行~ 再倒入花生，不需要等油热~ 中小火不停的翻炒~ 火不要急，否者容易外糊内生~ 炒到花生的水分完全蒸发.可以感受出来（花生变轻，好翻动了），如果感受不出来就尝一下~ 花生炒好了如果有液体的油，就把油用小勺盛出来，（油不要扔掉可以用来调凉拌菜。

如果还是油大，把一些厨房纸巾放入花生里用锅铲翻动一下~ 然后放入适量的辣椒粉（辣椒粉是烧烤那种很细的粉）。再放十三香，不够咸就在放一点盐

在稍微加热,并搅拌均匀就完成了！放量密封~ 花生米几块一斤，预包装的酒鬼花生几十块一斤，这么简单是不是应该自己做呢~ 不用担心一点酒味没有，还特别脆~ 喜欢吃辣的就多方辣椒，喜欢吃麻的可以放点麻椒。调料不局限~

一壶老酒一碟花生米篇四

那是十年前我上幼师时候的事了。幼师班全是女孩子，个个漂亮又多才多艺，自然都是各自父母心中的宝贝。每次假期返校时，她们的提包里都被父母塞满了各种各样的小食品。

有次国庆节后，菲从家里带了瓶花生米。装花生米的玻璃小瓶十分精致，油炸的花生米挤在里边，粒粒饱满滋润，看上去很是诱人。在众人的赞叹声中，菲将那瓶花生米放进了寝室唯一张书桌的抽斗里。

中午放学的时候，花生米不见了。

很简单，花生米不见了。

所有的人都努力在替她寻找。虽然寝室是在一楼，但窗户紧闭，并没开过的痕迹，显然是寝室的某个人拿的。寝室门上的钥匙每人一把，因此七个人中有六个人是怀疑对象，除了菲。

菲很难过，呆呆地坐在床沿，喃喃地说：那些花生米是我妈妈一颗一颗剥出来的，用油炸时还被嘣出的油星烫了手背，抹了好多牙膏呢。

我很理解，菲不是心疼那瓶花生米，而是为尚未仔细品尝这份母爱而伤心。

我义愤填膺，站在寝室门口大声说 ：“真是家贼难防！”正巧隔壁寝室一个同学经过，随口问：“你说什么？”我气愤地说 ：“我们寝室出了小偷。”

那天夜晚上自习时，我去晚了些，进教室门，但见全班同学都奇怪地注视着我。我摸摸自己的头发，又看看自己的衣服，疑惑地走到自己的座位上。这时我听见有人说：“ 嘿，还真的若无其事呢！”敏感的我忽然意识到了什么，将一个好朋友拽出教室，逼她告诉我怎么回事。她冷冷地推开我的手：“天知、地知，你知，我不知。大家都这么说，如果你没偷，你为什么那么急于向人表白呢？不是心虚是什么？”

我像看一个陌生人一样盯住自己这个朋友，心里无限悲哀，泪水淹没了我的眼睛。

我没法解释。我知道，我越解释，别人越肯定是我偷了花生米。

可是我真的没有碰过那瓶花生米啊。

日子在吹拉弹唱中悠悠滑过，大家渐渐淡忘了花生米的事情。可是在我心里，却成了挥之不去的隐痛。在早上练功的时候，在跳集体舞的时候，在练大合唱的时候，甚至在打开水的时候，这种痛都可能不期而至，让我想将五指伸进胸膛，把自己的心脏揪一揪。

我一直等待那个真正的小偷来证明我的清白。但她没有，直到毕业也没有。

我不知道她的心里有没有过自责和挣扎。但我知道那件事情改变了我。从那以后，我对很多事情变得冷漠起来，事不关己高高挂起，成了潜意识中一个不可逾越的原则。

莫管闲事，少说闲话，直到今天。