勇于面对挑战是成长和进步的关键。用简洁明了的语言提炼出概括性的句子，使总结更具有说服力。以下是一些经验丰富的人士总结的成功经验，希望对大家有所启示。
泉州家乡的美食作文篇一
我的家乡在廉江，那里聚集了数不胜数的天下美食，而且各具特色。有洁白如雪的簸箕炊；有香中带甜的横山煎堆；有软滑爽口的萝卜糕……但我最喜欢的还是那香气扑鼻的牛杂串。牛杂串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中还夹着牛筋，这样吃起来才有嚼劲。牛肉总是被切成一块一块的，再用洗干净的木条串上五六块牛肉，这样，未煮熟的牛杂串就诞生了。牛杂串一般都是被放在盛着汤水的瓦罐里煮，煮了三四分钟，再拿出来，这时，牛杂串呈土黄色，就可以吃了。还有，吃时千万别忘了要放点儿辣椒酱，这样，又香又辣又有味，才能让自己大饱口福啊！怎么样，读者们，你们也流口水了吧！每一次，当自己口袋有了钱，我总是会去买牛杂串来吃。记得有一次，妈妈开车和我要去买东西，途中要去邮局办点事，刚好停在牛杂串的`店前。
因为我不愿在车上等，妈妈只好让我去吃牛杂串，但叮嘱我只能吃几串，不能吃多。我一听到妈妈让我吃牛杂串，就发足狂奔到店中买牛杂串来吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十来串，可还觉得太少太少……不一会儿，妈妈来埋单了，发现我五分钟之内（包括煮牛杂串的三分钟）就单挑了四十多根牛杂串，大吃一惊：“怎么会吃这么多——不是叫你只能吃几串的吗！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味还有很多，但我不能一一列举了。我爱，更爱我的家乡。
泉州家乡的美食作文篇二
我的家乡泉州是闻名海内外的历史文化名城，地处祖国东南沿海，与台湾隔海相望，是福建省的经济中心，也是我国著名的侨乡和台胞祖籍地。在古代泉州刺桐港被誉为“东方第一大港”，与埃及的亚历山大港齐名。2013年8月26日泉州市被国家文化部评为首届中国东亚文化之都，与日本横滨、韩国光州齐名。
泉州是无愧于“东亚文化之都”这一美誉的。泉州市文联副主席陈瑞统列举了四个理由：作为海上丝绸之路的`起点，古代泉州就与韩国、日本等国家保持经济、文化上的交流；泉州通过海上丝绸之路为世界其他城市带去了包括茶叶、瓷器、丝绸以及航海技术等物质财富以及精神财富，泉州对世界人类文明的贡献巨大；泉州古城本身历史积淀深厚，以泉州代表的闽南文化深深地影响着世界；泉州具有海纳百川的包容性。
朋友们，你一定很想了解一下东亚文化之都—泉州这座美丽的古城，那么请随着我的笔尖一起来了解一下这座美丽的古城吧！
国家级非物质文化遗产同样也有31处，其中南音、提线木偶等四个项目被列入联合国教科文组织非遗名录，为全国唯一拥有全部三大类联合国非遗项目的城市。
红砖白石的闽南古厝，青色的石板路，众横交错的大街小巷，别具一格的闽南民俗风情，让人痴迷忘返；梨园戏的典雅，高甲戏的诙谐，木偶戏的灵动，还有晋唐余韵的南音和北管的余音袅袅，闽南话的韵味，昭示着泉州丰富独特的人文景观；元宵节踩街游灯的狂欢队伍，欢快激越的拍胸舞，惠安女的勤劳，铁观音的醇香，德化瓷的精美，书写着泉州人的拼搏精神和热爱生活的情怀！
泉州的特产有德化瓷器、惠安石雕、木偶头、老范志万应神曲、料丝花灯、清源茶饼、安溪铁观音、源和堂蜜饯、永春老醋……泉州的美食也不少哦，有烧肉粽、面线糊、海蛎煎、润饼菜、韭菜盒、牛肉羹、土笋冻等各式各样的美食，令人垂涎欲滴。
亲爱的朋友们，随着我的笔尖，泉州为何能够当选为东亚文化之都，你现在一定心中有数了吧！亲爱的朋友们，如果你也想感受东亚文化之都与众不同的精彩，那么欢迎你到泉州来旅游！我在泉州等你哦！
泉州家乡的美食作文篇三
泉州，一座历史悠久的古城，一座风景秀丽的名城，一座多元文化的侨乡，一座我深深爱着的城市。
记得我第一次游览泉州，就被她独特的风采迷住了。那是一种古典美，一种现代美，一种自然美。
爸爸告诉我，泉州的名胜古迹可多了：千年古刹开元寺，涂门街的清净寺，灵山的圣墓，长寿的老君岩，美丽的洛阳桥等等，泉州的名俗文化也是享有国际声誉的，其中泉州木偶艺术就拥有“中国一绝”的美称；妈妈告诉我，泉州可是海上丝绸之路的起点，在宋元时期就是我国和世界各国友好往来的重要港口。“海上丝绸之路”，不仅是一条交流货物之路，更重要的是交流思想，意识，情感，信念之路。如今，梨园戏，高甲戏，打城戏，提线木偶，南音演唱，花灯和别具古城风情的文艺踩街，给来到泉州的客人们留下深刻的印象。
每年到泉州，她每年的变化都不一样，一年又一年，取而代之的是经济发达带来的繁荣兴盛。一座座美丽的公园错落有致，那可是大家清晨锻炼的好去处。改革开放以来，泉州进入了经济发展的黄金时期。中心市区的科技电讯产品，晋江、石狮的鞋帽服装、南安的建材、惠安的石雕、安溪的茶叶、永春的芦柑、德化的瓷器、肖厝的石化产品驰名省内外，并已出口国外。石油化工、电子信息、旅游服务已成为泉州的三大主导产业。泉州基本实现宽裕型小康的目标，成为富裕，文明、安定的现代化工贸旅游港口城市。
我爱泉州，泉州是我的家乡，她像母亲一样养育着我，激励着我，我要努力学习，打好基础，继承泉州人爱拼才会赢的精神，为将来建设古城奉献聪明才智，为美化古城增光添彩。
泉州家乡的美食作文篇四
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。作为商品的不多。
1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。永春芦柑始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种的，仅三、四十年间，它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海内外的名优产品。
黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的'品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。成品茶条索紧细，色泽润亮金黄。
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永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产永春佛手于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。
湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。湖头米粉系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。
泉州家乡的美食作文篇五
在吃货的眼里，银泰城是美食天堂。一至五楼，每楼都有自己的美食。有味千拉面、日韩料理、牛排、满记甜品、阿香米线……你想不到的，想到的，都在这里聚集。
今天，我和妈妈一起去银泰城，走到四楼的佐邻铁板烧，隔着玻璃，我看见一位高帽子的厨师拿着铁铲在食物上翻来翻去，可以一边吃着一边看厨师用灵活的双手做菜。我便走进餐厅，找了个位置坐了下来。
开背虾：厨师拿起铁铲把虾的背剖开，加上油、盐、再撒上沙拉酱，一道美食就大功告成。
鹅肝蒸蛋：先把蛋开个小口，里面放点鹅肝、虾仁，在蛋快熟的时候加上蟹子。一口放到嘴里，一个个蟹子在嘴里炸开了花，尽饱了眼福，又解了口馋。
每一道菜都牵动着我的味蕾。要说舌尖上的美味在哪里？就在银泰城。
泉州家乡的美食作文篇六
俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。
其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。然后关火闷3——5分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。哇！这蟹黄真是“人间极品啊”！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！
泉州家乡的美食作文篇七
第一段：引言。
泉州作为福建省的一个重要城市，拥有丰富多样的美食文化。我作为一名游客，有幸品尝了泉州的美食，收获颇多。以下，我将分享一下我的关于泉州美食的心得体会。
第二段：泉州小吃的独特魅力。
泉州小吃以其独特的风味吸引了无数的游客。我尝试了传统的“刀削面”，这是一道经典的泉州特色小吃。面条宽厚，咬上去劲道十足，配上鲜美的卤汁和各种配料，简直是一绝。此外，泉州还有着诱人的糕点，如芋泥糕、开口笑等。这些小吃无论是制作工艺还是口感都独具风味，让人流连忘返。
泉州位于东海之滨，在这里，海鲜是一道不能错过的美食。我品尝了当地的鱼汤、海蛎煎和烤鱼等海鲜美食，纷纷超出了我的期望。鱼汤清爽鲜美，鲜甜的海蛎煎饼口感酥脆，烤鱼更是热辣可口。这些美味的海鲜让我感受到了海洋的恩赐，也让我更加热爱这座城市。
第四段：街边小摊的惊喜。
除了正规的餐厅，泉州的街边小摊也是一道亮丽的风景线。在我游览的过程中，我时常会发现一些摊贩在路边摆摊做小吃，如炒米糕、臭豆腐等。虽然这些小吃看起来简单，但是却充满了独特的美味。那份炒米糕有着香气四溢的米香，臭豆腐的外脆内嫩更是令人赞不绝口。这些街边小吃不仅为泉州的美食文化增加了一抹亮色，也将我带入了这座城市的街头巷尾。
第五段：泉州美食背后的文化与人情味。
泉州的美食背后承载着丰富的文化与人情味。泉州菜以其口味清淡，追求原汁原味而著称。在尝试泉州美食的过程中，我还了解到泉州人的热情好客和对传统文化的热爱。例如，在餐馆里，服务员们总是笑脸相迎，给人一种宾至如归的感觉。此外，许多餐馆的装修也散发着传统的气息，以木质元素和传统的装饰品为主，让人仿佛穿越到过去的年代。这种文化与人情味使我对泉州这座城市更加留恋。
总结：
泉州的美食给我留下了深刻的印象，无论是小吃还是海鲜美食，都让我流连忘返。街边小摊的惊喜和泉州美食背后的文化与人情味更是让我对这座城市充满了喜爱。在将来，我一定会再次光顾泉州，品味更多的美食，探索更多的惊喜。
泉州家乡的美食作文篇八
一年一度的传统节日——中秋节终于来临了。这可是个团圆、美满的节日，外婆准备了许许多多丰盛的美食，其中，有许多是我的最爱。
饭菜还没上齐，我早已在餐桌前等候多时了，望着这可口的饭菜，我更加迫不及待了。忽然，我那双锐利的眼睛，锁定了目标，我的最爱——土豆丝。那细细的、薄薄的土豆丝在灯光的照耀下，像金子般，闪闪发亮，油也显得透亮纯洁，金黄的色彩，薄薄的丝，好看的配菜，真让人胃口大增！我灵敏的鼻子凑近土豆丝，仔仔细细地闻了闻，我被这香喷喷的气味给带到了美食天堂，我的四周似乎香飘四溢，我早已垂涎欲滴。终于开饭了，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾经在百科全说中看到过土豆十分有营养，是天然的美容佳品，能减肥，能吃出好的性格，能调整虚弱的体质……我吃时更加带劲了！
土豆丝美味又有营养，而清蒸排骨也是我的最爱呢！我的眼睛发着“绿光”，找到了下一个目标——清蒸排骨。排骨虽然不像红烧肉那样色彩鲜艳，但却十分朴素，清淡的汤汁中漂着一些绿油油的葱、蒜等配料，看上去就很美味。一块块白白净净的排骨似乎在汤汁中悠然自得地泡澡呢！闻上去香喷喷的，我急不可待地拿起筷子，夹了一大块，我连忙夹入嘴中，鲜嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼着，入口即化，实在太好吃了。听说，对于身体比较虚弱的人来说，可以有十全大补汤的效果。“是药三分毒”，而排骨可以补钙，增强体质，蒸排骨又比较健康。食疗总是比药疗好，还美味可口，不用受罪，肝脏和肾脏得到了保护。
我的家乡。
不仅风光秀丽，而且有许多色、香、味、美俱全的美食，想到这，我的口水就流三尺长了。
泉州家乡的美食作文篇九
我的家乡在沧州，我们家乡的特色美食是“铁狮子头”。“铁狮子头”做法分为两种，一种是清炖，另一种是红烧。我今天讲的“清炖狮子头”。
首先买好不油腻的`五花肉切成肉片，再竖着切成一条一条的肉条，之后切成石榴籽大小的颗粒。接着放上调味料，下手搅拌，要搅拌到肉的颗粒，有劲道劲，用手团成一个较大的圆球，最后，放入调好的鸡汤，等到揉成球的五花肉那油被熬出来之后，将“圆肉球”捞出，放入另一锅鸡汤，继续炖，30分钟，炖好后捞出放在盘子上。
吃的第一口松松软软；第二口感觉嘴里流油；吃的第三口越吃越带，根本停不下来；吃到第四口，那你的麻烦就大了，怎么都忘不了那个味道，你白天想吃，晚上想吃，做梦的时候也想吃，不管怎样都想吃。
瞧，这就是我——“沧州铁狮子头”。如果你想吃，就来美丽的沧州吧！
泉州家乡的美食作文篇十
鸡鸭和乐是我们这里著名的风味小吃。
鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。就这样出要了名。
鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。
我真喜欢吃潍坊的鸡鸭和乐。
泉州家乡的美食作文篇十一
我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。
油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。
卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：“小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。
油鼓不只是也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。
泉州家乡的美食作文篇十二
老师给我们讲起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。
妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷，只有在过年的'时候才能吃到蒜苔炒肉丝。蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后，用小棉被包回家的，才不会把它冻坏。我很爱吃蒜苔炒肉丝。具体的做法是：
将肉切丝,用少许淀粉和酱油腌一下,蒜苔切段，在烧热的炒锅里放油，将蒜苔炒至8成熟盛起，再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒，加少许盐及鸡精。
就这样，一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了，让我们来一起分享吧！
泉州家乡的美食作文篇十三
吴氏手工麻糍，常常要排队的店，而且晚上7点多以后，糯米饼皮要是卖完了就买不到了，店铺小小一间，一走近就能闻到香浓的花生味。
手工揉捏的糯米团子里面包的是黑芝麻和碾得碎碎的脆皮，一点都不会腻，不信你试试！单卖两元一个，买五个可以装盒子。
芝麻与花生粉的甜味被糯米饼皮中和，薄薄一层，咬开后，嘴里立刻被满满的脆皮攻占，香酥四溢...不过麻糍不能放太久，里面的脆皮会变软，最好是一口一个马上吃掉！还有吃的时候最好拿袋子盛好，以免碎屑掉得到处都是。
出了大名的润饼。
同样的老字号，味道口碑都很好。
与亚佛仅一墙之隔，虽然不及亚佛那样有名气，但是饼皮的柔韧性也没有输哦。
他家的润饼菜收到了很多好评，在润饼菜里加入了海苔和花生碎，口感升了好几个度，让润饼菜没那么单调，更像是在吃一种口味丰富的小零食。
另外，他家还有卖一些炸串，味道也很简单实在，没有其他花哨的东西，一锅热油，几串炸物，口味一般，适合充饥。
低调的小酒馆，有酒有故事。
这家藏在西街139号的小酒馆，虽不及西街上其他动辄百年的老店，却也有6、7年的历史。
根本发现不了的招牌门面，在西街经过，没有仔细探寻，一晃眼就错过了。
用一整瓶安慕希炒酸奶。
夏天除了冰淇淋，在西街171号的这家炒酸奶也是颇受欢迎，排的队伍没有很长，但是加上现场制作的时间，也需要等上一小会。
泉州的古早味。
孟氏食品老店，处于西街后半段，在开元寺下一个红绿灯下去，再往下一些就能看到一家全部摆着古早味的店。
绵软的面粉长条扭成麻花状，再下油锅炸至金黄后捞起，再往糖浆的锅里滚上一份，一份古早味就此出锅。
可以称斤卖，也可以按包卖。有咸、甜两种口味，一样的酥脆，一口咬在嘴里，越嚼越香，上了瘾一般，一根接一根！
服务热情暖心，豆花甜甜滑滑。
夏天来一碗解暑的豆花是最惬意不过的事情了，靠近西街影剧院的豆花妈妈花就是不错的.选择。
学生时代的记忆在西街开了分店。
闻名桂坛巷的阿萍寿司在西街开了分店，位置在肃清门广场边上，价格依旧实惠，阿萍本人坐镇西街，味道依旧。
老板热情幽默，车轮饼内馅十足。
简单方便管饱。
位置很好找，就在钟楼十字路口处，在集集小镇和大茶杯中间，店面不是很大，人流量比较大，只能打包，不过服务员态度不错，动作也蛮快的。
平价又好吃，料足，不是热食，不怕凉，打包一份带走非常方便，午餐、点心都是不错的选择。
泉州家乡的美食作文篇十四
提起面线糊泉州人可谓耳熟能详，其主料为精制面线75克，辅料为虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，适量的胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。
要做上乘的面线糊，首先要将虾糠包扎于纱布中，放入1000克清水，用中火煮半小时后，捞起虾糠，汤汁过滤待用，把熟鱼肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味，淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。点餐时可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠、醋肉、油条等，一人一碗面线糊，看你想加什么料，撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入卤汤中烹煮，并随后加入用独特配方制成的卤料包，再进行长时间的熬煮。由于经过了脱水、脱脂，成品卤鸭一般只有1斤左右，色泽金黄透红、光亮；淋上配料，润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色。
“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到猪血汤里的猪血块竟然富有弹性，且香润可口。猪血汤怎么做才会香嫩？秘诀就在其做法上：以大骨熬汤，并加入特殊香料，用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中，并随时注意火候的掌握。他表示，猪血汤做得好的话，汤的颜色是深褐色的`，猪血块光滑且富有弹性，仔细观察还可看到上面的丝丝纹理，这体现了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，一碗猪血汤就算做好了。端上桌来，香味扑鼻，沁人心脾；送之入口，其味爽口，回味悠远。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。
洪濑鸡爪成为泉州鸡爪的代名词是近几年的事情。早年，洪濑鸡爪只在当地小镇受到欢迎，后来因其特殊风味逐渐成为送礼佳品，许多外地人返乡总要带上一点。这样一传十、十传百，洪濑鸡爪在短短几年内就声名远播。红毛鸡爪选料上乘，配方独特，运用纯熟技术手工制作。其成品质地饱满、颜色鲜艳，吃起来嫩中有脆，香中带辣。一锅烹煮了16年的上等原汤，也正是这锅汤，保证了红毛鸡爪口味的独特与纯正。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
惠安崇武鱼卷主要原料是精选出来的优质的鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉主要原料的骨头及内脏，用利刀细细刮下鱼肉去掉鱼皮；再把鱼肉用手揉成泥浆状，一边揉一边加进适量盐水，最后加进精制的地瓜粉（一般每斤鱼肉加2两左右）、鸡蛋清、猪肉碎、青葱等佐料，用手搅拌调匀。
将加工合格后（靠加工者的手感判断）的鱼浆卷成一条条圆状体，有的还加裹一层猪网纱油，放进蒸笼里以烈火蒸熟。熟鱼卷可保存几天，若放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。食用时再切成小段，加上清汤熬炖。“鱼卷”加工的均匀度及蒸煮的火候，都极为讲究。高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如果不加说明常不知是用何原料制成。
崇武鱼卷其实蕴含着对团圆的期盼，因为在那里男人多数航海在外面，而且险性又极大，因此，在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理。其中最突出的是，喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆”，鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜，它含有祝愿美好圆满的意思。
泉州的肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。现在的肉夹包在口味上与传统肉夹包有很大区别，更符合现代人的饮食特点。采用纯等五花肉，并精选上等面粉，配上高浓度的香料，加入蒜泥、香料制作而成。肉夹包虽然外表朴实，但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。从营养学的角度来说，肉夹包将猪肉与蒜泥和在一起，更利于人体对肉类营养的吸收；而35％－37％的蛋白质含量，又是最适合人体健康的营养比例。
绿洲芋泥原料精选槟榔芋头、白糖、猪油、葱头、花生、芝麻等。做槟榔芋泥首先要把芋头刨皮，每个切成数块，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面压成茸，要压得很细，没有核块，然后将芋茸放在大碗里，加入白糖、猪油、打散的鸡蛋、熟油搅拌调匀，抹平碗面，上蒸笼蒸1小时后取出，戴主厨还介绍道，槟榔芋泥做成后吃起来有细腻圆滑、味道芳香等特点。
白鸭汤，是以永春石鼓“农村户口”的白鸭为原料，即用头大冠红、羽毛洁白、颈较短、掌实黄、躯体硕壮的“红面番鸭”为主料，配上13种中草药烹制而成。汤营养丰富，汤浓味美、肥而不腻，闻名遐迩，令食客津津乐道。著名医学家李时珍曾在不朽之作《本草纲目》中写道：白鸭肉最良，药食最佳，有补虚祛寒、和脏腑、利水道等作用。
肉燕主料为干肉燕皮150克，精瘦肉300克，辅料为水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。
加工肉燕时要将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状，取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有黏性且表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料，干肉燕皮切成6厘米方片，每张燕皮中间放入馅料（约5克），然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中，把锅置旺火上，当猪骨汤烧沸，放入精盐等调好味，浇入装有肉燕的汤碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起来质嫩味荤，鲜美爽口。
如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
如何制作出美味可口的肉粽？
首先是原料选择。挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。
其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
泉州家乡的美食作文篇十五
“哇，好帅气的孙悟空啊！“是啊，‘铁人’师傅真厉害！”咦？这是怎么回事呢？原来是妆糕人市级非遗传承人张明铁老师在手把手地教小朋友们做妆糕人呀。瞧，他手中的孙悟空身着凤翅紫金冠、锁子黄金甲、藕丝步云履，手持如意金箍棒，俨然《西游记》里的精灵古怪的孙猴子，真是太神奇了！
20xx年11月4日，同学们十分兴奋地来到天都广场，学习制作泉州非物质文化遗产瑰宝——妆糕人，教我们制作妆糕人的，是市级非遗传承人张明铁老师，我们都叫他“铁人”。待张老师入门之时，掌声四起，“咦，老师为什么带个大红箱啊！捏妆糕会不会用的是平常的橡皮泥呢？”我带着这些疑问走进了课堂。张老师开始介绍妆糕人：妆糕人是以传统的大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成五颜六色的具有良好塑造力的糯米团。因为橡皮泥偏干性，所以选用糯米，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，经过制作就可以塑成一个高约10cm的妆糕人。我终于释疑了。
接下来，张老师开始演示了，只见他蹙眉凝眸，神情严肃，手里却有条不紊地制作着，不一会儿，一个掌中小人儿——孙悟空就做好了。我心里想：“应该挺简单的吧。”张老师随即让我们大显身手，我按张老师的步骤来做，首先，为了避免糯米团粘手，我在手中抹上了一层油，便在一根小木棍上捏了一个细长的黄色圆柱状的身形，紧接着捏红色的披风，又用褐色做头部形状，淡黄色和深红色分别做成手臂与腿，最后用黄红相间的糯米做成了一根金箍棒。可是我怎么做，这孙悟空都像没吃饭一样，软趴趴的，没一点力气。此时，“铁人”笑咪咪地、手把手地教我把孙悟空“还魂”了。哇，一个威武的齐天大圣就立在我的面前，为了展示它的威风，我又为它做了一面锦旗和一片云，宛若一个真正的齐天大圣。哈哈，看到手里这个自己亲手制作的孙行者，我心里别提有多高兴了。
整个制作过程看似很简单，但因为我们都是第一次接触，所以还是觉得难度相当大，每一个人做出来的成品形态各异，有憨态可掬的，也有惨不忍睹的……大家你看看我，我看看你，笑得前仰后合，有同学感叹道：这“铁人”的掌上温柔物，可是需要心细如发才能完成的呀。
泉州有许多的非物质文化遗产，比如德化瓷烧技艺、晋江布袋木偶戏、惠安女服饰等。自20xx年以来，泉州市实施民族民间文化保护工程，“妆糕人”这项民间艺术得到复苏，经过精心研制和改良配方，新“妆糕人”在质感、外观造型、保存期上已明显的区别于传统的“妆糕人”，如今的“妆糕人”已成为闽南地区所特有的艺术奇葩。
今天我不仅学会了制作妆糕人，还懂得“铁人”所教的技艺，需要我们斩钉截铁地继续传承下去，这样，才能用我们的掌上温柔，去温暖下一代人。
泉州家乡的美食作文篇十六
保山山清水秀、景色怡人，风味小吃异彩纷呈。在保山街头的风味小吃中，尤以其独特的风味、齐全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最负盛名。
下村地处保山城北近郊。奶奶告诉我：下村这个小村庄半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”。如今致富门路多了，有些“豆粉户”虽撂下豆粉挑子另谋它业去了，但仍有上百户人家继承祖业，既农且商，担儿悠悠地定时定点出现在城街巷尾。“豆粉户”们各有各的主顾和“地盘”，卖豆粉虽发不了大财，小日子倒也过得红火。
下村豆粉的美味出自其独特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品种干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，最后放入一个厚约2厘米左右的木制长方形托盘中，冷却凝固后即成为豆粉。这种精制的豆粉色泽黄亮，质细嫩而富弹性。此外，观赏打豆粉也是一种乐趣。卖主右手持一把形如柳叶状的细刀，左手掌内托一块火柴盒大小的豆粉，一刀赶一刀地划打，手腕灵活至极，恰似流星赶月，小刀在空中划出一道道弧形白线，只看得你眼花缭乱。划出的豆粉条细可绕筷，长短一致，粗细均匀，互不粘连，足以见得卖主刀法的精湛。把划打好的豆粉条放入洁白的瓷碗里，仿佛一条条可爱的小黄鱼在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的还有佐料：鲜红的辣椒漂油、橙黄的芝麻油、麻丝丝的花椒油、翠绿的.芫荽、乳白的蒜泥、乌黑的酱油、棕色的米醋等，每样佐料皆各装一瓶，临吃时才放，多少随自己喜好，作料放好后拌匀就可以吃了。当一碗五彩纷呈，香气扑鼻的豆粉呈现在你眼前时，保准让你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韧鲜爽，酸香麻辣诸味缓缓地滋润着每个味蕾，一定会令你过口难忘。保山在外乡人常因想起家乡的豆粉而萌生思乡之情。下村豆粉爽口开胃且物美价廉，成为一方风味美食也就不足为奇了。
家乡的豆粉不仅好吃，还有好多种吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不过我感觉直接吃最好，拿在手里颤乎乎的，就像剥了皮的熟鸡蛋，放在嘴里口感更是细嫩润口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齿之间便弥漫着豌豆那淡淡的清香味儿，别有风味。豆粉虽是小吃，还有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有补中益气的功效。下村醋味酸中回甜，有清热除湿、滋润肌肤之功效，食后浑身清爽。高血压患者和肝火旺盛的人常吃醋，还可起到降压平肝的作用。所以，传统名吃下村豆粉成了家乡人们常食常鲜的爱物。
如今，豆粉这地道的家乡小吃已成为保山方域的特色名吃，堂而皇之且频频地被端上了当地宾馆、饭店的盛宴之上，备受四方食客称赏。喜欢的朋友，欢迎你来家乡做客，一品我家乡的风味小吃——下村豆粉。
