中职生择业方案 中职酒店人才培养方案

中职生择业方案 中职酒店人才培养方案篇一

一、本专业的社会需求调研分析

旅游业的蓬勃发展为酒店业的发展提供了极大的机遇。 随着社会主义市场经济的发展,尤其是在我国加入wto后,我国的旅游业面临着更多的机遇和挑战。一方面,随着人民生活水平的提高,对旅游休闲的需求将更加旺盛,也为酒店业发展提供了更多的发展机会和就业水平；另一方面,外资的大量进入,对既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的中国酒店业人才需求也更加旺盛,中国国内的酒店在激烈的竞争中也会增加对人才的渴望,这都为本专业的就业前景打下了良好的基础。

本专业的设置，充分适应了市场发展的需求。据专家估计，我省旅游-行业就业人数到2015年将由2000年的238000人发展到1200000人。所以，学生良好的就业前景为我院酒店专业的设置和人才培养提供了依据。

二、专业培养目标

培养适应旅游业发展需要的旅游管理与服务、现代酒店管理与服务的初、中级人才。

培养具有旅游与酒店管理基本知识、基本技能以及能掌握电脑操作、英语对话能力、熟练我国旅游业发展的方针、政策、法规、发展动态和主要客源国家（地区）的民族民俗、交流礼仪等、具有能运用所学知识解决实际工作中问题的基本能力。

三、修业年限与学制、对象：

修业年限：三年 学制：全日制

对象:初中应、往届毕业生

四、职业技术领域分析

1．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务工作

2．旅游-行业行政部门旅游接待服务工作

3．旅游相关企业的服务工作

4．会展中心的服务工作

五、人才培养规格要求和知识、能力素质结构

（一）职业能力的.要求

1

1、具有良好的职业道德和行为规范

2

坚持四项基本原则，热爱祖国、热爱中国共产党，努力学习马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的道德品质和文明行为习惯。

（2）职业素质和人文素质

立足生产、建设、管理、服务第一线，脚踏实地，爱岗敬业；具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点，个性鲜明、学有所长；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法，善于与人合作。

（3）身心素质

具有良好的生活习惯，爱好运动，具有健康的身体；具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，懂得自我保护。

2、知识目标的要求

必备的文化基础知识；思想道德与法律知识；旅游政策法规知识；饭店管理基本知识；前厅、客房与餐饮知识；体育、军事与劳卫保健知识；公关礼仪知识。

3、职业能力和基本技能目标的要求

4、在校期间应取得的职业资格证书

六、教学环节进程安排表 （一）教学活动时间分配表

七、课程设置及时间分配表

八、教学时间安排表

注：

4周。

2、 第三学期的考证课建议开设为教学节。

3、《军事课》36学时，由保卫处具体安排，不进课表。

4、教学和毕业实习共计52周，每周30学时，总学时为1560学时，总学分为52分。

中职生择业方案 中职酒店人才培养方案篇二

一、明确退役士兵职业技能培训工作的重要意义、目标要求和实施原则

(一)重要意义

开展退役士兵职业技能培训，提升退役士兵技能素质和就业能力，对解决当前退役士兵就业安置难的问题，促进退役士兵实现稳定就业，更好地为川渝经济建设服务，推动城乡协调发展，维护社会和谐稳定，都具有重要意义。

(二)目标要求

以_理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，深化我省退役士兵安置改革，坚持以人为本，以市场需求为导向，以促进退役士兵充分就业为目标，积极动员退役士兵参加职业技能培训，使每个参训退役士兵掌握一种以上技能，提高就业能力，力争培训一人、就业一人，做到退役士兵满意、用人单位满意、部队满意，推进武胜经济作出积极贡献。

(三)实施原则

1、以就业为导向。以实现就业为目的，合理明确培训内容、培训期限和培训方法。

2、坚持长短期培训相结合、自愿参加。针对培训对象的实际情况，开展三年制学历教育、三个月短期技能培训和六个月短期技能培训，积极鼓励符合条件的退役士兵自愿报名参加。

二、健全机构、有序工作

成立技培工作领导小组，组长为夏生荣，副组长为高 攀、刘 杰，组员有周 煜、张辉明、唐诗明、姚利民、杜 勇、邓芳梅、舒小平、徐平、段永华。夏生荣同志负责统筹，高 攀同志负责教导，_同志负责常规管理，夏生荣同志负责招生和就业安置。下设办公室，由周 煜负责，徐平、段永华协助，负责通联、档案整理和办证等工作。

三、市场导向、设置专业

根据市场需要，三年制学历教育我校根据实际现状将开办机械加工技术、电子技术、汽车应用与维修等三个专业，三个月短期技能培我校将开展钳工、焊工、电工等三个专业的技能培训班、六个月期技能培训我校将开展车工、数控、汽修等六个专业的技能培训班。

四、宣传发动

中职生择业方案 中职酒店人才培养方案篇三

为进一步提高班级学生的学习热情和竞争意识，建设优良班集体，同时为学生搭建相互管理，相互教育，相互服务和相互发展的平台，增强我班全体学习的学习意识，为了激发学生学习的斗志，争取我们班级学生中考取得优秀成绩，都能考上重点中学，实现自己的理想，从而成立了四年一班互帮互助学习小组。

关注学生互助性，合作性学习能力的培养已经是教育所趋。课堂仍是培养学生自主合作性学习能力的主渠道，教师课堂教学改革的重点应该还是放在课堂教学方式的改变以及学生课堂内外学习方式的改变上，关于“学案教学和互助学习小组式课堂教学模式”的构建问题，我们既要面向群体，又要尊重个性差异，变束缚为宽松，营造人性的课堂;变学会为会学，构建思辨的课堂;变被动为主动，倡导合作的课堂;变单一为多样，创设开放型课。学生的潜力是巨大的，要引导学生追求其感兴趣的目标;要关注发展层次，做到人尽其才。总之，建立语文互助性学习小组最主要的目的就是要提高学生的学习效率，培养学生的学习能力。

1“五人制”学习互助小组全班共三十人，五人一组，一共六组。

每组一个组长坐在中间而且便于组长管理，更主要的是小组可以划片而制，按照座位安排的，我们班级横排共三排，前后两排，组长坐中间。组长很重要，具有核心作用领导作用。

2.小组成员

小组成员基本以根据座位来安排，按照成绩安排，适当考虑小组成员的特色，比如男女生搭配合理，文理生搭配，各学科领头羊的分配，这样考虑是从班主任的角度安排的，这样便于其他学科的小组的讨论。总之要每个小组中有理科好的学生，有文科好的学生，分配要均衡。

3.小组评价机制的建立，施行“加分减分法”制

(1)增加基础分。

根据各个小组成员的学习能力和成绩的不同，根据初三期末考试成绩为基准，根据下次考试分数，观察学生进步程度，给予奖励。

(2)上课表现分加分的几种类型有小组合作表现分，上课的小组成员合作分，积极发言表现优良分，小组成员作业质量分，小组成员考勤分，小组成员进步分。加减分的分值等次为1分，2分，3分，特加分为5分。目的防止任课老师加分减分的随意兴，避免不均衡。

(3)月终星级评估小组长记录上课每个小组成员加分和减分情况由小组长记录，然后任课老师下课签字，月终汇总小组成绩，结合月考成绩的进步分，评出前三甲，并发奖状鼓励。

希望通过小组互相比拼，互相帮助，互相激励，在各科任课教师的努力下，把四年一班的成绩更上一层楼!努力前行，让我们的中考取得优异成绩!

中职生择业方案 中职酒店人才培养方案篇四

一、专业与专门化方向

专业：会计（ 专业代码 120150）

专门化方向：商品流通企业会计方向

二、入学要求与基本学制

入学要求：初中毕业生或具有同等学力者

基本学制：三年

三、培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，掌握企业、非营利组织单位会计岗位及相关岗位必备的知识与技能，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任企业、非营利组织等单位会计与财务管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

五、综合素质及职业能力

（一）综合素质

3.有高度的责任感，有严谨、认真、细致的工作作风；

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9.认知我国经济法律及金融、财政、税收等基础知识；

10.有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、甘于奉献的精神；具有健康向上的生活态度。

（二）职业能力

1．行业通用能力：

(5)能够对增值税专用发票的申购、识别。

2.职业特定能力：

(6)能进行单位收入、费用、利润的确认和计量，会登记各类明细账；

(7)会对各类税收进行计算、纳税的网上申报；

(9)能编制小中企业的会计报表；能正确解读和分析常用财务信息；

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(12)具有会计不同岗位轮岗工作的综合能力；

（14）能适应中小企业单位财务管理及财务分析岗位能力。

（15）具有企业单位内部审计岗位及会计师事务所、税务师事务所、会计咨询服务公司审计助理工作人员岗位工作的基本能力。

3.跨行业职业能力：

(1)具有适应岗位变化的能力；

(2)具有企业管理及生产现场管理的基础能力；

(3)具有创新和创业的基础能力。

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六、教学时间分配表（单位：周）

七、教学时间安排表（见附件）

1.总学时为3072学时。其中公共基础课（含军训）1213学时，占比约39.5%；专业技能课（含顶岗实习、毕业教育）1859学时，占比约60.5%；任意选修课230学时，占7.49%。

2.总学分182学分。计算办法：课程教学按照每学期16～18学时计1学分；专业实训教学周按照每周2学分计算；顶岗实习按照每周1.5学分计算；社会实践、军训、入学教育、毕业教育等教学活动按照1周1学分计算。

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九、实训实验条件

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（二）本专业核心设备和实训资料：

本专业核心设备和实训资料主要包括：各实训室应配备计算机及网络设备；会计基本技能实训应配备点钞机、验钞机、pos机、传票翻打设备等；应用的实训软件平台有：各主干专业课实训教学平台、会计分岗位竞赛教学软件、虚拟实习平台、常用财务软件、erp软件、模拟报税实训平台软件、银行实训教学软件、财务决策平台软件、财务管理电子对抗系统、沙盘软件、审计教学实训软件等；具有系统的、完整的专业技能仿真训练资料体系（票据、凭证、账册、印鉴等）。

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十、编制说明

（一）本方案依据《省人民政府办公厅转发江苏省教育厅关于进一步提高职业教育教学质量的意见的通知》（苏政办发[2012]194号）、《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养指导方案的指导意见》（苏教职[2012]36号）和江苏省中等职业学校会计专业指导性人才培养方案编制。 （二）限定选修课设置及选修说明 1.德育课限选心理健康课程。 2.文化课限选经济地理课程。

人文素质类：法律讲堂、普通话定级、讲演与口才、茶艺欣赏、影视欣赏、文学名著欣赏、摄影与欣赏、大众健美操、公共关系、礼仪训练等,具体见附件。

专业技能类：会计从业资格考证课程、统计员资格证考证课程、收银员考证课程、会计综合模拟实训、成本会计实务、商务谈判与沟通、excel在市场与销售中的运用、物流仓储实务等，具体见附件。 社会实践类：企业跟岗实践。

江苏省徐州财经高等职业技术学校会计系

执笔人 黄薏 李霞 二0一三年六月

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中职生择业方案 中职酒店人才培养方案篇五

一、酒店行业人力资源特色

1.酒店行业是典型的劳动力密集型行业

据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展的第一大国。酒店企业对人才的需求从数量上来说，在不断增加，呈现逐年递增的趋势，对人才需求从质量上来说，要求也越来越高。由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。因此现有的酒店人才远远不能满足市场的需求。

2.虽然基础岗位工资低，但必须从基础岗位做起

初进酒店的员工必须从基层做起。和员工高强度的工作内容比较起来，酒店员工的薪酬水平较低，薪资的不平等导致人才流失很大。

作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于热门专业。随着2015北京奥运会、2015上海世博会、2015年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理人才的需求也日益增大。酒店行业职位之多，人才之空缺，在所有行业中名列前茅。因此酒店行业目前不管是基层服务员，还是中高级的酒店管理职位，其人才需求量都缺口很大。特别是经济型酒店，正处于发展阶段，人才需求量要比其他类型的酒店高出很多。

二、酒店行业需要什么样的人才

（1）基本技能：计算机应用能力、英语听说读能力等。

（2）专业技能：熟练掌握酒店各项客服技能与技巧，并取得相关职业技能等级资格证。

（3）专业拓展能力：掌握深层次分析问题的能力，并且要在工作、生活

一、本专业的社会需求调研分析

旅游业的蓬勃发展为酒店业的发展提供了极大的机遇。 随着社会主义市场经济的发展,尤其是在我国加入wto后,我国的旅游业面临着更多的机遇和挑战。一方面,随着人民生活水平的提高,对旅游休闲的需求将更加旺盛,也为酒店业发展提供了更多的发展机会和就业水平；另一方面,外资的大量进入,对既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的中国酒店业人才需求也更加旺盛,中国国内的酒店在激烈的竞争中也会增加对人才的渴望,这都为本专业的就业前景打下了良好的基础。

本专业的设置，充分适应了市场发展的需求。据专家估计，我省旅游-行业就业人数到2015年将由2000年的238000人发展到1200000人。所以，学生良好的就业前景为我院酒店专业的设置和人才培养提供了依据。

二、专业培养目标

培养适应旅游业发展需要的旅游管理与服务、现代酒店管理与服务的初、中级人才。

培养具有旅游与酒店管理基本知识、基本技能以及能掌握电脑操作、英语对话能力、熟练我国旅游业发展的方针、政策、法规、发展动态和主要客源国家（地区）的民族民俗、交流礼仪等、具有能运用所学知识解决实际工作中问题的基本能力。

三、修业年限与学制、对象：

修业年限：三年 学制：全日制

对象:初中应、往届毕业生

四、职业技术领域分析

1．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务工作

2．旅游-行业行政部门旅游接待服务工作

3．旅游相关企业的服务工作

4．会展中心的服务工作

五、人才培养规格要求和知识、能力素质结构

（一）职业能力的要求

1、具有良好的职业道德和行为规范

坚持四项基本原则，热爱祖国、热爱中国共产党，努力学习马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的道德品质和文明行为习惯。

（2）职业素质和人文素质

立足生产、建设、管理、服务第一线，脚踏实地，爱岗敬业；具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点，个性鲜明、学有所长；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法，善于与人合作。

（3）身心素质

具有良好的生活习惯，爱好运动，具有健康的身体；具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，懂得自我保护。

2、知识目标的要求

必备的文化基础知识；思想道德与法律知识；旅游政策法规知识；饭店管理基本知识；前厅、客房与餐饮知识；体育、军事与劳卫保健知识；公关礼仪知识。

3、职业能力和基本技能目标的要求

4、在校期间应取得的职业资格证书

六、教学环节进程安排表 （一）教学活动时间分配表

七、课程设置及时间分配表

八、教学时间安排表

注：

1、 第四学期1---9周上课（含考试考查），《饭店服务技能》集中安排在校实训2周，酒店教学见习4周。

2、 第三学期的考证课建议开设为教学节。

3、《军事课》36学时，由保卫处具体安排，不进课表。

4、教学和毕业实习共计52周，每周30学时，总学时为1560学时，总学分为52分。