总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此，让我们写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜欢。
适老化服务工作总结适老服务理念篇一
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
适老化服务工作总结适老服务理念篇二
我国餐饮服务员在其卫生方面还存在一些问题，加强餐饮服务员的卫生管理是非常必要的。今天本站小编为大家精心挑选了关于餐饮服务服务员工作总结的文章，希望能够很好的帮助到大家。
一、在日常工作中我们树立了三个理念
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺 子 为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成20xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
几方面的服务能力。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
适老化服务工作总结适老服务理念篇三
一、在日常工作中我们树立了三个理念
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺 子 为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成20xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
适老化服务工作总结适老服务理念篇四
我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
几方面的服务能力。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
适老化服务工作总结适老服务理念篇五
;摘要：人口老龄化背景下，老年旅游将成为老年人重要的生活方式。乡村旅游是老年旅游的主要形式，在乡村振兴战略及乡村旅游的推进中，提供适老化的乡村旅游服务是乡村旅游高质量发展中必然遇到的现实问题。文章在指出了我国目前乡村旅游针对老年旅游层次和种类不足，缺少适老化基础配套和营销服务等问题，提出了乡村旅游适老化服务提质升级的建议。
关键词：老年旅游;乡村旅游;适老化;旅游服务;优化升级
一、引言
随着乡村振兴战略的推进，重塑乡村文化生态，推进农业绿色发展，激发农村创新活力已成为农村建设的重要内容，乡村旅游成为整合农村自然和文化资源、发展特色农业、改善农村基础建设、带动农村信息化等农村发展的重要选择。与此同时，截至2018年年底，国家统计局最新数据显示，我国60周岁及以上人数为24949万人，占人口总数的17.88%。据预测，到2050 年左右，老年人口占总人口的比重将接近35%，老龄化在中国将是常态，也是基本国情。扩大养老服务供给，促进养老服务消费，事关亿万老年人及其家庭幸福生活。随着我国供给侧改革实施，我国将大力发展服务业为主的第三产业，大力推进大消费、大健康、大文娱产业，老年旅游必将是一个重要的发展方向和消费增长点。自然风光、康养疗养，休闲度假是养老旅游的主要形式，乡村与老年旅游目的地高度吻合，有着发展老年旅游得天独厚的资源优势和发展前景。但是，现有的乡村旅游产品，乡村旅游基础设施，乡村旅游的服务人才等对于发展老年乡村旅游还有较大的提升空间，如何提供针对老年乡村旅游的适老化产品，改善老年群体的乡村旅游服务是建设好乡村，发展好乡村旅游的重要课题。
二、老年旅游是乡村旅游建设的重要方向
1. 乡村是老年旅游主要目的地。研究老年旅游先要界定老年。国际社会一般认为超过60岁，即定义为老年人。最早研究年龄结构、生命周期与消费的关系始于美国经济学家modigliani and bromberg，他认为消费与收入和消费者的生命周期紧密相连。旅游是一种消费行为，老年旅游是一种区别于一般人群，有群体特征的消费行为，以及不同旅游项目和体验的要求，应结合老年群体这一重要特征，收入、身体状况、心理状态、精神需求、工作状态等方面做好老年群体旅游活动分析，旅游目的地要找准当地旅游资源吸引的老年旅游类型。大量的研究分析结论指出，观光游、健康疗养是老年旅游主要目的。研究老年旅游的动机往往反映出老年旅游者的需求，它的影响因素与老年人出游意愿、消费心理、旅游偏好（如某种类型的旅游资源或产品）、旅游体验、养老模式等有很大关联。分析城市老年人旅游养老目的地，发现老年人最喜欢的旅游目的地类型前三位是，观光旅游、休闲度假、乡村旅游。老年人出行的动机主要是观光、健康疗养、度假。可见，乡村旅游是老年旅游活动的重要形式，老年人是乡村旅游服务的重要对象。
2. 乡村旅游需要适老化的旅游服务。老年旅游市场有一定的特征性，一是老年者有充裕的闲暇时间，不受日常假期、法定假期的影响;二是老年旅游市场开发者因为安全等因素的会有一定顾虑，因此老年旅游市场服务与产品供给不足;三是客源地有显著区别，发达地区老年游客往往多于其他地区;四是总体统计显示老年旅游人均花费不高，但是基数较大，总量客观。因此，老年旅游市场，特别是乡村旅游市场潜力巨大，有较大的开发价值。龚铁军（2017）指出从事老年旅游服务的旅行社数量占比极低，缺少针对性产品和服务。大多数旅游企业对于老年人旅游“又爱又怕”，爱是因为老年需求很大，怕是老年人出游風险更高。黎筱筱（2006）指出老年旅游产品强调满足老年人安全性、参与性、体验性需要。聂钦宗（2016）调查老年消费需求，更关注产品的性价比和服务体验。如果要注重服务体验，就需要加强对老龄服务的关注和引导。不同老年人旅游需求的系列旅游产品中，经济型的旅游产品和“关爱”型的养老旅游服务将是主要老年旅游者的最爱。乡村旅游与老年旅游有较多契合点—自然风光、健康疗养、休闲度假，有较高性价比的乡村旅游符合有充裕闲暇时间的老年旅游需求。关键在于乡村旅游如何提供针对老年人的适老化乡村旅游产品和服务，满足老年群体的特定旅游需求，顺应老年旅游和乡村旅游市场趋势，实现乡村建设，旅游和养老产业三方协同发展效应。
1. 乡村旅游中针对老年旅游的产品，层次和数量不够。第一、现有的乡村旅游市场的产品缺少基于老年旅游群体用户画像的分析，多数旅游路线内容满、行程赶、时间紧，违背了老年人身心疗养的初衷;第二、过于关注价格，盲目营销，忽视了庞大优质老年旅游者的消费能力，不重视高端的乡村老年旅游产品和服务开发，缺少低、中、高多层次、有着年龄、收入、文化等个性化的旅游产品系列规划;第三、对乡村文化的开发不足，缺少乡村文化内涵，减弱老年乡村旅游者的文化感受，相比自然资源的开发，乡村文化、人文资源的开发不足，使得老年乡村旅游产品内容单一，文化底蕴不深。因此，国内旅游市场中还未形成特有的老年乡村旅游市场。
2. 乡村旅游缺少适老化的基础配套，成为提升服务的障碍。现有的乡村旅游服务与普通旅游一样，多数停留在满足食、住、行、游、购、娱等几个基本需求，许多乡村门面建设既有特色，缺少针对老年人特有的服务体系设计。比如缺少针对老年人口味和身体需求的老年餐饮服务;酒店或民宿少有便于老年人室内活动、洗澡、如厕、出入口、洗衣等设施，比如针对老年人防滑拖鞋、常用药品备用药箱、轮椅租借服务等;乡村旅游目的地与城市往往有一定距离，虽然附近医疗、休闲设施的空间距离问题，已是旅游规划考虑的重要因素，但针对旅游者，仍然缺少对于周边相关配套服务，如距离医院、温泉、健身、生态农场等距离的提醒和提示服务，缺少地图、地标设置和指引服务，单一推荐使用网络和移动平台，不考虑老年群体的特殊性，大大影响老年旅游者的旅游体验;同时，适老化的安全教育和应对准备不足，老年旅游者的安全意识不足，乡村旅游经营者对老年游客安全问题不够重视，缺乏对老年乡村旅游突发状况的危机处理准备和能力，为老年乡村旅游埋下安全隐患。
3. 乡村旅游缺乏适老化的旅游营销和反馈机制。旅游从业人员数字素养不够，使得个性化旅游营销、适老化旅游营销迟迟没有形成。坚持传统的旅游营销模式，没有意识到信息、数据对旅游的价值是乡村旅游没有开发出适老化旅游营销模式的关键。原有的旅游营销模式，只是一味打价格战，利用老年人追求性价比心理，推出低价路线，在早期开发旅游市场是较为有效的策略。随着经济发展和人们生活水平提高，老年人逐渐意识到这种旅游的“快节奏、低质量”与老年人追求的“慢生活、品质游”存在较大矛盾，没有达到老年人选择乡村旅游身心疗养的目的。大部分乡村旅游目的地的旅游经营者，自身未能充分利用大量的游客信息，分析总结老年游客特征，设计多层次多种路线，这与旅游从业者缺少数字素养有很大关系，也影响着智慧乡村旅游的信息服务，进而营销乡村旅游营销。另外，多数乡村旅游地没有建立反馈机制，没有设置便捷老年人的乡村旅游反馈通道，缺乏对游客的评价和反馈的了解和分析，政府、乡村旅游经营者无法掌握老年人的意见、建议等需求，无法做到适老化的精准营销。
乡村拥有丰富的旅游资源，以观光、度假、休闲为主，有着良好的老年旅游发展基础，基于上述老年乡村旅游问题分析，提出几点乡村旅游适老化服务优化升级的建议。
（一）结合大数据，加强数字素养，开发分层分类老年乡村旅游产品
老年乡村旅游产品的开发与老年旅游者的旅游行为决策与收入、身体状况、心理需求、精神需求有较大关联。政府和当地乡村旅游企业可从以下两方面入手，一方面，夯实基础的数字化建设的同时，加强乡村旅游业从业人员数字素养培训，在规划、设计、营销、服务的过程中注意数据的采集和分析，形成动态老年乡村旅游者的人物画像，包括消费偏好和消费能力，便于老年乡村旅游产品设计和营销;另一方面，结合传统旅游开发的经验，进一步梳理旅游资源，针对老年旅游者，细分为基础类和高端订制类的老年旅游产品。基础类旅游产品，要是指同一旅游资源，在保证优质体验的基础上，开发不同价格下乡村的观光旅游、康养度假、生态旅游等品质旅游产品系列;高端定制类主要针对预算较高、品质要求极高的老年旅游者。同时，能形成一定的特色和品牌，除了现有的夕阳红、旅游专列以外，能结合地方特色，形成诸如区域乡村文化之旅、乡村度假之旅、乡村书画之旅、地方传统产业等特色乡村老年旅游产品。
（二）原有服务基础上突出适老特色，提供优质的乡村老年旅游服务
2016年，国家旅游局发布了《旅行社老年旅游服务规范》，为旅行社服务老年游客提供服务规范参考。除旅行社外，老年旅游服务还涉及到旅游经营者、旅游地、城市信息、交通、住宿、购物、饮食、安全、基础设施、保险等多个方面，需要政府部门、饭店、酒店民宿、配套商业等多方的协同合作。根据老年人行为习惯，提供老年旅游者配套的特有服务，比如日本旅游行业有“银发星”的评比，专门为了老年旅游设施的安全性和便利而诞生，除了基本的血压计、常用药品以外，能获得“银发星”的旅店，都配套设有紧急呼叫按钮、老年餐食服务等。养老旅游评比服务中，医疗设施邻近度、养老设施邻近度、休闲设施邻近度，购物便捷度往往是适老化资源的主要体现。这些不仅要在规划设计和建设中充分考虑，也可与百度地图、高德地图等合作在地图上有适老标志显示，旅游目的地通过海报、手册、向老年游客充分提醒和提示。在老年乡村旅游安全方面，制定旅游前、旅游中、旅游后的安全清单，并以纸质和电子的形式通过旅游前的旅行社、在线旅游平台，旅游中的乡村旅游目的地，旅游后的短信提醒等，贯穿食、住、行、购、娱等所有环节，提高老年旅游者的安全意识和风险管理能力，提高老年乡村旅游的满意度。国内浙江省从2012年起，每年认定百家养生旅游示范基地，从生态环境、医疗设施等11个方面考查申报单位，也为乡村养老旅游服务提供参考。
（三）充分利用大数据和线上平台，做好老年乡村旅游智慧营销
老年乡村旅游营销主要是要抓住老年人的影响网络。要充分利用各类旅游数据，动态掌握老年旅游者的需求和信息渠道。可从线下（主要是旅行社）、线上旅游平台、 城市旅游大数据三个方面推进。第一、调查发现，目前老年人的旅游信息主要来自于旅行社、报纸杂志、亲朋好友的推荐，最主要来自于旅行社。所以，要重视线下与国内外主要旅行社的合作开发和宣传，定期了解老年旅游市场需求，不定期更新和制定反映市场需求的老年旅游产品，同时，随着老年大学、社区养老的兴起，也要重视该网络的传播;第二、相当比例的老年旅游费用来自于子女的赞助，同时他们本身也是潜在旅游客户，他们的旅游资讯多数来自于线上品台，大力发展乡村旅游的省市区要促进与携程、去哪儿、飞猪旅行、美团是国内主要的线上旅游服务平台的合作，寻找和强化老年乡村旅游产品的特色和差异化，并借助于平台的旅游体验反馈，提升老年乡村旅游服务质量;第三、进一步推进智慧景区建设，充分利用采集的旅游大数据实时监测、数据分析、数据可视化等功能，分析老年旅游的行为特征和需求，开展个性化的老年乡村旅游营销。
（四）结合对外开放形势，大力开发对外老年乡村旅游市场
在中国知网cnki搜素老年旅游、乡村旅游文献时，国外研究养老旅游、乡村旅游的文献远多于中文文献，养老旅游知网外文文献最早可追溯到1950年，早于中文文献43年，乡村旅游知网外文文献最早可追溯到1969年，早于中文文献20年，可见海外老年旅游、乡村旅游已经较国内成熟，可作为较好的研究样本，也反映出海外老年人旅游意愿较为强烈，可作为老年旅游客源重要的组成部分。目前，中国多个城市与国外城市建立友好城市关系，可考虑与当地的旅游企业合作，开发友好城市之间的老年旅游项目，乡村旅游企业积极参与到产品的开发设计中，打造好对外老年乡村旅游品牌，并做好相应语种的旅游宣传。
五、结语
推动老年旅游与乡村旅游深度融合发展，激发乡村经济的新活力。我国老年旅游已逐渐形成产业，随着中国老龄化程度的进一步加深，开发老年旅游是丰富老年人身心的重要举措。乡村资源能较大程度满足老年人的旅游，充分开发优质丰富的乡村旅游资源，顺势把握老年旅游发展机遇，高质量发展老年乡村旅游，变“老”为“宝”，真正实现乡村旅游优化升级。
参考文献：
*基金项目：绍兴市哲学社会科学研究“十三五”规划2019年度重点课题“老龄化背景下绍兴发展养老旅游的路径研究”阶段性研究成果（项目编号：135460）
（作者单位：浙江越秀外国语学院）
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我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
几方面的服务能力。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
适老化服务工作总结适老服务理念篇七
20xx年结束了，有必要对工作做一个总结：我热爱这个工作，因为我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备：
当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
适老化服务工作总结适老服务理念篇八
作为餐饮部的一员，我们起着承上启下，左右协调的作用。我们每天都面临着复杂而富有挑战性的工作。
在饮饮堂工作的一年时间里，一切工作都是为了提高服务质量和工作效率，让工作有条不紊，融入到每一项工作中。尽量配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是的原则，做到上情下达，下情上报。我们酒店的宴会接待任务繁重，下半年接待了多次重要客人和宴会。但由于种种原因，质量和效率跟不上，需要自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求全面，准确避免遗漏和错误。
提高专业水平，还有一定的距离，不敢掉以轻心，向书本、向领导、向同事学习，所以感觉这半年来有了一定的进步，管理能力、协调能力、问题处理能力都有了进一步的提高，从而保证了餐厅各项工作的正常运转。
1.毕竟我做中餐才一年多，一边做一边摸索很多工作。现场管控业务知识也不足，不能轻松工作，工作效率有待进一步提高。
2.有些工作做得不够细致，比如饭前饭后的检查，吃饭时的监督，硬件设施的维护，卫生检查，这些都不到位。
1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排值班工作，全面协调、管理和检查。
3、配合领导做好接待和安排工作，妥善处理工作中的问题和客人投诉，并及时向领导汇报疑难问题。
4.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作则，监督检查服务人员做好服务工作。
6.在做好服务的同时做好思想工作，这样才能团结友爱朋友，互相帮助，共同进步。
7、认真履行职责，认真完成上级交办的其他工作。
由于一年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。
故明年的工作计划如下：
1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。
2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。
适老化服务工作总结适老服务理念篇九
一、全年主要工作
1.强化形势教育，推动执行意识提高。
公司工会用心宣传市公司大政方针，并结合我公司实际进行分析，找准着力点，紧扣工会工作，重点抓好执行力建设，并在推动公司“三个建设”工作中，整合资源提升执行合力，进一步促进公司稳定发展。公司工会用心组织公司职工进行“两个转变”、“三个建设”、形势任务教育等专题学习，透过会议、班组学习等多种方式不断营造舆论氛围，引导职工认清公司当前面临的形势任务，增强职工的自觉性和职责感;团结和动员职工切实把思想和行动统一到公司的决策上来。
2.强化民主管理建设，认真贯彻职工大会制度。
公司工会认真贯彻实施《x省x公司企业职工代表大会工作标准》，组织召开了三届三次职工大会。会议全面回顾了公司在20x年工作，从长远发展的高度对公司面临的形势进行了深刻的分析;确定了20x年“夯实一个基础、提高二种潜力、做强三大板块、完善四化思路、坚持五条主线”的工作思路，确保安全生产实现“双零”，队伍持续和谐稳定，礼貌建设争取更大荣誉，企业生产经营可持续发展，实现x公司的平稳较快发展。市公司领导亲临会议指导，对公司的工作成绩给予了高度评价，对今后的工作提出了具体要求，帮忙全体职工进一步理清工作思路，明确了工作方向。
3.强化职工素质提升，大力推行班组建设标准化。
为进一步落实市公司班组建设“三突出五到位”的工作布置，提高班组整体素质为抓手，深化班组执行力。公司工会完善了班组建设管理信息，还开展了以发挥工会干部组织作用为龙头、以立足岗位强化培训核心的学习记录交叉检查活动。鼓励职工加强学习，做好学习记录，撰写读书心得。以这次活动为契机，公司工会组织工会委员及工会小组长对职工学习记录交叉观摩，并评选出优胜奖以资鼓励。工会干部们透过交叉观摩学习记录，找差距、补不足，确保学习收到实效。
公司工会认真贯彻上级文件精神，用心开展“安全班组行”活动。一是率先在市公司举办安全知识竞赛，竞赛围绕x站和x公司两个安全重点单位的日常安全工作，组织了8个班组进行一、二、三名的角逐。在比赛过程中，各参赛代表队队员严格遵守规则，以饱满的热情和认真的态度，踊跃回答问题，比赛现场气氛紧张而激烈。二是广泛开展“我为班组安全献一策”活动和“班组安全管理典型案例征集”活动，公司工会共征集到11条优秀合理化推荐、3条典型案例，这些优秀推荐将促进班组安全管理水平进一步提升。
4.强化职工关爱，深入实施送温暖工作。
公司工会深入贯彻《全民健身纲要》，创新工作思路，组织职工以身心健康为宗旨，广泛开展形式多样的群众性文体活动。今年是“三八”国际劳动妇女节x周年，公司工会组织女职工参观x，并结合开展“先进女员工”表彰活动，还组织女职工代表参加市公司庆祝“三八”国际妇女节联欢会;有声有色的组织了羽毛球训练活动，并用心组队参加市公司第四届“安全班组行”杯职工羽毛球比赛。队员们训练有素、团结拼搏的精神给大家留下了深刻的印象，被授予市公司“安全班组行”杯职工羽毛球比赛“组织奖”;为丰富职工娱乐生活，配合公司行政为全体职工及家属共154人办理了“x旅游年卡”。透过活动的开展，活跃了企业文化娱乐氛围，满足了职工的精神文化需求，增强了职工身心健康，提高了广大职工做好工作的凝聚力;公司工会高度重视特困职工及“金秋助学”困难职工档案的建档和管理工作，扎实细致地开展了特困职工调查及申报工作;在迎峰度夏时期，公司工会成立防暑降温慰问小组，用心筹备防暑降温慰问品，深入公司各工作现场、生产班组开展防暑降温慰问活动;组织全体职工体检、女职工妇检，并不断完善职工健康档案;依托现有的职工文体活动阵地，广泛开展职工读书活动，为职工发放购书券，组织“职工书屋”建设，用心建立“职工俱乐部”，公司工会拟建立x名居物业管理处职工书屋为五“职工俱乐部”，为该俱乐部更新了配套管理设施及书籍;为切实改善一线职工的生活条件，提高职工身体健康水平，公司工会开展了基层食堂标准化建设活动，申报了x管理处、x管理处、x管理处3个员工食堂为达标食堂。
为将工会建成职工贴心的家园，公司工会总是在第一时间对住院职工及生活困难职工进行慰问，及时送去了公司党、政、工对职工的问候。一年来，共慰问住院职工及家属8人次，重大节日慰问困难职工及家属3人次，继续做好职工生日送祝福活动，慰问费过万元。
离退休工作是公司工作的重要组成部分，公司工会从思想上关心离退休职工，从生活上照顾离退休职工。配合各有关职能部门，及时按政策落实离退休职工的各项待遇;公司工会及时探望生病住院的离退休职工，关心家庭生活困难的离退休职工;采取灵活多样的形式，组织老同志开展丰富多彩的文体活动，用心为老同志的各项文体活动带给必要的条件。3月份，组队参加市公司十九届老年门球赛;5月份，组织老职工参加市公司钓鱼比赛、太极拳培训班。10月份，组织退休老职工及家属畅游x画廊，欢度重阳佳节。
公司工会站在讲政治、讲大局的高度，开展“爱心活动”，其目的是大力倡导职工关爱企业、关爱他人、关爱社会的良好风尚。4月份，公司工会组织职工为“x地震”捐款，公司37名员工用心踊跃参加捐款活动，共募集捐款4450元。
5.强化自身建设，提高工会队伍执行力。
公司工会充分发挥工会干部的桥梁作用，进一步规范工会工作。工会定期召开小组长会议，安排部署近期的工会工作，传达工会文件，宣传工会政策。工会小组长也充分利用小组会时间向职工宣传工会政策，开展工会法律、法规培训，传达工会文件，职工群众能够及时了解到工会信息和上级工会工作动态，包括公司工会评先表优工作也是由工会小组长用心推荐，再由工会干部民主评选。工会小组长及时向工会反映职工思想动态，让工会及时掌握职工的思想动态，有针对性的开展工作，把矛盾化解在萌芽状态。
加强工会干部培训，进一步促进工会工作上台阶。为提升工会干部素质，适应形势的要求，公司工会经常性组织工会干部学习，还鼓励工会干部不仅仅要学习工会业务知识，还要加强对法律、管理等知识的学习，优化自己的知识结构，拓宽知识面，增强为职工说话办事的潜力。
为更好的发挥工会理论政策研究在服务企业工作大局和工会工作中的重要作用，公司工会用心组织工会会员围绕公司的重点工作和实际状况，广泛开展理论研讨和调查研究工作，共收集优秀论文十余篇，其中被市公司《20x年度工会理论研讨论文集》采纳3篇。
今年公司工会还进一步完善职工子女劳保资料，并及时做好会员档案接转工作，规范和加强工会会员的会籍管理。
二、20x年主要任务
20x年，公司工会将充分发挥工会的纽带作用，帮忙公司广大干部职工统一思想、认清形势、查找差距、增强动力，把行动落实到各项工作任务之中，确保20x年全面完成各项目标任务，加快推进“两个转变”，推动公司又好又快发展。
1.继续深入开展班组建设活动。搞好班组建设是提升企业凝聚力和竞争力的客观要求，也是是市公司礼貌检查重点考核项目之一。公司工会将继续按照《工会标准化建设考核细则》和市公司班组建设“三突出五到位”的工作要求，本着实事求是、自我评估、自我完善的原则，进行自检自查，针对存在的问题和薄弱环节，进一步健全规范班组建设。开展好岗位练兵，透过培训、职工自学、知识竞赛、技能比武等形式提升职工素质。还要充分发挥工会小组长和班组长的桥梁纽带作用，引导基层干部在班组一线，紧紧围绕公司发展目标和经营方略，深入做好职工的思想工作，真实反映职工愿望，稳定队伍，用心协助公司工会解决涉及职工切身利益的问题。
2.继续办好职工书屋活动。实施“职工书屋”建设和开展职工读书活动，是学习加强职工思想道德建设，深化“建立学习型组织、争做知识型职工”活动，实施职工素质工程的一项重要举措。公司工会计划建立x公司职工书屋为三“职工书屋”。
3.做好“送温暖”工作。一是继续开展扶贫帮困送温暖活动，用心做好对住院职工、困难职工、职工遗孀等的走访慰问工作;二是关注社会弱势群体，倡导公益爱心理念，做好对社会弱势群体的帮扶工作。
4.继续加强精神礼貌建设，持续开展年终总结评比表彰和推优选树工作。继续做好基层先进群众和先进模范人物的选树、表彰工作。
