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食品安全员的职责与要求范文(21篇)

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食品安全员的职责与要求范文(21篇)
    小编:BW笔侠

父母是我们成长道路上最坚实的后盾和支持,我想我们需要表达对他们的感激之情。在总结中要注意重点突出和重点强调,突出问题的关键和重要性。这是一篇精彩的文章,让我们一起来读读吧。

食品安全员的职责与要求范文(21篇)

食品安全员的职责与要求篇一

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;

3、为人勤奋踏实,团结协作。

食品安全员的职责与要求篇二

5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。

1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历,

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先。

3、为人勤奋踏实,团结协作。

食品安全员的职责与要求篇三

2、负责食品安全监督与实施工作;。

3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;。

4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;。

5、参与对异常情况的原因调查;。

6、完成上级交代的其他工作。

任职资格。

1、男女不限,年龄25岁—45岁;。

2、大专以上学历,食品、化学或相关专业;。

3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;。

4、工作细心、有责任心,有良好的表达能力。

食品安全员的职责与要求篇四

食品安全员负责制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。以下是本站小编整理的食品安全员岗位的主要职责。

职责:

1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);。

2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);。

3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);。

4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);。

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

任职资格:

1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;。

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;。

3、为人勤奋踏实,团结协作。

职责:

1、负责食品安全管理制度的制定执行,建立健全食品安全管理档案;。

2、组织卫生检查,保存各种检查记录,建立完善有关档案;。

4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;。

5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。

任职资格:

1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历,

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先。

3、为人勤奋踏实,团结协作。

职责:

1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。

4、建立并执行从业人员健康管理制度。

5、执行食品安全标准。

6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

基本要求:

1.身体健康并持有有效健康证明。

2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

3.持有有效培训合格证明。

4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。

5.高中及以上学历。

食品安全员的职责与要求篇五

3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查;。

4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;。

5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息;。

6、严守质检纪律,公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责;。

7、完成领导交办的其他工作。

转载自 kAoyanMijI.com

食品安全员的职责与要求篇六

1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全食品安全管理档案。

2.负责对食品进行巡检,并组织卫生检查,保存各种检查记录,完善有关档案,对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。

3.负责制订公司物资的验收与检测标准。

4.负责公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换货处理。

5.负责食堂所有食材的检测,出具日常检测报告,收集汇总食品安全相关数据并及时上报。

6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。

7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

8.检查员工的健康状况及操作规范,不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。

9.完成公司总经理交办其他事务性工作。

1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;。

3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。

4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;。

5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;。

6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。

2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作,以及现场人员形象、卫生管理;。

5、协助开展食品安全相关培训工作,参与公司食品安全管理制度体系的建设;。

食品安全员的职责与要求篇七

3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;。

4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;。

5、参与对异常情况的原因调查;。

6、完成上级交代的其他工作。

任职资格。

1、男女不限,年龄25岁—45岁;。

2、大专以上学历,食品、化学或相关专业;。

4、工作细心、有责任心,有良好的表达能力。

食品安全员的职责与要求篇八

职责:

1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。

4、建立并执行从业人员健康管理制度。

5、执行食品安全标准。

6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

基本要求:

1.身体健康并持有有效健康证明。

2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

3.持有有效培训合格证明。

4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。

5.高中及以上学历。

食品安全员的职责与要求篇九

职责:

1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);。

3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);。

4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);。

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

任职资格:

1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;。

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;。

3、为人勤奋踏实,团结协作。

食品安全员的职责与要求篇十

职责:

1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;。

2、完成每次的检查报告,同时对餐厅的整改进行跟踪;。

3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;。

4、协助部门主管完成日常食品安全管理/haccp体系的维护工作;。

5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。

任职要求:

1、食品专业毕业;。

2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);。

3、有良好的协调沟通能力及执行力,原则性强;。

5、熟悉办公软件操作。

食品安全员的职责与要求篇十一

职责:

1、负责食品安全管理制度的制定执行,建立健全食品安全管理档案;。

2、组织卫生检查,保存各种检查记录,建立完善有关档案;。

4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;。

5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。

任职资格:

1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历,

2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先。

3、为人勤奋踏实,团结协作。

食品安全员的职责与要求篇十二

3、有计划地进行安全生产方针、政策、法规、安全技术知识和安全操作规程的教育培训;。

4、检查各级安全交底情况;。

5、对施工现场进行安全巡回检查,并做好记录;。

6、协助并完成项目经理安排的其他工作。

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食品安全员的职责与要求篇十三

食品安全员负责对公司的食品安全、消防安全、用电安全进行检查,对发现的问题进行统计、分析、复查并建立记录,跟踪改进措施的落实情况。以下是本站小编整理的食品安全员的工作职责。

职责:

1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系。

3、定期对分店员工进行现场辅导及培训。

4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报。

5、完成上司临时交办任务。

任职要求:

b、有食品安全知识和食品安全控制经验,熟悉食品安全法及相关的法律法规。

c、具有团队合作精神及沟通协调能力,具有很强的执行力;。

d、要求有2年以上餐饮行业工作经验;。

职责:

1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。

4、建立并执行从业人员健康管理制度。

6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

基本要求:

1.身体健康并持有有效健康证明。

2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。

3.持有有效培训合格证明。

4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。

1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;。

3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。

4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;。

5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;。

食品安全员的职责与要求篇十四

一、食堂安全管理组织机构:

1、负责人:马风台(企业法人)。

2、安全管理人员:师巧云。

3、成员:陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩凤玲。

1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。

2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食物中毒,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。

4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

5、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况,对提出的整改意见负责落实,并及时向企业领导报告。

福建莆田华腾实业有限公司。

1.1认真学习掌握《食品卫生法》。

1.2采购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。1.3凭中心负责人签发的采购单购物,外出采购必须双人同行,一人不外出采购;及时准确掌握市场信息,按批发价进货,杜绝电话采购,人情采购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价,接受总务部监督。

1.4采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作,“三无”食品一律不得购买。

1.5采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货,采购蔬菜必须新鲜、无毒。1.6采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

1.7回单位后二人以上(其中一人为管理人员)复秤并详细记载、签单,无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可,中心负责人就拒绝签验购物发票,财务人员就拒绝入帐。1.8及时和会计结清帐目,不得拖欠客户货款,所欠客户货款谁经谁负责结清。1.9采购过程中如有营私舞弊现象,一经查实将除按实赔偿外,给予相应的经济处罚。

1.10尊重领导,团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和食堂各项规章制度,坚守岗位,禁止带客户进入食品生产场所,加强食堂安全戒备和防范。

2.1保证员工的用餐,主副食要保质保量,花样多,并按时开饭,保证饭菜美味可口。2.2与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品安全法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具清洁,按期消毒,生熟分开,放置整齐,厨具无油污,个人讲究卫生,做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩,不穿工作服上厕所,便后洗手,常修指甲,售卖食品一律用饭夹子等。2.3做好饭菜试尝、留样工作,安全操作,预防事故和食物中毒。2.4团结协作,有团队精神。2.5语言文明,不与员工争吵。2.6协助制订食谱,搞好员工营养配餐。2.7负责工作场所安全及节能工作。

2.8完成领导交办的临时性工作。

3.1验收食品,做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。3.2检查所购食品有无合格或检疫证明。

3.3腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。3.4验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。3.5验收记录妥善保存以备查考。

3.6及时了解市场行情,掌握原料的价格变动。

4.1进库各项食品要进行认真验收,核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符,并在发票背面签名后,把发票交给管理员。

4.2如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并及时向管理员反映情况,以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证,否则一律不许入库。

4.3各类食品(包括粮食)领用发放时,应本着先进先吃,后进后吃原则,以防变质。

4.4仓库内物品应按类别排放整齐,并标明进货日期和数量,便于发放,并掌握季节变化,及时检查,以防止霉变而造成不必要损失。

4.5仓库要定期打扫,保持仓库环境卫生,干燥,并防治四害。如发现问题应及时反映,以便采取措施。

4.6经常与采购员和烧菜人员联系,根据日常供应情况,掌握进出结存情况,以保证各类食品货源及时供应,做到不脱节、不积压、不浪费。

4.7做好炊事用具和文具保管工作,未经同意,不得任意出借。

4.8仓库内物品做到日清月结,并经常核对,以保证完整。每月盘点一次,填写库存物品统计表一份交送会计,以便计算成本。

4.9每天将当日的进出货物账目报于管理员,以便管理员掌握饭、菜成本。

5.1洗碗间操作过程中必须做到五点:(1)去残渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)冲洗。(5)保洁,清洗池随时保持水质清澈。

5.2所有应该保洁的餐具必须摆放整齐,用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。

5.3在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭,下班后必须关闭窗户、锁好门,确保安全。5.4指定的销售人员必须按时到达销售岗位,做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理,同时做好本岗位的交接,其余人员做好清洗餐具的准备工作。

5.5随时做好场地卫生,下水道盖子必须盖严,下水道过滤网不能提起,下水道垃圾必须用专用工具打捞,确保污水道畅通无阻。

5.6做到生熟容器分开清洗,分开消毒,分开存放。

制定:

审核:

核准:

食品安全员的职责与要求篇十五

职责:

1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系。

3、定期对分店员工进行现场辅导及培训。

4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报。

5、完成上司临时交办任务。

任职要求:

b、有食品安全知识和食品安全控制经验,熟悉食品安全法及相关的法律法规。

c、具有团队合作精神及沟通协调能力,具有很强的执行力;。

d、要求有2年以上餐饮行业工作经验;。

食品安全员的职责与要求篇十六

2.安全交底的存档登记、人员入场及各专项安全培训资料的整理;。

3.收集、整理hse体系运行过程管理中产生的资料;。

4.整理hse部门及各层级的安全检查纪录、隐患整改记录、事故调查记录、统计报告;。

5.项目部年、月事故报表及hse月报、周报、日报的统计上报;。

6.项目特种作业人员的资质报审和登记存档;。

7.各项施工作业票证的编码、存档;。

8.本部门奖励、处罚台账的记录和整理;。

9.本部门的日常事务性工作;。

10.安全管理信息平台数据录入和维护;。

篇二。

对所负责区域进行现场施工人员监督管理;。

确保活动现场及公共区域的工程设施设备能正常运作;。

避免活动施工时的安全隐患;。

及时处理突发应急安全消防事件;。

制定相关安全制度及规范守则;。

负责工程的质量、安全、文明施工以及资料等的检查,提出整改要求并监督执行情况。

对施工员进行安全教育和培训。

篇三。

职责:

1.督促有关部门签定合同时需附加安全生产协议;。

2.定时组织班组负责人进行安全现状分析,及时提出意见;。

3.经常性巡查现场,及时发现危险源并解决防范;。

4.熟悉掌握建筑施工生产过程及安全防护消防、临电等相关安全规章、标准和日常安全管。

理,有高度的责任心;。

5.确保每天对施工现场进行一次全面的安全检查,及时发现和处理安全隐患,制止违章指。

挥、违章作业并及时如实填写安全日志;。

职位要求:

1、工程类大专以上毕业。

2、5年以上相关行业同岗位的工作经验,至少有2个以上大型工程项目竣工资料整理经验。

3、通够熟练使用计算机办公软件,熟悉cad制图。

4、刻苦耐劳,能适应以广为中心方圆500里范围出差。

食品安全员的职责与要求篇十七

职责:

1、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系。

2、协助完成公司4d管理上线、培训、日常检查等工作。

3、定期对分店进行辅导,对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况。

4、定期对分店员工进行现场辅导及培训。

5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报。

6、完成领导临时交办任务。

任职要求:

b、有食品安全知识和食品安全控制经验,熟悉食品安全法及相关的法律法规。

c、具有团队合作精神及沟通协调能力,具有很强的学习力、执行力,能适应出差。

d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。

食品安全员的职责与要求篇十八

根据公司质量管理目标,拟定和完善各类质检规章制度。

参与维护、监督质量系统的运行,组织质量审核管理工作。

按质量管理计划,完成年度、月度、周度质检工作,并对质检结果进行总结分析。

对重大的、批量的问题点,进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。

根据公司安全管理目标,制定安全工作计划,监督/跟进项目点安全工作执行情况。

对各项目点安全员进行培训与引导,定期组织安全员会议,充分发挥其安全生产监督管理的作用。

对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核,并进行安全生产知识培训。

定期组织安全大检查,对各餐饮中心存在的隐患问题,须严格治理。

大型节假日前,督促各项目点对用电设施设备进行反复检查,关闭各类电源、关好窗户。

总部办公室设施设备的安全管理,做好防火、防盗等工作,杜绝责任事故发生。

定期组织其他与运营相关的培训工作。

食品安全员的职责与要求篇十九

一、天准时到食堂进行环境卫生检查,对不达标的项目,要责令食堂工作人员即刻整改。

二、每天对食堂进货进行验收,对不达标食品进行消毁处理。

三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。

四、对食堂菜的品种进行监督,一周内菜不能重复。

五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。

六、工作认真,以身作则,准时到位。

七、食堂发生卫生事故,追究卫生管理员责任。

食品安全员的职责与要求篇二十

一年以上工作经验|男|25岁(1991年1月8日)。

居住地:山东。

联系电话:

e-mail:/jianli。

最近工作[6个月]。

公司:xx有限公司。

行业:餐饮业。

最高学历。

学历:本科。

专业:食品科学与工程。

学校:山东大学。

自我评价。

本人作风优良、待人诚恳,人际关系良好,处事冷静稳健,能合理地统筹安排生活中的事务。具备较强的逻辑思维方式,对事情认真负责,能吃苦受累,有很强的责任心和团队意识。自信、乐观,具有一定的创新意识。

求职意向。

到岗时间:一个月之内。

工作性质:全职。

希望行业:餐饮业。

目标地点:山东。

期望月薪:面议/月。

目标职能:食品卫生监督。

工作经验。

2015/3—2015/9:xx有限公司[6个月]。

所属行业:餐饮业。

品管部食品卫生监督。

1.对生产工作现场进行监督检查,对仓库原辅料及账目进行检查。

2.对成品、人员手部、工器具、生产用水等进行大肠及菌落总数进行检测。

3.定期对油的酸价、蔬菜农药残留进行测定。

2014/4—2015/1:xx有限公司[9个月]。

所属行业:餐饮业。

品管部食品卫生监督。

1.对食品生产的中心温度、保存温度、员工晨检、冷冻冷藏库温度进行检查并记录。

2.负责为化验室检验抽样、送样,填写化验室台帐。

3.汇总整理和保管好各种检验数据资料,建立完整的质量检验台账等。

教育经历。

2010/9—2014/6山东大学食品科学与工程本科。

证书。

2011/12大学英语四级。

语言能力。

英语(良好)听说(良好),读写(良好)。

食品安全员的职责与要求篇二十一

1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全食品安全管理档案。

2.负责对食品进行巡检,并组织卫生检查,保存各种检查记录,完善有关档案,对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。

3.负责制订公司物资的验收与检测标准。

4.负责公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换货处理。

5.负责食堂所有食材的检测,出具日常检测,收集汇总食品安全相关数据并及时上报。

6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。

7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

8.检查员工的健康状况及操作规范,不定期对员工进行食品指导及培训。

9.完成公司总经理交办其他事务性工作。

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